吃什么麦片好

大家都知道燕麦片作为粗粮食品，有促消化的作用。那么除了这一点，燕麦片可谓好处多多，你还知道燕麦片有哪些好处呢？今天小编来教大家怎么选购好的燕麦。

早餐吃燕麦片有什么好处

防治便秘。食物纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠中停留时间。

利于减肥。提高饮食中食物纤维含量，可使摄入的能量减少，在肠内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗，起到减肥作用。

预防结肠和直肠癌。增加饮食中纤维含量，使致癌物质浓度相对降低，加上食物纤维有刺激肠蠕动作用，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。

降低血脂，预防冠心病。由于食物纤维中有些成分，例如果胶，可结合胆固醇，使其直接从粪便中排出，由此降低胆固醇，从而预防冠心病。

燕麦片的功效与作用 

燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用;

经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;

燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧;

它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;

燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

燕麦的选购小窍门

仔细阅读配料表，识别真假燕麦片。燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关，比如100%纯天然燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好。选购时要仔细阅读产品配料表，纯天然燕麦产品的配料表中只有“燕麦”，而营养差一些的产品配料表中还有“植脂末”、“白砂糖”、“麦芽糊精”、“食品添加剂”等成分。

尽可能煮着吃，煮的比冲的好。因为β-葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解出来才能发挥保健作用，即使只煮3分钟，也会大幅度增加β-葡聚糖溶出，而直接冲调的燕麦片，其β-葡聚糖溶出就相对有限。

越黏的燕麦越好。煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠，这种黏性来自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，则保健效果越好，口感也越滑爽。

别迷信进口货，进口燕麦在营养上并无优势，有的甚至还不如国产燕麦。

糖尿病患者适量吃燕麦片比较好。

燕麦片富含膳食纤维，尤其是β-葡聚糖，这种成分能在肠道形成黏性物质，延缓碳水化合物的消化和吸收，从而减缓血糖上升速度，有助于稳定餐后血糖。同时，燕麦片属于低升糖指数食物，对血糖波动影响较小。此外，燕麦片中的膳食纤维还能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，利于控制体重，而肥胖是糖尿病的重要诱因之一，控制体重对糖尿病管理十分重要。

注意，糖尿病患者选择燕麦片时要注意，应挑选无添加糖、盐的原味燕麦片，避免吃经过深度加工、含糖量高的即食燕麦片。食用量也要合理控制，一般每天50-100克为宜，可搭配蔬菜、低脂牛奶等食用，保证营养均衡。

不同人群有不同的快速和缓慢升糖类食物选择及特殊注意事项，快速升糖食物有葡萄糖片、含糖饮料、糖果等，缓慢升糖食物有全麦面包、燕麦片、水果等，儿童要注意升糖食物安全性，老年人要注重易消化和营养均衡及遵医嘱，糖尿病患者要谨慎选升糖食物并做好相关防护。

一、快速升糖类食物

1.葡萄糖片：葡萄糖能迅速被人体吸收，直接提升血糖水平。研究表明，服用15-20克葡萄糖可在15分钟内有效缓解低血糖症状。对于健康人群及有低血糖病史的人群，在出现明显低血糖症状（如头晕、心慌、出冷汗等）时，可快速服用葡萄糖片。

2.含糖饮料：如可乐、果汁等。以含糖量约为10%-15%的饮料为例，饮用150-200毫升，一般10-15分钟内血糖会有所上升。但需要注意的是，对于糖尿病患者等特殊人群，选择含糖饮料需谨慎，要根据自身血糖控制情况和医生建议来决定。

3.糖果：普通硬糖或软糖也是快速升糖的选择。例如，一块含有10克左右可吸收糖分的糖果，食用后一般15分钟内可看到血糖上升效果。不过，儿童在食用糖果时需有人陪伴，避免发生呛噎等危险。

二、缓慢稳定升糖类食物

1.全麦面包：全麦面包富含复合碳水化合物，消化吸收相对缓慢，能使血糖在较长时间内保持稳定。研究发现，食用全麦面包后，血糖会在30-60分钟内逐渐上升，并且可以维持2-3小时的血糖稳定。对于上班族等可能因饮食不规律出现低血糖的人群，可准备一些全麦面包作为备用。

