老人宜多喝益生菌酸奶

目前市场上有很多饮品和酸奶都宣称含有益人体健康的“益生菌”，双歧因子、LGG、LABS、B-Longum菌、e+菌、AB益生菌、AB100……这些让人眼花缭乱的益生菌种类以及陌生的名字，令消费者不知所措。部分商家对益生菌饮品的功能宣传也是神乎其神，说益生菌可排毒、预防龋齿、美容、通肠、防癌、减肥以及取代抗生素、补钙、补微量元素、抑制机体衰老等。

其实，益生菌的保健功能只是调理肠道，是“肠道的清洁夫”，广告中所宣传的各种益生菌确实对人体有一定的益处。比如，可改善人体的消化吸收；对肠道内的致病菌有抑制作用；能够提高人体的免疫力，还有帮助预防乳糖不耐症等作用。

对于某些广告中称添加益生菌的酸奶能够“排出毒素”、“预防龋齿”，一般的酸奶，主要功效还是在改善肠胃功能等方面，至于“排毒”和“预防龋齿”，则有夸大其词的嫌疑，尤其是“预防龋齿”，基本和酸奶没有太多的关联。

活性菌才起保健作用

含有益生菌的酸奶或乳酸菌饮料，其起保健功能的主要是在“活”性菌。但是，这些“活”性菌在人体喝了之后，有多少量的菌能存活到进入大肠并定居下来？它的“活”是在什么温度、时间段里能保存下来，就很有考究。

含有益生菌的饮品被人体喝下后，它需经过胃液才能到达大肠，而胃液是一个高酸环境，部分益生菌缺乏耐酸性，难以抵抗胃液的强酸作用，根本无法到达肠道发生作用。那么，怎样保证更多的活性菌能“活”着到达大肠呢？这除了要菌种质量外，菌量也是很需要的。因此，根据国际标准，要求活性菌乳酸饮料在成品时，需内含1×107，目前我国的标准是稍低的，只要求1×106。

其次，益生菌要保持活性，对其保质期、保存条件也是有要求的，否则，即使在出厂时活菌数量达到标准，但在运输销售以及储藏过程中也会打折扣。一般来说，活性乳酸菌饮品的保质期规定最长不超过1个月，时间太长，“活”性将降低；保存温度应是在低温，4℃至7℃。

儿童不宜多喝益生菌酸奶

市面上许多酸奶都会在产品包装的显着位置标明一定单位内的活性益生菌数量，从每千克10亿个到每千克20亿个，甚至还能见到每千克富含50亿个、100亿个、200亿个活性益生菌的。

改善老年人便秘可从多方面入手，一是摄入富含膳食纤维的全谷物、蔬菜、水果，全谷物如燕麦等可增加粪便体积促蠕动，蔬菜如菠菜等能刺激肠道蠕动，水果像苹果、香蕉、火龙果等有相应促进肠道蠕动等作用；二是食用发酵食品如酸奶或补充益生菌制剂来调节肠道菌群平衡；三是保证充足水分摄入，每日饮水1500-2000毫升左右；四是进行适度运动，如散步、太极拳等促进肠道蠕动；对于患有基础疾病的老人有特殊注意事项，若便秘长期未改善或有不适需及时就医。

一、富含膳食纤维的食物

1.全谷物：例如燕麦、糙米等。全谷物中含有丰富的膳食纤维，可增加粪便体积，促进肠道蠕动。研究表明，每日摄入一定量的全谷物有助于改善老年人的便秘情况。以燕麦为例，每100克燕麦中膳食纤维含量较高，能在肠道内吸收水分，使粪便更易排出。老年人可将燕麦煮成粥作为早餐，长期坚持有助于维持肠道正常功能。

2.蔬菜：像菠菜、西兰花、胡萝卜等。蔬菜是膳食纤维的重要来源，其中的膳食纤维能刺激肠道蠕动。例如菠菜，每100克菠菜含有的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助老人排便。老人可将蔬菜做成清炒、凉拌等多种菜品，保证每天摄入足够量的蔬菜，一般建议每餐都有蔬菜，每日蔬菜摄入量可在300~500克左右，不同种类搭配食用更好。

