绿豆只能熬粥喝？

绿豆汤一直都是夏天饮品中最常见的，绿豆在夏天食用有很多不同的好处。那么，绿豆难道只能熬粥喝呢吗？这是不一定的哦。在这里，就要介绍几种绿豆的花样吃法，让你可以有更多不同的方法食用绿豆，快来一起看看吧。

夏天吃绿豆的好处

抗菌抑菌：绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。

清热：夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

解毒：如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。

降血脂：研究发现，绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用，绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。

保护肾脏：减少蛋白分解，保护肝肾。

那么，绿豆除了绿豆汤以外还有哪些吃法呢？

绿豆的三种花样吃法

桂花绿豆藕

食材：绿豆60g、干桂花5g、冰糖10g、蜂蜜20g、红枣7粒

做法

莲藕洗净去皮，将绿豆用清水洗净浸泡3小时备用，红枣洗净备用。

莲藕从一头的顶部向下一寸的地方切开，将绿豆依次塞入所有的藕孔中，不断用筷子捅紧，直至装满，将顶部盖上，用4-5根牙签固定住，放入汤锅中，加水没过藕，剩余的绿豆放入水中。

盖上盖大火将水烧开，转小火焖煮40分钟，将大枣放入，再焖煮约30分钟，至藕中的绿豆煮开（断面处会涨开）关火。

将藕取出晾凉，切片待用1，）取一净炒锅坐火加少许水。

加冰糖烧至冰糖溶化，加入蜂蜜、桂花，至桂花煮透、汁粘稠，浇在装好盘的绿豆藕上即可。

薏米绿豆冰糕

食材：绿豆适量、薏米适量、琼脂、适量、白糖适量。

做法

绿豆2大把薏米1大把清洗下，放入高压锅加入宽裕的水，高压上汽后2分钟再改小火5分钟后关火。

闷十分钟打开，加入白糖搅至溶化。

倒一部分出来，用搅拌器放入搅打成绿豆泥。

琼脂提前用冷水浸泡10分钟后加入一起煮至琼脂完全溶化。

倒入溶器稍冷放入冰箱冷藏至硬。

再起锅放入白糖水加琼脂溶解。

倒入绿豆糕上面。

再把前面装起的绿豆薏米放一些在上面，稍冷放入冰箱冷藏至硬。

切块即可。

绿豆冰激凌

食材：绿豆、350g牛奶、250g、白糖60g_100g、淡奶油300g、柠檬半个、淀粉一茶匙。

做法

绿豆浸泡一夜。

煮开煮到软能轻易捏碎。过滤掉水（水可以喝）。

加20克白糖，半个柠檬肉一起料理机打碎。

淡奶油隔冰水打六成发，蛋黄加剩余的白糖打散。

放入干淀粉充分打均匀。

牛奶煮开。

缓缓的倒入蛋黄中并不停的搅拌。一定不要倒快。慢慢的很细的流线倒下去。

全部倒完的蛋奶液，小火煮到粘稠，放冰水中冷却。

绿豆糊和淡奶油混合，搅拌均匀，加入蛋奶糊，搅拌均匀。充分搅打一会。

倒入容器中，冷冻2小时候搅拌一次，以后隔一小时搅拌一下，一共三四次即可。

因为自己做的冰激凌，没有那种冰激凌蓬松很软的添加剂，所以放冷冻室的冰激凌，必须要在吃之前，拿冷藏室放十几分钟，才会是买的那种口感。刚从冷冻室拿出来是稍硬的。

以上几种绿豆的吃法是不是很新颖呢？快来试试看吧。

鲜枣可以生吃，这点是毋庸置疑的。中国人很喜欢用枣熬粥喝，认为这样更容易吸收和消化，但是一般采用的都是晒干的枣子。那么，新鲜的枣子可不可以熬粥喝呢？新鲜的枣子熬粥喝究竟好不好呢？

鲜枣可以煮粥吗

鲜枣是可以煮粥的。

1、先将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好。

2、开水把所有材料下锅，开水煮粥比冷水煮粥更省时间，不会出现糊底的现象。

3、先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。

4、要顺着一个方向搅拌，可以让粥“出稠”，也就是让米粒粒粒饱满，粒粒酥稠。

5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，做出的粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

鲜枣煮粥技巧

因为枣核里有一种成分是苦的，熬得久，就会把枣核里的成分熬出来。建议粥快熟的时候再放枣。

1、枣的果实味甜，含有丰富的维生素C、P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。

2、枣又供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。枣树花期较长，芳香多蜜，为良好的蜜源植物。

食用鲜枣粥注意事项

1、中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品，是病后调养的佳品。

2、生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。炖汤时应连皮一起烹调，枣皮中含有丰富的营养成分。

3、过多食用会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的大枣会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，严重者可危及牛命，所以要引起注意。

4、其实枣子这东西热量是比较大点，但是煮吃不必担心什么胖,只要分量适当。

头疼和头晕可能是由于受凉感冒引起的症状。如果有发高烧等情况的，也会出现头疼头晕的症状，这种病情也有可能是高血压或者贫血引起的。

建议平时要合理的调整工作的时间，保持愉快的心情，尽量不要过度的劳累。另外也可以用红枣、桂圆或者枸杞之类的东西熬粥喝，能够起到补气血的功效。

如果患者在备孕过程中出现贫血的话，建议患者可以用红糖大枣熬粥喝具有补血的效果，饮食方面多吃一些牛奶蛋类蛋类以及豆制品之类的食物可以补充营养，尽量多吃一些富含铁物质的蔬菜比如菠菜之类的，多晒晒太阳促进钙的吸收，平时可以多吃一些动物肝脏之类的。

血压80 50属于低血压的症状，低血压的患者是由于气血不足引起的症状，这种病情的患者会出现头痛、头晕的症状。平时可以用红枣、桂圆或者枸杞之类的东西熬粥喝，能够起到补气血的效果，如果症状比较严重的话，可以适当的口服一些补气血的药物进行治疗，多注意休息，不要熬夜。