过年怎么吃才不会胖

春节搭配着吃不胖

很多人一到过年，什么好吃吃什么，什么愿吃吃什么。平日里比较有节制的吃法，到了过年全部放弃掉，看着电视可以吃一斤腰果，半斤糖果，这样的吃法自然会发胖。

美食虽然好吃也要搭配来吃，在吃腰果的时候，可以搭配些水果，一些山楂，还有一些风干水果片，都是比较好的不会发胖的食物。另外，过年时有很多油炸油煎的食品，还有淀粉类的食品、甜食冰品等，怕胖的人最好不要吃，可以多吃一些蔬菜类的食物。

春节运动着吃不胖

很多人过年的时候，除了嘴巴运动加强，其他身体部位全部休息。往往一整天都窝在电视电脑前面，吃够了各种零食，到了吃饭的时候又大鱼大肉，往往会使肠胃消化不良，更容易发胖。

过年放假的时候，要对假期有计划，每天保持适量的运动，利用休息的时间，做一做舒缓的有氧运动，尤其是吃过饭后，不要立刻就坐下甚至躺下，应该适当散散步、活动一下，这样既饱了口福又锻炼了身体，过年后才不会发胖。

春节科学饮食不胖

豆浆法：餐前喝一大杯低糖的稀豆浆，可以减轻用餐前急迫的感觉。如果能与果冻、水果等食品配合，效果更好。

咖啡法：就餐前先喝一大杯浓浓的黑咖啡，其中加一半的脱脂牛奶。牛奶饱腹感强，而咖啡可以提高基础代谢率，增加能量消耗。

凉菜法：就餐时先吃半碗少油的凉拌海带丝、笋丝、凉拌空心菜(或其他绿叶蔬菜)、凉拌蘑菇(或其他菌类)等，然后再吃其他东西。这些食品富含纤维，可以在胃里起到填充作用，而且还能吸油，减少脂肪的吸收率。

过年吃什么水果不会胖

草莓

草莓被称为初春第一果，所含的维生素C和多酚物质非常丰富，帮助养颜抗氧化、清除自由基的同时，还有利于铁的吸收。除了含有多种维生素和多种矿物质之外，草莓突出的优点是含有大量的维生素C，其含量比西瓜、苹果、葡萄高10倍左右。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火。

高热量的春节饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

猕猴桃

猕猴桃别名奇异果，它含有丰富的矿物质、糖类、维生素B1、B2及C，更有预防口腔溃疡的神奇效果(小编亲身试验过)，南方过年，基本天天火锅，很容易上火，小编一般火锅后吃两个猕猴桃，清新口气又不怕口腔溃疡。

猕猴桃蕴含丰富营养素，一向被视为洁肠美容食品，可促进肠胃蠕动，令排泄畅通。

猕猴桃中含有相当高的5-羟色胺(血管收缩剂)，5羟色胺只对人体有镇静作用，可有助消除疲劳，对有节后综合症的上班族尤为适用。

苹果

苹果中富含大量的维生素及其他的营养物质，在饭后来个苹果，不仅有助于及时的给人体补充水分还能够加速排毒的功效。如果能选择有硬度的苹果，增添饱腹感之余还能分释油腻。

橘子

春节期间，叙旧，聚餐都会喝点小酒热热气氛。喝酒前半个小时内服用维生素C、维生素B或吃上几个橘子，可预防酒精中毒。而且多吃柑橘可预防肝脏病和动脉硬化。研究所专家指出，柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而调查中发现，类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上动脉硬化的危险就越低。不过小编还是温馨提醒一下，小酒怡情，大酒伤身，敬酒虽好，不要贪杯哦。

柚子

柚子中含有大量的营养物质，包括维生素C，而且它的糖分极低。平时将柚子代替三餐中的任何一餐，坚持一段时间自然而然就瘦下来，对减肥的朋友很有帮助的而且对身体也好。柚子通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的!还可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良、预防消化系统癌变的作用。

香蕉

香蕉中含有大量的镁元素，而非当镁元素进入人体后它能够平复人的情绪，以帮助缓解失眠。对减肥也是有很好的效果的。

春节期间如何控制体重

1、春节的假日里，完全有理由大大的放慢吃饭的速度。面对琳琅满目的食物和充足有限的时间，请慢慢的享受咀嚼的乐趣吧。细嚼慢咽不但能大大减少进食的量，还能让营养得到充分的吸收。

