减脂喝什么粥好
早晨喝粥不仅有助于消化,又能很好的吸收营养。不少人困惑,冬天早晨喝什么粥比较好呢?关于,冬天早上喝什么粥好?冬季早晨最有营养的八款粥。小编来为您一一解答!
冬天早上喝什么粥好
1、奶香麦片粥
先将粳米洗净,用冷水浸泡半小时、捞出、沥干水分。在坐锅点火,加入600克高汤煮沸,再转入小火熬煮成粥。然后,在粥中冲入鲜牛奶,用中火煮沸。最后,加入麦片及白糖,搅拌均匀,出锅装碗。
2、砂锅排骨粥
先将猪排骨洗净、剁段、过油炸透,将生菜洗净、切丝,将葱姜洗净、切末,将粳米洗净,浸泡半小时、捞出、沥干水分。接着,将粳米放入砂锅内,加入约2000毫升冷水,旺火烧沸,转小火慢煮半小时。加入猪排骨段入锅,撒上青豆和生菜丝,继续煮20分钟,再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀,稍焖片刻,撒上葱末、姜末,即可盛起食用。砂锅排骨粥可以健脾开胃,调理营养不良。
什么时候吃早餐最好
一般来说,早餐和午餐的时间间隔最好在4-5个小时左右,所以早餐最好在7-8点左右吃。要注意,早餐不宜吃得太早,避免干扰胃肠的休息。
怎样吃早餐最为健康
1、吃早餐宜少不宜多
早上不能不吃早餐,也不能吃得过饱。饮食过多,超过了肠胃的消化能力,食物不容易被消化,长久时间下来,会使得肠胃的消化功能下降,使得肠胃的功能发生障碍,从而引起肠胃疾病。
2、吃早餐宜软不宜硬
早上,人体的脾脏困顿呆滞,常使人食欲不佳,所以早上吃些容易消化、柔软的食物,不宜吃油腻、煎炸类的食物,否则容易导致消化不良。
冬季早晨最有营养的八款粥
1、南瓜粥好:现在的南瓜正是营养最佳的时候,南瓜粥现在也是当前应季最适合市民秋补的粥类。南瓜粥属于温性粥,与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比,温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。:从中医角度看,南瓜粥中性偏温,常喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效,还能平喘、消肿,因为南瓜味甘,秋季天气干燥,许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血皮肤燥涩等症状,中医认为,秋燥与体内津液不足及肺阳虚有关,南瓜粥具有清火养胃健脾之功效,把它与一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用,对于改善秋燥症状大有裨益。
2、黑芝麻粥:黑芝麻淘净晒干,炒熟研细,每次取25克,投入以100克粳米煮至将熟的粥内,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏,润燥通便,适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。
3、白木耳粥:粳米250克,白木耳15克,加水适量,共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
4、苹果粥:苹果500克,西米、白糖各100克,加水适量,共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
5、菊花粥:菊花30克,粳米100克,先将菊花煎汤,取汁加米煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用,适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症,对心血管疾病也具有较好的防治作用。
6、胡萝卜粥:胡萝卜150克,去皮,清洗干净,切成碎末,同大米100克共煮成粥。中医认为,胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。
7、枸杞粥:枸杞30克,粳米100克,加水适量。同煮成粥。枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用,适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。
8、土豆粥:土豆100克,去皮,清洗干净,切成小块,和大米100克共煮成粥。中医认为,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。
早上喝粥最养人
专家认为,冬天喝粥特别养人。初秋,经历了一个夏天的冷饮“轰炸”,非常容易导致人体脾胃功能减弱,免疫力下降,这时若能吃些温食,特别是喝些以粳米或糯米做成的药粥,有极好的健脾胃、补中气的功能。每天早起,空腹胃虚,可以喝一大碗热粥,使肠胃得到滋养,不会增加消化系统的负担,也不会导致肥胖。同时,感冒时也建议多喝热粥,因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒,能够有效促进感冒的治愈。
老人不宜天天喝粥
我国有句俗话“老人喝粥,多福多寿”。人老了,消化系统衰退了,适当喝粥的确有利于消化,但如果天天如此,反而对身体不利。长期喝粥有以下不利因素:因为喝粥不用细嚼,缺少咀嚼会加速老年人咀嚼器官的退化;粥类食物中纤维含量较低,不利于老年人排毒。
粤式粥不适合糖尿病患者
粤式粥基本上都是咸粥,比如最常见的皮蛋瘦肉粥。这些粥都是加入各种鱼肉蛋类作为配料,鱼肉蛋类或多或少地含有盐分。所以,喝这种粥,得到的总盐量是相当不少的,按300克一碗粥来算,一碗粥中就有3克盐,对于高血压病人并不合适。由于粤式粥都以白米粥为基础,一碗粥的量又比较大,所以不适合糖尿病人吃。
春天养生吃什么粥好?
