鲜橘皮泡水好吗？

“一两陈皮一两金”，由此可以看出陈皮的重要性，陈皮具有很多功效，所以日常可以经常看到有人在做菜煲汤时会放一些陈皮。但是近来经常看到有人吃完橘子后，把橘皮洗一洗，用来泡水喝，认为这样对身体有好处，其实鲜橘皮和中药中所用的陈皮并不是一回事，而且陈皮泡水是有讲究的，具体的一起往下看吧！

鲜橘皮泡水好吗？

众所周知，陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。

鲜橘皮不宜泡水喝的另一个原因是，鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康。保鲜剂能抑制橘子表面的细菌、延长保鲜期，这虽然对果肉没有影响，但在橘子皮上难以避免会残留有部分毒素。用这种鲜橘子皮直接泡水喝，可能对健康产生不利影响。

陈皮四大功效

1、促消化

陈皮含有挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进分泌消化液，排除肠管内积气。

2、防止动脉硬化

陈皮中含有一定果胶，对于由于高脂饮食引起的动脉硬化有一定的预防作用。

3、止咳化痰

中医认为，陈皮有燥湿化痰的功效。陈皮中含有的挥发油能使痰液易咳出，与半夏、茯苓同用，可用于治疗痰多咳嗽。

4、抗炎作用

陈皮煎剂与维生素C、维生素K合用，具有抗炎的作用。陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效，但陈皮并非鲜橘皮，它是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。鲜橘皮含挥发油较多，用其泡水，不但不能发挥陈皮的药用价值，还会刺激肠胃。而且橘子吃之前一般都不会清洗，橘皮一直裸露在外，上面灰尘很多，并不卫生。

自制陈皮，橘皮如何处理？

陈皮来源于橘子，但为防止虫害，橘子通常都被喷洒了大量农药，即使用清水洗过，在橘子皮表面还会残留部分毒素。因此，在制作陈皮之前，先要处理掉这些毒素。具体方法是：

①用清水冲洗掉橘子皮表面的污物，加清水适量（以盖过橘子皮5毫升水左右为宜）浸泡30分钟以上；

②在适量碱水（500毫升清水中加入食用碱5～10克）中浸泡5～15分钟；

③用清水冲洗3次左右。

如何自制陈皮

1、吃完桔子把桔子皮晾晒干了

2、放进蒸笼里；上锅蒸透

3、然后再晒干，这样子重复2次就成了

4、经过三蒸三晒后的果皮已经是香喷喷的了，装进密封罐里等一定的时间即可，陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。

陈皮的三个小方

陈皮，广东人都很爱用，做什么呢，煲汤，炒菜都会用到。很多汤方为了避免辛热不用太多葱姜而用陈皮代替，不仅能解鱼虾毒，还能增加特殊的香味，祛除腥膻味，做羊肉汤牛肉汤放一些还能解除油腻，肉也更快炖熟，有利于消化。陈皮泡水好处多，但不是随便用水一泡就有效！下面介绍几个陈皮妙用的小方子。

·治咳嗽痰多

陈皮9克，核桃1个，生姜3片，水煎后服用。

·治呕吐

陈皮9克，大米50克，水煎后加入少许姜汁冲服。

·治食欲不振、消化不良

陈皮3克，红枣10个，开水浸泡10分钟，饭前饮用。

现在正是吃橘子的季节，不少人吃完橘子后，用新鲜的橘子皮泡水喝，小编告诉大家，新鲜的橘子皮是不能泡水喝的。关于，新鲜橘皮能泡水喝吗？新鲜橘皮泡水喝的危害。小编来为您一一解答！

新鲜橘皮能泡水喝吗

新鲜橘皮不能泡水喝。鲜橘皮和中药中所用的陈皮并不是一回事，不具备药效，用它泡水还可能对健康产生不利影响。鲜橘皮不宜泡水喝的另一个原因是，鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康。为防止橘子树遭病虫害，从开花到结果期间，要多次喷洒农药，且大部分农药不能分解，一旦残留在橘子表面，就很难去除。此外，为防止细菌侵入橘子内，果农摘下橘子后，大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂能抑制橘子表面的细菌、延长保鲜期，这虽然对果肉没有影响，但在橘子皮上难以避免会残留有部分毒素。用这种鲜橘子皮直接泡水喝，可能对健康产生不利影响。

