羊排的营养价值及功效

宜喝羊排汤

宜喝原因

胃息肉患者可以适量喝羊排汤。羊排汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值较高，其不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化等功效。羊排汤的功效对胃息肉患者有一定辅助食疗的作用，可适量食用。

怎么吃

羊排汤可放入萝卜、冬瓜，增加汤中营养物质，减少油脂。常与午餐或者晚餐搭配主食食用。喝羊排汤时不要喝茶。

饮食建议

胃息肉是指胃黏膜局限性良性隆起病变，分为增生性息肉、腺瘤性息肉两种，以增生性息肉较为常见，发病时可有上腹隐痛、腹胀、恶心、呕吐等胃部不适症状，中医认为多因饮食不节导致，故日常饮食需加以注意。

1、多吃维生素丰富的食物，如梗米、粥、面条、胡萝卜、苦瓜、西葫芦、苹果、香蕉等；

2、养成科学的饮食习惯，以少食多餐为宜，避免过饥或过饱；

3、多吃易消化和助消化的食物，如火龙果、西兰花等；

4、科学补充蛋白质，如鸡蛋、猪肉、鱼、乳类等；

5、避免进食生冷、辛辣等刺激性食物，以及油炸、腌制、过酸的食物，以免加重病情。

山药是一种非常好的食材，尽管有人不喜欢山药黏黏的感觉，但是山药的食用价值还是值得肯定的。那么，羊排可以炖山药吗？羊排和山药能一起吃吗？

羊排可以炖山药吗

山药炖羊排作为冬季一道滋补药膳，富含丰富的营养价值，这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。对胃寒患者具有温中散寒，补脾益气、健胃消食之功效。得美食，驱胃寒，可谓一举两得之美事。

羊排炖山药的做法

食材原料：羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量。

做法：

1、材料准备好，羊排洗净，切成块，莲子泡发好，去芯。

2、锅内加水，烧开后，放入羊排，焯去血水，去油沫。捞出备用。此时山药去皮切块，再烧一锅水，水热后放入羊排，山药和莲子，枸杞，当归，倒入一匙醋。大火煮开后转小火，炖一小时后加入盐，再炖15分钟左右，起锅倒入胡椒粉即可。

羊排炖山药的好处

山药

山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。

羊排

1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

甘草

补脾益气，清热解毒，具有解百毒之功效，可缓解胃痛、腹痛、可除去羊肉膻味。

山楂

消食积，补脾、健胃、去油腻。能防治心血管疾病，具有扩张血管、降低血压和胆固醇、软化血管的作用。去除羊肉膻味的效果非常好。

生姜

温中散寒，对胃寒呕吐、寒冷侵袭、可增进血液循环，驱除寒邪。生姜是温阳之佳品，中医素有“男子不可百日无姜”之说。生姜具有加速机体新陈代谢、通经络、和血脉之作用，作为男性保健，生姜可以起到温阳的作用。

美食禁忌

本道佳肴一般没有禁忌，但是羊肉为燥性之物，肝病、体质偏热、感冒、发热、大便燥结者及实邪者忌用。

羊排炖山药的制作方法很简单，但是在制作的时候，以上也都是要注意的，这样对身体的帮助才会更大，夏季选择这样的佳肴，不仅可以促进身体的消化，对增强身体的体质，也都是有着很大的帮助，尤其是对青少年是一种很好的选择。

慎吃羊排

慎吃原因

荨麻疹应谨慎食用羊排。羊排含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2及矿物质等营养成分。荨麻疹患者在饮食上应注意谨慎食用容易引起过敏的食物，如海鲜、发物、辛辣刺激性食物等。羊排虽营养丰富，但羊排属于发物，荨麻疹患者食用后容易加重病情。因此，荨麻疹患者应谨慎食用羊排。

怎么吃

羊排可清炒、烧烤、煎炸、煲汤等，发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者应谨慎食用羊排，避免加重不适症状。