春天正是喝粥的季节!不少人,都会自己在准备养生粥喝。但也有人困惑,春季养生粥品有哪些呢?关于,春天养生吃什么粥好?春季养生粥品有哪些?小编来为您一一解答!
春天养生吃什么粥好
山药枸杞粥:
山药200克,洗净去皮,切成块状。白米30克,淘洗干净,枸杞30克,先下山药熬粥,待粥约七分熟时,加入枸杞,再焖透即成。枸杞补血明目,山药可促进食欲、消除疲劳、增强体力及免疫力。
芝麻核桃粥:
肾功能失调引起的容颜受损可服用“芝麻核桃粥”。其做法是:芝麻30克,核桃仁30克,糯米100克同放锅内,加水适量煮粥,代早餐食。
银杞菊花粥:
对肝脏失调者,中医提倡食用“银杞菊花粥”。其做法为:银耳、菊花各10克,糯米60克。同放锅内,加水适量煮粥,粥熟后调入适量蜂蜜服食。主治肝主藏血,使气血平和,面部血液运行充足,表现为面色红润光泽。
红枣茯苓粥:
脾为后天之本,气血生化之源,脾运障碍者应服用“红枣茯苓粥”。其做法是:大红枣20枚,茯苓30克,粳米100克。将红枣洗净剖开去核,茯苓捣碎,与粳米共煮成粥,代早餐食。
桂圆莲子糯米粥:
心气虚、心血亏少者可将圆肉、莲子肉各30克,糯米100克,加水烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透即可。常服此粥可养心补血,润肤红颜。
百合粥:
肺功能失常者需要补肺气、养肺阴,可食用“百合粥”。其做法是:百合40克,粳米100克,冰糖适量。将百合、粳米加水适量煮粥。粥将成时加入冰糖,稍煮片刻即可,代早餐食。
春季养生粥品有哪些
莲子粥:
材料:莲子、粳米、鸡汤,葱花、各种调味品
做法:先将莲子放到水中浸泡,去掉其中的莲子,然后放到清水中煮烂捞出,另取一锅倒入鸡汤,加入莲子,粳米一起熬成粥,等粥好之后加入葱花及其它调味品就可。
莲子具有安神养心的作用,特别是对于春季健忘多梦,心烦失眠者具有很好的食疗价值。
芝麻粥:
材料:芝麻50克、粳米250克、调味品适量。
做法:先将芝麻研成粉末,将粳米洗干净加入适量的清水与芝麻粉一起熬成粥常喝。
芝麻粥具有润肠通便,益精生发的作用。特别是对于春季肝肾不足,便秘、咳嗽,脱发者更可起到很好的食疗价值。
茼蒿粥:
材料:茼蒿500克、粳米200克、生姜2片、猪油、精盐适量、其它调味品可依据个人口味进行选择。
做法:先将粳米浸泡10分钟,然后加适量水同粳米煮沸之后加入茼蒿,粥稠之加入生姜,猪油、细盐等其它调味品就可。
茼蒿粥具有清热解毒之功效,最适合由于肝气不舒引起的憋疝气痛和小便不利者。
山芋粥:
材料:山芋、小米、葱花、调味品。
做法:将山芋切成小块,然后同小米一起加适量水熬成粥,粥稠之后加入葱花,各种调叶水就可。
此粥最适合高血压,动脉硬化,肥胖者日常经常食用了,其热量低,营养丰富,吃起来口感也相当不错。
