莴笋上火吗

得了荨麻疹很是难受，总想用手去抓，老人说用莴笋叶煮水可以治疗。那么莴笋叶煮水可以治荨麻疹吗?莴笋叶煮水能治荨麻疹吗?

莴笋叶煮水可以治荨麻疹吗

荨麻疹属于急性过敏性疾病，是比较好治疗的一种疾病，只要服用抗过敏的药物，加之远离过敏原很快就可以好转。现在医学上还没有明确的煮的的莴笋叶可以治疗荨麻疹，也没有有效的方式来证明是否有效，但是建议如果真的出现了荨麻疹最好是使用药物来进行治疗。

莴笋叶煮水的做法

1、莴笋叶清洗干净，拆成片状，不可切碎，备用；

2、大蒜瓣去皮切成颗粒状蒜末，小葱切成5mm左右的小段，即葱花；

3、开火，盛1/3锅水，烧至水开。将莴笋叶浸入，焯一下（两至三分钟），颜色变翠绿，清香飘出即可，捞出备用，（容器应有一定的剩余空间，因为要拌配料）把水倒掉；

4、备炒锅，中小火，将食用调和油烧至八成热，看见油开始翻滚即可。加入干辣椒片，爆香10秒钟，加水1/3锅勺，按次序加麻辣鲜、精盐、酱油、鸡精、蒜末、小葱，炒约15秒钟出蒜香即可，过久会使香气全无；

5、将炒好的浇汁淋在已烫好的莴笋叶上，最后，淋上香麻油拌匀即可。

莴笋叶煮水的宜忌人群

1、视力弱者不宜多食

莴笋叶多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食莴笋叶。

2、痛风者不能吃

莴笋归胃经和大肠红，能通乳汁消水肿，不过性凉而脾胃虚寒者应忌食，有人说素有目疾者宜忌之。由于莴笋中含有草酸和嘌呤，所以痛风的人也不能吃。至于不能和什么同吃目前没有关于这方面的说法。

3、脾胃虚弱、腹泻便溏者勿食

莴笋不仅是营养丰富的食材，还具有药用功效。常食莴笋，有排毒利五脏、明眼目的功效。但需要注意的是，莴笋虽好，但也不可多食，有一些脾胃虚弱、腹泻便溏者不能食用莴笋，食用莴笋可能会加重病。

4、多动症儿童，女性月经来潮

多动症儿童，女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋叶（莴苣叶）。

这个季节正是此莴笋的时候，莴笋常温下一般不能保存太久，很容易流失水分，甚至变色。那么，莴笋能放冰箱吗？莴笋放冰箱能吃吗？

莴笋能放冰箱吗

莴笋能放冰箱

莴笋是可以放到冰箱里的，如果是没有削皮的莴笋需要先将莴笋头部的叶子掐掉分开保存，这样不放冰箱也可以储存两天左右，如果是已经削皮的莴笋则需要用保鲜膜或者保鲜袋封存再放，否则容易出现氧化变红的情况，如果莴笋整个从里到外都变红了，就可能是不新鲜了，那样的莴笋就需要丢掉。

莴笋怎么放冰箱保存

1、纸袋冷藏法：把莴笋放进纸袋后，再放入冰箱储存即可。

2、布包冷藏法：将布打湿后，办好莴笋，然后放进干净的塑料袋里，放进冰箱。

冰箱保鲜室存放蔬菜，一般是可以存放7天时间。但需要是没有经清洗的，如果是清水过的，只能存放3-5天时间了。因为水份过多会加速蔬菜的腐烂。

莴笋的食用方法

1、莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。

2、莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

3、焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。

4、莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。

5、莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。

减肥先排毒，有一个轻松无负担的身体才能更好地减肥。排毒有很多方法，通过饮食排毒相对更健康，那么对于一般的家常菜，我们减肥的时候能不能吃呢？下面小编带大家来看一下鸡蛋炒莴笋能减肥吗？

鸡蛋炒莴笋能减肥吗

可以，鸡蛋炒莴笋是一道营养又有助于减肥的菜品。鸡蛋具有高蛋白、低热量和易饱腹的特点，让人体能够摄入足够营养的同时又不会发胖，是一种很适合加入减肥食谱的食材。而莴笋呢，富含植物纤维，能够促进肠胃蠕动，具有清热解毒和通便的功效，钾离子也非常丰富，可以有效调节身体的基础代谢和盐平衡。

鸡蛋炒莴笋怎么炒减肥

1、这道菜的做法相当简单，首先需要准备1根莴笋和2-3个鸡蛋，具体分量视情况而定。莴笋切片备用。

2、接下来烧开水把莴笋片过一遍，然后再放入凉水过凉，这能让口感更清脆。

3、然后把鸡蛋均匀打散成蛋液，炒成金黄色的蛋块，注意不要炒焦，影响观感和口感。

4、再接着重新倒油起锅，倒入莴笋翻炒几分钟再加入蛋块，滴入几滴香油增加香味和大概5克的盐调味，快速翻炒均匀就可以出锅啦！

鸡蛋炒莴笋的食用禁忌

一、莴笋：

1、视力减弱和眼病患者不宜多食，夜盲症患者亦应少食。

2、莴笋性凉，脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。

3、女性月经期间，尤其是寒性痛经者不宜进食，更不可生食；妇女产后也不宜生食或多食莴笋。

4、莴苣不可与乳酪同食。因乳酪是油脂性食物，莴笋性凉，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹泻。

