圣女果怎么做好吃?

1、香蕉圣女果奶昔

材料：香蕉1根，牛奶1袋，圣女果5个。

做法：

1、准备好所有材料：香蕉、圣女果、牛奶。

2、香蕉去皮，切成段，最好是等大的香蕉段。

3、把切好的香蕉段放入搅拌机内。

4、再加入一袋牛奶和拨好皮的圣女果。

5、牛奶倒进去放到一起后，盖好盖子。

6、用点摇的档，不要搅打太久，点摇2-3次没有大颗粒即可。

2、圣女果香肠盏

材料：圣女果几个，肉馅，广式腊肠两根，黄瓜，咸蛋黄1个。

做法：

1、圣女果和香肠切成小丁，黄瓜切成条。

2、余下的圣女果对半切开装饰用，咸蛋黄碾碎。

3、将香肠丁、圣女果丁加入肉馅中拌匀，加点酱油和鸡精调味。

4、然后装进小碗里，中间压个坑，放上咸蛋黄，上锅蒸熟。

5、取出后放在摆好的黄瓜条上，放上圣女果装饰，淋上蒸肉的汤汁即可。

3、菠萝圣女果酸甜排骨

材料：排骨500克，菠萝半个，圣女果6个，黄瓜一小段，鸡蛋1个，生粉若干，糖，醋，番茄酱，油，盐，酒，生抽，生姜。

做法：

1、排骨用流动水冲泡至没有血水，沥干水分，放少量酒、盐、生粉、生抽拌匀，腌1个小时。

2、菠萝切小块，用淡盐水浸泡30分钟后，捞起沥干水分；黄瓜切小丁；圣女果清洗干净后对半切开。

3、把鸡蛋磕进大碗，搅散，加入生粉，搅拌成糊状。

4、把鸡蛋糊倒进排骨中拌匀，让每块排骨都沾上鸡蛋糊。

5、小奶锅里放油，烧至大热，夹排骨放进锅里，一块一块地放，以免粘连，先大火炸下，等定型后再转小火炸熟，分3次把排骨炸好，捞起沥油晾凉。

6、重新把油烧热，倒进排骨，大火复炸1分钟左右；炸好的排骨沥干油。

7、用糖、醋、茄汁、水淀粉兑成调味汁，差不多有半碗。

8、热油锅，爆香姜片，加入切丁的黄瓜，煸炒至黄瓜断生。

9、倒入调味汁，煮开，关火。倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让每块排骨都沾上调味汁，倒入菠萝和圣女果。

10、全部材料翻拌均匀即可。

圣女果，日常生活中很多人叫它小番茄，富含维生素C和番茄红素，一般以水果食用，但是有些地方也把圣女果当蔬菜食用。那么，圣女果是水果还是蔬菜呢？圣女果当蔬菜怎么吃好吃？一起来了解一下吧。

圣女果是水果还是蔬菜

圣女果既可以当成水果食用。也可以做成蔬菜食用

圣女果，又称小西红柿，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方每年只生长一季，其余时间大棚种植，与露地栽培比起来，在口味上有很大差别。到了华南地区，由于气候适宜樱桃番茄的生长，从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。

樱桃番茄俗称很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄；樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品，尤其适合人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱，含糖度很高，约7~8度，口味香甜鲜美，风味独特。

圣女果属于蔬菜还是水果

圣女果，常被称为小西红柿，但它并不是我们如今常见的小西红柿，它是94年台湾常规育成的一个番茄品种，并不属于转基因品种，曾在大陆销售过一段时间，早在04-05年就已停止销售。如今的小西红柿，学名叫做樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方每年只生长一季，其余时间大棚种植，与露地栽培比起来，在口味上有很大差别。到了华南地区，由于气候适宜樱桃番茄的生长，从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。

樱桃番茄俗称很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄；樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品，尤其适合人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特。

圣女果的食用方法

凉拌圣女果

材料：圣女果，盐，油，花椒，蒜，醋，香油，蚝油。

做法：

1、圣女果和蒜洗净，把圣女果切薄片，加盐腌制20分钟。蒜拍碎切末；

2、锅里倒油，加花椒烧热。捞出花椒不要，油备用；

3、腌好的圣女果片冲洗净，控干水，放上切好的蒜末，把还热的花椒油到在蒜末上；

4、加醋，香油，蚝油和圣女果片，拌匀即可。

冰糖圣女果

材料：圣女果200克、白糖100克、水30克。

做法：

1、圣女果200克洗净。

2、用牙签穿上圣女果。

3、锅里放30克水和100克白糖用中小火慢慢敷，直到能够拔丝才行（一定要注意火候和时间，时间短了沾上糖液以后不容易凝固，时间长了，沾上糖液会变成白色）。

4、开小火，将圣女果放入，淋上糖液。

5、放入抹了油的烤盘上，稍凉即可。

鸡蛋炒圣女果

材料：鸡蛋，圣女果，盐，糖，油

做法：

1、把鸡蛋打散，圣女果切成四瓣。

2、炒锅烧热，加油烧开，把鸡蛋炒至七分熟倒出。

3、加一点点底油把圣女果下入，加点盐和水把圣女果煸炒一下，再把鸡蛋倒入，放点糖炒匀出锅。

圣女果从外型上与西红柿没什么区别，只不过个头相对比较小，所以往往会称为小番茄或小西红柿。西红柿炒鸡蛋是最常见的菜，那么，圣女果也能炒鸡蛋吗？圣女果怎么炒着吃好吃呢？一起来了解一下吧。

