大米为什么搓油

物以稀为贵一直是不变的市场定律，对于五常大米的好众所周知。那么，五常大米为什么那么贵？五常大米比一般大米味道好在哪儿？

五常大米为什么那么贵

都说五常大米是中国最好吃的大米，其实也是很多人想买却买不到的一种大米。

五常从1835年开始就种植水稻，距今已有176年的历史。

受产区独特的地理、气候等因素影响，五常大米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明;饭粒油亮，香味浓郁，是日常生活中做米饭的佳品。

传说，对饮食挑剔到极致的慈禧太后也多次提起“非此米不能尽食”。“五常米，帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱。

价格贵最主要的原因有三点：

一是其优良品质。

因为水稻生长季节在每年的(4月—9月)五常大米一年只收割一次。而南方水稻生长期短，一年两季或三季，生产周期长的大米肯定是比生长周期短的大米更营养，更美味。所以价格也会更加高一筹。

二是五常大米拥有独一无二的生长环境。

地处世界三大黑土带之一，中温带大陆气候，充沛的日照，天然河水灌溉，成熟期长的优质晚熟水稻品种，富含多种有益成份，使得五常大米较其他大米品种更为优秀美味!

三是其极低的产量。

五常市五常大米年产量至多为105万吨，但业内人士估算，全国市场上标售的“五常大米”至少有1000万吨。这意味着，市场上大量的五常大米都是假冒的。

五常大米比普通米味道好在哪儿

1.自有农场私人定制五常大米

颗粒饱满，米粒细长一些，质地坚硬，色泽清透亮，最大的特点是米香馥郁，很快就弥漫整个房间都可以闻到。

2、超市的五常大米

我们去本地超市买的最贵的也是标识为五常大米，也是长粒米，跟我们的大米没有太大差别，米粒饱满，但是香气明显要淡一些，需要凑到袋口仔细闻。

3、泰国茉莉香米

米粒细长细长的，光泽度也很好，闻着略略有点米香。

4.柬埔寨茉莉香米

这份香米闻起来味道与泰国香米接近，米粒和泰国茉莉香米差不多，颜色要清透一些。

5.湄公河流域大米

拆开袋子也没有任何味道，米粒细长，但是没有泰国香米那么长，里面掺杂着一些半粒碎米，估计是价格的原因，品质比前几种都差。

二、味道大比拼

1.自有农场私人定制五常大米

刚拆袋时闻起来就很香，蒸上十来分钟的时候，香气已经满满的溢了出来，整个楼道里都飘满了浓浓的香味。蒸好的米饭粒粒饱满，吃起来很有嚼劲，带着淡淡的甜味，Q弹Q弹的，粘性很好。如果你想吃，请加请加微信2.超市的五常大米

超市买来的五常大米，蒸的时候米香味要淡一些，蒸好的米饭也是粒粒饱满，吃起来要软一些，嚼劲差一些，粘性稍微差一点，口感要差一些。

3.泰国茉莉香米

开袋没有闻到香味的时候，心里在想，或许蒸的时候就香了，但是蒸米饭的时候闻不到香味，打开锅盖的时候有淡淡的米香，粒粒分明，粘性不是很好，吃起来没有嚼劲，口感不是很好。