3.水果：比如苹果、香蕉、火龙果等。苹果中的果胶是一种可溶性膳食纤维，能调节肠道蠕动；香蕉含有丰富的钾元素，同时其所含的膳食纤维能促进肠道蠕动，不过需要注意的是，不是所有便秘老人都适合吃香蕉，对于血糖控制不佳的老人要谨慎选择；火龙果中的籽也是膳食纤维的良好来源，能促进肠道排空。老人可根据自身情况选择合适的水果，每天吃1~2个水果比较适宜。

二、益生菌类食物或制剂

1.发酵食品：例如酸奶。酸奶中含有益生菌，如乳酸菌等，这些益生菌可以调节肠道菌群平衡，改善肠道功能。适量饮用酸奶有助于维持肠道正常的消化和排泄功能。老年人可选择无糖或低糖的酸奶，每天饮用100~150毫升左右，在饭后饮用较好，因为饭后胃酸分泌相对适宜，有利于益生菌存活。

2.益生菌制剂：如果通过食物摄入益生菌不足，可在医生指导下适当补充益生菌制剂。但要注意选择适合老年人的产品，并且要遵循产品说明或医生建议，不同的益生菌制剂可能有不同的适用人群和剂量要求，需根据老人具体情况选择。

三、充足水分摄入

老年人由于身体机能下降，口渴感相对不敏感，容易发生脱水，而充足的水分摄入对于缓解便秘至关重要。老人每天应保证足够的水分摄入，一般建议每日饮水量在1500~2000毫升左右，可以分多次饮用，不要等到口渴了才喝水。可以选择白开水、淡茶水等，避免饮用过多含咖啡因或酒精的饮品，因为它们可能会导致身体失水加重便秘。

四、适度运动

老年人可根据自身身体状况进行适度运动，如散步、太极拳等。运动能促进肠道蠕动，帮助排便。散步是比较适合老年人的运动方式，每天可进行30分钟左右的散步，速度不宜过快，以自己感觉舒适为准。太极拳则能通过全身的舒缓运动，调节身体机能，包括肠道的蠕动功能，每周可进行3~5次太极拳练习，每次20~30分钟。适度运动不仅有助于改善便秘，还对老年人的身体健康有诸多益处，能增强体质、提高免疫力等。

特殊人群温馨提示

对于患有基础疾病的老人，如患有糖尿病的老人在选择水果时要严格控制糖分摄入，可选择血糖生成指数低的水果，并相应调整饮食总量；患有心脑血管疾病的老人在运动时要注意运动强度，避免剧烈运动导致血压升高等不良事件发生，运动前最好先咨询医生的建议。同时，老人在调整饮食和运动来改善便秘的过程中，要注意观察自身身体反应，如果便秘情况长期没有改善或出现其他不适症状，应及时就医，避免延误病情。

胃酸多是胃液中胃酸分泌过多致胃部不适，酸奶含益生菌等成分，适量饮用对胃酸多有一定益处但需注意量和时机，不同人群胃酸多喝酸奶情况不同，健康人群偶胃酸多适量饮但避不良酸奶，胃溃疡患者需遵医嘱，糖尿病患者选无糖低糖且控量，儿童胃酸多要选适合品种、严控量并观察反应。

一、胃酸多的定义及成因

胃酸多是指胃液中胃酸分泌过多，可由多种因素引起，如精神紧张、过度疲劳、饮食不当（过食辛辣、油腻、甜食等）、某些疾病（如胃溃疡、十二指肠溃疡等）等。胃酸过多会导致胃部不适，如烧心、反酸等症状。

二、酸奶对胃酸多的影响

1.酸奶的成分特点

酸奶是由牛奶发酵而成，含有益生菌等成分。其中的益生菌有助于维持肠道菌群平衡。对于胃酸多的人群，部分研究表明适量饮用酸奶可能有一定益处。酸奶中的蛋白质等成分可以在胃内形成一层保护膜，对胃黏膜有一定的保护作用。例如，相关研究发现，饮用酸奶后胃内pH值可能会有一定程度的变化，这种变化在一定程度上可能有助于缓解胃酸过多带来的不适。

2.饮用的量与时机

胃酸多的人饮用酸奶要注意适量，一般建议每天饮用100-150毫升左右。同时，饮用时机也有讲究，最好不要在空腹时饮用酸奶，因为空腹时胃酸分泌较多，可能会影响酸奶中益生菌的活性以及其对胃黏膜的保护作用。可以选择在饭后1-2小时饮用酸奶，此时胃酸分泌相对平稳，更有利于酸奶发挥其对胃黏膜的保护等有益作用。