新鲜橘皮泡水喝的危害

用橘子皮制成的药用陈皮具有理气化痰、和胃止呕助消化的作用。冬春时节正值橘子上市的旺季，不少市民吃完橘子后，喜欢将新鲜橘皮撕成小块泡茶、煮粥食用，一是口感不错，二是认为鲜橘皮也有陈皮的功效。对此，广州中医药大学第一附属医院综合科主任杨小红持否定态度，她告诉新快报记者，新鲜橘皮并没有药用陈皮的功效。药用陈皮是由鲜橘皮洗干净，浸泡，晒干并储存两三年以上制成，其存放期间产生的黄酮类化合物比较多，这也是陈皮功效所在。不仅如此，鲜橘皮里含有挥发油，会对消化道产生刺激，可能诱发胃肠道疾病。而且鲜橘皮上可能还有农药、保鲜剂残留，部分不法商贩为了让橘子看着更靓，还在橘皮上打了蜡，因此，直接将鲜橘皮泡水煮食不利健康。

橘子皮泡水喝的功效

1.橘子皮又名陈皮，是一味理气、健胃、化痰的常用中药。用橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康。

2.陈皮中丰富的维生素P能有效防治高血压，中老年人食用可有益健康。

3.陈皮可用于脾虚饮食减少，对于饮食消化不良者可以食用之，恶心呕吐者饮用陈皮泡水茶可减缓症状。

4.但是要注意的是：陈皮性温、辛、苦，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，是不宜饮用陈皮水的。

橘子皮泡水喝讲究方法，正确操作才能充分发挥其功效，需注意挑选与处理、炮制方法、冲泡方式等方面。

1.挑选与处理

选择新鲜、无腐烂、无农药残留的橘子皮，用流动水冲洗表面灰尘和杂质，然后放入盐水中浸泡10-15分钟，进一步去除残留物质，捞出后晾干。

2.炮制方法

可直接用鲜橘皮泡水，但味道较刺激，还带点苦味。更多人会将处理好的橘皮晒干或烘干制成陈皮，存放1-3年后再使用，此时香气更醇厚，功效也更佳。

3.冲泡方式

取适量陈皮，掰成小块放入杯中，用刚烧开的沸水冲泡，水量以没过陈皮2-3倍为宜，盖上杯盖焖泡5-10分钟。待水温稍凉后饮用，可根据个人口味添加适量蜂蜜或冰糖调味。一般可反复冲泡3-4次，直至味道变淡。

大家应该都知道橘子皮是可以泡水喝的，而且益处颇多，但是一般我们泡水喝的橘子皮都是晒干后的。那么，新鲜的橘子皮可以泡水喝吗？新鲜橘子皮泡水喝有什么好处呢？

新鲜橘子皮能泡水喝吗

鲜橘皮可以泡茶喝，但是不建议泡水喝。

橘子皮又名陈皮，是一味理气、健胃、化痰的常用中药。用橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康。

新鲜橘子皮为什么不要泡水喝

鲜橘皮不宜泡水喝的另一个原因是，鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康。为防止橘子树遭病虫害，从开花到结果期间，要多次喷洒农药，且大部分农药不能分解，一旦残留在橘子表面，就很难去除。此外，为防止细菌侵入橘子内，果农摘下橘子后，大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂能抑制橘子表面的细菌、延长保鲜期，这虽然对果肉没有影响，但在橘子皮上难以避免会残留有部分毒素。用这种鲜橘子皮直接泡水喝，可能对健康产生不利影响。

新鲜橘子皮泡水喝的好处

鲜橘子皮泡水喝可以去火。

1、由于橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，所以，将其洗净晒干与茶叶一样存放，一起冲饮或单独冲饮，能够起到提神、通气的作用，而且气味清香。

2、橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能够清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。

薄荷配橘皮泡水喝具有疏散风热、理气健脾、燥湿化痰、清利头目、疏肝行气等功效。

1.疏散风热：薄荷性凉，能疏散外感风热，改善发热、头痛等症状。

2.理气健脾：橘皮有理气作用，可缓解脾胃气滞引起的腹胀、食欲不振。

3.燥湿化痰：有助于化解体内痰湿，减轻咳嗽、痰多等情况。

4.清利头目：薄荷能清头目，减轻头晕、头痛，使人头脑清醒。

5.疏肝行气：可疏解肝郁气滞，改善情绪不畅导致的胸闷、胁痛。

总之，薄荷配橘皮泡水喝有一定的保健作用，但需注意适量饮用，且不能替代药物治疗疾病。如有相关病症，应及时就医。