推荐几款清热解暑菜肴的做法

炎热的季节，饮食调养应着眼于清热解暑，健脾益气，多选择清淡爽口，少吃油腻，不易消化的食物。下面就给大家介绍几款清热解暑菜肴。

1、莲藕冬瓜扁豆汤

将莲藕和冬瓜洗净去皮切块，扁豆洗净，瘦肉洗净切小块用热水汆后再次冲洗干净；锅里放适量水，等水开后放入莲藕块、冬瓜块、扁豆、瘦肉块、姜片，大火煮沸后慢火煲两小时，用盐调味即成。冬瓜有利尿、化痰和清热润肺之作用；藕也能消暑清热，两者共用是祛火养生之良品。

2、水梨西瓜羹

将水梨、西瓜去皮与籽，果肉切成块，一起放入榨汁机中，打成泥状即可饮用。西瓜含有大量水分、多种氨基酸和糖分，可有效补充人体的水分，防止因水分散失而中暑。同时，西瓜还可以通过利小便排出体内多余的热量而达到清热解暑的辅助功效。梨性味甘寒，能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热的作用。

3、蘑菇炖豆腐

豆腐切成小块沸水汆烫，鲜蘑菇洗净沸水汆烫1分钟切成片。在砂锅内放入豆腐块、笋片、鲜蘑菇片、盐和清汤，中火烧沸后转小火炖约12分钟，加入酱油、味精、香油调味。豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效；竹笋有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、利尿通便的作用。此品也是清热解暑、生津止渴的佳品。

土豆在菜肴中广泛使用，越来越多的人喜欢上了土豆，它既能减肥，还能美容养颜，这样的大众宠儿，怎么做才能更加美味呢？这里小编推荐几款常见的土豆家常做法。

土豆丝炒鸡蛋的做法

材料：土豆、鸡蛋、红干椒、蒜末、香菜、生抽、老抽、醋、糖、蚝油、盐、味精。

1.土豆洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。

2.鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，

3.红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。

4.将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁

5.锅中油烧热后倒入鸡蛋炒，鸡蛋炒成块后盛入碗中。

6.炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下，接着倒入泡好的土豆丝翻炒，放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。

7.关火后撒上香菜末，装盘即可。

干锅土豆片的做法

材料：土豆半斤、五花肉2两、郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、盐、油。

1、土豆洗净，切成片状，用清水泡洗几次，泡掉土豆里的淀粉；

2、猪肉切成薄片，葱切段，姜切片，干红辣椒切碎待用；

3、炸土豆，把锅预热，加油，油烧热后，把土豆片放入炸，把土豆两面炸成黄色，装盘待用；

4、前面切好的肉片放入第三步的锅内，翻炒一会，放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒，至猪肉变色；

5、加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入酱油，盐，味精，翻炒一会后，喷入一点水；

6、中火烧开，待汤基本上干了的时候，起锅即可。

土豆烧茄子的做法

原料：土豆、茄子、大蒜、八角、酱油、盐、糖。

1.茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。

2.炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。

3.炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。

4.八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。

5.茄子开始变软时放入土豆煸炒。

6.然后放入酱油。

7.放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。

8.五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。

9.这时放入糖煸炒。

10.最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。

孜然椒盐小土豆的做法

材料：小土豆200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。

1、小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。

2、锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。

3、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

排毒对身体的好处不言而喻，减肥美容都需要，今天我们来推荐一些专门针对女性排毒的食物！喜欢的可以来看看！

推荐几款超强排毒食疗方

1、海带炖鸭

做法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘。

2、醋溜绿豆芽

做法：将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干；将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，投入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。

3、胡萝卜炖牛肉

做法：将牛肉洗净、切块，放入滚水中烫去血水后捞出；将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入调料改中火煮至熟软即可。

4、红薯浓汤

做法：红薯洗净去皮切成块状，置入电锅中蒸熟。取出放入果汁机中打成泥。花椰菜洗净切成小朵状备用。将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟，再加入红薯泥续煮30秒后关火。将淀粉加20c.c。水调匀加入汤中，将汤调成糊状即可。

5、红豆燕麦粥

做法：将燕麦和水用水煮一会儿，生燕麦大概要煮半小时。熟燕麦则不需要这个步骤。煮燕麦的时候不能放太多水。当熬煮到燕麦黏稠的时候加入牛奶。将煮好的红豆加入牛奶燕麦中即可。最后加入糖调味即可。

