一碗卤肉饭多少卡

喜欢看星爷电影的人一定都知道黯然销魂饭，这是周星驰主演的电影食神里的一种美食做法。那么，黯然销魂饭多少钱一碗？黯然销魂饭有哪些营养？

黯然销魂饭多少钱一碗

65元一碗，需要用三侯火烹饪

黯然销魂饭，就是叉烧加叉烧汁或酱油盖住一碗或一碟白饭而成，本是周星驰主演电影《食神》里边的一碗普通叉烧饭加荷包蛋的叫法。

因广东菜讲究原料，选择材料的新鲜。故而口味上比较清淡，也比较讲究养生。建议叉烧肉在前一天晚上制作腌制，或腌制时间不少于2小时。

黯然销魂饭的做法

食材

【主料】：

大米300克、鸡蛋1只、叉烧肉250克、青菜3棵

【辅料】：

黄糖22克、白酒10毫升、盐4克、生抽20毫升、老抽10毫升、五香粉1克、八角2颗、香叶6片、蒜3瓣、姜3片、耗油20克、蜂蜜10克、温水10毫升

做法

1、方法：猪前臀肉泡1小时，洗净切成1-1.5cm的片，用叉子扎孔（便于快速入味），用刀划断有筋膜的部分（防止烘烤过程中收缩变形）。

2、姜切丝，蒜切瓣，将辅料表种材料，除温水和蜂蜜外，按量配制备用。

3、将配好的辅料酱汁倒在肉片上抓拌均匀，适当按摩，然后裹上保鲜膜最少冷藏腌制2小时备用。

4、此时取出提前腌制好的叉烧肉，均匀的铺在锡纸上，将温水与蜂蜜混合，刷在肉片两面，并将腌制的酱汁一同倒在肉上，入烤箱中层200度20分钟。

5、米饭烹饪中+叉烧烤制中，煎蛋，青菜焯水，一同备用。

6、盛出米饭，放上蛋与青菜，摆上烤好的叉烧，有多余的烤肉汁也可浇在肉上，酱香浓郁的叉烧肉搭配蓬松劲道的米饭还兼有鲜美肉汁包裹的脆脆的锅巴，一碗灶烧黯然销魂饭立即享用。

注意事项

血脂高者慎食

肾病、胆固醇过高患者忌食

1、腌肉的时候用5汤匙叉烧酱已足够，不需加盐或酱油。

2、提前从冰箱取出腌好的肉块放至室温，节省煎煮的时间，避免表面熟而里面还没熟透。

营养价值

热量：2914.2大卡（两人份）

胆固醇：321.75毫克维生素A：128.7微克钾：84.7毫克

钠：72.33毫克磷：71.5毫克钙：30.8毫克

硒：7.89微克蛋白质：7.32克镁：5.5毫克

脂肪：4.84克碳水化合物：1.54克铁：1.1毫克

维生素E：1.01毫克锌：0.61毫克维生素B2：0.15毫克

烟酸：0.11毫克铜：0.08毫克维生素B1：0.06毫克

锰：0.02毫克注：营养含量均为约量仅供参考！

馄饨是一种和饺子类似的小吃，不同的是馄饨的皮更薄，个头更小。因此，同样馅儿的馄饨比饺子热量要低，那么，一碗馄饨的热量是多少？一碗小馄饨的热量高吗？

一碗馄饨的热量是多少

1、面每100克是109卡热量，

2、猪肉(肥)每100克是816卡热量，

猪肉(瘦)每100克是143卡热量，

猪肉(肥瘦)每2100克是195卡热量,

一碗小馄饨的热量高吗

一、馄饨的热量确实不低，每碗的热量是550卡。

馄饨属于零点类食品，它和炒饭的热量相当，都是550卡。这两个是零点类食品中热量最高的。 

自己家里做的馄饨的热量大概也就是这样，估计要低一些的。

二、面每100克是109卡热量，猪肉(肥)每100克是816卡热量，猪肉(瘦)每100克是143卡热量，猪肉(肥瘦)每2100克是195卡热量,

不知道你的馄饨有多少，根据馄饨的大小和量来计算的。

1千卡=1000卡   1千卡/1大卡/1卡路里（kcal）=4.184千焦（kJ）

馄饨，又称云吞、抄手是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。

吃馄饨会胖吗

馄饨都是猪肉馅的，猪肉脂肪含量高。摄入的高热卡不能完全消耗掉，就会转化为脂肪储存在皮下，那么囤积起来就会胖啊。馄饨的皮子是面粉制作的，当然是淀粉啦。

馄饨的做法

材料

肉馅400克，油菜300克，大葱1根，馄饨皮400克，盐5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，鸡蛋1只

做法

1、新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点，放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。

2、油菜洗净，放入滚水中快速汆烫一下捞出；冲冷水至凉，挤干水分，放入食物调理机中打碎或剁碎，再挤干水分。

3、将葱屑和油菜放入肉馅中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌匀，做成炸馄饨的馅料。

4、将馅料包入皮中，包成馄饨形，下锅煮熟即成。

老婆饼是有名的一种小吃美食，不仅因为其独特的叫法，最重要的是味道口感好。那么，老婆饼热量高吗？一个老婆饼的热量是多少？

老婆饼的热量高吗

老婆饼一个大约30克，热量是200-250卡左右，与家里的一碗饭相当。老婆饼是一种面点小吃，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心。但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。

