丽江举行吃虫大赛

日前，丽江千古情景区赛装节开幕，来自全国各地的游客身穿民族服装比起了吃昆虫，来自重庆的彭先生5分钟吃了1.23公斤竹虫和蚂蚱，拿下比赛第一名。第一次吃昆虫的他说，大盆里装的竹虫和蚂蚱都很好吃。事实上，很多人会觉得吃虫子很恶心，但从补充营养的角度，其实虫子是一款优质食品。接下来，我们就一起来谈谈关于“吃虫子”的话题。

吃虫子好吗？虫子中蛋白质含量可达70%

在常吃的虫子中，蝗虫含有很高的对人体有益的营养物质。蝗虫的蛋白质含量高达74.88%，脂肪含量5.25%，碳水化合物含量4.77%，含18种氨基酸及多种活性物质。而竹虫富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素等营养成分，蛋白质含量可达30%～40%，氨基酸含量为29.90%，粗脂肪含量为60.42%，不饱和脂肪酸含量为55.9%，营养丰富。

可见，虫子中富含优质蛋白，选食物网在线在早前采访广州市红十字会医院营养科谭荣韶教授时了解到，蛋白质是人体不可缺少的一种物质，是由α-氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质，是生命的基础，也是人体最重要的物质，蛋白质的功能作用很多，是构成机体的重要组成成分。

蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分，人体各组织、器官无一不含蛋白质。同时人体内各种组织细胞的蛋白质始终在不断更新，只有摄入足够的蛋白质方能维持组织的更新，身体受伤后也需要蛋白质作为修复材料；另外蛋白质还具有一定的生理作用，是构成多种重要生理活性物质的成分，参与调节机体的生理功能，比如构成免疫蛋白，调节人体免疫力；蛋白质还能供给人体能量；最后，蛋白质是机体胶体的主要组成成分，可以组成白蛋白，血浆蛋白等，可以维持机体的渗透压。

蛋白质在体内分解为氨基酸等物质被人体吸收，对于人体来讲有必须氨基酸和非必须氨基酸之分。必须氨基酸有九种，分别是缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、组氨酸这九种，九种必须氨基酸结构与人体结构比较相似，容易被人体吸收。正常人的蛋白质供给只需要从每天的饮食中获取就可以，如瘦肉、蛋类、豆类及鱼类。

虫子能吃吗？吃虫子补充营养安全吗？

昆虫中虽然含有丰富的蛋白质，但由于人们对食用昆虫存在的安全隐患了解较少，要真的推广成为日常食品还要打个问号。

相对来说，进食未成年的幼虫，尤其是蚕蛹、蜂蛹等更为安全，其次就是人类常年饲养的并且人们经常进食的昆虫，例如蝎子、蚂蚁和龙虱等会相对安全很多。其实食用昆虫更需要注意安全问题：首先，某些昆虫的来源不明，可能受到污染，体内带有病毒或者寄生虫，在高温情况下很可能无法杀死。其次，目前很多昆虫大都是采用高温油炸烹饪方式，但高温会破坏蛋白质，所以想通过食用昆虫获得优质蛋白，就有些得不偿失。

据了解，目前世界上人们在食用的昆虫有蜗牛、蚯蚓、蚂蚁、知了、蟑螂、蟋蟀、蝴蝶、蝗虫、蚱蜢、湖蝇、蜘蛛、螳螂等。但是应注意，一是要煮熟或烤透，以免昆虫体内的寄生虫进入人体，导致中毒或得病。常见的可食昆虫有，蝗虫：浸酱油烤着吃，煮或炒也可以；螳螂：去翅后烤或炒，煮也可以；蜻蜓：干炸后可食；蝉：生吃或干炸，幼虫也可食；蜈蚣：干炸，但味道不佳；天牛：幼虫可生食或烤；蚂蚁：炒食，味道好；蜘蛛：除去脚烤食；白蚁：可生食或炒食；松毛虫：烤食。

补充蛋白质还可以吃什么？

除了虫子外，想要补充蛋白质，还能吃什么呢？首先，动物性食物的蛋白质含量高于植物性食物，如禽、畜、鱼的肌肉中含蛋白质15%～22%，蛋类含蛋白质11%～14%，奶类一般含蛋白质3%～3.5%，并且富含多种营养素，是优质蛋白质食物来源。而且动物蛋白质质量好，在人体内利用率高；但需要注意的是动物性食物同时也含有较多脂肪和胆固醇，吃多了对人体健康不利，容易发胖，并容易导致多种疾病如冠心病、高血压、中风等。

其次，植物性蛋白质如谷类，含蛋白质10%左右，蛋白质含量不高，但由于我国膳食谷类蛋白为主，所以仍然是膳食蛋白质的主要来源；在植物蛋白质中，豆类是一种例外，蛋白质含量高而且质量好，尤其是大豆含蛋白质高达35%～40%，相对于其它植物蛋白，人体利用率高，并且不含胆固醇，有利于预防高脂血症等非传染性慢性疾病，其营养和保健功能已越来越被世界所认识，大豆蛋白质是人体蛋白质的良好来源。