圣女果能炒着吃吗

樱桃番茄（圣女果）别名小番茄、小西红柿，是番茄大家族的一个成员。它的果实形小如樱桃，故名。普遍栽培的大果形番茄的祖先，就是属于樱桃番茄类型。樱桃番茄果实形状多为李子形、梨形，成熟果实常为鲜红色，也有粉红色、橙色或黄色的。果实横径2厘米左右，单果重10～20克。由于糖分及其他营养万分略高于大果形番茄，所以吃口好，食用价值也高些。樱桃番茄果实大小一致，色泽鲜艳，不裂果，食味好，宜生食，常作装饰蔬菜用。

同大果形番茄一样，不宜空腹食用，因为番茄果实中含大量果胶和木棉酚等成分，易与胃酸形成不溶性块状物，引起胃扩张和剧痛。传统医学认为，番茄性微寒，味甘酸，功能健胃消食，生津止渴，清热凉血，补肾利尿。现代研究发现，樱桃番茄的维生素C含量略高于大果形番茄，但总的说来，都不能算高。

但由于果实中同时存在着大量有机酸，对维生素C能起很好的保护作用。试验证明，番茄去皮，切块，油炒3—4分钟，维生素C保存率高达93％。考虑到果实内的呈色色素番茄红素属于类胡萝卜素，为了利于人体对番茄红素的利用，以用植物油炒食为好。同大番茄一样，青果不可食用。因为未完全成熟的果实含番茄碱，会引起中毒。

圣女果能炒鸡蛋吗

圣女果炒鸡蛋做法

材料：圣女果、鸡蛋、盐，白糖、油、香菜

做法：

1.圣女果洗净

2.在圣女果上划一十子架。

3.圣女果放入烧开的水里烫2-3分钟，然后用冷水冲一下。去皮（这时皮很容易去除）

4.把去皮的圣女果切成两瓣。

5.鸡蛋打入碗中，放少量的盐，放少量的水（这样炒的鸡蛋会更嫩）搅拌均匀。

圣女果的营养价值

1、食用圣女果的好处非常多，可以促进人体的生长发育，特别是促进小儿的生长发育，所以，建议小孩子可以把圣女果当做主要水果来吃，那样对生长发育有非常大的帮助。

2、圣女果具有增加人体的抵抗能力，延缓人体衰老、减少皱纹的产生等多种作用，所以，特别适合女生用来美容哦，圣女果可以说是女生天然的美容水果之一。

3、圣女果味甘酸、性微寒、对便结、口渴口臭、食肉过多、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有很多好处。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，该元素对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。

大家都知道市面上的小番茄有好几种，有的叫圣女果有的叫千禧果，很多人不知道圣女果和千禧果的区别，今天的小编为你们介绍千禧果和圣女果的区别，千禧果和圣女果哪个好吃？

千禧果和圣女果的区别

圣女果、千禧果、西红柿的营养价值相差不大，维生素C含量都较高，并且含有丰富的番茄红素，千禧果所含的维生素PP的含量居果蔬之首。千禧果是圣女果的一个升级品种，千禧果比圣女果更甜一些，没有圣女果的酸味。

一、圣女果：常被称为小西红柿，但它并不是我们如今常见的小西红柿，它是94年台湾常规育成的一个番茄品种，并不属于转基因品种，曾在大陆销售过一段时间，早在04-05年就已停止销售。如今的小西红柿，学名叫做“樱桃番茄”，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方每年只生长一季，其余时间大棚种植，与露地栽培比起来，在口味上有很大差别。到了华南地区，由于气候适宜樱桃番茄的生长，从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。

二、千禧果：学名叫“千禧樱桃小番茄”。千禧果是近年来农艺师从圣女果品种中优选培育出来的一个新品种，产自海南陵水，虽然它的个头比圣女果小了一号，但是营养成分一点都不比圣女果差，其最大的特点就是去除了圣女果中的“酸味”，口感更类似于西红柿，并且其所含的维生素PP的含量居果蔬之首。

千禧果和圣女果哪个好吃

千禧果的个头比圣女果小一号，外表比较圆润一些，圣女果则比较狭长。

而且与圣女果相比，千禧果的皮更薄，果肉更软，水分更足。

千禧果

圣女果

当然，千禧果最大的特点就是品质口感更好。

虽然千禧果的个头比圣女果小，但营养成分一点都不比圣女果差，其所含的维生素PP(维生素B3)的含量居果蔬之首。同时，与圣女果一样，千禧果也具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血和增进食欲的功效。

千禧果的功效与作用

1.防止血栓的发生：患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

2.抗癌：研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.健胃消食：有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