2、过年的时候，肯定免不了要吃很多肉。而肉和主食一并食用，特别容易长胖。如果大大减少和回避主食(米饭、面等碳水化合物)，其他的食物(包括脂肪类)也就会不容易被吸收了。

3、新年的饭桌上有很多好喝的饮料，但所有含糖的饮料，无论是碳酸饮料还是果汁都不要喝了。糖会帮助你把吃进去的食物全变成肥肉的。适量的喝一些红酒是不错的选择，可以中和体内的酸性。

4、在晚上9点过后就算再想吃东西，也不要吃了，要告诫自己，我要美丽，反正好吃的也吃过了，到了明天再继续吃，那么你的体重一定不会增加。

5、晚餐后吃200卡以下的甜点，不再被宵夜诱惑。为了不要吃宵夜，那么就在晚餐后马上吃一点巧克力，热量在200卡内，心灵和胃都会很有满足感，直到上床前都不会有想吃宵夜的欲望。

6、不管你有多忙多懒，每天都要抽出时间来运动，时间不在乎多，15分钟坚持下来也是足够的。在家可以做一些健美操或者瑜伽之类等简单的动作。如果家有脚踏车的，一般5分钟为一循环，4分钟以正常速度骑，第5分钟不间断冲刺，这样消耗的热量会比平常更多。

7、多进行有氧呼吸，有氧呼吸可以有效减掉身上的肥肉。

8、躺着的时候双腿不要停止，多运动消耗体内堆积的脂肪。

9、春节期间大家可能吃了过多的油炸食品或者油腻的食物导致体内脂肪堆积，所以从食物上来讲，选择清淡的短期内控制肉的摄入量，主要是猪肉的摄入量。

10、多喝热开水或花茶(要注意糖、奶精的控制)。

烤肠是很多年轻人喜欢的街边小吃，但却是很多减肥人群的大敌。那么吃烤肠到底会不会胖呢？一根烤肠的热量是多少？减肥期间要怎么吃才健康？一起来了解下吧~

吃烤肠会胖吗

吃烤肠会发胖。100g烤肠=307大卡=慢跑60分钟到处都有的烤肠热狗别看着小小一根，经过油炸烧烤的它们可是有着很高的油脂和脂肪的。减肥的朋友们可要尽量少吃哦。

而且硝酸钠在人体中能与肉类蛋白中的胺结合，香肠含有防腐剂--会发胖的。香肠应搭配有益食材一同食用，是一种强致癌物、维生素C丰富的蔬菜水果、绿茶都是正确的选择。常吃香肠的话平日要注意补钙，而且香肠最好少吃，形成二甲基亚硝基胺。

烤香肠的营养价值怎么样

优质香肠的原料中“肉”应该是主打，我们都知道“肉”富含蛋白质、脂类、维生素、矿物质。但事实上，很多“肉肠”实际上是“淀粉肠”。国家标准规定，火腿肠的淀粉含量不能超过10%，而很多散装肠的淀粉达12.5%以上，蛋白质含量也不足10%，而且，很多散装香肠里的肉可能会是边角料，比起新鲜的肉营养价值要大打折扣。

减肥期间一日三餐怎么吃

早晨6点至9点

早餐时间到了。早餐是新的一天获取能量的重要来源，含丰富蛋白质的早餐搭配可以帮助你实实在在地赶跑饥饿。最佳选择包括鸡蛋、腊肠、酸奶，新鲜水果和燕麦粥是不错的选择哦。

