吃炸鸡+喝啤后多补充膳食纤维

吃炸鸡+喝啤后多补充膳食纤维

韩国神剧《来自星星的你》最近迎来了大结局，但星星热却在持续，炸鸡与啤酒成为都市时尚食品。不过专家提醒，过多摄入啤酒和炸鸡容易带来健康隐患。

吃后多补充膳食纤维 中医专家表示，炸鸡是高能量、高脂肪、高蛋白的食品，啤酒也属于高热量食品，两者加在一起会产生很多能量，在寒冷的冬天确实有暖身的效果，但对人体的健康可是埋下了威胁的种子。炸制的食品当中含有不少有毒成分。肉类在炸完后，其中的蛋白便会氧化，从而产生致癌物。而当这些有毒成分堆积到肝脏中等待解毒时，如果再喝上一瓶啤酒，则可能对肝脏产生极大的损害。

此外，吃油炸食品再搭配酒类，容易刺激肠胃，损伤胃黏膜，导致消化不畅、胃部受凉，因而极易引发急性肠胃炎和腹泻。 如果偶尔馋嘴或追时髦，少量地尝尝也是未尝不可的。但是在吃完炸鸡加啤酒后，最好能吃一些海带、西红柿、萝卜、香菇、生菜等，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌物质成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。

孕妇少吃油炸食品

有媒体报道，怀孕3个月的莹莹（化名）最近也迷上《来自星星的你》，而且特别喜欢吃炸鸡，半夜还起来偷吃。可没过多久，莹莹感觉肚子老是隐隐的痛，而且恶心呕吐，家人赶紧把她带到医院就诊。医生详细检查后确定莹莹有先兆流产迹象，专家说这与她最近这段时间常常熬夜看韩剧和吃太多炸鸡有关。

妇产科医生表示，首先，在怀孕初期孕妇吃油炸食物后比较难以消化吸收，而到了怀孕4～7个月时，孕妇食用油炸食物后很容易发生便秘，严重者还可能引起便后出血。其次，孕妇经常食用这种油炸过的食品，会将有毒物质带入体内，有害身体健康，更会伤及胎儿。

如果实在想吃炸鸡，可以把外表酥皮撕掉进行去油处理，尽可能减少有害物质的摄入。

不如炖上一锅美容汤

理智告诉我们，吃炸鸡喝啤酒，不仅不会让我们成为漂亮的千颂伊，还可能带来一系列的健康隐患。要美容养颜，美食达人食尚小米为大家推荐了一款美食定制——百合银耳雪梨润肺汤。

原料包括：莲子、百合、银耳、雪梨、茉莉花。

做法：雪梨洗净（不用去皮），用挖核器将梨核挖出，把梨切小丁。莲子、银耳洗净泡水。取小锅将莲子、梨丁、银耳、百合倒入，倒入矿泉水，开锅转小火，熬制微微黏稠即可，出锅撒茉莉花瓣。

节食便秘处理方法为增加膳食纤维摄入、保证足够水分、适量摄入油脂、适度运动和调节肠道菌群等。

1.增加膳食纤维摄入

多吃富含膳食纤维的食物，如全麦面包、燕麦、糙米等全谷物，以及芹菜、菠菜、西兰花等蔬菜和苹果、香蕉、梨等水果。膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，缓解便秘。

2.保证足够水分

每天饮用1500-2000毫升的水，可以使粪便保持湿润，易于排出。可以分多次饮用，不要一次大量饮水。对于老年人，由于口渴感减退，更要注意主动饮水。

3.适量摄入油脂

适当吃一些富含油脂的食物，如橄榄油、鱼油、坚果等，有助于润滑肠道，促进排便。但要注意控制量，避免摄入过多导致肥胖。

4.适度运动

进行适量的运动，如散步、慢跑、瑜伽、游泳等，可以增强肠道蠕动功能。对于老年人，可以选择较为温和的运动方式，如太极拳、八段锦等。运动时间每周应不少于150分钟。

5.调节肠道菌群

可以适当补充益生菌，如双歧杆菌、乳酸菌、干酪乳杆菌等，有助于改善肠道菌群平衡，增强肠道功能。益生菌可以通过食用含有益生菌的食物，如酸奶、发酵豆制品等，也可以服用益生菌补充剂，如双歧杆菌。

日常应避免节食，若想减肥，需改善饮食习惯，并适当运动，如避免吃汉堡、炸鸡等食物，可通过慢跑、跳绳等运动促进体重减轻。

胆囊炎患者需注意避免高油脂食物，如炸鸡等；控制胆固醇摄入，如动物脑等；增加膳食纤维摄入，如燕麦等；规律饮食，按时吃三餐；儿童、孕妇、老年人等特殊人群有相应饮食注意事项，儿童要营养均衡，孕妇要兼顾自身和胎儿营养，老年人要注意食物软烂易消化。

一、避免高油脂食物

1.原因及影响：胆囊炎患者的胆囊功能往往存在一定障碍，高油脂食物会刺激胆囊收缩，促进胆汁分泌，而患病的胆囊难以正常调节胆汁的排出，容易引发疼痛等不适症状。例如，研究表明，大量摄入油炸食品、动物内脏等高油脂食物后，胆囊炎患者出现右上腹疼痛、腹胀等症状的概率显著增加。

2.具体食物举例：像炸鸡、油条、猪板油、黄油等都属于高油脂食物，应尽量避免食用。

二、控制胆固醇摄入

1.原因及影响：过多的胆固醇摄入可能会加重胆囊的代谢负担，增加胆结石形成的风险，而胆结石又是引发胆囊炎的常见诱因之一。有研究发现，长期高胆固醇饮食的人群，胆囊炎的发病几率明显高于胆固醇摄入适中的人群。