红枣糯米粥:
材料:红枣5克、糯米100克、山药半节、苡仁10克、荸荠10个,白糖适量。
做法:将所有的材料清洗干净之后加适量水熬成粥,粥好加入白糖搅拌均匀就可了,
此粥具有益气补血,健脾和胃之功效,特别是对于身体虚弱,营养不食,食欲不振的人经常食用,具有很好的补益功效。
适合春季的四款养生粥
1、酸枣仁粥酸枣仁(打碎)10克,粳米100克,同煮成粥。有养阴宁心,补肝安神的作用,适用于心肝血虚所致的心烦失眠﹑心悸﹑体虚自汗等。
2、龙眼肉粥龙眼肉15克,大枣7枚,粳米100克,同煮成粥。有养心安神﹑健脾补血的作用,适用于心血不足所致的心悸心慌﹑失眠健忘﹑贫血等。
3、小麦粥浮小麦30克,粳米100克,大枣10枚,同煮成粥。有养心神﹑补脾胃﹑止虚汗等作用,适用于心气不足所致的心悸不安﹑失眠等。
4、桂圆莲子粥桂圆肉15克,莲子15克,大枣10枚,粳米100克,同煮成粥,加适量白糖。有益心宁神﹑养心健脾的作用,适用于心血不足﹑脾气虚弱所致的心悸﹑失眠健忘﹑大便溏泄等。
另外,春季需做好防寒保暖工作,谨防因天气原因引发的心血管意外。其次,人体养生应与春天自然万物升发之气相映,注意精神调节,使体内的阳气得以疏发。另外,春气与肝脏升发之气一致,一旦违逆了肝脏的升发条达的特性,易产生肝郁、肝风、肝火等变证,易让人因肝伤“心”。所以,春季养心别忽视对肝的养护。
瘦身美颜喝什么粥好?
女性都希望自己的身材能够更加的苗条,于是吃各种有利于瘦身的食物。那么,瘦身美颜喝什么粥好呢?
养颜瘦身粥推荐
1、白粥
做法:用四分米六分水煮粥,每餐都吃,可配了含盐量不高的小菜,如芥丝、榨菜。最好选用南方的香米,北方米营养太高,煮出来也太黏。
你没有看错,最简单的白粥就是最有效的减肥妙药,营养又瘦身,还不用饿肚子,有网友吃了一星期竟减重十斤,你也可以试试喔!
2、小米萝卜粥
做法:将米、切块胡萝卜、百合(清洗干净很重要喔!)放入电压力锅中煮30~40分钟即可食用。加点冰糖味道更好,不过想减肥的MM就要好好考虑咯!
小米有防止消化不良的功效,还能减轻色斑与皱纹;胡萝卜则能降压降脂降糖,减肥佳品喔!
3、冬瓜粥
制法与用法:将冬瓜刮去瓤后洗净,切成小块同粳米一起放入砂锅内煮粥。逐日迟早两次,常服有效。功能:利尿消肿、清热止渴、瘦身。
4、什锦乌龙粥
制法与用法:将前3种原料淘洗干净,一同放入锅内,加水煮至豆熟。然后放入用粗纱布包好的干荷叶、乌龙茶,再煮7—8分钟,取出纱布包,即可食用。功能:利水、减肥。
如何去除双下巴
按摩方式
有双下巴的女孩子可以试着用按摩的方式在来帮助消除双下巴,主要是要按摩下颌的地方,然后通过紧闭嘴巴,这样可以将多余的脂肪在按摩的时候作用出去,而且这样还可以让皮肤变得紧致起来,不会显得皮肤很松弛的现象。
