春季吃什么粗粮

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。所以很多人春季都会选择食用粗粮来补充身体所需要的营养物质。但是，有几类人是不适合吃粗粮的，否则不但不能起到养生保健的效果，还可能损害健康。

那么，哪些人不适宜吃粗粮呢?

胃肠功能差的人群。粗粮含有大量的食物纤维，不容易消化，肠胃功能差的人食用粗粮，会给胃肠造成很大的负担，印象肠胃的正常工作。

缺钙、铁等元素的人群。粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。

患消化系统疾病的人群。患有消化系统疾病的人群食用粗粮，会导致出现静脉破裂出血和溃疡出血等症状。

免疫力低下的人群。长期食用粗粮，会导致体内蛋白质、脂肪的利用率，长此以往，骨骼、心脏、血液等脏器功能会受到损害，从而降低人体的免疫功能。

体力活动比较重的人群。粗粮含有的营养成分不高，如果体力活动较重的人群食用粗粮，身体所需要的营养物质就得不到充分的补充，容易导致营养不良，影响身体健康。

处于生长发育期的青少年。由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。

老年人和小孩。老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担，而且粗粮营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。

野菜是大喜然对人类的馈赠，吃野菜具有良好的养生作用，我们可以根据自身情况选择合适的野菜。那么春季能吃的野菜有哪些?春季吃什么野菜好?

春季能吃的野菜有哪些

苦菜：清热燥湿

苦菜在我国大部分地区有生长，又叫苦蕈菜、苣菜、败酱等。苦菜顾名就能知其属性是味苦性寒，清热解毒，消肿排脓。苦菜中还含维生素C及大量铁元素，蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B及钙、磷等。此时食用可以清热凉血，降内热、减少因内热而外感风寒的疾病。

苋菜：滋阴润燥

苋菜亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。其菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热毒的功效。苋菜能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。这是因为它含有丰富的铁，可合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。同时，它富含钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。

马兰头：清火明目

马兰头，又叫马兰、螃蜞头草、田边菊等，我国大部分地区路边及田野有生长，也有人工栽培。马兰头含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质、脂肪、钙、铁等，味辛性凉清热解毒，对于口腔溃疡、咽喉肿痛、衄血、血痢等都有一定食疗作用。我们把马兰煮熟加调味后，美味可口，为家庭喜食的蔬菜之一，并有一定的药用价值，经常食用可达清火明目的目的。

荠菜：健脾和胃

荠菜，具有抗氧化的能力，在盛产的季节吃新鲜又有保健功效，可为一举两得的事情。荠菜又叫护生草、荠、芊菜、鸡心菜，目前除野生外，在我国各地均有栽培。在传统医书中皆有记载如《本草纲目》：“明目益胃”；《名医别录》：“甘、温，无毒。和肝气，和中为上品”；《日用本草》：“凉肝明目”。在春季养肝之时，食点荠菜正合时令。

刺儿菜：凉血祛淤

刺儿菜，它是菊科植物小蓟的全草或根，在我国大部分地区有生长，适应性很强，路旁、沟岸、田间可见，人们常称为小蓟、蓟蓟菜。刺儿菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、尼克酸和维生素C等成分。此外，还含有生物碱、胆碱、皂甙等。

春季吃野菜的注意事项

1.有些野菜是有毒性的。不认识的野菜不要吃，现在吃的蔬菜在过去都是野菜，经过栽培成现代人食用的蔬菜，野菜对环境有很强的适应能力，能在恶劣环境中生存，常不需打农药，不用施肥就可以生存，但是它们也可能有一般蔬菜没有的成分，就是毒性。

2.大多野菜性凉。多数野菜有苦味，性凉，有损伤脾胃的作用，对于经常腹泻者，孕妇都要少吃或不吃，有些野菜孕妇禁食。

3.多数野菜含有较多草酸。如果野菜不用开水焯掉草酸，它被吸收后会与血液中钙结合形成草酸钙，量大容易沉着于泌尿系统及胆道，引起肾结石、输尿管结石和胆结石。

4.对于有明显苦味、涩味的野菜，其中含有较多生物碱、配糖体和单宁，应少吃或不吃。吃前应将其浸泡2小时以上，或用开水烫，去其苦味。

5.在污染的河沟、草地、工厂、公路附近的野菜，其常含有较多化学毒物、重金属，所以不应采集食用。

6.有蔬菜日光性皮炎者不吃，有这种疾病患者一般在进食过野菜或蔬菜再经日光曝晒后发病。于人体暴露部位出现浮肿、淤斑等急性皮肤损害，严重的会出现水疙、血疤、坏死、常常还伴有发热、头痛、胸闷、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应等。

