鲜果指什么

水果搭配上巧克力再加上浓郁的酸奶，想到是不是就很美味呢？今天五号小编就要为大家介绍一下鲜果巧克力酸奶怎么做？鲜果巧克力酸奶的做法是什么？

鲜果巧克力酸奶的做法

食材：德芙柠檬曲奇白巧克力1块、猕猴桃或者其它彩色水果1个、酸奶1杯、奥利奥饼干1块

做法：

1、把买来的德芙柠檬曲奇白巧克力冷藏30分钟以上，酸奶也同时冷藏。

2、猕猴桃切块。

3、把冷藏好的德芙切成碎块。

4、准备一个透明的布丁瓶子，或者透明玻璃杯也可以，最下面一层摆好猕猴桃。

5、酸奶倒入大概一厘米的厚度即可。

6、奥利奥饼干去心，用擀面杖和保鲜膜压碎。

7、铺一层奥利奥饼干碎在瓶子里。

8、再铺上一层巧克力，最后再铺入水果和酸奶，最上面铺一层奥利奥饼干碎即可。装饰我用的是翻糖多肉植物，也可以用薄荷叶子或者其他植物的叶子装饰哦。

9、成品

酸奶越酸，营养价值越好

酸奶的酸度来源，是乳酸菌利用乳糖代谢产生的乳酸，这与发酵剂的菌种和发酵时间等因素有关。制作酸奶必须使用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌当中，如果杆菌占优势，酸度就会很强，但这不能说明酸奶的品质更好。

酸奶能补钙

乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他营养物质，所以，酸奶仍有补钙的效果。事实上，酸奶中钙的吸收率比牛奶中的只高不低，因为乳酸能促进钙等多种矿物质吸收，另外，酸奶中还有蛋白质分解产生的CPP等肽类物质，也可促进钙吸收。

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非枸杞产地人，吃的枸杞一般是枸杞子而不是枸杞鲜果，正是因为没有尝过，所以很多人好奇枸杞子与枸杞鲜果的味道是否不同。那么，枸杞鲜果属水果吗？枸杞鲜果什么味道？

枸杞鲜果属水果吗

枸杞鲜果为茄科植物宁夏枸杞的果实。始载于《神农本草经》，列为上品。枸杞鲜果-----一颗红色的中国果实，凭借自己无可比拟的健康价值，在几年间红遍欧美--这就是枸杞。随着研究不断深入，人们发现，枸杞的营养被低估了，这种看似不起眼的小果实中的维生素C含量是苹果的40倍，梨的28倍，鲜桃的6倍。维他命C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高！是我们身边的药食同源的寸粒寸金的超级水果，新时代的水果王。

枸杞鲜果什么味道

我们的枸杞鲜果果实饱满，颜色鲜红或暗红，皮薄多糖，入口甘甜，略带一丝清苦，却是夏季保健滋养的佳品。

鲜枸杞不仅保留了它的天然生物活性成分，也完整的保留了枸杞原汁原味及有效营养。枸杞鲜果的某些活性物质是干果所不具备的。有资深专家评价，某种程度讲，一颗鲜果相当于六颗干果的功效。

这样嫩汁欲流的枸杞鲜果你还hold住吗？吃起来有点像小番茄的味道——

枸杞鲜果花样吃法

1、直接嚼服枸杞鲜果或枸杞干果

平时我们能接触到的多为枸杞干果，类似于葡萄干，其实枸杞子生吃味道是很不错的，甜中带着清香，但不能吃太多，否则容易上火。每天10-15粒嚼食，长期食用，养颜明目，延年益寿。

2、枸杞泡水

从食用方法上来说，直接嚼着吃更有利于发挥枸杞的保健效果。但如果觉得直接嚼服不不妥，也可泡水后食用，将洗净的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分钟后即可喝水吃果。坚持每日枸杞子30克泡开水另外加大栆3个又方便且效果极佳。

