益生菌酸奶保存不当活菌易变死菌

大家要在购买酸奶的时候注意死菌现象，实际上大部分的益生菌由于缺乏耐酸性，根本无法到达肠道发生作用，更不存在过量摄取的问题。超市的销售环境无法保障强低温，也致使活性益生菌在存放过程中大量死亡。

酸奶美容效果好，女人喝了对皮肤好，但是这可是需要你会喝酸奶，喝错了和毒药没什么区别。

酸奶一直是那些对牛奶过敏的人的保健圣品，大家都认为这些东西吃了有百利而无一害，记者以前也经常把酸奶当饭吃，对酸奶中的益生菌也颇具好感。但是，营养师称：如果摄取菌群过多，也会破坏人体肠道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。

益生菌酸奶比拼活菌数量

步入超市不难发现，如今酸奶产品竞争已经进入了细菌战时代。超市奶制品专柜中，酸奶的包装上各种菌种的专业名称加起来不下10种，AB100、BE80、LGG、龙根B菌、双歧因子……益生菌名目繁多，酸奶产品的技术换代也越来越快。

有些酸奶不仅标明菌类名称，还标明了菌群数量，如每千克富含100亿个活性益生菌等，并称是从国外进口的菌群，菌株纯正、活力强。还有些广告则大力宣传各菌种能帮助消化以及不同的保健功能，如某一家厂商就宣传其酸奶中的LGG成分有平衡和改善胃肠功能、增强人体自身免疫能力、排出毒素、预防龋齿等8大保健功能。

适合成人便秘的益生菌有乳杆菌属（嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌）和双歧杆菌属（长双歧杆菌、两歧双歧杆菌），其通过调节菌群、产酸等改善肠道环境和蠕动；摄入途径包括制剂和富含益生菌的食物，选择时要关注菌株种类、活菌数量和储存条件；不同生活方式（久坐、饮食不均衡）及病史（肠道基础疾病、长期用抗生素）的成人使用益生菌有特殊考虑，久坐需加运动，饮食不均衡要增膳食纤维，肠道基础疾病者需遵医嘱，长期用抗生素者停药后及时补菌。

一、适合成人便秘的益生菌种类及作用机制

（一）乳杆菌属

1.嗜酸乳杆菌：研究表明，嗜酸乳杆菌可通过调节肠道菌群平衡，改善肠道微环境。它能产生有机酸，降低肠道pH值，抑制有害菌生长，同时增强肠道屏障功能，促进肠道蠕动。例如，有临床研究发现，服用含嗜酸乳杆菌的益生菌制剂8周后，便秘成人的排便频率有所增加，粪便性状也得到改善。

2.鼠李糖乳杆菌：鼠李糖乳杆菌能够产生细菌素等物质，抑制肠道内腐败菌的生长繁殖，还可以刺激肠道黏膜分泌黏液，保护肠道上皮细胞，有助于维持肠道正常的生理功能，对缓解便秘有一定帮助。

（二）双歧杆菌属

1.长双歧杆菌：长双歧杆菌在肠道内可以发酵糖类产生短链脂肪酸，如乙酸、丙酸等。短链脂肪酸能够被肠道上皮细胞吸收利用，为肠道细胞提供能量，同时还能促进肠道蠕动。多项研究显示，长双歧杆菌制剂可使便秘患者的肠道transittime（肠道传输时间）缩短，提高排便的规律性。

2.两歧双歧杆菌：两歧双歧杆菌可以通过调整肠道菌群的组成，增加有益菌的数量，减少有害菌的数量，从而改善肠道的消化和吸收功能，对于便秘的缓解起到积极作用。它还能刺激肠道黏膜相关淋巴组织，增强机体的免疫功能，间接影响肠道的蠕动和排便功能。

二、益生菌的摄入途径及选择注意事项

（一）摄入途径

1.益生菌制剂：市场上有多种益生菌制剂可供选择，包括胶囊、片剂、粉剂等。服用时需注意按照产品说明书的要求，一般建议用温水送服，避免水温过高破坏益生菌的活性。对于成人便秘患者，可根据自身情况选择合适剂型的益生菌制剂，坚持服用一定疗程（通常建议2-4周左右观察效果）。

2.富含益生菌的食物：一些发酵食物也含有益生菌，例如酸奶。但需要注意的是，市售酸奶中益生菌的含量和活性可能因生产工艺和储存条件等因素有所不同。而且，通过食物摄入益生菌的量相对有限，对于便秘症状较明显的成人，可能需要配合益生菌制剂来达到更好的效果。

（二）选择注意事项

1.菌株种类：应选择经过科学研究证实对便秘有改善作用的菌株，如上述提到的嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、长双歧杆菌、两歧双歧杆菌等。不同菌株的作用机制和效果可能存在差异，所以要关注产品中所含的具体菌株种类。