三、不同人群胃酸多喝酸奶的情况

1.健康人群中胃酸多的情况

对于本身健康但偶尔出现胃酸多的人群，适量饮用酸奶是可行的。但要注意避免长期大量饮用口味过甜或添加了过多添加剂的酸奶，以免对胃肠道造成额外负担。

2.有基础疾病人群

胃溃疡患者：胃溃疡患者胃酸多饮用酸奶时需谨慎，应在医生的指导下饮用。因为虽然酸奶可能对胃黏膜有一定保护作用，但如果胃溃疡处于活动期，过多饮用酸奶可能会刺激胃酸分泌，反而加重病情。一般建议咨询医生后，根据个人病情严重程度来决定是否饮用及饮用的量。

糖尿病患者：部分酸奶中含有一定糖分，糖尿病患者胃酸多想饮用酸奶时，要选择无糖或低糖酸奶，并且要计算好酸奶的热量对血糖的影响，遵循糖尿病饮食管理的原则，在血糖控制平稳的情况下适量饮用。

3.儿童胃酸多的情况

儿童胃酸多相对较少见，但如果出现这种情况，饮用酸奶需特别注意。儿童胃肠道功能相对较弱，选择酸奶时要选择适合儿童的、添加剂少的酸奶品种。同时，饮用的量要严格控制，避免因饮用酸奶不当导致胃肠道不适加重。一般建议在家长的监护下，根据儿童的年龄和身体状况，谨慎饮用少量酸奶，并观察饮用后的反应。

有助于改善老年人便秘的食物及相关注意事项。食物方面，膳食纤维丰富的蔬菜、水果、全谷物可促进肠道蠕动、增加粪便体积；富含益生菌的酸奶、发酵豆制品能调节肠道菌群、增强肠道免疫力；富含油脂的坚果和橄榄油可润滑肠道、促进排便。注意事项包括考虑年龄、性别因素，循序渐进调整饮食；养成良好生活方式，保证水分摄入和适当运动；特殊人群如糖尿病、高血压患者要注意控制糖分和盐分摄入；正在服药的老人需咨询医生药物调整事宜；有肠道疾病史的老人应遵循医嘱谨慎饮食。

一、膳食纤维丰富的食物

1.蔬菜：菠菜、西兰花、胡萝卜、芹菜等蔬菜富含膳食纤维。膳食纤维具有很强的吸水性，它在肠道中可以吸收大量水分，使粪便变得松软且体积增大，促进肠道蠕动，加快粪便排出。老年人每天可摄入300500克蔬菜，可采用清炒、凉拌等方式烹饪，减少油脂摄入。

2.水果：苹果、香蕉、梨、火龙果等水果是膳食纤维的优质来源。苹果中的果胶能调节肠道菌群，促进有益菌生长，改善肠道功能；香蕉富含的膳食纤维和钾元素，有助于增强肠道动力。老年人每天可吃12个水果，但要注意，血糖较高的老人需选择低糖水果，并控制食用量。

3.全谷物：燕麦、糙米、全麦面包等全谷物食品含有丰富的膳食纤维和多种维生素、矿物质。膳食纤维能刺激肠道蠕动，预防便秘。老年人可将全谷物作为主食的一部分，每天食用50100克。

二、富含益生菌的食物

1.酸奶：酸奶中含有大量的益生菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。这些益生菌可以调节肠道菌群平衡，抑制有害菌的生长繁殖，增强肠道免疫力，改善肠道功能，缓解便秘症状。老年人可每天饮用12杯酸奶，但要注意选择低糖或无糖的酸奶。

2.发酵豆制品：豆豉、纳豆等发酵豆制品也是益生菌的良好来源。它们富含多种酶和生物活性物质，有助于促进消化和肠道健康。不过，老年人食用时要注意适量，因为发酵豆制品通常盐分较高。

三、富含油脂的食物

1.坚果：杏仁、核桃、花生等坚果含有丰富的油脂和膳食纤维。油脂可以润滑肠道，使粪便更容易排出；膳食纤维则能增加粪便体积，促进肠道蠕动。老年人每天可吃1015克坚果，但由于坚果热量较高，肥胖或患有高血脂的老人要控制食用量。

2.橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，具有润滑肠道、促进排便的作用。老年人在烹饪时可选择橄榄油，每天的用量控制在2530克。

