豆制品别和蜂蜜一块吃

豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。

豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

此外，豆浆里最好不要加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

蜂蜜营养丰富，富含碳水化合物、尼克酸及钾、镁、铁等矿物质，其味甘、性平，能补脾益胃，补虚润燥，滋阴润肺。

虾是最为常见的一种海鲜，而且种类十分繁多，一年四季都有各类品种的虾上市，因此，属于比较普通的海鲜品种。那么，金蝉和虾能一起吃吗？孕妇吃完虾能吃金蝉吗？

金蝉和虾能一起吃吗

金蝉能和大虾一块食用，没有问题。

虾别和富含维生素C的食物一起食用，那样会生成有害物质，吃了对身体健康不利。

金蝉，营养价值高，素有唐僧肉的美誉。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。

金蝉和虾的营养价值

金蝉又名蚱蝉、黑蝉，若虫俗称知了龟、知了猴等是蝉科昆虫的代表虫。

在我国的河南、河北、山东、安徽等地均有分布，在我国许多地区都有食用金蝉及其若虫的习俗，河南、湖北、上海、北京、山东、广东等地尤为盛行。

最普遍的食用方式为“油炸金蝉”、“香酥金蝉”、“椒盐金蝉”等，蝉若虫（知了龟）有极高的营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的极品，目前已经成为适应各种不同档次场合的著名菜肴，刚出土的若虫含蛋白质高58.58％-70.2％。含脂肪10.23％，金钾0.3％，全磷0.58％，钙16.5毫克/千克。锌82.2毫克/千克是很难得的高蛋白低脂肪无公害纯绿色高级营养品。

虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18％，虾干中的含量高达50％左右。虾中矿物质含量很丰富，每100克海虾含钙146克，磷196毫克，铁3.0毫克，锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁6.7毫克。 

中医认为：虾性味甘咸，有补肾壮阳的功效。 

虾的食用功效

虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

中医上认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中

风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。不过，虾为发物，人身上生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾。 

为促进肠道健康、帮助排出宿便，可通过摄入膳食纤维丰富的全谷物、蔬菜、水果，富含水分的白开水、绿茶、蜂蜜水，以及益生菌相关的酸奶、发酵豆制品等来实现。全谷物如燕麦等含大量膳食纤维，蔬菜和水果也有相应膳食纤维及其他营养，不同人群食用需注意方式；白开水、绿茶、蜂蜜水有不同促进肠道作用，特殊人群饮用需留意；酸奶、发酵豆制品含益生菌可调节肠道菌群，不同人群食用要适度。

一、膳食纤维丰富的食物

1.全谷物：如燕麦、糙米等。全谷物中含有大量的膳食纤维，其中的不溶性膳食纤维能够增加粪便体积，促进肠道蠕动。研究表明，每天摄入一定量的全谷物可使肠道排空时间缩短。以燕麦为例，每100克燕麦中膳食纤维含量约为10.6克，早餐时食用50-100克燕麦片搭配牛奶，能为肠道提供充足的膳食纤维来帮助通宿便。对于不同年龄的人群，儿童可以将燕麦制作成燕麦糊等较易消化的形式；老年人则要注意烹饪方式，避免过于粗糙难以消化。

2.蔬菜：例如菠菜、西兰花、胡萝卜等。蔬菜中富含膳食纤维，同时还含有丰富的维生素等营养成分。菠菜每100克含膳食纤维约2.2克，西兰花每100克含膳食纤维约1.6克。可以将蔬菜进行清炒、凉拌等多种烹饪方式，每天保证300-500克的蔬菜摄入量，能有效促进肠道蠕动，帮助排出宿便。对于有糖尿病的患者，在选择蔬菜时要注意避免高糖的烹饪方式，如过多添加糖、油等；对于胃肠功能较弱的老年人，烹饪蔬菜时可适当煮得软烂一些。

3.水果：像苹果、香蕉、梨等。苹果中的果胶是一种可溶性膳食纤维，具有良好的吸水膨胀特性，能软化粪便，促进肠道蠕动。每100克苹果中果胶含量约为1.2克。香蕉中含有丰富的钾元素和膳食纤维，熟透的香蕉有助于缓解便秘。每天可以吃1-2个苹果或1-2根香蕉。对于孕妇等特殊人群，吃水果要注意适量，避免因血糖波动等问题影响健康；对于牙齿不好的老年人，可以将水果打成泥状食用。

二、富含水分的饮品

1.白开水：晨起后饮用500毫升左右的温开水，能够刺激肠道蠕动，软化粪便。水在肠道中可以起到润滑作用，帮助粪便顺利排出。对于不同生活方式的人群，上班族可以在工作间隙定时饮用白开水；对于运动量大的人群，运动后要及时补充水分，保证身体水分充足以利于肠道功能正常运转。