伸舌头
伸舌头是可以帮助瘦双下巴的,因为舌头在伸出去的时候,会带着口腔的运动,这样对于口腔和下巴的联动反应之后,就会对赘肉有运动的效果,长久下来的话,就会有消除的可能,但是这样也不适合一次性做太久,不然整个嘴巴估计都会很酸楚。
嚼口香糖
其实嚼口香糖不止是可以帮助清香口气的作用,而且长期嚼口香糖还是可以预防双下巴的可能,因为口腔在不停的运动,下颌的赘肉也就会在不停的抖动,这样是可以很好预防和消除上下巴的方法。
蜂蜜
在双下巴的地方可以适当涂抹蜂蜜,然后在施加按摩的手法,这样也是可以帮助双下巴的消除,而且蜂蜜有很好的美容功效,还可以为皮肤做到滋润和美白的作用哦。
怎么瘦小腿
一、身体坐直,在双脚之间夹一本书,然后双脚慢慢抬起,抬至小腿和大腿成直线后,保持姿势10s,一组做10次左右。
二、经常抬腿,在家无聊的时候,可以把双脚伸直平放,然后先把左脚抬起,然后放下,接着抬起右脚,然后再放下,依此循环,对瘦小腿也是不错的方法。
三、全身放松正常站立,然后将一条腿抬起,关节处要伸直,尽量要往高了抬,抬起脚后,手在腿部的下方击掌,然后换条腿继续动作,这样重复多次。
四、拉伸是一种瘦小腿的一种典型的做法,而瑜伽的动作大都是为了拉伸和平衡,来舒展全身,所以也可以练习瑜伽来使小腿变细。
怎么瘦小腹
1、轻拍小腹:自然站立,呼吸自然,全身放松,然后双手交替拍打下腹部(用力要以舒适为度),拍打一次为一个节拍,共做四个八拍。
2、横向转胯:自然站立,呼吸自然,全身放松,然后双手扶着胯部两侧,使胯部由左→前→右→后→左这样做横向圆形转动,转动一圈为一拍,共做二个八拍;然后使胯部向反方向做由右→前→左→后→右横向圆形转动,也做二个八拍。
3、摩腹:自然站立,呼吸自然,全身放松,然后双手扶着下腹部两侧向耻骨处摩擦,摩擦一次为一个节拍,共做四个八拍。
4、轻揉脐腹:自然站立、平坐或者仰卧均可,呼吸自然,全身放松,双掌掌心向内相叠放置于脐腹部,然后按顺时针方向轻揉脐腹部,轻揉一圈为一拍,共轻揉二个八拍后;然后再逆时针方向轻揉二个八拍。
5、侧向扭胯:自然站立,呼吸自然,全身放松,然后双手扶着胯部两侧,使胯部由左→右→左这样做左右扭动,扭动一次为一拍,共做四个八拍。
6、腹式呼吸:自然站立、平坐或者仰卧均可,呼吸自然,全身放松,稍用意想着脐腹部,然后进行腹式呼吸:气时小腹稍微向内收,同时前后阴部也稍向内缩紧;气时小腹稍微向外鼓,同时前后阴部也稍向外吐。如此一次呼吸为一个节拍,共做四个八拍。
熬夜喝什么粥好?
女性熬夜加班是很常见的,可是一旦熬夜过后,后遗症就会出现,皮肤变暗,精神不好,熬夜对身体的危害也是有的。熬夜过后喝什么粥补身体不较好呢?大家不妨试试下面几款粥,消除身体不适!
熬夜喝什么粥最好?