2.燕麦片：燕麦片含有丰富的膳食纤维和碳水化合物。冲泡后的燕麦片，其中的碳水化合物缓慢释放，一般食用后1-2小时内血糖持续上升。例如，50克左右的燕麦片，食用后能为身体提供较长时间的能量支持。对于老年人来说，燕麦片是比较好的选择，因为其易于消化，且能稳定升糖。

3.水果：像香蕉、苹果等水果也是不错的选择。香蕉中含有较多的碳水化合物和钾等营养成分，一个中等大小的香蕉食用后，血糖会在30-60分钟内逐步上升，可维持数小时。苹果中的果糖等成分吸收相对缓慢，食用后血糖上升较为平稳。但糖尿病患者食用水果时需要注意监测血糖，根据自身情况控制食用量和时间。

三、特殊人群注意事项

1.儿童：儿童低血糖时，在选择食物方面要特别注意安全性。避免给儿童食用过硬、过黏的食物，防止发生窒息。可选择小块的水果（如切成小块的香蕉）、少量的糖果等。同时，家长要了解儿童低血糖的常见诱因，如过度玩耍、空腹运动等，提前做好预防措施，如在儿童运动前适当补充一些易消化的碳水化合物。

2.老年人：老年人低血糖时，由于其身体机能下降，对血糖变化的感知可能不敏锐。在选择食物时，要注重食物的易消化性和营养均衡。例如，选择燕麦粥、软质的全麦面包等。另外，老年人如果有糖尿病等基础疾病，在选择升糖食物时更要严格遵循医生的指导，密切监测血糖变化，防止血糖波动过大对身体造成不良影响。

3.糖尿病患者：糖尿病患者发生低血糖时，选择食物要格外谨慎。应避免选择升糖过快的高糖食物，可选择一些升糖相对缓慢且营养均衡的食物，如适量的全麦饼干搭配一杯低糖牛奶等。同时，糖尿病患者要随身携带血糖监测设备和备用的升糖食物，以便在出现低血糖症状时能及时处理，并且要定期复诊，调整治疗方案，预防低血糖的再次发生。

要知道麦片之于美国人民就如同大饼油条清粥小菜之于我大天朝百姓，是早餐中必不可少并且最重要的食物，美国超市里麦片的种类和数量之多简直令人咋舌，有选择恐惧症的孩纸们如果看到超市里那整整几长排的麦片估计得疯，所以我就来推荐几款我最近常在吃的麦片吧(小红书上已有的笔记里很多麦片美国都买不到，我表示很桑心ㄒoㄒ)

五款近期常吃麦片谷物推荐

❶.Quakeroldfashionedoats桂格桶装原味燕麦片$2.99/510g

这是我的必备!Quaker是麦片界的老牌，这款是它家传统的快熟燕麦片，可以加牛奶进微波炉转1~2分钟，可以做过夜冷燕麦，也可以拿水煮，都很好吃而且饱腹~~~它不是零食不能干吃，但是营养价值远远高于那些可以干吃的麦片，热量却又非常的低，如果再配上脱脂牛奶，那就是真正的健康好物，减肥人群们放宽了心大胆的吃吧!

下面的overnightoatmeal主要原料就是这款麦片：

❷.Quaker袋装即食燕麦片$1.99/一盒10包

依然是桂格，这种是盒装的，每一盒里有如图这样的10小包，一包正好是一顿的量，早上直接拿出一包倒进碗里，加上牛奶进微波炉转1分半钟就好了，这是我最爱的吃法，当然❶的另外几种吃法对这一款也都是适用的，甚至直接加冷水或冷牛奶泡几分钟也可以吃，所以叫“instant即食”~~~

这个是改变我对传统燕麦看法的里程碑式食物，我就是因为它爱上的麦片，不是图里这个Raisins&Spice的口味，这个我买的时候没注意看，葡萄干还好，但是有糖粉实在太甜了，直接买原味的就好，加了牛奶加热之后口感会很细很绵密，比上一种桶装的更细腻，热量也是很低的，虽然这种即食燕麦营养会稍有损失，可溶性膳食纤维由于深度烘烤会变少，但是依然是值得推荐的健康减肥好物!