四、温馨提示

1.年龄因素：随着年龄增长，老年人的肠道功能逐渐衰退，消化吸收能力减弱。因此，在饮食调整时要循序渐进，避免一次性摄入过多高纤维食物，以免引起消化不良、腹胀等不适症状。

2.性别因素：一般来说，女性老年人的雌激素水平下降，可能会影响肠道蠕动。女性老人在饮食上可适当增加富含雌激素的食物，如大豆及豆制品。

3.生活方式：除了饮食调整，老年人还应养成良好的生活方式。每天要保证充足的水分摄入，至少15002000毫升，以软化粪便。同时，适当进行运动，如散步、太极拳等，有助于促进肠道蠕动。

4.特殊人群风险：患有糖尿病的老人在选择食物时要注意控制糖分摄入，避免食用高糖水果和精制谷物；患有高血压的老人要减少盐的摄入，避免食用过咸的食物。

5.用药禁忌：如果老年人正在服用某些药物，如抗抑郁药、抗组胺药等，这些药物可能会导致便秘。在饮食调整的同时，要咨询医生是否可以调整药物剂量或更换药物。

6.病史：有肠道疾病史的老人，如肠易激综合征、炎症性肠病等，在饮食上要更加谨慎。应遵循医生的建议，避免食用可能诱发疾病发作的食物。

急性胃肠炎急性期不建议喝酸奶，恢复期可适量饮用，因其有助于调节肠道菌群和补充营养，而儿童、老年人及有基础疾病人群饮用时需特别注意，儿童要适量选温和产品、老人要注意温度和饮用量、有基础疾病者要依自身情况选择或咨询医生。

一、急性胃肠炎急性期不建议喝酸奶

急性胃肠炎急性期，胃肠道功能紊乱，消化吸收能力下降。此时喝酸奶可能会加重胃肠道负担。酸奶中的乳酸菌等成分在肠道内可能会发酵产气，导致腹胀等不适症状加重。而且部分急性胃肠炎是由病毒或细菌感染引起，炎症状态下胃肠道对食物的消化吸收功能受限，酸奶中的蛋白质等营养物质可能不能被很好地消化，不利于病情恢复。

二、急性胃肠炎恢复期可适量饮用酸奶

1.肠道菌群调节方面

当急性胃肠炎进入恢复期，胃肠道功能逐渐恢复。酸奶中含有益生菌，如保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等。这些益生菌有助于调节肠道菌群平衡。有研究表明，肠道菌群失调与急性胃肠炎的发生发展密切相关，恢复期补充含有益生菌的酸奶可以促进有益菌群的生长，抑制有害菌繁殖，从而改善肠道功能。例如，相关临床研究发现，饮用含有特定益生菌的酸奶能加快肠道菌群恢复正常的时间，缓解腹泻等不适症状。

2.营养补充角度

酸奶富含蛋白质、钙、维生素等营养成分。在恢复期适量饮用酸奶可以为机体补充营养。蛋白质是身体修复的重要原料，钙有助于维持骨骼等正常功能，维生素对机体的新陈代谢等有重要作用。但要注意选择低糖、无添加剂的纯酸奶，避免额外摄入过多糖分等不利于恢复的成分。

三、特殊人群需特别注意

1.儿童

儿童患急性胃肠炎时，胃肠道功能较脆弱。在恢复期饮用酸奶要注意适量，且要选择适合儿童的、温和的酸奶产品。因为儿童的消化系统发育尚不完善，过量饮用酸奶可能仍会引起消化不良等问题。同时，要关注儿童饮用后的反应，如出现腹胀、腹痛加重等情况应停止饮用。

2.老年人

老年人身体机能下降，胃肠道功能也相对较弱。在急性胃肠炎恢复期饮用酸奶时，要注意酸奶的温度，不宜饮用过凉的酸奶，以免刺激胃肠道。并且要根据自身消化情况控制饮用量，若饮用后出现不适，应及时调整。

3.有基础疾病人群

如患有糖尿病的患者，要选择无糖或低糖酸奶，避免血糖波动。对于有严重胃肠道基础疾病（如胃溃疡等）的人群，饮用酸奶前最好咨询医生意见，因为酸奶中的酸性物质可能对胃黏膜有一定刺激，需根据个体病情评估是否适宜饮用及饮用量。