秋藕营养丰富功效多

立秋过后，又是莲藕盛市。美丽的荷塘令多少文人墨客流连忘返。而它的营养价值也已被历代食物养生医生们所推崇。

莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入药治病。

莲藕营养丰富

莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。

莲藕功效多多

莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。

莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。

莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。

老年人常吃藕———可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。

妇女产后吃———妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。

肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。

不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。

莲藕治病也有效

由于受我国古代医学的影响，目前，在韩国、日本等国家和港台地区，对莲藕的食疗功效颇为重视，流传有不少实用方法。

感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清（鸡蛋1个可分3次用）一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。

莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。

患支气管炎，用藕汁，藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。此外，将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。

发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。

若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁，效果良好。

解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经。将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。因莲藕有恢复神经疲劳的功效，故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁，每千克体重按10毫升计算为适量，可分几次服用，或煎煮后在进餐时吃。

更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。

莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。

海参炖鸡具有滋补功效，对身体的营养很高，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇、钙、铁、锌等营养物质，而且鸡肉性质温和，有提高人体免疫、保护心血管、延缓衰老、强筋健骨的作用。如果体质不好的人，平时的时候可以多吃一些海参炖鸡来补充营养，增强体质。

冬瓜和南瓜是可以一起吃的。冬瓜和南瓜一起吃的功效是补充营养，也有减肥瘦身的效果。冬瓜和南瓜都有含有丰富的营养物质，含有丰富的维生素和胡萝卜素，以及微量矿物质。冬瓜和南瓜都是热量比较低的食物，有一定的消肿的作用，所以有利于促进体重的下降。减肥期间可以适当多吃。

扁桃体发炎时，可以多吃一些梨、橙子、柚子等富含维生素C的水果。

梨中含有丰富的水分和维生素C，具有清咽利喉的功效，适合扁桃体炎患者食用。橙子中含有大量的维生素C可以提高机体免疫力，有助于扁桃体炎的治疗。柚子营养丰富，具有润肺化痰的功效，适合扁桃体发炎的患者食用。

野生杨桃有解酒、利尿、止渴、促进消化、提升食欲的功效与作用。樱桃里面的营养成分比较多，含有各种的维生素和糖类都比较丰富，杨桃里面还含有大量的水分，能起到止咳利尿的作用。喝酒会引起人体出现醉酒的症状，适当的吃一些杨桃，还能起到解酒的功效，杨桃清洗干净之后可以直接食用，如果感觉杨桃比较色或碳酸也可以配合一些红糖，能使杨桃的味道更好。使用杨桃加新鲜的牛奶，也可以制作成护肤品。