减肥时喝什么牌子酸奶

很多人吃什么全凭口感，而完全不顾及自身健康营养需求，尤其是酸奶。那么，什么牌子的酸奶好？每天喝酸奶好还是纯牛奶好？

什么牌子的酸奶好

1.凝固型酸奶：先灌装后发酵。凝固型酸奶一般是先封装在瓷瓶、玻璃瓶等容器中，利用乳酸菌发酵分解牛奶中的乳糖产酸，牛奶中的蛋白遇酸变性凝固，发酵完成后直接用容器出售，口感大多比较细腻。

说明：上图中的几种酸奶，单看包装以为都是凝固型的，但是后来打开后才发现，两种德国进口的果味酸奶是搅拌型的。市售老酸奶≠凝固型酸奶。目前很流行塑料碗装的老酸奶，与传统凝固型酸奶不同的是，为了避免在运输中变稀，它们都添加了明胶、果胶等凝胶剂和增稠剂，不论怎么震荡都不会变成液态。所以，严格讲“老酸奶”，并不是原汁原味的凝固型酸奶。

2.搅拌型酸奶：先发酵后灌装。搅拌型的酸奶是先在统一的容器中进行发酵，之后将发酵好的酸奶搅碎，再添加果料、果酱等（香精、色素等添加剂也都是这个时候加进去的），搅拌混合均匀后装入杯或其他容器内，得到具有一定黏度的半流体酸奶。由于添加了果料、果酱等配料，搅拌型酸奶的风味一般会更好。

3.酸性乳饮料：这货不是酸奶，这货是饮料！！

与酸奶不同，酸性乳饮料是以奶为原料经发酵或调配制成的饮料，虽然这些饮料的味道口感都和酸奶接近，在包装背面产品名称的地方往往标注了一行小字：“非活性乳酸菌饮料、配制型乳饮料、酸奶饮品”等，但这些都不是真正的酸奶，千万不要被华丽的包装和诱人的口感给骗了！

后来查了一些资料，按照国家标准含乳饮料蛋白含量应该不低于1.0%，乳酸菌饮料蛋白含量不低于0.7%即可。

所以，酸性乳饮料的营养价值与真正的酸奶和牛奶比起来要相差甚远，而且含糖量往往很高，如果过多摄入，会增加肥胖的风险。

搅拌型的酸奶和凝固型的比起来，添加的东西就多多了：各种糖、果胶、淀粉，如果是果味的，椰果、果酱、色素、香精什么的就更多了。个人觉得还是尽量少吃这些为好，如果一定要买现成的酸奶，最好选择原味搅拌型的，或者凝固型的会相对好一些。当然个人最推荐的还是自己做的酸奶最好！

每天喝酸奶好还是纯牛奶好

鲜奶和酸奶的蛋白质、脂肪及维生素等营养成分相差不大，二者可以相互替代。

酸牛奶和纯牛奶的区别就是：酸牛奶的蛋白质的脂肪更易被人体吸收，钙、磷、铁等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌产生乳酸等有机酸，这些有机酸有效地降低了肠道的酸碱度，从而可以有效地抑制肠道内有害病菌的繁殖。酸奶可使肠道内的有益细菌增加，维持肠道菌群的平衡。酸奶还可以促进唾液和胃液的分泌，增进食欲，增强肠胃消化功能，治疗青少年便秘、消化不良等症。

但酸奶不能加热喝，而牛奶可以加热喝，对一些胃怕凉的人来说喝鲜奶比较合适。酸奶的含糖量高一些，不太适合胖人和正在减肥的人喝。婴儿肠胃发育不健全，也不适合喝酸奶，最好喝牛奶。

酸奶好吃怎么选

第一步：了解各种酸奶属性

超市里的酸奶看似很多，但从根本来看，也就三种：酸牛奶、乳酸菌饮料、乳饮料。

酸牛奶：简称酸奶，也叫发酵乳，洋气叫法是优酪乳：由两部分组成：乳酸菌和牛奶。主流的款式是有活菌的；现在也出了非主流的新款常温酸奶，没有活菌的。

乳酸菌饮料：有乳酸菌，没有或者有部分奶，更多时候被当作饮料。但不可否认的是，它还是有益菌不错的来源，也是近几年来提倡的改善肠道“微”循环的饮品。

乳饮料：有或没有乳酸菌，有或没有牛奶，随意又任性的配方……也属于饮料，虽然它口感有酸奶的酸味，颜色有酸奶的白色，但是营养价值肯定不如真正的酸奶好。

第二步：看表面现象

NO.1：看配料

如果你买东西还只是看保质期，那就OUT啦，一定要学会看配料表哦！那么，酸奶的配料表是看什么呢？看的是配料表里有没有牛奶，有没有乳酸菌，活的还是死的。值得注意的是，配料表里，越排在前面的成分含量越多，有奶没奶一看便知。

NO.2：看位置

有些酸奶可以一定需要冷藏，而有些酸奶则可以放在常温保存。不过，冷藏的一般都是有活菌的，所以平时要多加注意这些细节。

第三步：看需求

其实，不管是酸奶还是酸奶饮料，虽然营养价值低一些，但毕竟比平时喝的那些饮料健康。选酸奶除了看健康程度之外，还有一点很重要，就是看需求，如果你不需要酸奶那样黏稠的，那不妨降低点标准，选择一款乳酸菌饮料，也是不错的嘛。