1.百合莲子粥
可以用新鲜的50克百合或30克研成粉的百合干,和少量的莲子、粳米一起煮成粥,适当再加些蜂蜜,在午后或晚餐时吃。百合有润肺、补肺、润燥止咳、消除疲劳以及清心安神的功效;莲子有补肾、健脾、安神养心的作用,所以,百合莲子粥非常适合女性用来消除熬夜引起劳损。
2.番薯粥
红薯或紫薯制成的番薯粥,是一款营养又美味的养生粥。将100克的番薯洗净后切成小块,和150克的粳米加适量的水熬制成粥,可在早餐或晚餐时吃。番薯作为大家常常的好菜蔬,有补中和血以及肥五脏的作用。中医上来说,脾是气血生化的源头,可以把水谷转化成气血,润泽滋养人的面部肌肤,让人容光焕发。番薯粥有和气血、健脾胃的功效,适合女性用来润肤养颜。
3.山药枸杞粥
山药和枸杞都是大家熟知的食补材料,要熬制山药枸杞粥,需将5克枸杞洗干净,然后取600克山药洗净削皮,磨制成泥,加面粉拌匀成团,然后用汤匙舀进沸水里煮到浮起后捞出。这时可以洗好米,放进锅里加5杯水煮沸,再改用小火熬成粥。最后将煮熟备用的山药丸子、枸杞以及冰糖加入,大约煮上1到2分钟就好。这款粥能消除疲劳、恢复体力、增加生理活性,而且高营养、低脂、口感清爽,可以促进新陈代谢,有降低胆固醇和血糖的作用,还能对抗肿瘤。
4.红枣黄豆黑米粥
材料:去核红枣20颗、去芯莲子20颗、葡萄干30粒、黄豆30颗、黑米适量
做法:所有材料清洗干净,分别加入适量的清水,浸泡一个晚上,次日早上,所有材料捞起,放入锅中,加入适量的清水,熬煮成粥,调味即可食用。
功效:补气养血
5.黑米养生粥
原料:黑米100克、核桃仁20克、枸杞20克、胡萝卜100克。
制法:将胡萝卜洗净,切块备用。黑米淘洗干净。起火上锅,加适量水,放入黑米、核桃仁、胡萝卜块,用大火烧开后加入枸杞,再煮开后改用小火煮至米熟即可。
功效:益智健脑,养血明目。核桃仁健脑益智,枸杞补肝明目,适用于健忘、眼涩目胀等症。
6.枸杞桑葚粥
材料:枸杞子5克,桑葚5克,红枣5个,粳米100克。
做法:将枸杞子,桑葚,红枣洗净,与粳米一起放入锅中煮,熟后用糖调味即可。
功效:补肝肾,健脾胃,消除眼部疲劳,增强体质。
注意:枸杞温热身体效果明显,所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃;枸杞可兴奋性神经,性欲亢进者不宜服用;枸杞子含糖量较高,每100克中含糖19.3克,糖尿病患者要慎用。
7.龙眼肉粥
配料:龙眼肉15克,红枣15克,粳米100克。
做法:将粳米和龙眼肉、红枣放入清水,大火煮沸后再用文火熬30分钟,米要煮烂,加适量白糖。
功效:健脾养心,补血安神。
8.清脑羹
材料:干银耳、杜仲各50克,冰糖250克。
制法:杜仲加水煎熬3次,取汁备用;干银耳用温水发透,去杂质,揉碎,淘洗干净;锅内放入杜仲药汁和银耳,在旺火上烧沸后,移到文火上久熬,直到银耳熟烂,最后放冰糖。
功效:滋补肝肾,补养气血。
9.茼蒿粥。
配制﹕茼蒿500克,粳米200克,生姜5克,熟猪油10克,精盐3克,胡椒粉l克,味精2克,加水适量,共煮成粥。茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用,适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。
10.猪腰炖杜仲
材料:准备杜仲25克、猪腰子1个。
做法:用水隔水炖1小时,每隔几天就吃一次。
功效:具有很好的滋补肝肾,强壮筋骨的功效,很多上班族熬夜后经常会出现腰酸背痛、四肢乏力的情况,这个时候适量的服用一些猪腰炖杜仲,便能起到很好的治疗作用。
11.生地炖鸭蛋
每次用生地20克、鸭蛋1至2个,加水适量隔水炖之,蛋熟后去壳,再放入汁中炖20分钟,冰糖调味,食蛋饮汁,每日1次或每周2至3次。有滋阴清热、生津止渴等功效,适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛者食用。