5、莴笋不宜与蜂蜜同食，因为蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，莴笋性凉，二者同食，不利肠胃，易致腹泻。

6、莴笋含有草酸和嘌呤碱，痛风及泌尿系结石患者食之易加重病情，故不宜食用。

二、鸡蛋：鸡蛋与茶同食，影响人体对蛋白质的吸收和利用；鸡蛋与地瓜同食，易致腹痛；鸡蛋与消炎片同食，会导致中毒；鸡蛋与兔肉同食，易引起腹泻；鸡蛋与鹅肉同食伤元气；吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉。

莴笋怎么吃最好

其实，想要让莴笋营养保存得最好，不用琢磨复杂的烹饪方法，直接生吃凉拌就可以了。可是，许多人在凉拌菜前，都要把菜焯一遍。这是有一定道理的：许多菜，比如菠菜、芥蓝等绿叶菜，都含有不少的草酸。如果不先焯一下，其中的草酸就会妨碍人体对营养素的吸收。但是，如果凉拌莴笋也要焯就可惜了。因为莴笋中含有大量水溶性的无机盐和维生素，而草酸极少。如果用开水焯的话会损失很多营养。所以莴笋只要洗净、去皮、切丝就可以凉拌了，但提醒消化能力差的老年人和病人还是熟吃更好。

莴笋也是能够清热解毒，鱼腥草的气味实在很冲，莴笋的甘苦可以减轻一些，它的气味，那莴笋和鱼腥草真的可以凉拌一起吃吗？我们都了解鱼腥草没什么饮食禁忌，可是吃的东西还是要小心，一起来看看。

莴笋鱼腥草凉拌一起吃吗

可以吃的，鱼腥草药性寒凉，但是不要吃太多，对我们是没有影响的，记得不要吃太多就好。

鱼腥草拌莴笋的做法

食材明细

莴笋500克鱼腥草100克

腌雪里蕻2克姜6克

大葱10克酱油15克

醋10克味精1克

香油15克大蒜(白皮)10克

鱼腥草拌莴笋的做法详细步骤

1.将鱼腥草择去杂质老根，淘洗干净，用沸水略焯后捞出，加1克食盐拌和腌渍待用；2.鲜莴笋摘去叶子，剥去皮，冲洗之后，切成3-4厘米的节，再切成二粗丝，用食盐1克腌渍，沥水待用；3.生姜、葱白、大蒜择洗后分别切成姜末、葱花、蒜米；4.莴笋丝放盘内，加入鱼腥草，再放入酱油、味精、麻油、醋、姜米、葱花、蒜米，和匀入味即成。

鱼腥草拌莴笋的做法小贴士

健康提示

1.鱼腥草、莴笋功效相似，能清热、解毒、利湿、排脓，用于肺痈胸痛，咳吐脓痰，肺热咳嗽，咳痰黄稠，带下量多，质粘气臭，膀胱湿热，小便黄少热痛等症，确有较好疗效。

2.本方可作肺脓疡、急性支气管炎、尿道感染患者之膳食。

鱼腥草的疗效

一、鱼腥草清热解毒可提高免疫力

鱼腥草又名侧耳根、折耳根、岑草、臭菜等，因其茎叶揉搓后有鱼腥味而得名，但因鱼腥草特殊的气味，不是所有人都能接受，可谓爱者极爱，恨者掩鼻。

但是鱼腥草属于医食同源的一种中药，相对来说是比较安全的，特别是在夏天清肺热、化痰湿的效果很好。

中医认为，鱼腥草味辛性寒，归肝、肺经，有清热解毒、排脓消痈、利尿通淋的功效。

现代营养学证实，鱼腥草中含有的挥发油、鱼腥草素等多种成分，对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌等多种致病菌以及流感病毒、钩端螺旋体等有较强的抑制作用，能增强白细胞和巨噬细胞的吞噬能力，提高人体免疫力。此外，还有利尿、镇咳、平喘、促进组织再生以及抗肿瘤等作用。

二、鱼腥草吃法多样生食熬汤泡茶均可

鱼腥草作菜，生食最佳，其香气独特、口感别具、风味适口可人。凉拌佐餐使人大开胃口，增进食欲、改善消化功能，也有炒食、煎汤、煮粥、炖肉的不同食疗方法。今天介绍的凉拌吃法，更能起到清热解毒、安心除烦的作用。

鱼腥草还可煮凉茶，用新鲜的和干品均可，干鱼腥草可到中药房购买，在没有条件煮水的情况下，也可以直接拿干品鱼腥草泡茶喝，冲入沸水，多泡一会儿，可以用来抗辐射。