饮食建议

荨麻疹是一种伴有剧痒的暂时性、水肿性、过敏性皮肤病。其病因较为复杂，常见原因包括食物及食物添加剂，吸入物，感染，药物，物理因素如机械刺激、冷热、日光等。此外还包括昆虫叮咬、精神因素和内分泌改变、遗传因素等。荨麻疹患者的饮食指导对病情恢复较为重要，其饮食原则具体如下：

1、谷物、豆、薯类：荨麻疹属寒疹者宜用粳米、籼米、高粱、黄豆、扁豆等；属热疹者宜选大麦、小麦、薏苡仁、绿豆等；

2、蔬果类：属寒疹者可以多食用偏温热或平性的食物，如生姜、南瓜、葱、蒜、辣椒、桃子、樱桃等；属热疹者可食用性属寒凉或平性的食物，如黄瓜、冬瓜、芹菜、木耳、丝瓜、黄花菜、梨、苹果、葡萄等；

3、畜、禽、鱼、海鲜类：急性发作期，如对诱发物尚不能肯定时，应尽量选择素食，以防病情加重；

4、蛋、乳类：若对蛋类、鲜牛奶、酸牛奶、奶酪过敏，应忌食，反之则可少量选用；

5、调味品：属寒疹者可用豆豉、胡椒、花椒、芥末等，料酒可少量用，但热疹者应尽量少用调味品。

宜吃羊排

宜吃原因

屈光不正患者可以适量吃羊排。羊排含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2及矿物质钙、磷等，营养全面。眼的正常功能、衰老组织的更新、损伤后组织的修补都离不开蛋白质，所以患者平时应该适量补充。而羊排中蛋白质含量丰富，屈光不正患者可以适量食用。

怎么吃

羊排可直接食用，每日随三餐食用即可。宜与白果同食，具有温补肺气，止咳的作用；还可与山药同食，具有补血、养颜、强身、通便等作用。

饮食建议

屈光不正包括近视、远视及散光，其原因较多，大多由于不正确用眼导致眼睛过度疲劳，或者由于饮食因素，导致眼部缺少某些微量元素，从而形成此病。因此本病在饮食上需要注意以下几点：

1、不能挑食、偏食，少吃零食，适当食用粗粮，以全面补充人体所需的各种微量元素；

2、补充蛋白质，如鸡蛋、鸡肉等，可以维持眼的正常功能，有利于眼组织损伤后的修复；

3、补充钙质，如牛奶、豆腐、骨汤等；

4、注意硒的摄入，多食用含硒较多的食物，如动物肝脏、贝类、大豆蘑菇等。

宜喝羊排汤

宜喝原因

宫颈癌可以适量喝羊排汤。羊排汤含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2及矿物质钙、磷等。羊排汤中富含的蛋白质，可提供机体所需要的营养物质，宫颈癌患者适量饮用，可提高抗病和康复能力。因此，宫颈癌可以适量喝羊排汤。

怎么吃

羊排汤可直接饮用。羊排汤不宜与茶同食，易引起便秘的症状。肝炎患者不宜喝羊排汤，羊肉甘温大热，过多饮用羊汤会促使病灶发展，加重病情。

饮食建议

宫颈癌是最常见的妇科恶性肿瘤，可能与HPV感染，多性伴，初产年龄小，多孕多产，单纯疱疹病毒II型、滴虫等感染，吸烟等因素有关。采用以手术和放疗为主、化疗为辅的综合治疗方案。宫颈癌患者在饮食方面需注意以下事项。

1、多食具有增强免疫功能的食品，如山药、惫茁仁、海参、香菇、甲鱼等；

2、多吃高蛋白、高热量的食物，如牛奶、鸡蛋、牛肉、甲鱼、赤小豆、绿豆等；

3、有出血倾向的患者，多食用能够加强凝血功能的芥菜、黑木耳、香菇、蘑菇、淡菜、藕粉、蓟菜、海参、蚕豆等食物；

4、有水肿的患者，饮食中宜选用葛芭、赤小豆、雪菜、鲤鱼、蛤、椰子浆等；

5、忌食肥腻甘醇、辛辣刺激、油煎烤炸的食物，以免导致患者出血。