春季什么野菜不能吃

天仙子：天仙子与蒲公英外形相似，误食天仙子初期表现为口干、皮肤潮红、结膜充血、瞳孔散大、心率加快、烦躁不安及幻觉。

狼毒草，又称断肠草，误食后会呕吐、烧心、腹痛不止，甚至死亡。

毒芹：又名野芹菜，生在在潮湿的地方，叶子像芹菜叶，毒性很大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷，四肢麻痹，严重的可能造成死亡。

野生地：又名猪妈妈，近期开紫红色花，花的形状像唇形的芝麻花，叶子上有毛，有苦味，吃后可能发生吐、泻、头晕和昏迷。这几种野菜都是有毒性的，采摘时要格外小心哦。

春季是身体恢复和准备迎接夏季的时候，它是一个增强免疫力的好时机。以下是春季应该吃的一些食物。

随着气温的升高，春季是适合享受新鲜、多样化的食物的好季节。春季是身体恢复和准备迎接夏季的时候，它是一个增强免疫力的好时机。以下是春季应该吃的一些食物：

绿叶蔬菜：春季是新鲜绿叶蔬菜的季节。这些蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、叶酸、钙等。建议多食用菠菜、生菜、芹菜、油菜等。

水果：春季也是新鲜水果的季节。水果含有丰富的维生素和抗氧化物质，对于预防感冒和疾病都有很大的帮助。建议多食用苹果、草莓、樱桃、柑橘等水果。

海鲜：春季是海鲜的最佳季节。海鲜含有丰富的蛋白质和微量元素，如锌、铜等。建议多食用鱼类、虾、蟹、贝类等。

豆类：豆类含有丰富的蛋白质和纤维素，可以提高饱腹感和控制体重。建议多食用黄豆、豆腐、豆浆、绿豆等。

坚果：坚果是富含健康脂肪和蛋白质的好食物，可以提高体力和免疫力。建议多食用核桃、腰果、杏仁、花生等。

除了上述食物，春季还应该多喝水，多运动，保持良好的睡眠质量，以促进身体健康。同时，注意饮食卫生，避免生食和不卫生的食物，以避免细菌和病毒感染。

春季是一个多姿多彩、新鲜和有益健康的季节。保持健康的饮食习惯和生活方式，可以提高身体免疫力，预防疾病。

很多人容易在春季过敏，这就需要我们提前做好防过敏的措施。那么，春季吃什么能防过敏呢？

为什么春季容易过敏

1、花粉

在花粉传播的季节，微小的花粉颗粒在传播过程中会散布在空气中，并随着空气的流动而四处飞扬，而其中的一部分会被人吸入同时被皮肤吸收。

2、灰尘

灰尘过敏是一种生活在灰尘中的微生物的过敏反应，是最常见的过敏。灰尘过敏包括棉纤、皮毛以及各种纤维，动物皮毛等。

3、季节变换

由于种种环境因素，空气中散布的细菌孢子和花粉等致敏物质便会大量释放出几乎遍布人体所有组织的化合物——组织胺，引起脸部皮肤过敏。

4、锻炼时间错误

过敏症患者应避免上午晚些时候或下午早些时候锻炼。原因是，花草树木从日出时开始释放花粉，在临近中午及下午早些时候，空气中花粉浓度达到最高值。专家建议，最好选择傍晚或晚上跑步锻炼。

5、毛绒填充玩具

毛绒填充玩具容易聚集灰尘，是常见过敏原。如果家中有人过敏，应该将这些玩具收起来，或者处理掉。

6、温度变化

温度忽冷忽热，使敏感人群面部发红、发烫。

春季吃什么能防过敏

1、大红枣。说到大枣我们都知道这是可以补血的食品，其实，大枣还有助于预防过敏，因为大枣里面有一种成分环磷酸腺苷。这种成分就是一种抗过敏的物质，因此，春天想要远离过敏多吃一些大枣吧。每天记住要吃30克，一直要持续。

2、金针菇。这是一种真菌类的食物，研究发金币针菇菌柄中含有一种蛋白质，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，因此，可以防止过敏，而且，很多容易过敏的人是因为抵抗力和免疫力下降导致的，所以，吃金针菇还可以调节免疫系统，增强免疫力。

3、蜂蜜。可以很好的预防过敏，因为蜂蜜本身就含有蜂毒，蜂毒在临床上就是用来治疗一些过敏性疾病的，还有蜂蜜含有一些花粉，因此，对花粉过敏就会有一定的抑制作用，春天来了，多喝一些蜂蜜，不仅可以远离过敏，还能够提升抵抗力和免疫力，强身健体，还可以美容养颜。