2.活菌数量：产品中活菌数量也是一个重要指标。一般来说，需要保证有足够数量的活菌到达肠道发挥作用，所以要选择活菌数量符合标准的益生菌产品。

3.储存条件：益生菌对储存条件较为敏感，需要在合适的温度下保存，如2-8℃冷藏保存。在购买和使用过程中要注意产品的储存条件是否符合要求，以确保益生菌的活性。

三、不同生活方式及病史成人使用益生菌的特殊考虑

（一）生活方式因素

1.久坐人群：对于长期久坐的成人便秘患者，除了补充益生菌外，还应增加运动量。因为久坐会导致肠道蠕动减慢，而补充益生菌结合适量的运动，如每天进行30分钟左右的快走、慢跑等有氧运动，能够更好地促进肠道蠕动，缓解便秘。同时，运动还可以改善整体的身体代谢状态，有利于肠道功能的恢复。

2.饮食不均衡人群：这类成人往往膳食纤维摄入不足，补充益生菌的同时，需要调整饮食结构，增加蔬菜、水果、全谷类食物等富含膳食纤维的食物摄入。膳食纤维可以为肠道内的益生菌提供营养，促进其生长繁殖，与益生菌协同作用，更好地改善便秘情况。例如，每天保证摄入25-30克膳食纤维，搭配合适的益生菌补充，能取得更好的缓解便秘效果。

（二）病史因素

1.有肠道基础疾病人群：如患有炎症性肠病、肠易激综合征等肠道基础疾病的便秘成人，在选择益生菌时需要更加谨慎。应在医生的指导下选用益生菌，因为某些肠道疾病状态下，益生菌的使用可能需要考虑其对肠道炎症等的影响。例如，在肠易激综合征便秘型患者中，使用特定的益生菌可能需要根据病情的严重程度和个体差异来调整益生菌的种类和剂量，但总体上益生菌仍可能有助于调节肠道菌群，改善便秘症状，但需密切监测病情变化。

2.曾长期使用抗生素人群：长期使用抗生素的成人容易出现肠道菌群失调，进而导致便秘。这类人群补充益生菌时，除了选择合适的益生菌制剂外，还应注意抗生素使用结束后及时补充益生菌来恢复肠道菌群平衡。一般建议在抗生素停用后尽快开始补充益生菌，选择含有多种有益菌株的产品，以更全面地恢复肠道正常菌群，缓解因菌群失调引起的便秘问题。

要不要补充益生菌，取决于个人的肠道健康状况和需求。一般来说，肠道功能紊乱者、免疫力低下者、服用抗生素者、老年人和过敏体质者可以考虑补充益生菌。补充益生菌的方式包括食物来源和益生菌补充剂。在补充益生菌时，需要注意选择合适的菌株、保存方式、与药物的相互作用以及个体差异。如有任何疑问，应咨询医生或专业人士。