6、薏仁汤

做法：薏仁洗干净泡水约一个小时，入锅煮两个小时即可，但如果你要再吃绵细一点的话，可以再煮久一点，等到你要的软度之后放入白砂糖调一下味。

7、红酒煮金橘

做法：把金橘洗净后用开水煮3～4分钟，晾凉后用牙签在每个金橘上面扎几个小洞，然后再放入煮沸的红酒里，小火煮30分钟即可，吃金橘喝红酒，长期服用有美容效果。

5类高纤维食物别错过

燕麦

瘦身作用：燕麦含有丰富的水溶性膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，让你的身体变得更加轻盈。吃燕麦还能减少饥饿感，见效控制热量的摄取，从而减轻体重。而且，还能改善你的便秘烦恼。燕麦不仅营养丰富，又能排毒减肥，这种一举两得的方式你怎么可以错过呢？

蘑菇

瘦身作用：蘑菇含有人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，见效改善便秘症状，无毒也就一身轻啦！

红薯

瘦身作用：研究发现，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，大概为大米的三分之一，是很好的低脂肪、低热能食品。而且红薯能见效地阻止糖类变为脂肪，多吃也不怕长胖。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内膨胀之后会增加你的饱腹感。由于纤维无法被消化吸收，会刺激肠道，增强蠕动，达到通便排毒的成效，让你的小肚子恢复平坦。

西芹

瘦身作用：西芹N种维生素以及大量粗纤维，能够加快血液循环，促进消化吸收，刮油通便，从而让体重减轻。另外，西芹还含有大量的钾元素，能够减少身体的水分积聚，减轻水肿现象，让你看起来更瘦哦。

白萝卜

瘦身作用：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化。所含的大量膳食纤维能够润肠道、排肠毒，多吃能够减脂减肥。

排毒养颜的注意事项

1、不能吃一些垃圾食品，因为我们食用的一些蔬菜或是水果大多是经过农药催长的，所以在吃这些食物的时候注意清洗，另外吃一些辛辣的食物会导致消化不良，体内毒素堆积，这些都是引起体内的毒素堆积的原因，所以要想排出体内的毒素，必须做到能多喝水，多喝有营养的食物，另外需要多运动，多排汗这样身体才会健康，皮肤才会靓丽，

2、由于怀孕引起的色斑，这种色素沉着是由于孕期脑垂体分泌的促黑色素细胞激素增加，以及大量孕激素、雌激素，致使皮肤中的黑色素细胞的功能增强之故，属于妊娠期生理性变化，不必担心，也不需要治疗，只要排出体内的毒素，斑点自然会淡化，当然护肤品也是少不了的，注意经期保养，尽量吃一些营养品。

3、出汗，以运动这种主动方式的出汗排毒为上策，而运动前后也一定要多喝水。

水很重要，要多多喝水，才能借由排尿、排汗来排毒。脸色差是因为精神不够充沛，另外，消化不良也会引起便秘，引起肠胃功能受阴，而堆积色素，引起脸上长色斑，这些都需要排毒素。怎么排毒?排毒是从内到外的，除了需要服用一些排毒养颜的产品外，还需要平时的饮食调节，这样才有助于身体健康，不仅减淡了色斑，排毒需要从体内开始。

适合馋嘴女性减肥排毒妙招

1、燕麦最具减肥功效

你不能没有精致的主食是吗?可是，你应该好好想想：精细的碳水化合物，比如面包、马铃薯和米饭，能刺激胰岛素分泌，从而降低体内的新陈代谢水平。你应该控制饮食中的淀粉摄入量，而把注意力转移到水果、蔬菜和粗粮上去。在买全麦面包时，你最好首先看看：营养成分列表上标注的是不是全麦、燕麦或者小麦?

2、不停的吃东西也能减

少吃多餐是避免新陈代谢缓慢的绝妙办法。如果你时不时地吃点东西，你的身体就会慢慢调整，来适应你的这个习惯，以至于新陈代谢总也慢不下来。把一天的饮食分成5小顿，每顿的热量控制在200-500卡路里，这样要比一天吃3顿、每顿吃得饱饱的要好。

3、想要减肥吃点肉吧

如果每顿饭都能摄入一些蛋白质的话，新陈代谢会加快。但是请注意，将蛋白质水平控制在占每顿饭总量的20%-35%的水平是比较合适的。因为蛋白质过量会引起脾脏负担过重，反而造成脂肪堆积。

4、金枪鱼能让人变瘦

我们必须认识一个重要原理：经常吃鱼肉的人，身体内的“莱普汀”(一种荷尔蒙)水平更低，而高水平的“莱普汀”与新陈代谢缓慢和肥胖有关。因此，每个星期吃3-4次大马哈鱼、金枪鱼之类的鱼能显著提高新陈代谢速度。

5、每天来点花生酱

你是不是觉得花生酱很容易长胖?事实是这样吗?其实，花生酱中镁的含量特别丰富，而镁是一种能有效加快新陈代谢的矿物质??能为人体细胞提供充足的动力。每天，人体需要涉入320毫克的镁，而吃一个抹有花生酱的全麦三明治(含有100毫克镁)或100克菠菜(含有80毫克镁)，一天所需的镁就有了。

