低碳水吃什么

低碳水饮食被公认可以起到减轻体重的效果，那到底低碳水饮食是什么意思？要怎么做才算是低碳水饮食？为什么低碳水饮食体重会掉的快？能够长期实行吗？

低碳水饮食是什么意思

低碳水化合物饮食(Lowcarbohydratediet,LCD),是通过限制碳水化合物的摄入，从而限制热量摄入，增加蛋白质和脂肪的消耗，以替代原有碳水化合物作为主要热量的一种饮食结构。也叫做阿特金斯饮食法。是由美国的心脏内科医生罗伯特·C·阿特金斯(RobertC.Atkins)提出来的，他的著作《饮食革命》中描述的减重膳食模式曾风靡美国。

为什么低碳水体重掉的快

1、低碳水饮食会使身体内糖原储备迅速下降、肌肉蛋白质丢失。1克糖原携带3克水，肌肉也含有大量水分。水分的大量丢失必然会导致前期体重的迅速下降。这也是为什么只要一天不吃米饭体重就会掉1、2斤的原因。

2、极低碳水饮食可能出现生酮反应。酮体会抑制食欲，增加饱腹感减少进食。酮体多了还会排出体外，相当减少了一部分热量。

3、低碳水饮食会使脂肪分解增加，在日常行为中脂肪的供能比例也会增加。

注意事项

调查后再决定，看低碳水化合物减肥是否适合你。减少碳水化合物的摄入并不适合每一个人。对于那些尝试过低脂、低热量饮食失败后，低碳水化合物减肥可能是一个可行的健康的方法，但记住并不是唯一的方法。

低碳水的食物

1、豆腐，碳水化合物含量：每100克含2克

豆腐是素食者主要的蛋白质来源，同时其少量的碳水化合物是夜间的零食首选。

2、西葫芦，碳水化合物含量：7克(中等大小)

西葫芦是一个很好的蔬菜，非常适合低碳水化合物饮食，如果你拥有高超的厨艺，能够把它变成意大利面的替代品是最好的，注意，是替代高碳水化合物的意大利面条。做土豆饼添加它也可以减少面粉的用量。

3、菜花，碳水化合物含量：每100克含5克

菜花在营养界一直被誉为瘦淀粉，一旦蒸熟后，其特性完全可以代替土豆泥成为低碳水化合物的首选，甚至能加入到奶油汤和比萨饼里，做面食时也可以代替部分面粉，同时可以替代大米或其他主食。

大家都知道脂肪的来源大部分就是碳水，那减少碳水的摄入是不是就能起到减肥的作用呢？低碳水饮食就是减少碳水的摄入来达到减重的目的，那这样做会不会有什么弊端呢？

低碳水饮食的弊端

从短期来看，尤其是在第1-2周内，由于碳水化合物被严格限制摄入，体内的糖原被完全消耗。会引起头晕、虚弱无力。大脑活动的能量主要来自血糖供给，当体内没有血糖供应的时候，只能通过分解脂肪或蛋白质来提供，这时候会产生生理性酮症(恶心、疲劳感、呼吸有烂苹果的气味等)。便秘，长期只有极少量的碳水化合物摄入，食物中缺少膳食纤维对肠道的刺激，便秘会伴随着整个饮食过程。

从长期来看，高蛋白的饮食会加重肾脏的负担，尤其是对慢性肾病患者而言更可能损伤肾功能。富含蛋白质的红肉(瘦猪肉、牛肉、羊肉等)的长期摄入还会增加结肠癌、直肠癌的风险。长期缺乏血糖供能可能会使大脑记忆力减退甚至变笨。大脑占我们体重的2%，每天需要的热量却占总热量的20%，它很挑剔，需要血糖持续供应。只有在碳水化合物极其匮乏的情况下，大脑才会使用脂肪或蛋白质作为燃料。

