哪些菜含脂肪多

1、豆瓣菜

豆瓣菜具有利尿、通经、避孕、清热止咳、清燥润肺、化痰止咳之功效。常用于流产、咳嗽、咯血、痛经、月经过少、鼻子出血等症。一般人群均可食用。孕妇及寒性咳嗽者不宜食用;。

每100克豆瓣菜含热量34千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。可与无花果、杏仁、罗汉果搭配。

2、鱼腥草

鱼腥草具有化痰、镇痛、止咳、止血、益心血管、清热解毒、消痈排脓之功效。常用于肿痛、疟疾、喉蛾、热痢、水肿、热淋等症。一般人群均可食用。尤适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者。虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者忌食。

每100克鱼腥草含热量39千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁，富含膳食纤维。

3、黑橄榄

黑橄榄具有化痰、消积、强筋、消炎止痛、清热除火、清热解毒之功效。常用于咯血、肺热咳嗽等症。一般人群均可食用。黑橄榄一般腌制后才食用，孕妇尽量少吃。

每100克黑橄榄含热量16千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C。

4、西瓜子

西瓜子具有健胃、通便、利肺、润肠、止血、降血压、清肺化痰之功效。常用于咯血、高血压、咳嗽痰多等症。老少皆宜。适宜于便秘、淋证、肺虚劳热、咳嗽不已、高血压、温热病久或夏月伤暑所致口渴心烦、头昏心悸等症人群食用。

每100克西瓜子含热量582千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质。

因为荠菜的外形是菱形的，所以也叫作菱角菜，把它焯水之后就可以吃了。那么菱角菜的营养价值有哪些?菱角菜的功效与作用及食用方法有哪些?

菱角菜的营养价值

菱角菜的营养价值很高，每100克菱角菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。菱角菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。

菱角菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。菱角菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。菱角菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。

菱角菜的功效与作用

1、明目:菱角菜中含有大量的胡萝卜素，这种成分是维生素A的合成原料，维生素A能促进视紫红质的合成，对眼睛的感光有很重要的作用，尤其是暗适应能力有增强作用，因此食用菱角菜有明目的功效，还可预防夜盲症。

2、美容养颜:菱角菜中含有大量的维生素C，维生素C是强抗氧化剂，能识别并消除体内的自由基，氧化衰老，有美容养颜的作用。

3、抗炎消炎:消炎抗病毒菱角菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效。

4、润肠通便:菱角菜中含有大量的植物纤维，偶尔食用一次两次的菱角菜对缓解胃肠道压力有很重要的作用，尤其是对便秘的朋友来说，膳食纤维能促进排便。

5、改善脑力:菱角菜中含有大量的乙酰胆碱，这种成分对促进大脑皮层的兴奋有很重要的作用，同时还有降低血液中胆固醇和甘油三脂的功效，对大脑有保护作用，是一种健脑益智的食物。

6、止血:菱角菜在我国民间不仅仅是一种蔬菜，同时也是一种常用的止血药物，对很多外伤引起的出血流血有止血作用。主要是菱角菜中含有菱角菜酸，这种成分对血小板的凝血有促进作用，能缩短止血时间，适用于各种内外伤出血，对吐血、咳血、尿血、便血、外伤等多种出血症都有很好的止血作用。

菱角菜的食用方法

菱角菜有老嫩之分，它们的吃法也是各不相同的。春节前后的菱角菜刚刚长成形，此时的菱角菜是最为鲜嫩的，下面条的时候放点菱角菜非常美味，也适合用来制作菱角菜汤。

再过个大约半个月，此时的菱角菜已经长得很壮而且丰满了，这种菱角菜最适合用来馅，可以包饺子、蒸包子或做馅饼等。

到了三月份的时候菱角菜就开花了，菱角菜的茎和叶都比较老了，这种开花的菱角菜最适合用面粉蒸着吃，也有些地方喜欢用开花的菱角菜煮鸡蛋食用。

1、橄榄菜

橄榄菜具有清热、利咽、生津、解毒、降血压、抗病毒、促消化之功效。常用于便秘、咳嗽、烦渴、胆结石、咽喉肿痛、鱼蟹中毒等症。一般人群均可食用。2岁以下幼儿不宜食用。

每100克橄榄菜含热量454千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸。

2、萝卜缨

萝卜缨具有抗癌、防癌、下气、消食、利尿、促消化、促进消化之功效。常用于吐酸、呃逆、泄泻、痢疾、咳痰、音哑等症。一般人群均可食用。气虚血弱、虚喘之人忌食；体质虚弱、脾胃虚寒之人忌食。

