春季健康吃春卷记得放菠菜

立春吃春卷是我国传统的一个民间习俗，就像端午时节吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随着人们千百年来一直延续下来。春卷也叫春饼，除了表示迎接新春的意思以外还因春卷里通常都包含大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值非常的高。

关于春卷，其实有很多的讲究，首先，立春之日吃春卷被称为“咬春”，意思是防病去灾，迎接新的一个春天的到来。

春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做得的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱作响的蔬菜，一软一硬，口味一流。

当然，春卷里卷的蔬菜一般都是随您喜欢来选择，大多数家庭中会选择简单的豆芽菜、韭菜等，但是在这里我们要强烈向大家推荐一种非常适合卷入春卷里的蔬菜，那就是菠菜。

菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。可养血滋阴，对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用。因此，是春天里的一种绝佳的养生蔬菜。

春季多吃菠菜能够通肠导便，防治痔疮，因为菠菜里面含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动的作用，利于排便；其次，常吃菠菜能促进生长发育，增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；

当然，菠菜最为人们所熟悉的特性还是它对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；另外，菠菜还有延缓衰老和美容养颜的效果。可见，春天多吃一些菠菜会对我们的养生保健有着很大的好处，所以我们不妨在吃美味春卷的同时，加上这个营养丰富的蔬菜，过一个健康的春天。

春卷是我国的一种小吃之一，尤其是立春前后，我国有立春吃春卷的习俗由来已久。那么，春卷皮可以放冰箱吗？春卷皮怎么保存？

春卷皮可以放冰箱吗

使用春卷皮时，要尽量避免接触空气，才不会变得干燥。若是没有用完要保存，必须要将塑胶袋封口後，放入冷冻室冷藏，等到要使用时，不用解冻，直接入锅蒸热後，即可恢复美味口感。

春卷皮怎么放冰箱

用保鲜膜密封起来，放进冰箱，注意，不要把冒热气的春卷皮包住，那样会结水珠，再吃的时候，会像水泡过，吃的时候可以连保鲜膜一起热，蒸，或者微波炉过一下都可以，剪的话会比较干。

春卷皮在家怎么做

方法很简单，就是面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许

做法：

1、面粉和盐调入碗中，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右

2、平底锅涂油，用中火加热，抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆，直径约20厘米，（向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的面糊再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平）

3、锅中面皮，当外边即向内卷起时，轻轻一揭，便成一张春卷皮了

小编建议

还是一次包完比较好，那样煎好了保存比较方便，而且味道不会有太大改变，想吃的时候再煎一下或者放微波炉里微波一下都可以。

如果是没馅儿了，那最好是尽快放在保鲜袋里，尽量不要让里面有空气，之后放进冰箱里比较好，越快放进冰箱里味道差异越小。

过年的习俗有吃春卷，一般都是自己家做的，多的还可以送人。那么春卷怎么保存时间长?春卷怎么保存不会坏?

春卷怎么保存

春卷皮放冰箱保存，使用春卷皮时，要尽量避免接触空气，才不会变得干燥。若是没有用完要保存，必须要将胶袋封口后，放入冷冻室冷藏，等到要使用时，不用解冻，直接入锅蒸热后，就可以恢复美味的口感了。

速冻春卷怎么炸

1、首先，放油。油烧至五成热，开始放春卷(速冻的时候直接炸)。

2、小火，翻炸。放入春卷后，把火关小，不时的翻动，确保受热均匀。

3、大火，开锅。当春卷的表皮开始出金币黄色的时候，可以加大火，炸至完全熟透。

从超市买回来的春卷，在炸的时候一定要注意油温，一定不能太高，太高的话，外面都焦了，里面的冰还没有散冻，一定要用小火将春卷捂热，再慢慢炸至金黄色，这样就不会出现外焦里不熟的情况。

