玉米须有哪些功效

黑玉米其实是玉米的一个品种，其功效作用更强，那么吃黑玉米到底有哪些好处吗？功效作用又有哪些呢？下面我们来一起介绍下吧！

吃黑玉米有什么好处

黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。黑玉米不仅色泽独特，而且营养丰富，香黏可口，最宜鲜食。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。黑玉米秆含糖量达11.95%，比普通玉米秆高1－3倍，是奶牛、奶山羊的好饲料。

黑玉米的营养价值

（1）黑玉米外表大体成黑色，尖端白色，磨碎后玉米面呈紫色。黑玉米口感黏糯，味道香醇。和普通的黄玉米相比，黑玉米中的蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素和铁、铜、锰、锌、硒、钾、钙等微量元素和矿物质含量都比较高，淀粉含量较少。

（2）钾含量多有助于高血压的预防，铁含量高能预防贫血，锌和维生素C的含量高有助于保护皮肤，钙磷的含量高有利于骨骼强健。黑玉米中淀粉的含量只有黄玉米的70%，非常适合糖尿病人食用。黑玉米中含有花青素，能抗过敏、抑制胆固醇的吸收、降低血脂，保护胃黏膜、预防肿瘤的发生。黑玉米中的亚油酸、卵磷脂、谷固醇、维生素E等营养元素有保护心脏，预防高血压、动脉硬化的作用。

黑玉米的功效作用

1、黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知，黑色入肾，可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环；能有效地清除人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，使人保持最佳体形，能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在。

2、日本学者研究证实，当黑色食品的色素与亚硝酸比在1:3时，能抑制99%的亚硝酸致癌物的形成，这强有力地说明，黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用。

粗粮食用的注意事项

大鱼大肉的日子似乎已经过去了，现代人对于生活水平要求不断提高的同时，也更加注重身体的健康和食疗养生。不再偏好让各自指标变高的大鱼大肉，而是新鲜的野菜、水果和粗粮。特别是粗粮已经成为很多人的主食和保持健康的必备，我们平时常说的粗粮主要有玉米、黑玉米、小米、黑小米、糙米、荞麦、糯米、黑花生等等。那么在吃粗粮时也要注意哪些事项，才能真正吃的健康呢？

不要放入大量的油脂、糖等。在使用粗粮时要避免加入大量油脂、糖、面粉、米粉、淀粉等做法，这样的做法虽然改善了口感，但是改变粗粮原来的作用，失去了原来的营养特点，也成了高能量食物。

不要油炸或油煎。油炸或是油煎等高温处理都会破坏粗粮原来的营养价值，像玉米饼，地瓜饼等，都要用油煎炸一下。可是好的口感的同时，也会损失粗粮的营养价值。

不要反复加工。对于粗粮等食物，经行的处理工序越少，营养价值保存的越好。像平时要做的红豆沙馅，讲究的把红豆煮很多次，然后去水、去皮，做出来的红豆沙细腻，味甜。但是繁杂的工序要破坏了红豆中的膳食纤维和维生素的丢失，其实只要将整粒红豆一次煮烂，碾碎就可以了。

食物的初衷是为了给我们提供营养物质，尽量减少营养物质的破坏和流逝，然后安全、卫生的吃到自己的肚子里，或许就会更加的健康吧！

根据营养学家的分析，玉米实际上是一种很好的替代食了淀粉，但热量只有白米的一半，以玉米中的膳食纤维为例，100克玉米中的膳食纤维含量高达1.7克，普通白米的2克.8倍。膳食纤维具有促进胃肠蠕动、加速排便的特点，有助于预防便秘和结直肠癌，有助于降低胆固醇和动脉硬化。

玉米中含有的类胡萝卜素含量为一般糙米的2.1倍，被人体吸收后可转化为维生素A，它具有保护眼睛、保持上皮组织完整性和预防癌症的作用。玉米中独特的营养物质，如叶黄素和玉米黄素，对老年人的眼睛健康也具有非常重要的保护作用。

健康快速的玉米减肥方法一以玉米为主食：

材料：1~2根新鲜玉米

方法：清洁玉米，注意留下玉米壳和”胡须”，它们营养丰富。然后将一整块玉米放入锅中，加入适量水煮20~25分钟，煮熟后食用。

玉米健康快速的减肥方法：

将玉米直接作为午餐或晚餐食用，以主食食用，可搭配适量的新鲜蔬菜和水果，一周后可看到减肥效果。玉米减肥原理：每100克新鲜玉米热量196千卡，含粗纤维1.2克、蛋白质3.5克、脂肪2.3克以及40.富含2克碳水化合物、矿物质和纤维素。玉米中的大量粗纤维比精制面粉和精制面粉高4~10倍以上。玉米富含镁，能促进胃肠蠕动，有利于胃肠健康，有助于体内废物和毒素的顺利排出，起到清肠解毒的作用，对减肥非常有益。成熟的玉米花穗玉米须具有利尿作用，对减肥也很有帮助。