每100克萝卜缨含热量35千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。

3、魔芋

魔芋具有补钙、洁胃、整肠、排毒、平衡盐分、活血化瘀、解毒消肿之功效。常用于排毒、肿块、痰核、瘰疬、化痰软坚、损伤瘀肿等症。一般人群均可食用。尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。有皮肤病的病的人慎食。

每100克魔芋含热量7千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾。可与鸡肉、菠菜、玉米、猪肉搭配。

4、小黄瓜

小黄瓜具有降压、清热利水、解毒消肿、生津止渴、降低胆固醇之功效。常用于身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等症。一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。

每100克小黄瓜含热量15千卡。与葵花籽、哈密瓜、芥蓝、娃娃菜、火龙果、柚子相克同食可能会引起不适。可与木耳菜、醋、豆腐、苹果、土豆、绿豆芽搭配。

1、紫萼香茶菜

紫萼香茶菜具有通血、消肿、清热除火、清热解毒、活血化瘀之功效。常用于淋证、水肿、闭经、乳痈、痔疮、发背等症。一般人群均可食用。紫萼香茶菜性寒凉，体质虚寒者慎食。

每100克紫萼香茶菜含热量22千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾。

2、牛膝

牛膝具有淋证、强筋、壮骨、补肝肾、强筋骨、引血下行、利尿通淋之功效。常用于吐血、衄血、头痛、牙痛、热淋、血淋等症。健康体质平和质，湿热体质，痰湿体质。凡中气下陷，脾虚泄泻，下元不固，梦遗失精，月经过多，及孕妇均忌服。

每100克牛膝含热量300.43千卡。与肥牛相克同食可能会引起不适。

3、胡枝子

胡枝子具有润肺、淋证、强筋、壮骨、解毒、治便秘、大便秘结之功效。常用于疮疗、蛇伤、便秘、痔疮等症。清热除火,化痰止咳,润肺,利尿消肿,淋证,强筋,壮骨,消炎止痛。

每100克胡枝子含热量117千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维。

4、栀子

栀子具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿、凉血之功效。常用于淋证、头痛、扭挫伤、高血压、糖尿病、热病心烦等症。一般人群均可食用。脾虚便溏者忌服。

5、番荔枝

番荔枝具有补脾、解毒、淋证、健脑、明目、壮骨、安神除烦之功效。常用于急性赤痢、抑郁、脊髓骨病、恶疮肿痛等症。适宜容易疲倦，在污染环境工作，嗜好抽烟，从事剧烈运动和高强度劳动，长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状，色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。含有鞣质，勿与乳制品、高蛋白的食品同食。以免生成不易消化的物质。

每100克番荔枝含热量75千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。

1、橄榄菜

橄榄菜具有清热、利咽、生津、解毒、降血压、抗病毒、促消化之功效。常用于便秘、咳嗽、烦渴、胆结石、咽喉肿痛、鱼蟹中毒等症。一般人群均可食用。2岁以下幼儿不宜食用。

每100克橄榄菜含热量454千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸。

2、五彩椒

五彩椒具有减肥、健胃、降血糖、健脾胃、祛风湿、防感冒、挡辐射之功效。常用于冻疮、腹痛、呕吐、泻痢、风湿痛、腰肌痛等症。一般人群均可食用。

每100克五彩椒含热量19千卡。与南瓜、羊肝、猪肝、胡萝卜、黄瓜相克同食可能会引起不适。可与鳕鱼、茄子、娃娃菜、卷心菜、花菜、鸡蛋搭配。

3、辣椒

辣椒具有减肥、健胃、降血糖、健脾胃、祛风湿、防感冒、挡辐射之功效。常用于冻疮、腹痛、呕吐、泻痢、风湿痛、腰肌痛等症。一般人群均可食用。甲亢患者、肾炎患者、慢性气管炎、高血压患者、胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌食。

每100克辣椒含热量295千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质。与南瓜、羊肝、猪肝、胡萝卜、黄瓜相克同食可能会引起不适。可与鳕鱼、茄子、娃娃菜、卷心菜、花菜、鸡蛋搭配。

4、黑木耳

黑木耳具有防癌、抗癌、减肥、贫血、便血、益气、充饥之功效。常用于贫血、胆结石、肾结石、冠心病、动脉粥样硬化等症。所有人都可食用。鲜木耳含有毒素，不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。

每100克黑木耳含热量25千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。与麦冬、红螺 、田螺、海螺、青萝卜、白萝卜相克同食可能会引起不适。可与草鱼、海蜇皮、枣（鲜）、海蜇、鱿鱼、鲫鱼搭配。