❸.CascadianFarmorganicoatsandhoney有机蜂蜜烤燕麦$4.99/450g

如果是3.15以前这里我会放上卡乐比麦片的图，但那个我现在是不敢再吃了(虽然美国并没有禁)，这款和卡乐比类似都是可以直接当零食干吃的烤燕麦，是燕麦粒经过加糖、加盐等调料后烘烤至全熟制成的。虽然口感是提高了，但是水分含量和营养价值都降低了很多，热量和升糖指数也比较高，虽然好吃，但减肥期间要控制量，这类精加工的都不要多吃~~~

而且我现在吃的这款虽然是有机的，但不像卡乐比里面还有坚果啊水果干啊那些东西，口味比较单一，又比较甜吃着很罪恶，所以其实我对它兴趣也不大~~~

❹.QuakerVanillaMultigrainCereal桂格香草味杂粮谷物$1.99/300g

❺.Kellogg’sCornPops家乐氏玉米粒$1.99/300g

这两个放在一起说，都属于早餐谷物，就是酒店里自助早餐麦片区自取的那些谷物，并不是特定这2种，这类盒装的谷物超市里种类最多，各种味道各种形状的都有，还有用米饭做的，我通常都是随便拿的，吃几年都不会吃到重样的。严格来说我觉得这其实可以归为零食甚至是垃圾食品了，就是直接倒冷牛奶进去喝的，不能加热，但是也有优点，就是真的方便省时，而且对大部分人来说比起无味的燕麦要来的好吃，尤其是小朋友，口味更大众化。

这类谷物我一般有2种吃法：

1.是在做overnightoatmeals的时候放在最上面一层，第二天早上加上去保持脆脆的口感，不但可以跟底层泡了一晚上的软燕麦形成对比，也可以调味：

2.是在微波炉转好快熟麦片之后再加一点这类谷物进去，主要还是为了调味，整体就不会太淡或者太甜了。最后，虽然麦片真的很健康营养，非常适合减肥人群，但是大家也不能每天每天光吃麦片哦，要做到食物多样化，必要的水果蔬菜和肉类也是不可或缺的!祝大家在5月6月都能减肥成功，7月开始秀出迷人的马甲线和大长腿哦!

15款市售最火的麦片测评

健康!扛饿!优质蛋白源!

近年来点击率最高的健康食物之一，麦片。你真的对它了解多少?

燕麦界点击率超高的两个词Muesli、Granola是什么?

可以直接当零食，比Calbee还好吃的麦片是什么?

用哪款燕麦做隔夜燕麦粥最美味?

带着一众疑问，生活小编带着9名小伙伴猛拆了市面上最广受好评的15袋花式麦片，只为在麦片界一探究竟。↓↓↓

前方预警!!本文篇幅略长，主要分为以下3.5个部分：

Chapter1：麦片名词大解释：Oats，Muesli，Granola

Chapter2：7款市售火爆的花式燕麦片(Muesli)大测评

Chapter3：8款当零食吃的燕麦片，谁赢过了卡乐比!

Chapter3.5：经过生活小编和测评团们试吃后，我们推荐的是……

Chapter1)麦片名词大解释

在开始测评前，我们有必要先弄清关于麦片的一些概念，重点有请两位网红选手——

Muesli花式燕麦片=传统燕麦片+果干或坚果

近年来麦片界的网红代表Muesli，在原有传统燕麦片的基础上，加入了花样繁多的水果干(葡萄干)蔓越莓干、香蕉片……)以及坚果(杏仁、核桃……)，偶尔还能看到其他谷物片(玉米片、黑麦片、大麦片……)的加入。

大杂烩一般的存在，通常不添加任何调味剂，用坚果和其他谷物片丰富它的口感，用水果干代替糖增添味道的甜度，总体还是挺健康哒!

对于忙到飞起的上班族来说，它可以直接用冷牛奶、酸奶冲泡来吃。五分钟就能搞定一顿营养丰富的早餐!ins上很火的隔夜酸奶燕麦粥，也可以用Muesli来做喔，生活小编也亲自尝试啦，往后看你就知道哪款最适合啦。

Granola格兰诺拉燕麦片=被调味/烤制的燕麦片+果干或坚果+蜂蜜或糖

可以像零食一样开袋即食。打开包装看起来很像一团团的爆米花，这是因为在制作时候融化的糖将麦片粘合在了一起。对于嗜甜者来说，这是甜味的小浣熊干脆面?!用牛奶或酸奶泡着吃，会丧失脆脆的口感。

科普完毕，终于到了激动人心的试吃测评环节↓

Chapter2)7款市售火爆的花式燕麦片(Muesli)大测评

首先来看看我们的测评选手，并看看它们混了些什么成分——

本期测评试吃员们在不知道是何种燕麦片的情况下，对包括甜度、燕麦香气、冷泡牛奶1-2分钟后口感、做成隔夜酸奶后的口感进行盲吃测评。

经过试吃和生活小编收到测评表后的彻夜计算，我们得到了如下表格——

并且关于上班族最关心的——Muesli燕麦冷泡牛奶好不好吃?

