薏仁有多少热量

薏仁米在减肥过程中可起到一定辅助作用，但单纯依靠薏仁米减肥效果有限。

薏仁米含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，其热量相对较低，每100克薏仁米的热量约为357千卡，低于大米（每100克约346千卡），但仍属于主食类，过量食用也会导致热量超标。

其次，薏苡仁富含膳食纤维，膳食纤维能增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时促进肠道蠕动，有助于排便，减少便秘。

此外，薏苡仁含有一定的蛋白质，蛋白质在体内消化吸收需要较长时间，能进一步增强饱腹感，且有助于维持肌肉量，肌肉量的增加可提高基础代谢率，帮助消耗更多热量。

然而，单纯依靠食用薏仁米减肥存在明显局限性，一方面，减肥的关键在于能量摄入小于能量消耗，薏仁米虽然有一定的饱腹感，但如果不控制总热量的摄入，过量食用薏仁米或在食用薏仁米的同时摄入其他高热量食物，仍会导致体重增加；另一方面，减肥需要全面的营养均衡，长期单一食用薏仁米可能导致营养不均衡，影响身体健康。此外，薏仁米性微寒，对于脾胃虚寒、消化功能较弱的人群，过量食用可能引起消化不良、腹痛、腹泻等不适症状。

瘦腿可以通过合理饮食辅助，需长期坚持。常见食物包括冬瓜、薏仁、苹果、菠菜、奇异果、红豆、芹菜等。

1.冬瓜

冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，利尿消肿，热量低，有助于排出体内多余的水分和废物，减少腿部水肿。

2.薏仁

薏仁有利水消肿、健脾祛湿的功效，可促进血液循环和新陈代谢，将体内多余的水分和废物排出体外，从而达到瘦腿的目的。

3.苹果

苹果富含膳食纤维和果胶，能够增加饱腹感，减少其他食物的摄入。同时，苹果中的果酸有助于分解体内的脂肪，对瘦腿有一定的帮助。

4.菠菜

菠菜含有丰富的铁、维生素C和膳食纤维，能够促进血液循环，提高新陈代谢，帮助瘦腿。

5.奇异果

奇异果富含维生素C、维生素K和膳食纤维，能够促进消化，帮助排出体内的废物和多余的水分，对瘦腿有一定的帮助。

6.红豆

红豆具有健脾利水、清热解毒的功效，可促进血液循环和新陈代谢，将体内多余的水分和废物排出体外，从而达到瘦腿的目的。

7.芹菜

芹菜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，减少脂肪的吸收，同时还能降低血压，对瘦腿有一定的帮助。

需要注意的是，瘦腿需要综合考虑饮食、运动和生活习惯等方面。除了食用以上食物外，还应注意结合适量的运动，如慢跑、游泳、瑜伽等，能够帮助燃烧脂肪，塑造腿部线条。

大家都知道薏仁含有丰富的营养，能祛除湿气、美容养颜，是一种非常有利于保健养生的五谷杂粮。但是凡事物有利必有弊，薏仁虽好，却不是人人都能吃。接下来就为大家介绍薏仁的禁忌，究竟有哪些人不宜食用。

薏仁有什么禁忌

薏仁有以下这些禁忌：

1：不适合长期服用

上面小编也和大家说了薏仁性寒，如果长期服用则会导致体质变得虚寒，并且肠胃健康也可能受到影响。女性更是不能够长期服用薏仁，否则会出现月经不调的情况，怀孕期间的女性服用则有可能增加流产的几率。

2：泡水不能服用太多

专家通过研究发现，薏米中含有的醣类粘性比较高，所以平时生活中千万不能够一下子服用太多了，避免消化受到影响。如果肠胃比较虚弱，那么在服用薏仁的时候最好能够加入其它的食材，千万不要单独服用，避免健康受到影响。

3：不能够作为一种药品服用

薏仁服用之后对身体的好处比较多，对于多种疾病也有不错的疗效，所以很多人就将这种食材作为一种药物服用，这样正确吗?

科学家告诉，薏仁是一种食材，并不是药物，所以如果身体出现不舒服的情况一定要及时就医，而不是自己服用薏仁。薏仁平时服用之后虽然可以降低体内的血糖以及血脂含量，但是高血脂患者一定要及时就医，不可以通过服用薏仁来治疗疾病，否则病情很容易耽搁了。

4：小孩服用要少吃

虽然小朋友也是可以服用薏米的，但是一定要少吃，婴幼儿则千万不要服用，避免孩子出现消化不良的情况。如果粑粑麻麻要给孩子服用薏仁，那么一定要完全煮烂了，这样才有利于孩子的消化，避免出现肠胃不适的症状。

哪些人不宜食用薏仁

1、孕妇

薏仁是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。

2、津枯便秘者

薏仁有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药，薏米清热的效果可能会对便秘的患者有改善，但是薏米有非常强的利尿作用，可以加重便秘，并且薏仁仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，便秘的患者最好不要吃薏米!