3、枸杞泡酒

用枸杞泡酒喝有增强细胞免疫力的作用，能促进造血功能，还能抗衰老、保肝及降血糖，并对于视力减退，头晕眼花均能起到一定疗效。枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。

4、枸杞子泡茶

取枸杞30-40粒，泡于茶中，碧茶红果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，坚持饮用，益肝补肾。很多地方都有用八宝茶待客的习俗，八宝茶以茶叶为底，掺有白糖（或冰糖）、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。

5、煲汤时加如适量枸杞

炖肉煲汤时加如适量枸杞，出锅前10分钟放入枸杞60粒，身瘦体弱，食之最宜。枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用，既增加了色、香、味，又有食补的作用。

煮粥或蒸米饭也可加入枸杞。待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味具全，非常独特。比如煮八宝粥放入适量枸杞，和胃补肾，滋肝活血，老人最宜。

很多人都吃的是干枸杞，常见拿来泡茶或是泡水喝，而鲜枸杞一般人很少吃到。那么，枸杞鲜果怎么吃？吃枸杞鲜果有什么好处？

枸杞鲜果怎么吃

枸杞鲜果可以直接食用，也可以榨汁食用，榨汁时鲜果兑水1:1.5——2倍或随意，（根据个人口味而定）果汁温度在4——12°C时饮用口感最佳，可以冷冻为冻果直接食用，还可作为菜肴调制、糕点烘焙、水果沙拉，享受不同风味。

吃枸杞鲜果有什么好处

一、枸杞鲜果富含枸杞多糖、类胡萝卜素、甜菜碱等功能性成分，具有促进代谢、清除自由基、降低血糖和血脂、抗癌等功能，临床上可改善多项人体机能。

二、增强人体免疫力，延缓衰老，消除疲劳，抵制癌细胞生长，预防癌症，还可降血脂、降血糖、抗辐射、耐缺氧、养颜美容！

三、补肾益精、养肝明目，防老人痴呆症，防老年黄斑症！

四、治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，还可治疗慢性眼病！

五、补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤！

六、防止动脉硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生！

七、对于易疲劳、睡眠不好、食欲不振、头晕头昏、视力模糊及易感冒等症状有明显改善。

另外，长期食用鲜枸杞除改善老化症状外，头发脱落减少、面色红润、视力增强、步履雄健，有益健康！对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。不仅如此，枸杞也已悄然走进国外的超市，原先对枸杞一无所知的西方人逐渐了解到，枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。更吸引人的一点是，枸杞所起到的壮阳功能令西方人喜出望外，于是精明的英国商家索性将枸杞称为“水果伟哥”。

根据《白皮书》中公布的数据显示，广东五成以上男性患肾虚。其中，广深地区高收入男性肾虚更为严重。而作为养生之省，广东人的煲汤可谓是将中医食补发挥到了极致，但是为何如此注重养生的广东人，男性肾虚比例还如此之高？枸杞虽有补肾之功效，但是在日常饮食中，大部分人都是用枸杞子来泡酒、泡水、煲汤等。

根据中国中医研究院的研究结果表明，传统的枸杞子“炖、煮、泡”的进补方法，营养成分被人体吸收的概率只能达到2.03%，营养成分大部分流失，所以补肾效果不明显。营养师则表明，烹调食物只是营养流失的其中的一个原因，传统干果制作工艺对枸杞营养的破坏才是源头，唯有食用新鲜枸杞或者饮用100%枸杞汁才能最大化吸收。

枸杞鲜果什么时候成熟

枸杞的采果期较长，6月中旬至8月中旬为夏果期，8月中旬至9月中旬为休果期，9月中旬至11月中旬为秋果期。一般来说唯夏季的果实最好，皮薄、肉厚、籽少、粒大。

从枸杞子的采摘周期来说，一般初期为6月中旬至6月下旬，7-9天采摘一次；盛期为7月上旬至8月下旬，5-6天采摘一次；末期为9月中旬至10月下旬，8-10天采摘一次。