中国饮食博大精深，吃包子很讲究。不同的包子吃法不同！那么如何健康的吃包子呢？今天我们来看看。

馒头和馒头是常见的早餐选择之一，馒头正常搭配荤素，营养价值高。如果和其他食物一起吃，那就更完美了！以下小系列推荐几款馒头的健康吃法，不妨看看。

第一，吃小笼包，喝蔬菜汤。不要看小笼包小，但是有肉有素，搭配挺均衡的！小笼包一般都有猪肉、肉冻等食材。吃起来又薄又好吃，可以补充人体所需的脂肪酸等胶原蛋白。是一日三餐的好选择，但毕竟还是有点油腻。适当喝一些蔬菜汤更有营养，更均衡！第二，吃煎饺要适量。一般来说，最好少吃煎饺。毕竟煎饺之外，馒头和馒头皮都挺油腻的，吃多了对身体不好。

尤其老年人更应该适量食用，因为老年人的消化功能已经退化，那么强。

但是煎饺真的很好。猪肉韭菜或牛肉韭菜煎饺可以补充大量的膳食纤维。建议在适当的条件下吃一些。

第三，多吃蟹黄包和青菜。不要看蟹黄包好吃，但是整体上加入了太多的肉类食材，比如嘌呤。蟹肉虽然营养丰富，能滋补身体，但还是要少吃。想多吃，就要多吃青菜，少吃肉类，避免营养过剩。还需要注意的是，胆固醇高，肝肾不好的人尽量不要吃。

第四，汤包只吃三个汤包，满口油香，真让人垂涎！汤包主要以汤为主，也很好吃，但是汤里的脂肪酸含量有点高。平时吃三个就要控制了，还要吃一些蔬菜或者蔬菜汤油腻。

5.奶黄包少吃奶黄包，顾名思义，有奶油、蛋黄等食材，味道浓香，一口香甜，但也要知道，如果这些食材混合在一起，会带来很高的热量和很高的糖分。平时大人吃一两个会满足自己的渴望，不允许多吃，尤其是高血压或者糖尿病人，那就不要吃为好，不要超过一个。

第六，烤包子在新疆很受欢迎。吃这种包子很容易上火是的，如果你喜欢或多吃，注意吃一些去火的食物，以免对身体造成不良影响。

当然，这种烤馒头也有很高的营养价值。除了容易生气或者口臭的人，普通人还是可以适当吃的！总之，馒头真的很好吃。当然，如果你找到了正确的吃健康馒头的方法，吃馒头也是一种很好的享受。希望对馒头感兴趣的朋友不妨跟着去了解一下，希望在馒头的时候不会给身体带来不好的影响，也希望大家吃馒头能跟着补充一样。赶紧收藏！

豉油炒春笋是一道很适合春季养生的菜肴，而且做法十分的简单，是减肥者最理想的食物之一，这道菜还可以排除体内的很多毒素哦。以下是小编推荐的豉油炒春笋做法，欢迎阅读!

制作豉油炒春笋的食材豉油炒春笋好吃又养生的步骤

1.春笋焯过水后切片

2.小葱白切段

3.青椒切块

4.热锅下油下葱白煸香

5.下春笋炒一会放盐

6.放生抽

7.放青椒

8.放蒸鱼豉油

9.炒匀关火

春季吃春笋的好处

帮助消化预防便秘

因为春笋的粗纤维含量特别的丰富，因此常吃春笋可帮助消化，预防便秘，特别是对于消化功能不是很好，长期久坐，便秘的人更可适当的吃些春笋。

补血益气

春笋中含有丰富的植物蛋白，特别是胡萝卜素的含量非常之高，因此对于皮肤暗淡没有光滑，手脚冰冷的人群适当多吃春笋有一定的补益作用。

保护视力

研究发现春笋中的维生素A的含量也是相当丰富的，而维生素A是合成视网膜细胞感光物质的重要成份之一，因此对于电脑一族适当吃春笋更有利于保护视力，预防视力下降。

减肥的作用

因为春笋本身就是一种低脂食物，加上其具有吸附脂肪的作用，因此常吃春笋还具有减肥消食的作用。

健脾

中医认为春笋适用于脾气虚弱，身体素质差，食欲不振的人经常食用。

事实上春笋不仅具有很好的养生价值其还具有很高的药用价值，特别是对咽喉部具有很好的湿润和物理治疗的作用。

民间还有用春笋同粳米一起熬成粥辅助治疗小儿麻疹;用春笋煮片治疗执业痰咳喘;春笋煎水当茶饮可起到解酒的功能等等，总之可以说春笋是一种养生价值和药用价值很高的食材。