秋季润燥养肺的三种白色食物

燥是秋季最明显的气候特点，燥易伤肺，所以秋季养生保健应从养肺、润肺、补肺入手，中医认为色白入肺，而百合、杏仁、莲藕三种白色食物正是秋季润燥养肺之首选。

1、莲藕

具有开胃清热、润燥止渴、清心安神、益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

食用方法：莲藕生食熟食皆可，作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

2、杏仁

具有润肺、止咳、滑肠等功效。对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

食用方法：杏仁可与薏米按1：5的比例一起熬粥，也可和猪肺一起炖汤，都有滋养缓和之效。

3、百合

味甘微苦，性平，入心肺经。因其具有润肺止咳、清心安神等功效，成为秋季食用之上品。

食用方法：可与西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味无穷。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥。可与糯米制成百合粥，加入一点冰糖熬制，不仅可口，而且安神，有助于睡眠；还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。

1、鲜羊乳

鲜羊乳具有温润、补虚、养血、解毒、养肺、润燥止咳、滋阴养胃之功效。常用于消渴、反胃、呃逆、口疮、漆疮、肺癌等症。一般人群均可食用。

每100克鲜羊乳含热量59千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。

2、淮山

淮山具有肾经、补脾、养肺、固肾、益精、消渴、尿频之功效。常用于痈肿、痈疡、肿毒、瘰疬、痔漏、遗精等症。一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。淮山有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食淮山。

每100克淮山含热量56千卡。与虾、笋瓜、鹿肉、荞麦米、鲫鱼、鲤鱼相克同食可能会引起不适。可与扁豆、玉米、银耳、莲子、甘蔗、枣搭配。

春季是最适合养生的季节，春季养生吃什么？当然你不能错过这三种食物哦，有兴趣的朋友们赶紧来看看吧！

绝不可错过的三种食物

春芽润燥

春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。像香椿炒鸡蛋就是一种适合春季食用的可口家常菜，具有滋阴润燥、泽肤健美的功效。

蜂蜜益气

中医认为，蜂蜜味甘性平，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人们容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

如果春季每天能饮用1-2匙蜂蜜，以温开水冲服或加牛奶服用，可有效滋补身体，但感冒者不宜服药的同时服用蜂蜜。

红枣养脾

我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”就是说春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。

养生食谱

五味子粥

配料：五味子10克，大米100克。

做法：大米、五味子，一起文火熬制。

功效：五味子可以养肝、补肾，大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。

花生芝麻糊

配料：花生、黑芝麻，色拉油

做法：首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，然后把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃罐中保存。想吃时，用干净的勺子盛到碗里，加入开水一冲即可。

功效：抗衰老、促进人体新陈代谢。

核桃松仁粟米羮

配料：适量高汤、冰糖、粟米，核桃仁和松仁。

做法：非常简单，取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

功效：美容又健胸。

秋季养生需要养肺，秋季空气比较干燥，容易引起肺热，出现一些不适症状，需要注意调理，秋季可以吃一些食物帮助养肺清热，呵护肺部健康，秋季容易出现秋燥现象，需要做好预防工作，那么秋季润肺清热的食物有哪些？下面为大家介绍。

1、秋燥润肺食物

1、百合，清心养神

百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳，惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。

2、梨，生津润燥

生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨是最常见的清肺食物，可以将它蒸着吃，可以煮汤，还可以捣泥成梨糕，可清肺，治疗咽喉痛，效果极佳。

3、白萝卜，清肺润喉

白萝卜是中医食疗经常选用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。

4、银耳，补气补肾

银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

5、柿子，消痰止咳

柿子性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之。据近代药理试验观察，柿子确有祛痰和镇咳效果，且祛痰作用强于镇咳。

6、豆腐，清热润燥

医林纂要云：“豆腐清热，止咳，消痰。”凡咳嗽属于风热或肺热者尤宜。亦可选用豆腐皮1张，冰糖适量，加水煮熟后食用，对肺热咳嗽也有治疗效果。

7、薄荷，润肺止咳

味辛性凉，善于疏散外感风热。滇南本草中说它“治伤风咳嗽”，实为风热咳嗽。简便单方中也介绍单用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治风热。”故凡风热感冒咳嗽或肺热咳嗽之人，以薄荷代茶饮颇宜。

8、竹笋，清热化痰

性味甘寒，有清热化痰作用。如本草求原中说：“竹笋，甘而微寒，清热除痰。”随息居饮食谱亦云：“笋，甘凉，开胸消痰。”因此，风热咳嗽或肺热咳嗽之人，最宜食用。

9、无花果，去火消哑

除生食外还可以加工成为果干、蜜饯、罐头等。无论干鲜无花果均可入药。咽喉肿痛时，吃上几颗会减轻疼痛，很快恢复。肺热、声音嘶哑时，服用冰糖水煎无花果，可起到去火消哑的作用。