当我们谈到补充益生菌时，很多人可能会有这样的疑问：我需要补充益生菌吗？补充益生菌有什么好处呢？在这篇文章中，我们将探讨补充益生菌的相关问题。

一、什么是益生菌？

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用。

二、益生菌的作用

1.维持肠道健康

益生菌可以帮助维持肠道菌群的平衡，促进有益菌的生长，抑制有害菌的生长，从而改善肠道健康。

2.增强免疫力

益生菌可以刺激免疫系统，提高免疫力，有助于预防和治疗感染性疾病。

3.改善乳糖不耐受

有些人由于缺乏乳糖酶，无法消化乳糖，会导致乳糖不耐受。益生菌可以帮助分解乳糖，缓解乳糖不耐受的症状。

4.降低胆固醇

益生菌可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。

5.缓解过敏症状

益生菌可以调节免疫系统，缓解过敏症状。

三、谁需要补充益生菌？

1.肠道功能紊乱者

如腹泻、便秘、肠易激综合征等患者，补充益生菌可以改善肠道功能。

2.免疫力低下者

益生菌可以增强免疫力，有助于预防感染性疾病。

3.服用抗生素者

抗生素会杀死有益菌，导致肠道菌群失衡。补充益生菌可以帮助恢复肠道菌群的平衡。

4.老年人

随着年龄的增长，肠道菌群会发生变化，益生菌的数量会减少。补充益生菌可以改善肠道健康。

5.过敏体质者

益生菌可以调节免疫系统，缓解过敏症状。

四、如何补充益生菌？

1.食物来源

一些富含益生菌的食物包括酸奶、发酵乳制品、泡菜、酸菜等。可以选择含有活性益生菌的食品来增加益生菌的摄入。

2.益生菌补充剂

益生菌补充剂是一种方便的补充方式。可以选择含有多种益生菌的补充剂，按照说明服用。

五、注意事项

1.选择合适的益生菌菌株

不同的益生菌菌株具有不同的功效，应根据个人需求选择合适的菌株。

2.注意保存方式

益生菌是活菌，保存方式不当会影响其活性。应选择密封、低温保存的益生菌补充剂。

3.与药物的相互作用

益生菌可能会与某些药物发生相互作用，如抗生素。在服用益生菌和药物之间应间隔一段时间。

4.个体差异

每个人的肠道菌群和健康状况都不同，对益生菌的反应也可能不同。补充益生菌后应观察身体反应，如果出现不适，应及时停止服用并咨询医生。

综上所述，补充益生菌可以带来多种健康益处，但并不是每个人都需要补充。在决定补充益生菌之前，应考虑个人的健康状况和需求。同时，应选择合适的益生菌产品，并注意保存方式和与药物的相互作用。如果有任何疑问，应咨询医生或专业的营养师。

常见调节肠胃的益生菌药物包括双歧杆菌类（如双歧杆菌四联活菌片、双歧杆菌三联活菌散）、嗜酸乳杆菌类（嗜酸乳杆菌片）、枯草杆菌类（枯草杆菌二联活菌颗粒）；益生菌调节肠胃通过维护肠道屏障功能、调节肠道免疫功能、影响肠道菌群平衡来发挥作用；使用时需注意储存条件（多数需低温冷藏）、与其他药物相互作用（如抗生素与益生菌需间隔服用）、特殊人群（儿童、孕妇哺乳期女性、有基础病史人群）的特殊考量。

一、常见调节肠胃的益生菌药物

（一）双歧杆菌类

1.双歧杆菌四联活菌片：含有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、粪肠球菌、蜡样芽孢杆菌等多种益生菌。这些益生菌可以调节肠道菌群平衡，改善肠道功能。多项临床研究表明，其对肠道功能紊乱、腹泻、便秘等肠胃问题有一定的改善作用，能增加肠道有益菌数量，抑制有害菌生长，维护肠道微生态环境稳定。适用于各年龄段因肠道菌群失调引起肠胃不适的人群，但对于低龄儿童使用需谨慎，应在医生指导下根据儿童具体情况评估是否适用，因为低龄儿童肠道功能尚不完善，个体差异较大。

2.双歧杆菌三联活菌散：主要成分是长型双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和粪肠球菌。它能参与肠道物质代谢，促进肠道对营养物质的消化吸收，调节肠道免疫功能。研究显示其可有效缓解肠道炎症相关的肠胃不适症状，对于不同年龄因肠胃菌群失衡导致问题的人群均有一定调节作用，然而特殊人群如孕妇、哺乳期女性等使用时，需咨询医生，因为这些人群的生理状态特殊，药物对胎儿或婴儿可能产生的影响需要专业评估，以确保用药安全且对肠胃调节有利。

（二）嗜酸乳杆菌类

1.嗜酸乳杆菌片：嗜酸乳杆菌可在肠道内定植，产生乳酸等物质，降低肠道pH值，抑制有害菌生长繁殖。临床应用中发现它对改善肠胃功能，如缓解消化不良、轻度腹泻等有一定效果。对于不同性别使用该药物调节肠胃时，一般无性别特异性差异，但对于有基础病史如胃肠道溃疡等疾病的患者，使用前需告知医生病史，因为药物可能对胃肠道产生一定刺激，有溃疡病史的患者使用不当可能加重病情，所以需在医生评估后决定是否适用及具体用药方案。

（三）枯草杆菌类

1.枯草杆菌二联活菌颗粒：包含枯草杆菌和肠球菌两种益生菌，可补充肠道有益菌，促进肠道蠕动，恢复肠道正常菌群。它对多种肠胃问题，如小儿腹泻、便秘、消化不良等有较好的调节作用。对于儿童群体，是常用的调节肠胃的益生菌药物，但低龄儿童使用时要严格遵循医生建议的剂量和使用方法，因为儿童各个器官发育尚不成熟，对药物的代谢和耐受能力与成人不同，不当使用可能影响肠胃调节效果甚至带来不良影响；对于成年人群，若因肠胃功能紊乱需要使用，也应在医生指导下合理应用，尤其是有特殊病史或正在服用其他药物的成年人，需考虑药物相互作用等因素。

二、益生菌调节肠胃的作用机制

益生菌调节肠胃主要通过以下几方面发挥作用：一是参与肠道屏障功能维护，益生菌可以促进肠道黏膜上皮细胞的生长和修复，增强肠道黏膜屏障，阻止有害菌、毒素等进入血液循环；二是调节肠道免疫功能，益生菌能刺激肠道免疫细胞的活性，调节细胞因子的分泌，增强肠道局部免疫防御能力；三是影响肠道菌群平衡，通过补充有益菌，抑制有害菌的生长繁殖，恢复肠道微生态的平衡状态，从而改善肠胃的消化、吸收等功能，缓解肠胃不适症状。不同种类的益生菌可能在具体作用机制上略有差异，但总体都是围绕维护肠道微生态稳定来调节肠胃功能。