营养元素

总卡路里：416.53大卡

蛋白质：7.10克

胆固醇：36.69毫克

脂肪总量：19.46克

膳食纤维：1.11克

碳水化合物总量：49.61克

63克热量：262大卡

低糖老婆饼做法

用料：面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、椰蓉80克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量。

1、把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅。

2、用125克猪油把250克面粉擦成干油酥；用25克猪油加水，将剩余的面粉揉成油面团。

3、把干油酥包入水油面团内，按扁擀成长方形薄片。顺长卷起来，按每50克两个揪成面剂，将剂按扁包入无糖馅料，收严剂口呈馒头状，按扁擀成直径约5厘米的圆饼，表面刷上鸡蛋液，用牙签扎上小孔。

4、将饼坯摆入烤盘内，放进炉用慢火烤至饼鼓起，表面金黄色即成。

特点：该制品呈金黄色、松酥香甜、营养价值高。

注意事项：按成圆饼时动作要轻，以免把馅挤出。该制品甜度适中，口感膨松，弹性较好。

鳗鱼饭，其主要食材就是鳗鱼，而且有人表示日本鳗鱼饭比中国鳗鱼饭更贵。那么，鳗鱼饭多少钱一份？鳗鱼饭为什么贵？

鳗鱼饭很贵吗

在日本，吃一碗鳗鱼饭并不便宜，一份鳗鱼饭200-300RMB算是比较普遍的物价。当然，最终决定鳗鱼饭价格的，大致有这几样因素：野生的比养殖的贵（野生鳗鱼的肉和皮之间有一层厚厚的油脂，可谓精华所在）、河鳗比海鳗贵（地道的鳗鱼饭应该只采用河鳗）、大的比小的贵（也就是菜单上常见的“松、竹、梅”，最庸俗的解释就是大中小的区别）、“鳗重”比“鳗丼”贵（精致程度的区别）。

鳗鱼饭为什么贵

当然，中国的鳗鱼饭比日本鳗鱼饭要便宜得多，日本鳗鱼饭之所以贵大致有这几样因素：野生的比养殖的贵（野生鳗鱼的肉和皮之间有一层厚厚的油脂，可谓精华所在）、河鳗比海鳗贵（地道的鳗鱼饭应该只采用河鳗）、大的比小的贵（也就是菜单上常见的“松、竹、梅”，最庸俗的解释就是大中小的区别）、“鳗重”比“鳗丼”贵（精致程度的区别）。

另外，富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。

鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。

鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。

鳗鱼饭怎么吃

你可以将鳗鱼饭平均分为四等分，第一份，吃它的原汁原味，你也可以撒上山椒粉；第二份，撒上海苔葱花拌着芥末吃；第三份，用鳗鱼内脏熬制的高汤吃一碗汤泡饭，这是甜欣最爱的吃法，鲜且不腻；而至于第四份，就选择你最喜欢的吃法，再吃一次吧！

当你不想做好几道才却又特别想好好吃饭的时候，来一碗土豆排骨饭吧，好像把吃了特别丰盛的晚饭～米饭好像配角一样。一碗饭相当于一桌菜，吃吃吃起来，想自己在家做的朋友可以看下面的土豆排骨饭的做法步骤说明!

土豆排骨饭的做法

准备：排骨，干贝，干香菇，土豆，米，酱油：老抽与生抽按1：3比例调好(老抽是上色用的)，白糖，鸡精，姜，香葱

步骤：

1.把干贝用清水泡十分钟，捞出备用。

2.干香菇清水洗干净，放进小碗加清水泡开，泡开后将香菇里的水挤干，切丁。香菇水留着用～泡香菇的时候，锅水烧开，放入排骨，撇去开水上的浮沫，将排骨捞出。

3.大米洗过，沥干备用。

4.土豆切丁，放入清水浸泡。

5.锅内加油，中火，依次放入一两片姜和排骨，排骨煎至两面变色微焦后，捞出姜片，加干贝、香菇丁煸炒2分钟至3分钟，然后加大米，再炒2至3分钟，倒入酱油、些许白糖，炒至每粒米都均匀上色，撒上些鸡精，关火。

6.将炒好的大米倒入电饭锅，整平，加香菇水、清水。(如果喜欢米饭有嚼劲，水和大米持平，喜欢软糯点，水就需没过大米)电饭锅通电焖米饭，约七八分钟后，开锅加土豆丁。继续焖至指示灯跳起。

(依据个人口味，土豆也可以在炒米饭的时候加入，我个人是比较喜欢后加，比较清爽)撒入香葱末开吃!周末愉快呀!

以上便是关于土豆排骨饭的做法步骤介绍，如果你有什么建议欢迎留言，也可以分享你喜欢的美食的做法给我们，谢谢观看。