2.绿茶：绿茶中含有一定的茶多酚等成分，具有一定的促进肠道蠕动的作用。研究发现，适量饮用绿茶可以增加肠道的排空率。一般每天饮用2-3杯绿茶较为适宜，但要注意避免在睡前饮用，以免影响睡眠。对于有胃溃疡的人群，要谨慎饮用绿茶，因为茶多酚可能会刺激胃黏膜；对于孕妇，要控制绿茶的饮用量，避免摄入过多咖啡因等成分对胎儿产生不良影响。

3.蜂蜜水：清晨空腹饮用一杯温蜂蜜水，蜂蜜中的糖分可以起到一定的润滑肠道作用。但要注意蜂蜜水的温度不宜过高，以免破坏蜂蜜中的营养成分。一般建议用40℃左右的温水冲泡蜂蜜。对于糖尿病患者，要避免饮用蜂蜜水，因为蜂蜜含糖量较高；对于婴儿，严禁饮用蜂蜜水，以免引起肉毒杆菌中毒。

三、益生菌相关食物

1.酸奶：酸奶中含有大量的益生菌，如乳酸菌等。这些益生菌可以调节肠道菌群平衡，改善肠道功能，有助于促进宿便排出。选择无糖或低糖的酸奶更为健康，每天饮用100-150毫升。对于乳糖不耐受的人群，可以选择低乳糖或无乳糖的酸奶；对于儿童，要注意酸奶的摄入量，避免影响正常饮食中的其他营养摄入。

2.发酵豆制品：例如纳豆，纳豆中含有丰富的纳豆菌等益生菌。纳豆菌可以在肠道内发挥作用，促进肠道蠕动和消化。但纳豆味道较特殊，有些人可能不太适应，可以逐渐尝试。对于胃肠道功能较差的人群，食用发酵豆制品要适量，避免引起腹胀等不适。

为促进肠道健康，可通过摄入富含膳食纤维的全谷物、蔬菜、水果，益生菌类的发酵乳制品、发酵豆制品，以及保证水分充足的白开水、蜂蜜水等来实现。不同年龄、生活方式的人群有相应适宜的食用或饮用方式及注意事项，如儿童食用全谷物、水果有特定做法，老年人饮用蜂蜜水要考虑血糖等。

一、富含膳食纤维的食物

1.全谷物：如燕麦、糙米等，全谷物中含有丰富的膳食纤维，可增加粪便体积，促进肠道蠕动。研究表明，每天摄入一定量的全谷物有助于改善便秘症状，例如有研究发现，长期食用全谷物的人群便秘发生率明显低于不食用全谷物的人群。对于不同年龄的人群，儿童可以将燕麦片加入牛奶中制成饮品，既增加口感又能补充膳食纤维；成年人可将糙米与大米混合煮饭；老年人则可选择煮软烂的燕麦粥等。

2.蔬菜：像菠菜、西兰花、胡萝卜等都是不错的选择。以菠菜为例，每100克菠菜中含有较多的膳食纤维，能刺激肠道蠕动。不同生活方式的人群，办公室族可准备即食的小包装沙拉菜，方便在工作间隙食用；运动爱好者可在运动后凉拌西兰花补充膳食纤维；老年人可将胡萝卜做成软嫩的菜肴，如胡萝卜泥等。

3.水果：例如苹果、香蕉、梨等。香蕉中含有一定量的膳食纤维和钾元素，钾元素有助于调节肠道的神经肌肉功能。苹果中的果胶是一种可溶性膳食纤维，能吸收水分使粪便变软。不同年龄人群食用方式不同，儿童可将香蕉做成香蕉奶昔；成年人可以每天吃1-2个苹果；老年人可将梨煮熟后食用，减轻胃肠道刺激。

二、益生菌类食物

1.发酵乳制品：酸奶是常见的富含益生菌的食物，其中的乳酸菌等益生菌可以调节肠道菌群平衡，改善肠道功能。有研究显示，每天饮用适量酸奶的人群肠道蠕动更规律，便秘发生率降低。不同人群饮用需注意，儿童选择无糖或低糖的儿童酸奶；成年人可根据自身喜好选择不同口味的酸奶；老年人要注意选择合适的品牌和产品，避免过酸等刺激胃肠道。