早晨10点半

此刻若感到饥饿，可以选择一些低糖类的点心——如酸奶酪充饥。当然，不饿的话就管好你的嘴吧。

中午至下午2点

午饭时间到了。这一餐要吃的丰盛均衡，鸡肉鱼肉是丰富的蛋白质来源，蔬菜水果是必要的维生素补充。适当坚果和橄榄油的摄取对健康有益。

下午4点30分

补充能量进食蔬菜色拉或吃一个苹果。

下午5点至晚上8点

晚餐时间到了。菜单中需备齐含蛋白质、维生素和少量脂肪的食品。例如肉类搭配芦笋这类有美容功效的蔬菜就是不错的组合。

晚上9点至次日早晨6点

这段时间进食最容易发胖。因此，如果有什么力量驱使你走向食橱和冰箱，光为自己的身材考虑也要学会拿捏控制。

6种有营养的零食

花生能防皮肤病。花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。

葵瓜子可以养颜。葵瓜子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。

奶酪固齿。奶酪是钙的“富矿”，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。

无花果促进血液循环。无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。

南瓜子和开心果容光焕发。富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。

奶糖含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。

由此看来，吃零食也要多注意才行。

过年的时候比起来吃一些肉丸子，个人还是比较喜欢吃素菜丸子，这样不容易出现油腻感和不适感，萝卜丸子十分养胃，值得一试。

萝卜丸子怎么保存

放在冰箱里冷藏可以10天，冷冻可以1到2个月。就是吃的时候要用锅煎着吃才好。最好别放时间太长了。

白萝卜具有清热化痰的功效，生吃具有止渴、清内热，熟食可消食健脾。而且白萝卜中含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜丸子怎么保存

放入冰箱

丸子类食品本就属于冷冻食品，没有冰箱的话保存期限要根据室内温度来定，0℃以下保存3天左右，0℃-5℃保存1-2天，5℃以上建议不要超过一天

保持通风

丸子要保存久一点的话最好把所有丸子一颗颗有间距的放在篮子里或平摊在袋子里，不要堆在一起，保持通风状态，放在阴暗的地方。

萝卜丸子的做法

1、新鲜白萝卜洗净，鸡蛋一个、姜剁成末、花椒炒熟磨成粉状（花椒主要是调味，如果没有也可以）、盐1茶匙（可根据自己的口味加盐）

2.用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）

3、萝卜丝撒上盐，鲨出水来

4、打入鸡蛋，加入绿豆粉、花椒末搅拌均匀

5、锅内油烧热

6、这时就要迅速的挤出丸子，方法是抓一把丸子馅料，用大拇指和食指虎口挤出丸子状，注意不要太大，也不能过小，两三厘米的样子就很好。不会挤的，也可以用勺子取一小团面糊放入油锅中。

用勺子挖的这种不太美观，手挤的漂亮

7、中火将丸子炸至金黄即可

8、出盘后的萝卜丸子

萝卜丸子的禁忌

食用宜忌 

1、萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。 

2、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。 

3、萝卜不宜与水果一起吃。日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。 

4、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。 

5、生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。

现在许多人都非常喜欢吃自助餐，因为食物样式繁多口味也非常不错，其实，吃自助餐是有方法的，吃的正确那么对你身体也有好处，如果吃的不正确那么狠可能危害为你的身体健康，更有可能还会引起疾病缠身，那么我们到底应该如何进餐呢?正确的方法是不会吃胖和危害健康的哦，下面就让我们一起来学习下吧。

先吃开胃凉拌菜

我国居民的膳食结构中绿叶蔬菜摄入不足，在吃自助餐时应有意识地多吃点绿叶蔬菜，比如油麦菜、苋菜、茼蒿、小白菜等。由于深色蔬菜中的维生素、矿物质含量比浅色蔬菜高数倍，因此像紫甘蓝、黑木耳、裙带菜等深色的蔬菜和菌藻类食物都是优选的食物。吃自助餐时先吃点蔬菜更有利于后面肉类、海鲜类的进食。

非论是吃中式仍是西式的自助餐，先吃凉拌菜都是合乎礼仪的。凉拌菜要先吃蔬菜再吃海鲜。

一来是因为这两种食物营养丰硕、热量低。假如刚起头就年夜吃酱肘子、叉烧肉这样味厚肥腻的食物，很可能后面就吃不下了。

二来，凉拌菜的原料比红烧、油炸的菜更新奇。吃凉拌菜时，可以多选些酸味、辣味、芥末味的菜肴，能解腻开胃。素菜可以挑年夜半盘，荤菜只取三四块即可。

荤菜优选鱼虾贝

吃自助餐时，除了控制总食量，对于荤菜也要有所节制。

在选择荤菜时，可按照鱼(或虾、贝等)、禽、蛋、肉的先后次序，首选平日较少吃到的深海鱼虾贝，比如三文鱼、金枪鱼、扇贝、海虾等，以补充有益大脑和血管健康欧米伽-3脂肪酸，以及锌、铁、镁、维生素A、维生素E等有助于抗氧化的微量营养素。

粗粮薯类不能缺

像黑米、薏米、荞麦、燕麦、山药、紫薯等食材看似粗糙，但营养价值和经济价值都高于精米、白面。因此，应尽量选择粗粮制作的主食，尤其是费时费力制作的粗粮饭食，平时在家制作不方便，刚好在吃自助餐时做了补给。