4.减缓色斑延缓衰老：番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

5.可降脂降压：降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

圣女果十分常见的水果，味道好吃营养丰富，而且个头小，洗干净后一口一个吃起来还特顺溜，所以有时候不知不觉就多吃了点，那么你知道圣女果吃多了有什么好处和坏处吗？

圣女果吃了有啥好处

美容养颜：圣女果中含有丰富的维生素C和维生素PP，维生素C具有很强的抗氧化能力，对肌肤美白的效果非常好，维生素PP具有美容、防晒、保护皮肤的效果。此外，圣女果中还含有谷胱甘肽，能增加人体抵抗力，延缓皮肤衰老。

健胃消食：圣女果含有丰富的膳食纤维和果酸，而且味道酸酸甜甜，有增进食欲的功效，而且还能刺激胃液分泌，帮助肠胃消化，具有健胃消食的功效。

清热解毒：圣女果是一种寒性食物，能够缓解人体火气旺盛，同时膳食纤维还能促进肠胃蠕动，加快吸附在肠壁的有毒物质的排出，常吃圣女果有很好的清热解毒效果，尤其适合热性口渴、吃过量油腻所致的消化不良、胃热、虚火上炎等症状。

促进发育：圣女果含有丰富的维生素C、蛋白质、果酸、矿物质等营养成分，适当食用可以生长发育所需的营养，而且圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等成分，可以促进人体的生长发育，增强抵抗力，正在长身体的小孩可以适量吃一些圣女果，可以帮助长身体。

防癌抗癌：圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素，不仅可以促进人体的生长发育，还具有防癌抗癌的功效，并且还可以提高人体的抵抗力，特别是对前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防效果。

保护视力：圣女果中还含有丰富的维生素A，其维生素A的含量在水果中是数一数二的存在，维生素A有着促进视力发育、保护视力的功效。常吃圣女果可以有效防止夜盲症和视力减退，对多种眼疾有很好的治疗效果。

养肝护肝：圣女果中丰富的维生素A具有保护肝脏的作用，此外圣女果中的维生素PP和胡萝卜素，可以维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，同样具有养肝和护肝的功效，对肝病也有辅助治疗作用。

圣女果吃多了有啥坏处

圣女果吃多了易损伤肠胃：

圣女果含有丰富的有机酸，可以促进胃酸分泌，适量食用能起到促进消化的作用，但是如果吃多了，就会使胃酸分泌过多，会引起肠胃不适，出现胃胀、胃疼等不良症状。

圣女果吃多了易引起腹泻：

圣女果性微寒、味甘酸，属于寒性食物，常吃可以清热解暑、润肠通便、健胃消食，但是寒性食物不宜多吃，多吃容易加重体内寒气，从而出现腹泻、腹痛等症状，尤其是脾胃虚寒的人更容易引发不良不良症状。

圣女果吃多了易损害牙齿：

圣女果虽然是碱性食物，但是本身有相对较强的酸味，而且含有较多的植物酸，常吃可以健胃消食，但是吃多了容易刺激牙神经，特别是在吃了很多圣女果之后不刷牙或漱口的情况下，容易侵蚀牙釉质，对牙齿造成损害。建议在吃圣女果之后最好漱口，尤其是在晚上的时候一定要刷牙。

圣女果多吃易增加患病几率：

圣女果中含有丰富的维生素C和番茄红素，平时常吃可以美容护肤，防癌、抗癌，但是维生素C和番茄红素具有很强的抗氧化性，尤其是番茄红素，如果吃多了圣女果，在过量抗氧化的作用下，可能会破坏体内自由基，降低细胞的抵抗力，使身体易受细菌和病菌感染，增加患病几率。

吃圣女果的注意事项

圣女果吃多少合适

每天吃15—20颗为宜，不宜多吃。圣女果富含多种营养成分，口感酸甜，常吃可以美容护肤、延缓衰老、健胃消食、清热解毒、防癌抗癌，但是多吃容易导致肠胃不适，引起腹泻，对牙齿也不好，建议每天每天吃15—20颗为宜。

圣女果什么人不能吃

圣女果营养价值丰富，一般人都可以吃，但是由于圣女果性寒，所以肠胃虚弱的人不宜吃圣女果，尤其是患有急性肠胃炎、急性菌痢以及胃溃疡患者不宜吃，以免对刺激肠胃，加重病情。

小贴士：圣女果不宜空腹吃

圣女果含有大量的可溶性收敛剂等成分，而空腹时胃酸分泌过多，两者会相互发生反应，生成不溶解的块状物，这些物质可能会将胃的出口幽门堵塞，从而引起胃胀、胃痛等不良反应。如果想要减肥的话，可以在饭前先吃点东西垫肚子，再吃圣女果，可以减少进食，有利于减肥，也可以在饭后吃。

不要吃未成熟的圣女果

不要吃没有熟透的圣女果，其含有的番茄碱会造成中毒。

不要空腹吃圣女果

由于圣女果中的果胶和木棉酚能够和胃酸结合形成不溶物质，造成胃痛的后果。

肠胃不好不宜吃圣女果

圣女果属于寒性的蔬果，肠胃不好的人不宜吃，容易刺激肠胃，加重病情。尤其是急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。