三、使用益生菌调节肠胃的注意事项

（一）储存条件

大多数益生菌药物需要在低温冷藏条件下储存，以保持益生菌的活性。例如双歧杆菌四联活菌片等一般需要储存在2-8℃的环境中，若储存不当，益生菌活性丧失，就会影响药物调节肠胃的效果。所以在购买和保存益生菌药物时，要严格按照药品说明书的储存要求进行操作。

（二）与其他药物的相互作用

某些药物可能会影响益生菌的活性或效果。例如抗生素类药物会抑制或杀灭益生菌，所以如果因病情需要同时使用抗生素和益生菌调节肠胃，一般建议间隔2-3小时服用，以减少抗生素对益生菌的影响。但具体的相互作用情况还需根据药物种类和个体差异来判断，因此在同时使用多种药物时，应咨询医生或药师，确保用药安全，避免因药物相互作用影响益生菌调节肠胃的作用。

（三）特殊人群的特殊考量

1.儿童：低龄儿童肠胃功能尚未完全发育成熟，在使用益生菌调节肠胃时，要选择适合儿童的剂型和合适的剂量。例如枯草杆菌二联活菌颗粒有适合儿童的规格，使用时要严格按照儿童的年龄、体重等因素来确定用量，同时要注意观察儿童用药后的反应，如出现过敏等不适症状应立即停药并就医。

2.孕妇和哺乳期女性：这部分人群使用益生菌调节肠胃时需谨慎，因为目前关于益生菌对胎儿和婴儿影响的研究还在不断进行中。在使用前应咨询医生，医生会根据孕妇或哺乳期女性的具体健康状况、肠胃问题的严重程度等综合评估是否使用以及选择合适的益生菌药物，以确保在调节肠胃的同时保障母婴的安全。

3.有基础病史的人群：如患有胃肠道溃疡、炎症性肠病等疾病的患者，使用益生菌调节肠胃时要告知医生病史，医生会根据患者的病情来评估益生菌使用的安全性和必要性。例如有胃肠道溃疡的患者，某些益生菌可能对胃肠道有一定刺激，需要权衡利弊后再决定是否使用及选择合适的益生菌种类。

两歧双歧杆菌是一种益生菌，对人体健康有多种功效，如调节肠道菌群、促进营养吸收、增强免疫力、降低胆固醇等。使用时需注意过敏反应、与抗生素的相互作用，以及正确的使用方法和保存条件。

两歧双歧杆菌是一种重要的益生菌，对人体健康具有多种功效和作用。

两歧双歧杆菌的功效与作用：

1.调节肠道菌群平衡：两歧双歧杆菌可以定植于人体肠道内，抑制有害菌的生长，促进有益菌的增殖，从而改善肠道菌群失衡的状况。

2.促进营养物质吸收：两歧双歧杆菌能够分泌多种酶类，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，有助于食物的消化和吸收，提高营养物质的利用率。

3.增强免疫力：两歧双歧杆菌可以刺激肠道免疫细胞的活性，提高机体的免疫力，增强人体的抵抗力。

4.降低胆固醇：两歧双歧杆菌可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。

5.缓解乳糖不耐受：两歧双歧杆菌可以帮助人体分解乳糖，缓解乳糖不耐受的症状。

6.预防和治疗便秘：两歧双歧杆菌能够促进肠道蠕动，增加粪便的水分含量，预防和治疗便秘。

两歧双歧杆菌的使用禁忌和风险提示：

1.对两歧双歧杆菌过敏者禁用。

2.两歧双歧杆菌属于厌氧菌，应避免与抗生素同时服用，以免影响其活性。

3.两歧双歧杆菌的效果可能因个体差异而有所不同。

两歧双歧杆菌的使用方法：

1.直接食用：可以直接食用含有两歧双歧杆菌的食品，如酸奶、益生菌饮料等。

2.制剂补充：也可以选择两歧双歧杆菌的制剂，如胶囊、片剂等，按照说明书的剂量服用。

识别两歧双歧杆菌产品的技巧：

1.查看产品标签：了解产品中是否含有两歧双歧杆菌以及其含量。

2.选择正规渠道购买：选择正规的生产厂家和销售渠道，以确保产品的质量和安全性。

3.注意保存条件：两歧双歧杆菌是活菌，保存条件较为严格，应按照产品说明进行保存。

总之，两歧双歧杆菌对人体健康具有多种益处，但在使用时需要注意过敏反应、与抗生素的相互作用以及正确的使用方法和保存条件。如果有特殊的健康问题或正在服用药物，建议在使用前咨询医生或专业的营养师。