4.柬埔寨茉莉香米

这份茉莉香米在蒸的时候跟泰国茉莉香米很相似，吃起来没有泰国香米那么软，有嚼劲，口感提升了不少，粘性一般，口感比泰国茉莉香米好一些。

5.湄公河流域大米

蒸的时候跟超市买的散米没有太大差别，没有什么米香味，口感也不是很好，吃起来很软，没有粘性，有点索然无味的感觉。

五常大米什么时候收割

五常市水稻人工收割在9月下旬开始，机械大面积收割要在10月中旬前后，人工收割的机械脱粒10月中下旬开始，新米上市要在10月下旬以后。

在中国，五常大米数最好的大米，无论是气候还是环境管理上都是产出优质五常大米必备要素。那么，五常大米什么时候种植？五常大米是什么品种？

五常大米什么时候种植

较之南方的一年两熟甚至三熟，五常大米一年只能熟一次。这意味着每年十一月份产出的一次稻谷，将倾注农户家一年的心血。

加之五常米的亩产量只有普通大米的三分之一，如此低的出米率，让每一粒米都弥足珍贵，稍有不慎，损失惨重。

也正因如此，五常的大米经历了普通大米两倍甚至是三倍的生长周期，所以淀粉含量很高，吃起来有种微甜的感觉五常大米的一生从三月份开始。

过完年，农户们便忙着给秧苗们准备秧田。

经过一个冬天，积雪消灭虫害的同时，也让田里的土结块变硬，农户们需要花上将近一个月的时间，把土块耙碎、抚平。做好湿润、平坦的秧田，才能让秧苗好好扎根。

稻种被撒到秧田后二十天左右就会长出三片叶子。

这个时期的秧苗很容易受到伤害，所以农户们隔三差五就得跑到秧田，疏导积水。

等到了四月份，秧苗长到四到五片叶子，秧田变得密集拥挤起来，为了让秧苗更好地生长，要将它们从秧田中拔出来，移植到稻田中。

农户们在施过有机肥的稻田中一边后退一边插秧，因为是人工一棵一颗插，插完所有的秧苗，得花上将近一周的时间。

移栽的水稻在新的环境重新扎根后，带着农户们的寄托，不断长出新株，茎秆也一节一节地向上伸长。

六月份，茎秆的顶部里面开始孕育稻穗。

在这期间，农户们每天都得跑去田中，徒手将杂草一颗颗拔除。水稻茎秆里的幼穗充分生长了就会开花。大约一个星期，同一稻穗上所有的花都会开完。

八月份，完熟的种子逐渐长成。

这时的水稻需要大量的水分和养分，农户们从龙凤山水库引来天然水进行灌溉，水质达到国家一级饮用矿泉水标准。

水稻们就这样喝着矿泉水，充分吸收日光，孕育着农户的希望。

等水稻吸收了将近3000个小时的充分日照后，便到了充满丰收喜悦的九月，农户们纷纷发动亲戚邻居们，提上镰刀于田间收割稻谷。

等到收割完，差不多就十月份了，因为不用烘干机，农户们需要持续几天将收获的稻谷铺洒在太阳下，进行晾晒。这样晒出来的谷子，浸透了阳光的香味。

捧起一把稻谷，空气中弥漫着浓浓的稻香，是城市人从未有过的感受。

到了11月份，晒好的谷子就可以进行脱壳制米了。米粒短而圆，粘性适中，口感偏软。

五常大米是什么品种

五常大米只是个统称，范围是只限制在五常地区种植出来的稻米，包括：正宗五常稻花香大米，五常长粒香大米，普通五常稻米。

也许在外地的消费者印象中，在五常地区种出来的“五常大米”都是一样的好吃，其实不然。五常本地种的大米品种很多，当前内香型最好吃的就是正宗原生态五常稻花香大米，而原生态五常稻花香大米中的二号最好吃;正宗原生态五常长粒香大米中93-8(原五优稻一号)非常好吃，五常639很好吃。而其它外地种植的品种长粒超产4、长粒425、伍稻A、伍优稻C、假香101、假长粒122、假长粒9798等口感都次之，但都比南方的各种米好吃，因此五常地区不适应原生态稻花香与原生态长粒香生长的地块，有的农民也在种植这些品种，种植面积达到五常水田面积的60%以上。

如果用“最好吃、非常好吃、很好吃、好吃、一般、不好吃”指数来划分大米口感好与次的话：

正宗五常大米鉴别方法

1、望：大米无任何杂质、清白灰粉色、米粒整齐、均匀、明亮剔透。五常大米是长粒的，米粒细长，长度6-7mm，五常大米白垩粒比较多，这个是五常大米的特点;2、闻：闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米，大米固有清香味。