3、滑精、脾虚无湿、小便多者

特别提醒的是滑精、脾虚无湿、小便多者也不宜食用。由于薏仁擅长利湿，因此，热病后津液耗损，或者平素阴虚、阴虚火旺的人群慎用。

要根据你的体质决定是否经常食用薏仁：舌色红的为阳盛或阴虚，这样的脾虚可以用薏仁;但是，若舌苔发白，就是阳虚或阴盛，很可能是肾脾两虚，虽然薏仁利水渗湿和健脾止泻，但是可能会因寒凉作用，使小便清长，甚至失禁。所以长期食用薏仁前最好请中医进行辨证。

薏仁的功效与作用

薏仁既是普通常吃的食物，又是药用辅助材料，中医认为其性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿药。其主要功效和作为如下所示。

1、因为薏仁含有蛋白质、维生素B1、B2成分，其本身具有美白润泽肌肤，减少皱纹功效，因此长期用薏仁水饮用有美白、去除脸部雀斑黄褐斑，同时让脸部肌肤恢复滋润。

2、另外，薏仁能预防心血管疾病，如果每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病;而薏米还含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

3、再者，薏仁能促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。

薏仁的食用方法

薏仁属禾本科植物。有两种,一种为川谷,壳坚硬而厚,俗称菩提子。一种为薏米,壳较薄而糯,可供食用。此二者性能大致相近,而以后者为佳。根亦作药用。薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品,经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。可以用作煲汤,或者磨粉食用。

一、红枣薏仁小米粥

红枣含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素,还含有胡萝卜素等。薏米有祛湿,健脾益胃的保健功效。两者配上小米熬成粥,是一道不错的营养粥。

1.红枣、薏仁、小米洗净;

2.锅中放水;

3.放入薏米仁加盖大火煮开改小火煮10分钟;

4.放入小米;

5.再放红枣加盖大火煮开改小火煮20钟;

6.最后放少许糖出锅,即可。

二、薏米仁赤豆汤

夏天湿气重,赤豆和薏仁的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃,是祛湿健脾的佳品。

1.材料:赤豆(已泡发)、薏仁(已泡发)。

2.将已泡发的赤豆淘洗一下,待用。

3.将已泡发的薏仁淘洗一下。

4.随后,将淘洗好的薏仁和赤豆倒入高压锅中。

5.接着,加入一些清水。

6.盖上盖、烧煮10分钟关火。

7.焖至没气后开盖，加适量的白糖，调味搅匀,即可。

生薏米性质微寒，归肺脾，胃经，有利水消肿，健脾渗湿，清热排脓，除痹等一些功效。多用于治疗脾虚水肿，小便不利，脾虚泄泄，厌食等一些病症的治疗都是可以的。炒的薏米去掉了生薏米的寒性，增加了补气健脾的作用，仍然有利水消肿除痹的功效，可以用于治疗脾胃虚寒，寒湿等一些情况的治疗。

很多人将薏仁买回家要煮的时候才发现，自己买到的薏仁是有霉味的，这样的薏仁弃之可惜，又不敢吃，下面介绍薏仁为什么有霉味有两个可能。

薏仁为什么有霉味

一般来说薏米如果出现了霉味有两个可能。

一是薏米的保存不当或保质期已到，导致薏米发生变质反应，其内部的营养已经流失掉。

二是薏米放置过久后会有不正常的味道，可能是陈薏米也可能是化学添加物的熏制。

薏仁小知识

薏仁(拉丁SemenCoicis，英文名CoixSeed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

薏米用热水泡还是用冷水泡

用热水或凉水都可以泡。

薏米，又名薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

薏米是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物，茎直立，叶披针形，它的子实卵形，白色或灰白色。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲，它被称为“生命健康之友”。薏米大多种于山地，武夷山地区就有着悠久的栽培历史。古代人把薏米看做自然之珍品，用来祭祀，现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用.

绿豆百合薏米粥的做法

材料：

绿豆适量、百合适量、薏米适量、冰糖少许

做法：

1、绿豆和薏米一起淘洗干净，浸泡一晚。

2、百合也要用水泡一下。

3、放入瓷锅内熬制。大火烧开，然后转中火熬制半个小时，加入百合和冰糖。继续熬制20分钟就可以。