溃疡性结肠炎吃什么粥好
冬天吃什么食物才是最好的呢,对于日常生活中最好的食物莫过于山药,其有着神仙之药之称,山药中拥有极高的营养成分,是上品药材也是养生圣品,山药的主要功效有健脾胃、补肺肾,主治泄泻、虚劳、咳嗽、袪痰等多种症状。同时中医用其治腹泻修补胃溃疡非常常见。
大肠溃疡吃药危害
大肠溃疡长期服用抗发炎药,腹泻加血便恐复发,在加拿大多伦多累积多年临床经验,并具有中医师和营养师执照的李芬兰中医师在《食林改错─七大排毒迷失》书中指出,在加拿大,曾收治过不少大肠溃疡的患者,因腹泻严重出血,西医采取长期服用抗发炎药的方式治疗,但因抗发炎药的药性与抗生素相同,皆属寒性,病人服用数年后,开始觉得四肢冰凉、畏寒怕冷、消化不良、腹胀、腹痛,甚至精虫活动量降低,最终竟然罹患不孕症。
另有1位溃疡性结肠炎的病人,每日腹泻加血便7、8次,粪便中并有黄白相间的分泌黏液。就连不排便时,也可以感觉到血液从体内经由肛门缓缓流出。西医开出重剂量的口服抗发炎药每日6000毫克,外加直肠塞剂早晚各1颗,并嘱咐病人必须终生使用。一旦中断服药或忘了使用直肠塞剂,腹泻加血便又会复发,病人持续服用将近4年的抗发炎药,最后也罹患不孕症。
溃疡性结肠炎吃山药粥好处
溃疡性结肠炎患食用山药粥,有助降低服用抗发炎药,溃疡性结肠炎的患者未来罹患结肠癌与直肠癌的机率,比一般大众高出至少5倍。西医治疗溃疡性结肠炎只能让病人终生服用抗发炎药,或以结直肠切除术切除直肠及结肠,以防范溃疡性结肠炎进一步发展成结直肠癌。
李芬兰中医师表示,患者因为身体因长期出血非常虚弱,以中医问诊来说,是严重的气血两虚,肾阳损伤更为严重。在这种情况之下,只能逐步停药。除了给予每周一次的针灸加中药与健康食品合并治疗外,仍必须辅以食疗。
在逐步停药期间,禁止病人食用各种肉类与高纤维食物。因此,几乎没什麽蔬菜与水果可以吃。但因病人为一家公司的高阶主管,担心体力不济,除了让患者服用研发的蛋白质营养素配方以加速溃疡的修复外,更指示患者每日必须食用新鲜的山药180公克,以温火煮成粥状,分3次服用。
1周以后,再依降低的抗发炎药剂量,逐步增加山药的食量。1个月后完全停止服用口服抗发炎药,只于每日睡前使用塞剂1颗,山药的剂量已增加到每日540公克。2个月后,病人停止使用任何西药,大肠出血完全停止,粪便也已成形,除了禁止食用含硫量过高的食物、寒性食物、冷食与油腻的食物外,饮食已大致恢复正常。不过仍继续服用中药与蛋白质营养素配方,每日山药的剂量则是维持360公克。
山药含胶质有助修复胃溃疡
山药富含的胶质,除了能在大肠壁形成保护膜,修复大肠溃疡外,也可以在胃壁形成保护膜,修复胃溃疡。以中药学的观点来看,山药味甘归脾,可以提升消化机能,性本收涩,能抑制腹泻,滋润血脉,固摄气化。山药色白,可入肺经,因为肺的颜色为白色,所以山药的胶质还能够修复肺片,治肺虚咳喘。
山药这样煮才有食疗功效
1山药切成小块可以增加水分子与山药的接触面,使山药中的水溶性植物胶更容易溶解到水中。不剁烂是减少山药中的营养成分与空气接触后而氧化,避免降低山药的营养价值。
2将山药与冷水放入锅中一起煮,绝对不可以等水烧开后,才加入山药。因为烧开的水会直接破坏山药中蛋白质的结构,使蛋白质凝固,无法螯合山药中的矿物质而降低营养价值。
【养生山药粥】
材料:
山药100公克、白米半杯、洁净冷水2杯。
作法:
1将白米洗净备用。
2山药去皮后切成小块,约1公分块状。
3将山药与白米、冷水一同放入锅中以小火一起煮到成粥状,即可食用。
【健康小叮咛】
其实,除了山药之外,植物胶质大都具有修复细胞的功能,如莲藕对血管壁有很好的修复作用,木耳、山药、百合、薏仁、麦门冬、天门冬,则对呼吸系统有修复作用。中医云:「肺与大肠相表里。」因此许多有益于大肠排毒的食物,也都有益于肺。
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