3、切：捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出米香。但是手上有一点点香气，如果手上的香气很多，是有香精的大米。

4、加香精的假香米：有不法的会在加工米时，会添加香精“使”不香的大米闻起来和稻花香2号大米一样。

鉴别方法：加香精的大米加开水浸泡1——2分钟，泡完后大米无香味，真正稻花香2号大米泡后依然有清香味。

5、品：米饭筋糯宜口、醇厚略甜，回味浓香悠长，剩饭不回生，口感如初。

稻花香大米是我国著名的大米品牌，这个品牌的大米颜色雪白，而且米粒细长。那么，稻花香大米有什么特点？稻花香大米是哪里产的？

稻花香大米是哪里产的

稻花香大米是产自黑龙江哈尔滨的稻花香米，那边的环境属中温带大陆气候，境内水系河网密布，日照充沛，昼夜温差大，非常适合水稻的成长，当地的大米非常有名。

稻花香大米有什么特点

米色偏白，透明，有玉质的感觉，有米香。

米粒呈长条形，像泰国香米的形状。

煮出来香甜软糯，颜色雪白，很香。

盛在碗里，米饭松软晶莹，吃起来微甜，有嚼劲。

稻花香大米口感

米粒属于细尖形状的，不参合其他种类的米粒，也没杂质，淘米只需一遍就非常干净了。

饭还没煮熟就已经闻到香味，吃起来口感Q弹软糯，让人胃口忍不住想多吃一些。

此米是煮饭专用的，不过我用来煮过粥，只是口感没有饭那么好吃，但依旧是香喷喷的。

稻花香大米怎么样

一打开包装米香扑鼻，稻花香饱满，晶莹剔透，长粒，均匀。只需淘一遍，烧出的饭色泽，香气俱佳。口感非常不错，糯糯的，软硬适中。食欲大增，一碗吃完还想吃。非常不错的一款米，五常的稻花香米名不虚传，米香，颗粒长，剔透。煮熟后的口感糯糯的，软硬适中。

从稻谷的种植到收割都需要农民的用心管理，而五常大米的好也是人类辛勤的结晶。那么，五常大米什么时候收割？五常大米的功效与作用有哪些？

五常大米什么时候收割

正常都是9-10月收割，现在正好是吃新米的时候，可以购买。

五常市水稻人工收割在9月下旬开始，机械大面积收割要在10月中旬前后，人工收割的机械脱粒10月中下旬开始，新米上市要在10月下旬以后。

五常大米不是专指“五常稻花香大米”也不是专指“五常长粒香大米”或普通稻米，更不等于所有叫“五常大米”的全都好吃。也许在外地的消费者印象中在五常地区种出来的“五常大米”都是一样的最好吃，这是一个错误，五常本地种的大米也是鱼龙混杂，品种很多也很乱。当前内香型最好吃的就是正宗原生态五常稻花香大米，而原生态五常稻花香大米中的二号最好吃;正宗原生态五常长粒香大米中93-8(原五优稻一号)非常好吃与五常639很好吃。

而其它外地种植的品种长粒超产4、长粒425、伍稻A、伍优稻C、假香101、假长粒122、假长粒9798等口感都次之，但都比南方的各种米好吃，因此五常地区不适应原生态稻花香与原生态长粒香生长的地块有的农民也在种植这些品种，种植面积达到五常水田面积的60%以上。以上提到的一些水稻品种如今都被米业与粮商用来掺杂假冒正宗原生态五常稻花香大米与五常长粒香大米了。

如果用“最好吃、非常好吃、很好吃、好吃、一般、普通、太普通、不好吃”指数来划分大米口感好与次的话，那原生态五常稻花香大米二号的指数就是“最好吃”;原生态五常长粒香93-8(原五优稻一号)“非常好吃”;原生态五常639是“很好吃”;而其它外地的品种(五常不适应稻花香种植的地块也在种植)长粒超产4、长粒425、伍稻A(又称香稻)、伍优稻C、假香101、假长粒122、假长粒9798等口感是“好吃与一般”。