另外，增加膳食蛋白质的数量和质量，首先应大力提倡我国各类人群增加牛奶和大豆及其制品的消费；同时应注意膳食中蛋白质互补，适当进行搭配，使混合食物中蛋白质的氨基酸组成更接近人体需要模式，从而提高混合蛋白质的利用价值；可以适当进行蛋白质强化和氨基酸强化；并积极开发新蛋白质资源。

选食物网在线（www.familydoctor.com.cn）原创内容，未经授权不得转载，违者必究，内容合作请联系：020-37617238

谭荣韶

擅长疾病：

糖尿病、慢性肾病、肥胖等代谢性疾病营养治疗、儿童、孕产妇营养咨询、手术前后营养支持、中风后及肿瘤家...

水性杨花一直都是形容女子的一个贬义词，但是居然有个菜名叫水性杨花，下面的小编为你们介绍丽江水性杨花是什么菜？水性杨花菜怎么做？

丽江水性杨花是什么菜

水性杨花，产于云南、四川(泸沽湖)，生于湖泊中。

水性杨花的学名叫海菜花，又名龙爪菜，是水鳖科多年生水生植物。相传这种花在有阳光的时候将花露出水面，没有阳光的时候将花潜在水里，因故得名，另外,水性杨花还可以做菜。

水性杨花菜怎么做

海菜花对其生长环境也是很挑剔的呢，它对水质要求很高，只要水有些污染，就会死亡。用海菜花就可以检验出一个地方水质好不好，所以它也被叫做「环保菜」。并且最重要的一点是它还是国家3级重点保护植物，原来它是长介个样子的~~

这个菜像青菜一样炒就可以了，并没有特殊的炒法。

水性杨花菜名字由来

如果您因为害怕吃了“水性杨花”而改变性情，就绝口不吃，实在是太可惜了，因为它可是云南丽江古城里，无人不知、无人不晓的一道名菜。然而它到底是花?还是菜?生长在丽江湖泊里的“水性杨花”，原名海菜花，茎及叶生长在水面下，白色的小花则飘浮在水面上，由于它总是不停的随着水波荡漾，所以才被戏称为“水性杨花”。

水性杨花菜好吃吗

“水性杨花”，原名海菜花，茎及叶生长在水面下，白色的小花则飘浮在水面上，泸沽湖上就有成片成片的，饭馆一般都有这道菜，做法很简单，一般都是清炒，个人觉得不是很好吃，吃起来就是滑滑的，小点一道(个人点的是12元左右)打发下好奇心就可以了。

是一种野生的花，吃起来味道不错。

雪桃是桃子种比较名贵的品种，是国家宴会指定的桃子品种。雪桃的产地比较有限，其中丽江雪桃极为有名。那么，雪桃什么时候成熟？丽江雪桃什么时候成熟？

雪桃什么时候成熟

雪桃，是桃子的一种。系世上稀有的蔷薇科属变异晚熟品种。其果实在立冬前后（10-11月份）成熟，收获时已值下雪季节，故名雪桃。雪桃适应于半潮湿性气侯，要求土壤透气性好，喜肥水。在未进入休眠期前受寒流侵袭易发生冻害，进入休眠期后要求有零下8摄氏度-15摄氏度低温天气30天以上，才能正常开花结果，生长温度为：-25℃至40℃。雪桃果型好，果实大，平均单果重400克，最大单果重610克。果品质量好，水份充足，脆甜爽口，可溶性固性物含量20-24%。

丽江雪桃什么时候成熟

丽江雪桃每年3月前后开花，花期长达40多天，果实在树上经历幼果迅速生长期、果实缓慢生长期、果实迅速膨大期，生长期是普通桃子的2倍多，生长期长达200多天，因此个头特别大。丽江雪桃比其他品种的桃子要晚2个月上市，恰逢成熟期正值中秋、国庆，更显稀奇珍贵，是中秋、国庆送礼的佳品。

雪桃简介

雪桃果型硕大、色泽红艳，最大的重达750克，平均果重为500克左右，口感爽脆、桃味浓郁，被国家绿色食品发展中心，认定为绿色食品，并荣列为60周年国庆人民大会堂国宴指定用品，其700克左右一只的价格约人民币1000元、500克的约100元，由此可见雪桃的珍稀。