10、橄榄，清肺生津

橄榄有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛时含服些青橄榄，可使咽喉清爽，如与鲜萝卜煎服效果更好。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露，可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等症。

2、秋季饮食的禁忌

1、秋季忌食辛热香燥的食物：蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品，多食助燥伤阴，加重内热，使燥邪侵犯人体。

2、秋季忌吃肥甘食品：中医认为，秋季主肺气，肺主辛味。如果肺气太过，往往会导致肝气抑郁。秋燥易伤津液。因此，在饮食方面，以防燥护阴、滋阴润肺为主，忌吃肥甘食品。

3、秋季忌食油腻煎炸的食物：炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食物，秋季食用后难以消化，容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱，食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热，不利于人体适应秋季干燥的特性。

4、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收获的季节，也是囊蚴最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等，它们大都质白鲜脆、清凉爽口，吃起来味道很美，并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是，生吃这类水生植物，极容易导致姜片虫的感染，使肠黏膜发炎、出血、水肿，甚至形成溃疡，一般常伴有腹泻、食欲不振;儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象;少数情况严重者，可因衰竭或虚脱导致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。

要养护肺部可从多方面入手，合理饮食方面多吃润肺食物、控制辛辣油腻食物摄入；适度运动可通过有氧运动如慢跑、游泳及呼吸训练如腹式呼吸来促进肺部功能；要避免有害环境因素，远离烟雾、减少空气污染接触；还要保持良好生活作息，保证充足睡眠、保持心情舒畅，以此助益肺部健康。

一、合理饮食清肺养肺

1.多吃润肺食物：梨具有清热生津、润肺化痰的作用，现代研究表明，梨中含有苹果酸、柠檬酸、维生素B等成分，能起到润肺清热、消痰降火的功效，可生食、榨汁、炖煮或熬膏食用；百合有润肺止咳、清心安神的功效，其含有的秋水仙碱等多种生物碱，对人体有良好的滋养作用，可煮粥、煲汤等；银耳能滋阴润肺、养胃生津，富含银耳多糖等成分，有增强免疫力、抗辐射等作用，可与莲子、红枣等搭配炖煮。

2.控制辛辣油腻食物摄入：过多食用辛辣油腻食物易加重肺部负担，比如长期大量吃辛辣食物可能刺激呼吸道黏膜，导致黏液分泌增多，影响肺部正常功能，应减少辣椒、油炸食品等的摄取。

二、适度运动促进肺部功能

1.有氧运动：慢跑是不错的选择，每周坚持3-5次，每次30分钟左右，慢跑能提高心肺功能，增加肺活量，促进肺部的气体交换。游泳也是很好的有氧运动，水中的浮力可减轻关节负担，游泳时肺部能得到充分的扩张和收缩，增强肺部的通气和换气能力，不同年龄段人群可根据自身情况选择合适的游泳方式，如儿童可在家长陪同下进行亲子游泳等相对安全的方式。

2.呼吸训练：腹式呼吸是一种有效的呼吸训练方法，取仰卧或舒适的坐姿，一只手放在胸部，一只手放在腹部，吸气时让腹部凸起，胸部保持不动，呼气时腹部凹陷，每次练习10-15分钟，每天可进行2-3次，这种呼吸方式能加深呼吸，使肺部得到更充分的扩张，改善肺部的通气状况，不同年龄人群都可练习，儿童可在家长引导下进行简单的腹式呼吸引导练习。

三、避免有害环境因素

1.远离烟雾：吸烟是损害肺部健康的重要因素，烟草燃烧产生的尼古丁、焦油等多种有害物质会损伤肺部纤毛，影响肺部的自洁功能，增加患肺癌、慢性阻塞性肺疾病等的风险，不仅吸烟者自身要戒烟，还应避免吸入二手烟，对于有儿童的家庭，更要营造无烟环境，防止儿童因吸入二手烟而影响肺部发育。

2.减少空气污染接触：在雾霾天气时，尽量减少外出，若需外出可佩戴符合标准的防护口罩，过滤空气中的有害颗粒；室内可使用空气净化器，改善室内空气质量，不同生活环境的人群都应关注空气质量对肺部的影响，比如生活在工业污染较严重地区的人群更要加强防护措施。

四、良好生活作息助益肺部

1.充足睡眠：睡眠时身体处于修复状态，充足的睡眠有助于肺部的自我修复和调节，成年人每天应保证7-8小时的睡眠时间，儿童和青少年睡眠时间相对更长，婴儿需12-16小时左右，良好的睡眠能维持肺部正常的生理功能，提高肺部的免疫力。

2.保持心情舒畅：长期焦虑、抑郁等不良情绪可能影响植物神经功能，进而影响肺部的通气功能，通过听音乐、冥想等方式保持心情舒畅，有利于肺部气血的流通，不同年龄和性别人群都应注重心理调节，比如老年人可通过参与社交活动等方式保持心情愉悦，女性在生理期等特殊时期更要注意情绪管理。