2.具体食物举例：动物脑、蟹黄、鱼子等胆固醇含量较高的食物需严格限制食用量，每日胆固醇摄入量建议控制在300mg以下。

三、增加膳食纤维摄入

1.原因及影响：膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助身体排出多余的胆固醇等物质，有助于维持胆囊的健康。比如，膳食纤维可以通过增加粪便体积，减少肠道对胆固醇的重吸收，从而降低胆囊相关疾病的发生风险。

2.具体食物举例：燕麦、玉米、芹菜、苹果等富含膳食纤维的食物可适当多吃，每天应保证摄入25-30g左右的膳食纤维。

四、规律饮食

1.原因及影响：定时进餐可以维持胆囊的正常收缩和舒张节律，避免胆汁在胆囊内长时间潴留。不规律的饮食，如长期不吃早餐，会使胆汁浓度升高，容易形成胆结石，进而诱发胆囊炎。

2.具体建议：每天应按时吃三餐，早餐要保证营养丰富，午餐适量，晚餐不宜过饱。例如，可在7-8点、12-13点、18-19点左右规律进餐。

五、特殊人群注意事项

1.儿童：儿童胆囊炎相对较少见，但如果发生，饮食上同样要遵循上述原则，避免高油脂、高胆固醇食物，保证膳食纤维摄入，同时要注意营养均衡，因为儿童处于生长发育阶段，需要充足的营养支持，但要选择适合儿童消化吸收的健康食物，如选择清蒸的鱼类等低脂肪优质蛋白食物。

2.孕妇：孕妇患胆囊炎时，饮食调整需更加谨慎。要避免高油脂、高胆固醇食物，保证膳食纤维摄入的同时，要确保营养能够满足自身和胎儿的需求，可选择富含膳食纤维的全麦食品、新鲜蔬菜等，同时要注意饮食的多样化，保证摄入足够的蛋白质、维生素等营养物质，必要时可在医生指导下进行营养补充。

3.老年人：老年人胆囊炎患者，由于身体机能下降，消化功能相对较弱，在饮食上除了遵循上述原则外，要注意食物的软烂程度，便于消化吸收，例如将蔬菜煮得更软烂，肉类选择容易消化的部位等，同时要密切关注自身身体反应，根据情况调整饮食结构。

慎吃炸鸡

慎吃原因

心绞痛患者应谨慎食用炸鸡。炸鸡的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。此外，油炸食品热量较高，炸鸡脂肪含量多、不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，而且高脂饮食会增加血液的黏稠度，使血脂增高。高脂血症是心绞痛的重要诱发原因之一，心绞痛患者食用会造成严重后果。

怎么吃

炸鸡可直接食用，每日随餐食用即可，但要注意搭配蔬菜等食用，保证营养的均衡。胃肠功能不佳的糖尿病患者应少食炸鸡。

饮食建议

心绞痛是冠状动脉供血不足、心肌急剧的暂时缺血与缺氧所引起的以发作性胸痛或胸部不适为主要表现的临床综合征，多见于40岁以上的男性，可因劳累、情绪激动、饱食等因素诱发。因此，针对本病的治疗，需结合病因治疗，还应结合饮食调理。

1、控制饮食，以少吃多餐为宜，避免由于饱食导致血液黏稠度增加，使外周血管阻力增加，进而增加心脏负荷，导致血栓形成；

2、可适当增加富含维生素和膳食纤维食物的摄入，如新鲜蔬菜、水果、粗粮、大蒜、洋葱、黑木耳、豆芽、大枣、鲤鱼等；

3、避免大量食用维生素K补品，以及富含维生素K的食物，如绿花椰菜、白花椰菜、蛋黄、肝、菠菜等，以免加重血栓形成；

4、应戒烟限酒，并避免摄入含高胆固醇和刺激性的食物，以免加剧心绞痛。

慎吃炸鸡

慎吃原因

胆囊炎应谨慎食用炸鸡。炸鸡的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇及钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。胆囊炎患者忌食油腻食物，宜低脂肪、低胆固醇饮食，由于炸鸡较油腻且脂肪含量较高，故胆囊炎应谨慎食用炸鸡。

怎么吃

炸鸡是很多快餐店的招牌食品之一。但是炸鸡属热性食物，不宜过量食用，否则可能会导致内热丛生、大便燥结，往往使肺部组织抵抗力下降，进而引起反复的肺及呼吸道感染。

饮食建议

胆囊炎是较常见的消化道疾病，发病率较高。主要表现为右上腹剧痛或绞痛，伴有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良症状。日常饮食可以对其造成直接影响，若饮食不当，不仅影响疾病的康复，还会加重病情。反之，采取科学饮食方法，对疾病的治愈，则可收到事半功倍的效果。

1、宜大量饮水，可在水里补充钠盐和钾盐；

2、宜食用高碳水化合物、低脂肪、低胆固醇的清淡流质食品，如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水、杏仁茶、红枣汤、莲子汤、桂圆汤、果汁、菜汁、冲蛋清水等；

3、多吃水果和蔬菜；

4、口味尽量清淡，避免食用加工食品和高糖分的食物；

5、禁食高脂肪、油炸和刺激性的食品，如肥猪肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等；

6、胆囊炎急性发作时应暂时进食并卧床休息，疼痛缓解后，根据病情循序渐进的调配饮食使用健康的治疗方式。