我们也从试吃员那里得到了以下最适合冷泡牛奶的TOP3：

7号选手.Jordans瑞士风味无糖谷物麦片★★★★☆

测评员们说：

“内容很丰富，吃着很有幸福感”、“如果泡的时间更久一些，或用热饮泡，美味程度肯定更好”、“口感很好，吃起来感觉很健康很脆”

6号选手.Alpen瑞士风味燕麦干果早餐麦片★★★★☆

测评员们说：

“冷泡1分钟就感觉很完美!”“纯粹的燕麦片味道，没有很多花里胡哨的添加成分”

1号选手.ICA45%水果燕麦片★★★☆☆

测评员们说：

“果仁特别丰富，甜甜的，喜欢!”“能最好地衬托牛奶的味道”关于火了1年多的网红隔夜燕麦酸奶粥，我们也用7款Muesli做了测评!前一天晚上，将酸奶倒入7个放着Muesli的杯子中，并用保鲜膜密封，放入冰箱进行冷藏，第二天进公司来试吃。

几位测评员对“隔夜”二字心存疑虑，甚至说喝完可能要请工伤假!但依旧有两款隔夜燕麦酸奶脱颖而出，得到近乎一致的好评，分别是——

6号选手.Alpen瑞士风味燕麦干果早餐麦片★★★★★

测评员们说：

“喝起来最有粥的口感，和酸奶融合地最恰当，很适合没有多大食欲的清早”

“健康的味道!感觉肠胃没什么负担~”

3号选手.Hahne亨利多种水果即食谷物★★★★☆

测评员们说：

“经过一夜的酸奶冷煮，果干和燕麦都很充分将味道散发出来!”

Chapter3)8款当零食吃的燕麦片(Granola)

谁赢过了卡乐比!卡乐比的即食燕麦片火了太久太久了，爱尝鲜的生活小编在众多小红小编笔记中，挑出了这些可以当零食吃，据称是比卡乐比还好吃的麦片!一起来看看这些敢于挑战Calbee的Granola麦片选手们是哪些勇士?并且看看它们除了麦片，还混了些什么东西——

经过试吃和生活小编收到测评表后的彻夜计算，我们得到了如下表格——

生活小编也问了测评员们，吃过之后最想回购的是?结果也让人有些意想不到——罪恶感最大和健康感最强的两款当选!

3号选手Nature'sPath黑巧克力红莓脆麦片★★★★☆

测评员们说：

“巧克力、草莓和燕麦竟然可以搭配得那么好”

“如果泡奶吃，还能吃到点可可的味道，不错”

“吃完这个，觉得卡乐比一点味道也没……”

8号选手：Weet-Bix低脂代餐即食麦片★★★★☆

测评员们说：

“除了8号，其它的都会越吃越胖啊!”

“干吃有点无力，但配上牛奶什么的，应该很适合用来做饱腹扛饿食物。”某美妆运营试吃员表示：“如果干吃，可以给油皮当粉底……”(?!)恭喜你，直接/间接看到了麦片文章最后的总结部分。以下划重点时间——

Chapter3.5：经过生活小编和测评团们试吃后

我们推荐的是……生活小编和小伙伴们会给口味各异的大家，如果你是嗜甜党，我们推荐你吃以下这些——

如果你爱麦片里还有丰富的配料，我们推荐你吃——

如果你喜爱麦片配冷牛奶，我们推荐你吃——

如果你想尝试做隔夜酸奶燕麦粥，又懒得再额外买果干、坚果当辅料，我们推荐你买这些Muesli——

如果你怕长胖，又不想吃麻烦需煮的传统燕麦片，我们推荐你吃——

福利社有售的好吃麦片在这里喔，生活小编帮你到这里啦

英国·整颗覆盆子配燕麦JORDANS燕麦片覆盆子味500g￥58

瑞典·北欧早餐大揭秘ICA燕麦片45%混合水果750g￥48

生活小编的正经试吃，不正经测评就到这里结束啦。希望这期试吃，对你选购市面上花花绿绿的Muesli和当零食吃的Granola麦片有帮助!除了市面上的麦片爆款，你还有哪些小众品牌的推荐呢?欢迎来发笔记呀!