所以说，我们的身体是离不开碳水化合物的，它是新陈代谢主要的热量来源。低碳水饮食不适合每个人。

低碳水化合物饮食是什么

典型的低碳水化合物的饮食通常是指低碳水化合物的食物或限制碳水化合物摄入的饮食。这种饮食的碳水化合物含量低，而蛋白质的含量较高。通常是摄入肉类、鱼类、蛋类、坚果、种子、蔬菜、水果以及健康的脂肪。最大限度地减少碳水化合物含量高的食物的摄入，如谷物，土豆，含糖饮料和垃圾食品等。低碳水饮食是根据个人设定的目标和个人偏好来决定摄入量。一般保持在50-100克的低碳水摄入量，需要摄入大量的水果和蔬菜来缓慢而稳定的保持体重。

低碳水饮食能短期减肥

人体运转，离不开碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大能量来源。数千年来，碳水化合物一直是供能的大户。如今，碳水化合物的供能比依然高达60%-70%。

所谓低碳水饮食，就是限制碳水化合物的摄入。葡萄糖供能减少，甚至消失，人体相当于进入饥饿的状态。身体“被欺骗”了，就会转变能量供应的机制，不再消耗葡萄糖，而是使用体内囤积的脂肪提供能量。这样，就自然达到了减肥的目的。

与此同时，低碳水低碳水饮食鼓励多吃脂肪。脂肪的饱腹感比碳水化合物高很多，以脂肪为主食的人就会减少进餐的欲望，少吃东西。每天摄入的热量减少，人体囤积脂肪的速度自然降了下来。

低碳水饮食适合哪些人 

低碳水饮食的特点就是短期掉体重快，适用那些需要临时快速减轻体重的人，注意是体重不是体脂。但是低血糖患者、孕妇乳母、肝肾功能不全的人慎用。

前面也说过，对于普通减肥人士，低碳水饮食完全没有必要。因为长远看跟健康的低脂饮食比，没有任何优势。而且从低碳水饮食恢复至正常饮食后，体重容易反弹，除非你一直保持低碳。另外低碳水饮食还有很多缺点：比如低血糖反应、便秘、营养不良等。

对于健身爱好者除非特殊情况，更不建议低碳水饮食。首先碳水是中高强度运动的主要能量来源，低碳水饮食势必降低肌肉中糖原的储量，从而影响训练状态。另外低碳水饮食容易丢失肌肉。处于低血糖状态生活工作都会受到影响。

低碳水饮食应该怎么吃

不可以吃：冰淇淋、糖、低脂牛奶、饼干、高糖分水果汁、面包、面食、谷物、任何含反式脂肪的加工食品：氢化或部分氢化油、人造甜味剂、低脂食物、啤酒、某些高碳水水果

大多数低碳水化合物饮食包括：大部分非淀粉类蔬菜：比如1、西兰花花椰菜西葫芦茄子蘑菇辣椒芦笋菠菜韭菜洋葱西红柿牛油果萝卜卷心菜胡萝卜2肉类、蛋类3、水果4乳制品：比如全脂不加糖酸奶生全脂牛奶奶酪

低碳水饮食不适合长期减肥

国际公认成功减肥的一大标准，就是达到目标体重后半年内不反弹。但低碳水饮食减肥法并不满足这个条件。因为生活不是实验，没有科研人员时刻控制你的饮食，确保永远保证你没有脱离低碳水的轨道。

短期内，虽然低碳水饮食者可以体验到飞一般的瘦身速度，甚至一天一斤甩掉身上的肥肉。但减掉的重量很有可能是流失的水。水分在身体中储藏，离不开与糖原结合。但降低碳水化合物的摄入，身体中糖原减少，水分随之流失，体重自然减轻。

长远来看，捍卫低碳水饮食的减肥成果相当困难，稍有不慎，就会反弹。低碳水饮食者之所以能瘦，就是因为减少碳水化合物摄入，进入了人为模拟的饥饿状态。一旦摄入碳水化合物，身体感应到熟悉的味道，就会重新选择葡萄糖而不是脂肪作为能量。