在盛产期，根据土壤条件不同，每亩鲜果产量大概600-1000公斤，枸杞干果和鲜果的晾晒比例为4.5：1，即4.5斤鲜果晾晒1斤干果。

新鲜的枸杞果如同圣女果小番茄个头一样大小，既可以食用也可以药用。那么，枸杞鲜果怎么保存？枸杞鲜果保鲜期有多久？

枸杞鲜果怎么保存

冰箱的冷藏保存即可，鲜果温度在4——12°C时食用口感最佳。

如果家人需要长期养生而连续食用，一次性大量购买，可以放入冰箱冷冻保存，保存时间可长达8——10个月，食用时取出解冻即可。（解冻后的鲜果由于果肉组织在解冻时被冰晶刺破，直接食用时的口感与新鲜时相比会稍软，但品质不会改变。）

或者拌食用碱（小苏打）晒成干枸杞也可长期保存。

枸杞鲜果保鲜期有多久

青海是我国枸杞主产地之一，目前这个省枸杞种植面积已达２０万亩，然而，保鲜技术跟不上制约着枸杞产业后续发展。

据介绍，枸杞鲜果保鲜加工贮运技术由青海省内外３０多名科技专家历时两年多、花费３００多万元研发而成。这一技术可在６个至８个月内保持枸杞的鲜食品质，避免加工过程中的二次污染和营养流失，１００％保留果实的营养成分，为消费者提供一种健康、营养的水果类型。

专家认为，此项研究成果已达到国际领先水平，且应用前景广阔、市场潜力巨大，将对我国发展相关枸杞产业、满足人们高品质膳食需求、增加产品附加值及出口创汇起到积极作用。

鲜枸杞的营养价值

根据检测分析，枸杞鲜果中含蛋白质16.5%——21.2%，脂肪27.3%——29.8%，纤维4.9%——7.8%，水分3.2%——3.3%，维生素B10.150——0.153mg/100g，维生素B21.27——1.39mg/100g，维生素C24.2——28.6mg/100g，尼克酸3.66——4.32mg/100g，胡萝卜素7.4——8.9mg/100g，铁8.42——9.04mg/100g，磷0.23——0.32%，钙40.5——68.7mg/100g，总糖46.5——55.7mg/100g，17种氨基酸7.9——9.8%，碳水化合物64.4——57.8%。 其中维生素C含量是苹果的40倍，梨的28倍，鲜桃的6倍，甚至比含维生素C丰富的西红柿也高出近3倍；尤以胡萝卜素的含量更为可观。

鲜果和蜂蜜搭配的好处：

1、鲜果富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，能够增强免疫力、促进肠道健康；蜂蜜则含有天然果糖、维生素和矿物质，具有润肠通便、抗氧化和增强免疫力的作用，两者结合可以补充多种营养，提高身体机能。

2、鲜果中的维生素C与蜂蜜中的抗氧化成分协同作用，有助于清除体内自由基，延缓衰老，同时增强对疾病的抵抗力。

3、蜂蜜的天然甜味可以中和鲜果的酸味，改善口感，适合作为健康零食或饮品搭配，尤其适合儿童和老年人。

4、鲜果中的膳食纤维与蜂蜜的润肠作用结合，能够促进肠道蠕动，缓解便秘，尤其适合肠胃功能较弱的人群。

鲜果和蜂蜜搭配注意事项：

1、鲜果和蜂蜜均富含糖分，尤其是蜂蜜中的果糖含量较高，过量食用可能导致血糖波动，不适合糖尿病患者或需要控制糖分摄入的人群。

2、鲜果中的果酸与蜂蜜中的糖分可能刺激胃酸分泌，加重胃部不适，尤其是胃酸过多或胃溃疡患者需谨慎搭配。

3、鲜果和蜂蜜均为高热量食物，长期过量食用可能增加肥胖风险，尤其是缺乏运动或需要控制体重的人群需注意。

4、对鲜果或蜂蜜过敏的人群需避免食用，以免引发过敏反应。