玉米健康快速减肥方法三：

喝煮玉米的水，直接把煮玉米的水当开水喝，可以起到很好的减肥效果。

玉米减肥原理：煮玉米水有利尿作用，特别是对水肿肥胖的人，能有效消除水肿，预防肥胖。

什么是水肿?每天醒来后，感觉脸、脚或身体其他部位肿胀，说明您的新陈代谢不是很好，有水肿。另外，平时上厕所的次数比大多数人少，容易引起水肿。

玉米健康快速减肥方法四：

粗粮玉米窝窝头、小米粥、玉米粥、黑米粥、玉米面、玉米面糊、高粱米粥、玉米面胡萝卜条馒头、大黄米粘豆包、黑麦锅贴、黑麦画卷、黑麦馒头等。

玉米不仅是一种健康的饮食，也是一种健康快速的减肥方法。除了吃玉米，其他粗粮也是减肥的好选择。

现在的年轻人很少有人喜欢吃这些粗粮，觉得口感不好就不愿意吃，其实这些粗粮才是最健康最具保健功效的食物，并且可以防止发胖和改善肥胖。如今，人们越来越提倡科学健康的概念，减肥也应该选择科学健康的方法，所以吃粗粮是一种健康快速的减肥方法，值得推荐。吃粗粮减肥已经成为一种时尚，长期吃粗粮可以满足人体纤维素的需要，可以补充足够的营养，也是减肥饮食的最佳选择。

玉米油就是由玉米榨成的,玉米在粮食作物中仅次于稻、麦,可见其重要程度,那么吃玉米油有哪些好处呢?玉米油的功效与作用是什么呢?下面我们来介绍下吧!

吃玉米油有什么好处

食用玉米油还能能防止皮肤细胞水分代谢紊乱和皮肤干燥、鳞屑肥厚等病变,具有"柔肌肤美容貌"的作用.玉米油中富含维生素E,维生素E是天然的抗氧化剂,可保护亚油酸双键不被氧化,有加速细胞分裂繁殖、防止细胞衰老、保持肌体青春常在的功效;并能抑制脂质在血管中沉淀形成血栓,防止动脉硬化,长期食用能增强肌肉和血管机能,维持生殖器官正常机能和肌体抵御能力.玉米油中含义较多的维生素A,具有防止干眼病、夜盲症、皮肤炎、支气管扩张及抗癌作用.

玉米油的营养价值

玉米油富含维生素A、D、E,儿童易消化吸收.如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E,那么耐受寒冷的能力更强.

此外,维生素B2和维生素E在机体内还有其他的功效.如维生素E能够清除体内的氧自由基,具有增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防心血管疾病等作用.寒冷的冬天,适量补充维生素B2和维生素E不仅可以帮助抵御寒冷,还可预防和减少寒冷所诱发的多种疾病.该油选用玉米胚芽为原料,经"六脱"工艺精炼而成.

经专家论证、该品含大量不饱合脂肪酸和维生素,亚油酸含量高达60%,可以降低人体中的胆固醇,降低血压,能预防粥样动脉硬化和冠状动脉硬化,抗衰老及单纯性肥胖症等,同时所含维生素D对促进人体内钙的吸收作用较大,对儿童骨骼的发育极为有利.

食用注意事项

日前在充分肯定玉米胚芽油是一种健康的食用油的同时,特别提醒消费者,在食用玉米胚芽油时有七个要注意的事项.玉米胚芽油含有84%的不饱和脂肪酸和丰富的维生素E,能降低胆固醇,预防心血管病变,构筑细胞膜,维持皮肤及器官的生机,营养价值很高,但食用时应该特别注意以下几个方面:

1.不加热至冒烟.

2.勿重复使用,一冷一热容易变质.

3.油炸次数不超过3次.

4.不要烧焦,烧焦容易产生过氧化物,致使肝脏及皮肤病变.

5.使用后应拧紧盖子,与空气接触易产生氧化.

6.避免放置于阳光直射或炉边过热处,以防变质,应置于阴凉处,并避免水分渗透.

7.使用过的油千万不要再倒入原油品中,因为用过的油经氧化后分子聚合变大,油呈黏稠状,易劣化变质.

1、玉米须

玉米须具有利尿、泄热、平肝、利胆之功效。常用于脚气、鼻渊、乳痈、高血压、胆囊炎、胆结石等症。一般人群均可食用。尤适宜水肿，小便淋沥，黄疸，胆囊炎，胆结石，高血压病，糖尿病，乳汁不通患者。

每100克玉米须含热量15千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E。

2、泽泻

泽泻具有利水渗湿、泄热通淋之功效。常用于泄泻、遗精、痰饮眩晕、肾炎水肿、肾盂肾炎、肠炎泄泻等症。一般人群均可食用。肾虚精滑无湿热者禁服。

每100克泽泻含热量335.33千卡。

3、花粉

花粉具有保肝、护肝、退黄、利血、利尿、降血压、抗疲劳之功效。常用于便秘、尿闭、胆囊炎、胆结石、糖尿病、降血压等症。一般人群均可食用。

每100克花粉含热量250千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸。

高尿酸血症患者可以适量饮用一些茶，如菊苣栀子茶、玉米须茶、车前草茶、蒲公英茶、陈皮茶等。

1.菊苣栀子茶：具有清热解毒、利尿消肿的作用，有助于促进尿酸排泄。

2.玉米须茶：能利水消肿，增加尿量，促进尿酸排出。

3.车前草茶：有利尿通淋的功效，对降低尿酸有一定帮助。

4.蒲公英茶：有清热解毒、消肿散结的效果，可辅助改善高尿酸血症。

5.陈皮茶：能健脾理气，促进代谢，对尿酸代谢有一定积极作用。

需要注意的是，喝茶只能起到辅助作用，不能替代药物治疗。高尿酸血症患者应注意饮食，避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，同时要多喝水，适当运动。如果尿酸水平过高，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。