2.发酵豆制品：如豆豉等，豆豉中含有有益肠道的微生物，能够促进肠道健康。对于喜欢中式饮食的人群，可在烹饪中适当加入豆豉增加食物风味，同时改善肠道便秘状况。不同年龄人群食用时，儿童要注意适量，避免过多食用引起胃肠道不适；成年人可在炒菜、拌面等时加入豆豉；老年人则要注意豆豉的盐分含量，选择低盐产品。

三、水分充足的饮品

1.白开水：每天保证充足的水分摄入至关重要，一般成年人每天需摄入1500-2000毫升的水。充足的水分可以使粪便保持湿润，易于排出。不同人群饮水量需调整，儿童根据年龄和体重调整，一般每天每千克体重需摄入40-80毫升水；运动量大的成年人需适当增加饮水量；老年人由于口渴感减退，要定时提醒自己饮水，可少量多次饮用。

2.蜂蜜水：蜂蜜中含有一些酶类和矿物质，适量饮用蜂蜜水有一定的润肠通便作用。但要注意，1岁以下婴儿禁止食用蜂蜜，避免引起肉毒杆菌中毒；儿童可在少量尝试的基础上，如无不适反应，可在早晨适量饮用淡蜂蜜水；成年人可在清晨空腹时饮用一杯温蜂蜜水，但要注意控制量，一般不超过100毫升；老年人饮用蜂蜜水时要注意血糖情况，如有糖尿病等病史需谨慎选择。

为缓解便秘，可通过摄入富含膳食纤维的全谷物、蔬菜、水果，富含益生菌的酸奶、发酵豆制品，以及适量坚果、蜂蜜等食物来实现，不同人群食用各类食物时需注意相应事项。

一、富含膳食纤维的食物

1.全谷物：如燕麦、糙米等，全谷物中含有丰富的膳食纤维，可增加粪便体积，促进肠道蠕动。研究表明，每天摄入一定量的全谷物能有效改善便秘情况，例如一项对便秘患者的研究发现，连续3个月每天食用适量燕麦等全谷物食品后，患者的排便频率有所增加，粪便性状也得到改善。

2.蔬菜：像菠菜、西兰花、胡萝卜等。以菠菜为例，每100克菠菜中含有较多的膳食纤维，能刺激肠道蠕动。蔬菜中的膳食纤维能吸收水分，使粪便变得松软，利于排出。不同年龄人群均可通过增加蔬菜摄入来改善便秘，对于儿童来说，可将蔬菜制作成容易咀嚼和吞咽的形式，如切碎煮烂后食用；对于老年人，应注意烹饪方式，保证蔬菜软烂易消化。

3.水果：例如苹果、香蕉、梨等。香蕉中含有一定的膳食纤维和钾元素，钾元素有助于调节肠道肌肉的收缩。苹果中的果胶是一种可溶性膳食纤维，能吸收水分，使大便变软。不同性别在食用水果改善便秘上无明显差异，但糖尿病患者需注意水果的糖分摄入，应选择低糖水果并控制摄入量；老年人食用水果时要考虑牙齿等咀嚼功能，可选择熟透易咀嚼的水果。

二、富含益生菌的食物

1.酸奶：酸奶中含有益生菌，如乳酸菌等。益生菌可以调节肠道菌群平衡，改善肠道功能。研究显示，每天饮用适量酸奶能增加肠道有益菌数量，改善便秘症状。不同年龄人群均可饮用酸奶，但婴儿消化系统尚未发育完善，应谨慎选择适合的酸奶产品；老年人饮用酸奶时要注意选择低糖或无糖的产品，避免血糖波动过大。

2.发酵豆制品：如纳豆等，纳豆中富含纳豆菌等益生菌，能促进肠道蠕动，帮助消化。对于有便秘问题的人，适量食用发酵豆制品有助于改善肠道环境，但食用时要注意适量，避免因过量摄入导致胃肠道不适。

三、其他有助于缓解便秘的食物

1.坚果：例如杏仁、核桃等，坚果中含有丰富的油脂，具有一定的润滑肠道作用。不过，坚果热量较高，过量食用可能会导致肥胖等问题，所以应适量食用，每天吃10颗左右的杏仁或核桃较为适宜。不同年龄人群食用坚果需注意，儿童食用时要避免呛咳，应选择研磨或切碎后的坚果；老年人要注意口腔咀嚼能力，适量食用。

2.蜂蜜：蜂蜜具有一定的润肠通便作用，其中的果糖能吸引水分进入肠道，起到软化粪便的效果。但一岁以下婴儿不宜食用蜂蜜，因为可能会引起肉毒杆菌中毒；成年人食用蜂蜜时也应控制量，每天1-2勺为宜，且不宜用过热的水冲泡，以免破坏蜂蜜中的营养成分。