五常大米的功效与作用

大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。

五常大米品牌

五常市大米协会在哈尔滨市工商局指导下，2000年得到受理，7月21日获正式核准注册。

五常大米已经建立了可追溯体系，每袋大米上面均需要贴有“身份证”标识，五常市政府授权了五常市龙头企业黑龙江省五常大仓米业有限公司等10多家大米生产企业专属使用“身份证”标识，保证产品的可追溯和原产地。

五常大米树诚信品牌，推行一条龙监管体系，为了从根本上杜绝“稻花香大米”造假行为，五常市正在着手推进从农户、生产基地、加工企业到经销商的一条龙监管体系。

此外，五常市还要求农产品生产者和经营者如实填写农产品生产记录，并建立企业档案、基地档案、生产记录、产地证明等数据库，创建农产品生产质量安全信息录入与查询系统，建立“产销一体化”的农产品质量安全追溯信息平台，做到农产品质量信息可上网查询。

东北大米大家都比较耳熟了，超市里面很多都是卖的这种米，东北大米吃起来还是蛮香的，但是有的人不会选牌子，下面介绍东北大米什么牌子好推荐这8个品牌。

东北大米什么牌子好

1北大荒——黑龙江北大荒农业股份有限公司

曾获中国名牌，中国驰名商标，上市公司，黑龙江省企业50强，十大米业品牌，黑龙江北大荒农业股份有限公司。

2大米品牌排名,东北大米十大品牌排行榜福临门——中粮国际(北京)有限公司

中粮集团下属上市公司，中国最大大米加工和贸易企业，国内唯一蒸谷米生产商，中粮国际(北京)有限公司。

3大米品牌排名,东北大米十大品牌排行榜金健——湖南金健米业股份有限公司

曾获中国名牌，中国驰名商标，农业产业化国家重点龙头企业，上市公司，著名品牌，湖南金健米业股份有限公司。

4大米品牌排名,东北大米十大品牌排行榜米字牌——吉林粮食集团米业有限公司

曾获中国名牌，吉林名牌，吉林省著名商标，吉林粮食集团的全资子公司，国有独资公司，吉林粮食集团米业有限公司。

5大米品牌排名,东北大米十大品牌排行榜苏垦——江苏省农垦米业集团有限公司

农业产业化国家重点龙头企业，曾获中国名牌，大米十大品牌，大型股份制国有粮食企业，江苏省农垦米业集团有限公司。

6大米品牌排名,东北大米十大品牌排行榜金佳——江西金佳谷物股份有限公司

曾获中国名牌产品，农业产业化国家重点龙头企业，十大米业品牌，行业知名品牌，江西金佳谷物股份有限公司。

7大米品牌排名,东北大米十大品牌排行榜国宝——湖北国宝桥米有限公司

曾获中国名牌，中国绿色食品，湖北省著名商标，农业产业化国家重点龙头企业，行业著名品牌，湖北国宝桥米有限公司。

8大米品牌排名,东北大米十大品牌排行榜乐惠——上海乐惠米业有限公司

上海良友集团旗下，上海市著名商标，上海市名牌产品，行业极具市场竞争力的大米品牌，上海乐惠米业有限公司。

东北大米小知识

东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右。独特地域优势，保证了东北大米、吉林大米独有的高品质。

真正的东北大米粒形短圆，长宽比约为1.6：1，腹白少，胶质率高，米色清亮透明。

东北大米和南方的大米哪个好吃

北方粳稻绝对是比南方水稻美味好吃得多的，尤其是东北大米更好，因为水稻生长季节在华北，东北大米一年。生长季节，而南方水稻生长期短，一年增长两个季度或三季度，经济增长的长周期的大米是肯定比短水稻生长季节的吸收营养，美味。

东北大米的特点

1、颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。

2、长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。

3、蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。

4、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

5、横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。