雪桃最精华物为桃花花蜜和花粉，因为花蜜和花粉相当于植物的血液和植物的***，营养价值、医药养生保健作用高出雪桃的几十倍，经科学研究分析和临床实验证明，雪桃桃花花蜜、花粉，含有人体健康长寿所需的全部营养成分，对人体有着极其广泛的医药养生保健作用，具有活血化瘀、抗菌消炎镇痛、清肺止咳化痰、润肠通便、排毒美容颜袪斑护肤、调经止痛、抑瘤抗癌，并对产后、经后子宫阴道有收缩复原作用、对预防女性乳腺疾病妇科疾病有极好作用、对男性的前列腺也有极好的护理和保养的作用，是长期驾车和长期坐办公室的男性最佳前列腺健康的护理保养佳品。并具有很好的抗衰老、抗疲劳延年益寿作用。桃花蜂蜜、桃花蜂花花粉也是中国几千年来传统的崔运、补运、引运佳品，也就是人们常说的“桃花运”，桃花运即为全运，含人缘运、财运、福运、寿运、情运、官运。传说，心诚之人在家中床头和办公桌上摆放桃花蜂蜜、桃花蜂花粉，并每天早中晚服用桃花蜂蜜和桃花蜂花花粉，把桃花精华灵气等引进体内，已可袪病强身益寿，又可使自己的桃花运更旺更红。

青岛啤酒节是我国每年夏季都会定期举办的一个活动，全国各地的的人都会蜂拥而至，热闹之极。那么，2017年青岛啤酒节在哪举行？2017青岛啤酒节在哪？

2017年青岛啤酒节在哪举行

本届青岛啤酒节举办地首次设在西工区上阳宫文化广场，

2017青岛啤酒节地点：崂山区世纪广场及周边区域举行。

2017青岛啤酒节时间：2017年8月16日至31日

2017青岛啤酒节介绍

2017青岛啤酒节的举办场地崂山区世纪广场啤酒城占地20万平方米，南起香港东路，北至崂山区政府南门前仙霞岭路。由北向南依次分为五大版块：青岛啤酒激情广场、世界啤酒品牌广场、啤酒休闲广场、嘉年华游乐场以及啤酒节金岸广场。

“啤酒节金岸广场”位于香港东路与海口路之间的弄海园草坪，作为今年新增的版块，已从7月起开始营业，啤酒节期间该区域将免票开放。据介绍，世纪广场啤酒城今年将设啤酒场馆14座，啤酒节文化展厅1座，以及大型啤酒品饮广场1处。

2017青岛啤酒节将开展“传承传统常办常新”吉祥物设计者欢聚酒城;“四海佳酿干杯青岛”参节啤酒品牌风采录等活动，唤起游客对历届啤酒节的美好回忆和对新一届啤酒节的参节热情。还将设置“与往事干杯”2017青岛啤酒节博物展;“闲拉呱，哈起来”趣味饮酒故事会等惠民活动，以更具体的形式将节日的精神和文化呈现在市民和游客面前，让他们成为2017青岛啤酒节的创造者和畅享者。

我国啤酒节举办地点

在我国举办啤酒节的地方，大致有以下地区：

六月6日～8日北京顺义燕京啤酒节为期3天

7月10日～7月279日中国沈阳国际啤酒节为期18天

8月27日～9月6日昆山国际啤酒节为期11天

松花粉是市面上的一种保健食材之一，价格也差距很大，毕竟一分钱一分货。那么，松花粉多少钱一斤2018？松花粉怎么选购？

松花粉多少钱一斤2018

我们这丽江产的松花粉精粉280g的220，松花粉精片360g的260，可以扫头像看产品图片，丽江是松花粉之乡，很多地方的产品原材料都是我们这的。真正好的松花粉基本上要两三百，不便宜，还不一定能买到真品。

松花粉的特点

松花粉经低温破壁处理精制而成，破壁率≥85%。又称作破壁松花粉，破壁粉，国珍破壁粉等。

松花粉中含多种氨基酸、特别是8种必需氨基酸，氨基酸多以游离状态存在，松花粉中含多种维生素，尤其是维生素A、C、E等，营养丰富均衡，滋补健体。

每日1次，每次1袋，温开水或调蜜冲服，亦可泡酒，饭前服用更佳。

松花粉的药用价值

①《本草纲目》：润心肺，益气，除风，止血。亦可酿酒。

②《本草汇言》：疗久痢，解酒毒，清血热。

③《本经逢原》：除风湿，治痘疮湿烂。

④《随息居饮食谱》：酿酒主养血息风。

⑤《江苏植药志》：预防汗疹。外用作创伤止血剂。

⑥《四川中药志》：收敛止血。治皮肤湿疹，黄水疮湿烂不结痂。

松花粉怎么选购

检验松花粉方法主要是采用看、嗅、尝、从蜂花粉外形、颜色、干燥度、气味、滋味和杂质等方面进行检查。

外形：颗粒整齐、无粉末、无霉变、无虫蛀或鼠类破坏的迹象。

颜色：颜色一致，表面光滑有光泽。

干燥度：蜂花粉团颗粒大小一致，直径约为2.5~3.5毫米，每粒干重10~17毫克，将花粉团在手里轻轻搓，有唰唰响声，有坚硬感。

气味：新鲜花粉有特殊的辛香气。

滋味：新鲜花粉味苦涩，略有甜味，无异味。

杂质：新鲜花粉中不能混有蜂尸、泥沙等杂质。检测时，可称取10克花粉放入大试管中，加入30毫升水，搅拌至花粉全部溶开后静置30分钟，目测试管底部杂质沉淀量。