低碳水饮食要注意这些

1、吃优质蛋白质

无疑，农家饲养的牛、猪、鸡、鸭等的肉类提供的蛋白质更优质，所以市面上卖得也会比较贵。如果不能选优质的蛋白质，至少也要控制住：不吃速食。一般来说速冻食品都没那么安全健康。

2、不要忘了多吃蔬菜

让我们粉碎这个谣言：低碳水化物合等同高蛋白质，所以低碳水化合物减肥只能吃肉类，不吃蔬菜。这是错误的。蔬菜同样也属于低碳水化合物，而且含有营养丰富的抗氧化剂、维生素、矿物质和纤维素，能提供人体抵抗疾病的能力。如果可以的话，买有机蔬菜更健康。

水果低糖化

水果是我们生活当中必不可少的，需要注意的是，水果当中也是含有碳水化合物的。所以呢，我们要尽可能的选择，低碳水化合物的水果。这里我给大家一些推举，黑莓，甜瓜，草莓，蔓越莓，哈密瓜都是典型的低碳水，化合物水果(甜度和碳水化合物其实并不划等号)。是想要低碳水饮食的优选水果。

拉肚子拉水时可选择清淡易消化主食类如白米粥、面条，富含电解质食物如香蕉、橙子，有收敛作用食物如苹果、石榴，同时特殊人群儿童、老年人、有基础疾病人群需注意相应饮食事项，儿童选食要谨慎、老人注意食物温度卫生、有基础病者控糖摄入。

一、清淡易消化的主食类

1.白米粥：白米粥容易消化吸收，能为身体补充水分和能量。大米中富含碳水化合物，经过熬煮后，米粒变得软烂，胃肠道负担较小。对于拉肚子拉水的人来说，适量饮用白米粥可以在一定程度上缓解肠胃不适，同时补充因腹泻丢失的部分能量。例如，研究表明，白米粥中的碳水化合物能快速被人体消化利用，有助于维持血糖水平的稳定，避免因腹泻导致低血糖等情况。

2.面条：面条也是不错的选择，尤其是清汤面。面条煮熟后质地柔软，易于消化。可以选择细面条，煮的时候尽量煮得软烂些。清汤面中可以加入少量的盐和少量的蔬菜（如胡萝卜丝等），但要避免添加过于油腻的调料。面条能提供碳水化合物，为身体提供能量支持，而且相对容易被胃肠道消化吸收，减轻肠胃的消化负担。

二、富含电解质的食物

1.香蕉：香蕉富含钾元素等电解质。拉肚子拉水容易导致体内电解质紊乱，而钾元素对于维持身体的正常生理功能很重要。每100克香蕉中含有约256毫克的钾。适量食用香蕉可以帮助补充因腹泻丢失的钾等电解质，维持体内电解质平衡。例如，一些研究发现，腹泻患者适量摄入含钾丰富的食物有助于改善因腹泻引起的乏力等症状。

2.橙子：橙子含有丰富的维生素C和电解质。橙子中的电解质成分有助于补充身体因腹泻流失的营养物质。不过，吃橙子时要注意选择新鲜的橙子，并且如果腹泻较为严重，可能需要将橙子榨汁后少量饮用，避免直接食用过多固体的橙子引起肠胃不适加重。橙子中的维生素C还有助于增强机体的抵抗力，促进身体恢复。

三、有收敛作用的食物

1.苹果：苹果煮熟后具有一定的收敛作用。将苹果洗净后切成小块，加水煮熟，然后吃煮熟的苹果果肉。苹果中含有果胶，果胶在加热后具有收敛肠道的作用，能够帮助减轻腹泻症状。研究显示，果胶可以吸收肠道内的水分，使粪便变稠，从而缓解拉肚子拉水的情况。对于不同年龄段的人群，如儿童拉肚子拉水时，可以将苹果煮熟后制成苹果泥给孩子食用，但要注意适量；对于成年人，也可以直接吃适量煮熟的苹果来缓解症状。