春卷的做法

1、准备所需材料。（香菇、木耳提前泡软）

2、胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切沫

3、猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟

4、锅内加入植物油烧热，放入姜沫炒出香味

5、再加入腌制好的瘦肉丝，煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝

6、翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒

7、加入适量的盐、糖，再加入少许的酱油

8、加少许的胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉

9、取春卷皮一片，放上少许凉透的春卷丝

10、然后卷起，两边再折起来，在封口处抹上面粉糊，包好

11、依次做好全部的，锅内加入油烧七成热，放入春卷皮炸，炸至金黄色即可，最后把春卷捞起沥油，然后食用。

炸春卷是春节的特色美食之一，做好的春卷放油锅里面炸一下就可以了，关键是活火候和时间。那么，空气炸锅炸春卷多久？空气炸锅炸春卷怎么炸？

空气炸锅炸春卷多久

原料：速冻半成品（爽口素馅）、橄榄油

1、春卷上，用软毛刷子，刷上薄薄的一层橄榄油；

2、空气炸锅调到温度为200度，预热5分钟；

3、把炸篮铺上锡纸，春卷放在锡纸上，也可以春卷直接放在炸篮里；

4、调180度，加热16分钟；

5、取出炸篮，开吃。

小贴士

1、速冻半成品需要放在室内稍稍解冻，不用化的特别软，冷冻层拿出来15-20分钟即可。

2、用锡纸做完，直接把锡纸扔掉，完全不用清洗，这个方法比较偷懒哈。

3、刷油的问题，其实可以一滴油都不用的，但是刷了一点点油，就完全能够实现空气炸锅出品绝对媲美油炸春卷啦。已经减少很多油脂摄入，为了追求更好口感，适当一点点油是可以的。

在家炸春卷的做法

原料：春卷皮15张，春卷馅150克，面粉25克，花生油500(约耗40克)。

步骤：

1、将面粉放入碗中，加清水调成稀糊。

2、将春卷馅分成十五份，分别放入春卷皮中间，四面包起，成长2寸、宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。

3、坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，下入生春卷，炸至金黄色时捞出，控净油，码入盘中即成。

4、将面粉加清水和匀，再加精盐用手抽打滋润后饧半小时。将饼铛烧热擦净把和好的水面用手抓起，一次次地放入饼铛内，吊成春卷皮。

注意事项

1、春卷皮、馅的水分梯度相差不能太大。

2、油炸时油温不能一下升太高，再温火油炸解冻，待春卷回软快变淡黄色时，再适当升温即可，炸成金黄色即可起锅。

春天是流行感冒的高发性季节，因此需要格外的注意预防,保证每天的饮食营养。那么春季感冒可以吃菠菜吗?怎么吃菠菜预防感冒?

春季感冒可以吃菠菜吗

春季感冒是可以吃菠菜的，菠菜可以补充人体所需的维生素等，对感冒恢复有着良好的功效。春天是感冒的高发季节，注意日常饮食搭配，能有增强免疫力，很好的预防感冒。

巧吃菠菜预防春季感冒

生姜+菠菜

生姜所含的辣味成分姜辣素和姜酮有发汗活血作用，能改善体冷现象，与富含胡萝卜素的菠菜搭配，可增强预防感冒的效果。

姜汁菠菜塔

原料：菠菜400克，姜40克，香油1大匙，酱油15毫升，醋20毫升，辣椒粒、芝麻、鸡精、盐适量。

做法：姜切细丝，菠菜去根部，淘洗干净，切成5厘米左右长的段，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中，煮烫片刻后，将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻，捞起沥干待用；

用手将菠菜中的水分稍稍攥干，放入大碗中；用姜丝和其他调料将菠菜拌匀，用一个直筒的矮杯子将拌好的菠菜装进去，压紧，然后迅速倒扣过来，用姜丝、辣椒粒、芝麻装饰即可。

春季吃菠菜有什么好处

1、润滑肠道：菠菜也是富含纤维，可以促进肠道的蠕动，利于排便，可以预防便秘的发生。

2、促进发育：菠菜含有丰富的胡萝卜素，能维护正常视力和上皮细胞的健康。促进孩子的生长发育。

3、补铁补血：经过调查80%以上的人贫血都是缺铁性的贫血，多吃一些菠菜就可以达到补铁的效果，从而改善贫血。

4、养颜护肤：有记载在古代就有人用菠菜捣成汁，每天用来洗脸，清洁脸部的皮肤，可以减少色斑，还可以让皮肤细腻光洁。

5、降低中风：菠菜中含有大量的微量元素，这些物质能促进人体新陈代谢，增进身体健康。研究发现大量食用菠菜，有利于保护血管的健康，从而可降低中风的危险。