补血食谱莲藕花生煲猪脚

补血食谱莲藕花生煲猪脚

有些体弱的老年妇女常向别人咨询：吃什么补血？这里向您推荐一款药膳食疗：莲藕花生煲猪脚，一道补血养颜的靓汤。莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑，餐桌上绝妙的三角组合，让人幸福温暖的美味。

做法：

1、猪脚斩件（最好请卖猪肉的人代劳，不然猪骨太硬，自己家里的刀不够大不够快），去掉残毛，洗净，汆水10分钟，捞起用冷水冲泡一下；

2、花生米洗净泡在水里；红枣洗净拍扁去核；

3、莲藕洗净，稍拍扁，切块；

4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：

宁神益血，延缓皮肤衰老，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。

怀孕三个月是可以吃莲藕煲花生的。吃莲藕煲花生一般不会被浮动太大造成影响，并且还可以补充身体里所需要的微量元素。

但是，需要控制好用量，不要吃太多，以免出现腹部胀气、腹部疼痛等现象。在怀孕三个月期间要多注意休息，需要保持良好的心态，尽量以清淡易消化的流食为主。

怀孕35周一般可以喝莲藕猪脚汤，但需考虑个体情况，如孕妇的身体状况、饮食偏好、肠胃功能等。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
1.营养成分：莲藕富含膳食纤维、维生素等，猪脚富含胶原蛋白和蛋白质，对孕妇和胎儿有益。
2.消化情况：若孕妇肠胃功能良好，能较好消化，适量饮用可补充营养。
3.体重控制：若孕妇体重增长过快，需控制汤的摄入量，以防体重过度增加。
4.过敏反应：若对莲藕或猪脚过敏，则应避免饮用。
5.血压血糖：若孕妇有高血压、高血糖，应注意汤的盐分和油脂，少量饮用。
总之，怀孕35周的孕妇在自身身体状况允许且不过量的情况下，可以喝莲藕猪脚汤。

很多人都知道莲藕补血，甚至很多家庭经常用来煲莲藕排骨汤喝，甚至还可以做藕夹。那么，莲藕是什么季节成熟的？莲藕什么时候种植？

莲藕是什么季节成熟的

秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。

莲藕，经历了春夏两季的沉淀，到了秋天收获，最为肥美，绝对是当令滋补佳品。俗话说，荷莲一身宝，秋藕最补人。

现在基本上可以说是四季都能吃到莲藕，但其实大部分莲藕真正成熟的季节是在秋季，一般采挖莲藕通常是在9月到10月。另外，根据品种以及莲藕生存环境的不同，莲藕成熟的时间也不一样。有的可能7、8月份就可以上市，而有的莲藕可能越冬之后还有。

莲藕什么时候种植

莲藕分南方藕和北方藕，其种植时间也不尽相同。南方藕多七孔，一般种植时间为2月份;北方藕多为九孔，种植时间一般为4到5月份。

莲藕是水生植物，整个生长期都离不开水。夏季是莲藕花(荷花)的生长高峰期，对水分的需求量也是最大，因而整个夏季要注意池内不能没水，新高脂膜喷施叶面使枝叶翠绿茂盛、光合作用产物积累和定向转运能力增强。另外莲藕对肥的要求也是比较多的，但是也不能盲目施肥，施肥过多也会烧苗，因而要薄肥勤施，喷施新高脂膜大大提高养肥的有效成分利用率，不怕太阳暴晒蒸发，能调节水的吸收量。

南方种植的莲藕5月底就可以收获，然后等到7月份可以种植下一批。而北方的莲藕则要9月或10月才能收获，下一次种植则要等到来年，所以南方的莲藕产量要比北方大。

莲藕的功效与作用

1.清热凉血

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2.通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3.益血生肌

莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4.止血散瘀

藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

5.美容养颜

莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值，有延年益寿之功效。

6.助消化

莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动，排除体内毒素，促进机体消化。

7.补血益气

莲藕中的铁，甲等微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的患者常吃莲藕具有补血的功效。

8、生津止渴

莲藕味甘多液，对于夏天容易口干舌燥、心烦、便祕、失眠等火气大症状，效果特别好。建议容易口渴、咽干、烦躁的人可用鲜藕、甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮服用。

铁锅煲莲藕汤汤容易变黑，铁锅有铁质煮的汤容易变黑，莲藕遇铁变黑是因为莲藕内含二价铁离子跟铁锅接触氧化了成三价铁离子，但是没问题的，可以放心喝，孕妇吃莲藕是没什么禁忌的，不是天天吃没什么问题的，因为莲藕比较寒凉的食物，常吃对脾胃比较不好。