2.石榴：石榴具有一定的止泻作用。石榴皮中含有鞣质、生物碱等成分，有明显的收敛和抑菌作用。不过，食用石榴时要注意选择成熟的石榴，并且可以将石榴籽取出后适量食用果肉，但要避免食用过多，以免引起肠胃不适。对于一些因肠道感染等原因导致拉肚子拉水的人群，适当食用石榴可能有助于改善腹泻症状，但特殊人群如糖尿病患者等需要注意控制摄入量，因为石榴中含有一定的糖分。

四、注意事项

1.特殊人群

儿童：儿童拉肚子拉水时，在选择食物方面要更加谨慎。对于婴幼儿，要避免食用可能引起过敏或不易消化的食物。例如，在选择米粥时，要确保煮得足够软烂，方便婴幼儿消化。同时，儿童腹泻时可能会伴有电解质紊乱，除了选择富含电解质的食物外，必要时可能需要在医生指导下适当补充口服补液盐来纠正电解质失衡。

老年人：老年人拉肚子拉水时，要注意食物的温度和卫生。食物要保持温热，避免过冷或过热刺激胃肠道。同时，要确保食物来源安全，防止因食用不洁食物导致腹泻加重。老年人的消化功能相对较弱，在选择主食时要更加注重软烂程度，如白米粥要煮得非常软烂，面条也要煮得很软，便于消化吸收。

有基础疾病的人群：如果本身患有糖尿病等基础疾病，在选择富含糖分的食物如香蕉、橙子等时要格外注意摄入量，避免血糖波动过大。例如，糖尿病患者吃香蕉时要计算好香蕉所含的糖分对血糖的影响，根据自身血糖控制情况适量食用。

野地瓜一般在农村田野常见，在农村也称之为地枇杷，具有很高的药用价值。那么，野地瓜滕熬水吃能治疗什么病？野地瓜怎么吃？

野地瓜滕熬水吃能治疗什么病

野地瓜滕熬水吃能治疗什么病地瓜虅具有清热，利湿，活血，解毒的功效。煎水服能治风热咳嗽，痢疾，水肿，黄疸，风湿疼痛，痔疮出血，经闭，带下，小儿消化不良，跌打损伤，无名肿毒等病症。

野地瓜滕为多年生落叶藤本，性寒，味苦，无毒。有清热，利湿，活血，解毒的功效。野地瓜滕熬水可治风热咳嗽，痢疾，水肿，黄疸，风湿疼痛，痔疮出血等病。

带下，解毒的功效，小儿消化不良，无名肿毒等病症地瓜虅具有清热，黄疸，经闭，活血，风湿疼痛。煎水服能治风热咳嗽，利湿，水肿，痔疮出血，跌打损伤，痢疾。

野地瓜怎么吃

洗干净后，把上面掐掉直接食用即可，也可以入药。

野地瓜，又叫地瓜泡，全株有乳汁，长达10余米，匐地而生，触地易生须状不定根，形似巨型蜈蚣，故又称匐地蜈蚣。因外形像枇杷，在湖北省部分地区等地称地枇杷。

野地瓜的功效与作用

慢性支气管炎、风湿筋骨疼痛、腹泻、痢疾、乳腺炎、水肿、月经不调、产后血气痛、便血、流鼻血、瘰疬、接骨、跌打损伤、刀伤、疯狗咬伤、痈肿、脓疱疮、毒蛇咬伤。

如何挑选野地瓜

落叶性匍匐地上的木质藤本，有白色乳汁；茎棕褐色，节略膨大，生有多数不定根。叶互生，厚纸质，卵状椭圆形或倒卵形，长1、6-6厘米，宽1-4厘米，先端钝尖，基部近圆形或稍不对称，边缘有波状齿，具3出脉，侧脉3-4对，上面绿色，疏生短刺毛，下面淡绿色，沿脉波短毛；叶柄长1-2厘米。