酸性水果最健康

水果应吃酸味的，通常人们都喜欢甜味水果，而吃自助餐时最好选柠檬、草莓、橙子等带有酸味的水果，因为酸味水果更有利于食物尤其是肉类食物的消化。而像哈密瓜、葡萄、荔枝、水蜜桃等含糖较高的水果能量也高，不宜多食。

自助餐的甜点包括蛋糕、冰淇淋、剉冰和水果，最健康的甜点，当然就是新鲜的水果，但应避免水果沙拉。

由于蛋糕、冰淇淋、剉冰通常都高油、高糖、高热量，因此，最好是三选一，只挑一种吃。如果决定吃蛋糕或冰淇淋，建议只挑一块最爱吃的蛋糕口味，并且与朋友分享、浅尝。若是剉冰，加了果酱，就不必再加糖水。

通常人们都喜欢甜味水果，用餐时最好选柠檬、草莓、苹果、橙子、圣女果等带有酸味的水果，因为酸味水果更有利于食物尤其是肉类食物的消化。而象哈密瓜、葡萄、香蕉、芒果、荔枝、榴莲、水蜜桃等含糖较高的水果能量也高，不宜多食。所以，水果最好的选择是挑酸的吃。

自助餐的最佳时间

自助餐的热量高得惊人，我们保守的估计是，一餐的热量约2000～3000卡，甚至也可能高达3000～4000卡。

一餐自助餐的热量早已远超过每天坐办公室的男性一天只需1800～2000卡、女性1200～1500卡的热量。

因此，要吃自助餐，最好中午为之，因为可以利用下午的工作、活动，消耗热量，甚至晚餐也可以不必吃。

晚餐时吃自助餐，不但时间容易拖到很晚，而且因为吃太饱，睡前会有饱胀感，第二天胃口也会特别差，尤其更不利胃酸容易逆流的人。因此，晚餐的聚会在9点后，最好不要再进食。

元宵节快要到了，抵挡不住汤圆的诱惑了吗？想吃汤圆但又怕长胖怎么办？营养专家表示，换个汤底是关键，搭配无糖绿茶和乌龙茶让你不会长胖。

营养学专家表示：

吃汤圆防止长胖是有方法的，汤底很重要，搭配好的汤底能让你不用担心吃了会长胖。汤圆的主原料是糯米，属于高热量、高GI值（高升糖指数）的食物，再加上内馅和汤底，有时候吃一碗汤圆的热量都比正餐还要高！

点心吃汤圆主食跟着减量

以大家常吃的花生汤圆、芝麻汤圆来说，其中的花生馅及芝麻馅都属于油脂类，饱和脂肪和热量都较高。4颗包馅汤圆的热量就等于1碗饭，无馅小汤圆20颗也相当于半碗饭的热量，相当惊人。

因此，台湾癌症基金会营养师郑欣宜建议，小汤圆一天不吃超过10颗，大汤圆最多2颗，另外也要减少正餐的饭量，才不会吃进过多淀粉类。

汤底换成无糖绿茶乌龙茶

汤圆的汤底部分，由于传统的糖水和酒酿热量较高，建议使用清爽的无糖绿茶、无糖乌龙茶代替，也可以添加适量的桂圆干、红枣、枸杞来提味，吃甜同时顾健康。

咸汤圆小心盐和油

善用香菇红葱头

吃咸汤圆的时候，则须注意盐分和油脂的摄取量。营养师建议，可用红葱头、香菇、葱段爆香，再加入蔬菜高汤底，以增加香味、减少食盐用量。

蛋白质方面，可选用油脂成分较低的瘦肉、豆干片、豆腐来取代饱和脂肪较高的五花肉。另外也可搭配茼蒿菜、香菇、芹菜、洋葱等高纤维食物，增加饱足感，避免血糖快速上升。

汤圆不好消化这样吃才好

最后提醒大家，糯米含有较高比例的支链淀粉，烹煮后黏性较强，滞留在胃里的时间也较长，容易导致胃酸分泌增加，出现消化不良、胀气、胃酸逆流等现象。因此，吃汤圆不能贪多，还要减慢进食速度。另外，老年人的吞咽功能较差，更要细嚼慢咽，以免呛到甚至噎到！