食物升糖有快速和缓慢之分，含糖饮料、糖果、蜂蜜属快速升糖类，全麦面包、燕麦片、水果干属缓慢升糖类，鸡蛋、牛奶等蛋白质类食物可辅助升糖，选择低血糖饮食要根据个人情况，糖尿病患者最好遵医嘱制定个性化方案以平稳控血糖

一、快速升糖类食物

1.含糖饮料：例如普通的可乐，其中的糖分能快速被人体吸收，一般在饮用后15-20分钟左右就能起到升高血糖的作用。研究表明，饮用150-200毫升含糖量约为10%-12%的可乐，可使血糖在短时间内升高2-3mmol/L左右。但需要注意的是，对于有糖尿病等基础疾病的人群，要谨慎选择，避免血糖波动过大。

2.糖果：像硬糖，其主要成分是蔗糖等简单糖类，进入人体后能迅速分解为葡萄糖被吸收。以一块10克左右含有80%蔗糖的硬糖为例，食用后10-15分钟血糖可升高3-4mmol/L。不过，糖尿病患者食用时要计算好糖分摄入，避免影响血糖控制。

3.蜂蜜：蜂蜜中含有较多的果糖和葡萄糖，可快速被人体吸收利用。通常食用10-15克蜂蜜，15分钟内血糖就能明显升高。但对于儿童，由于其消化系统和血糖调节系统尚未完全成熟，食用蜂蜜要特别注意量，避免出现血糖异常波动等情况。

二、缓慢升糖类食物

1.全麦面包：全麦面包富含膳食纤维和复合碳水化合物，消化吸收相对缓慢。例如一片50克的全麦面包，其中含有的碳水化合物在人体内消化吸收需要30-60分钟，能持续稳定地为人体提供能量，使血糖缓慢上升，一般可使血糖在1-2小时内升高1-2mmol/L。对于患有糖尿病且需要控制血糖波动的人群，可作为稳定血糖的食物选择，但要注意食用量，一般每餐食用1-2片较为合适。

2.燕麦片：燕麦片是一种高纤维的食物，其中的碳水化合物释放缓慢。煮制的一碗100克左右的燕麦片，食用后2-3小时内血糖会逐渐上升，能维持较长时间的血糖稳定，研究显示其可使血糖在2小时内上升约1.5-2mmol/L。对于老年人，由于其胃肠功能和血糖调节功能可能有所下降，食用燕麦片有助于平稳控制血糖，但要注意煮制时不要过于稀烂，以免消化吸收过快。

3.水果干：如葡萄干，虽然是水果干，但其中的糖分浓缩，不过由于含有一定的纤维，消化吸收相对缓慢。一颗20克左右的葡萄干，食用后30-60分钟血糖开始缓慢上升，1-2小时内可使血糖升高约1.5-2mmol/L。对于儿童，因其牙齿和消化特点，食用水果干要注意避免呛噎，并且控制食用量，以防摄入糖分过多。

三、蛋白质类食物辅助升糖

1.鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质，当与碳水化合物搭配食用时，可辅助稳定血糖上升速度。例如一个鸡蛋搭配一片全麦面包，鸡蛋中的蛋白质能延缓碳水化合物的消化吸收，使血糖上升更加平稳。对于孕妇等特殊人群，每天食用1-2个鸡蛋搭配合适的碳水化合物食物，既可以保证营养摄入，又有助于维持血糖稳定，但要注意对于有高胆固醇血症风险的人群，要根据自身情况合理控制鸡蛋摄入量。

2.牛奶：牛奶含有丰富的蛋白质和一定量的脂肪，与碳水化合物一起食用能起到调节血糖上升速度的作用。一杯200毫升的牛奶搭配适量的全麦饼干，牛奶中的蛋白质和脂肪可延缓碳水化合物的消化吸收，使血糖在1-2小时内缓慢上升约1-1.5mmol/L。对于婴幼儿，由于其消化系统发育不完全，饮用牛奶要注意选择合适的年龄段产品，并且搭配其他食物时要考虑其消化承受能力。

在选择低血糖饮食食物时，要根据个人的具体情况，如年龄、基础疾病等进行合理搭配。如果是糖尿病患者，最好在医生或营养师的指导下制定个性化的低血糖饮食方案，以确保血糖的平稳控制。