4、胡萝卜。这是我们餐桌上最常见的蔬菜之一。胡萝卜因为含有β胡罗素，可以有效的预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。当然胡萝卜还是炒着吃或者炖汤为好，因为可以更有利于吸收。

5、糙薏仁。这种食物可能平时吃的很少，但是确实对防过敏有帮助，如果经常过敏的朋友不妨可以多吃点，它含有的糖蛋白成分具有抗补体活性作用，有助于抗过敏。

春季防过敏食谱

1、薏米赤豆汤

原料：薏仁米、赤豆各30克。

做法：将薏仁米、赤豆加适量水煮烂，加适量糖，每日服二次，连服一个月。

功效：清热、利水、除湿。

适用于：湿疹、皮肤过敏性瘙痒。

2、马齿苋拌香干

原料：马齿苋(鲜品)250克，豆腐干3块。

做法：马齿苋洗净，用沸水泡5分钟，挤干，用刀切成细末。豆腐干切成小粒和马齿苋拌匀加适量麻油，调味即成。

功效：清热解毒，凉血止血。

适用于：急性湿疹。

春季吃什么食物排毒

1、草莓

我们在冬天的时候都喜欢吃的非常丰盛，在体内积聚了不少毒素，而春天正是给它们来个大扫除的时候了。

草莓具有生津润燥、促进消化吸收等作用。所含的多种有机酸、纤维素、果胶和矿物质等能清洁肠胃、消除便秘，强肝固脾。

2、香蕉

香蕉润肠通便的功效是大家耳熟能详的了，坚持每天吃一两根香蕉，有助于排出体内毒素，收缩腰腹，焕发由内而外的健康美丽。

而一根普通的香蕉具有的卡路里，只有87卡而已，和一顿大米的饭量(150克220卡)比起来，大约只有一半以下的低卡路里，因此，香蕉既可以排毒又能够瘦身。

3、石榴

有些MM在进入春季之后，发现皮肤毛孔日渐粗大，看起来也无精打采，这时不妨多吃点石榴。因为石榴饱含精华元素，其强效的抗氧化成分能发挥卓越排毒修护功能，促进细胞新陈代谢，补足能源。

此外，石榴还蕴藏多种维他命、矿物质等能为肌肤过滤毒素，注入鲜活能量。

4、猕猴桃

猕猴桃含有非常优异的食用纤维源。这些食用纤维能够帮助人体肠胃消化，吸附和带走肠道内的很多有害物质及油腻赘肉，对于预防和环节便秘症状有明显的效果，是热控减肥不可或缺的物质。

根据有的研究发现，猕猴桃中还富含一种未分离的物质，这种物质能够加速消化物的网传送，提高新陈代谢的速度，从而达到有效消脂、热控减肥的作用。

5、葡萄

深紫色葡萄也具有排毒效果，能帮助肝、肠、胃、肾清除体内垃圾。唯一的缺点是热量有点高，40颗葡萄相当于2个苹果的热量。

“吃葡萄不吐葡萄皮”，从营养角度说，这句顺口溜应改为“吃葡萄不吐皮和子”，葡萄皮和葡萄子聚集了葡萄中大部分营养，吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好，可把葡萄连皮带子榨成葡萄汁饮用。

但要提醒的是，葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。

春季是最适合养生的季节，春季养生吃什么？当然你不能错过这三种食物哦，有兴趣的朋友们赶紧来看看吧！

绝不可错过的三种食物

春芽润燥

春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。像香椿炒鸡蛋就是一种适合春季食用的可口家常菜，具有滋阴润燥、泽肤健美的功效。

蜂蜜益气

中医认为，蜂蜜味甘性平，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人们容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

如果春季每天能饮用1-2匙蜂蜜，以温开水冲服或加牛奶服用，可有效滋补身体，但感冒者不宜服药的同时服用蜂蜜。

红枣养脾

我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”就是说春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。

养生食谱

五味子粥

配料：五味子10克，大米100克。

做法：大米、五味子，一起文火熬制。

功效：五味子可以养肝、补肾，大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。

花生芝麻糊

配料：花生、黑芝麻，色拉油

做法：首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，然后把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃罐中保存。想吃时，用干净的勺子盛到碗里，加入开水一冲即可。

功效：抗衰老、促进人体新陈代谢。

核桃松仁粟米羮

配料：适量高汤、冰糖、粟米，核桃仁和松仁。

做法：非常简单，取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

功效：美容又健胸。