腹泻时能否喝酸奶需视具体情况而定。一般而言，酸奶有调节肠道菌群、补充营养等益处，其中的益生菌可改善肠道功能、缩短感染性腹泻病程，还能补充蛋白质等营养。但乳糖不耐受、肠道感染急性期、对酸奶过敏者不适合喝。不同人群如儿童、老年人、孕妇、患有其他疾病者腹泻时喝酸奶有不同注意事项，儿童要控制量，小于1岁婴儿不宜喝；老年人选低糖低脂且注意温度；孕妇选正规产品；糖尿病患者选无糖或低糖产品，胃肠道疾病患者要遵医嘱。腹泻时喝酸奶要选含活性益生菌、低糖低脂的产品，常温饮用，每次饮用量100150毫升为宜，饮用前最好咨询医生或营养师建议。

一、腹泻时能否喝酸奶的总体观点

腹泻时一般可以适量喝酸奶，但需要视具体情况而定。

二、酸奶对腹泻可能的益处

1.调节肠道菌群：酸奶中含有大量益生菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等，这些益生菌有助于调节肠道微生态平衡，抑制有害菌的生长和繁殖，从而改善肠道功能，缓解腹泻症状。一些研究表明，补充益生菌可以缩短感染性腹泻的病程。

2.补充营养：酸奶富含蛋白质、钙、磷等营养物质，在腹泻期间，人体会丢失大量的营养和水分，适量饮用酸奶可以补充身体所需的部分营养，维持身体正常的生理功能。

三、腹泻时不适合喝酸奶的情况

1.乳糖不耐受：部分人群体内缺乏乳糖酶，无法完全消化乳糖，饮用酸奶后可能会加重腹胀、腹泻等症状。对于这类人群，腹泻时应避免喝酸奶。

2.肠道感染急性期：在肠道感染的急性期，肠道黏膜处于受损状态，此时喝酸奶可能会刺激肠道，加重腹泻症状。此外，如果腹泻伴有发热、呕吐等严重症状，也不建议立即喝酸奶，应先就医治疗。

3.对酸奶过敏：对牛奶蛋白过敏的人群，可能也会对酸奶过敏，饮用后可能会引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，这类人群腹泻时绝对不能喝酸奶。

四、不同人群腹泻时喝酸奶的注意事项

1.儿童：儿童的肠道功能尚未发育完全，腹泻时可以适量饮用常温的酸奶，但要注意控制饮用量，避免过量饮用加重肠道负担。对于年龄较小的婴儿（小于1岁），由于其消化系统尚未成熟，不建议喝酸奶。

2.老年人：老年人的肠道功能相对较弱，腹泻时喝酸奶要注意选择低糖、低脂的产品，避免摄入过多的糖分和脂肪。同时，要注意酸奶的温度，避免喝太凉的酸奶，以免刺激肠道。

3.孕妇：孕妇腹泻时可以适量喝酸奶，以补充营养和调节肠道菌群。但要注意选择正规厂家生产的酸奶，确保食品安全。如果孕妇腹泻症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。

4.患有其他疾病的人群：如糖尿病患者，腹泻时喝酸奶要选择无糖或低糖的产品，以免引起血糖波动；患有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃肠道疾病的患者，腹泻时喝酸奶要谨慎，最好在医生的指导下饮用。

五、腹泻时喝酸奶的正确方法

1.选择合适的酸奶：应选择含有活性益生菌、低糖、低脂的酸奶产品。避免选择含有大量添加剂、防腐剂和糖分的酸奶。

2.注意饮用温度：腹泻时肠道较为敏感，应避免喝从冰箱里直接拿出来的凉酸奶，最好将酸奶放置到常温后再饮用，以免刺激肠道。

3.控制饮用量：腹泻时肠道功能较弱，应适量饮用酸奶，一般每次饮用100150毫升为宜，避免一次性饮用过多加重肠道负担。

总之，腹泻时能否喝酸奶需要根据个人情况来决定。在饮用酸奶前，最好咨询医生或营养师的建议，以确保安全有效地饮用酸奶，促进肠道健康恢复。

肠胃不好时喝酸奶有调节肠道菌群、促进消化的益处，但也有注意事项，需选择合适类型、注意饮用温度和量，特殊人群如婴幼儿、肠胃疾病急性发作期患者、糖尿病患者需谨慎。即肠胃不好时喝酸奶有益处也有注意事项，要根据自身情况选择合适酸奶、注意饮用方式及特殊人群谨慎饮用。

一、肠胃不好时喝酸奶的益处

1.调节肠道菌群：酸奶中富含大量活性乳酸菌等有益菌群。正常人体肠道内存在着复杂的微生态系统，当肠胃不好时，肠道菌群平衡可能被打破。而酸奶中的有益菌群能够定植在肠道内，有助于抑制有害菌的生长繁殖，维持肠道菌群的平衡状态。例如，有研究表明，长期饮用含有特定有益菌的酸奶可以显著增加肠道内有益菌的数量，改善因肠胃功能紊乱导致的肠道菌群失调问题。

2.促进消化：酸奶中的乳酸菌等成分可以产生一些酶类物质，这些酶能够帮助分解食物中的蛋白质、碳水化合物等营养成分，从而促进肠胃的消化吸收。对于肠胃不好、消化功能较弱的人群，适当饮用酸奶可以在一定程度上缓解消化不良的症状，如腹胀、嗳气等。比如，一些临床研究发现，饮用酸奶后，受试者的胃排空时间有所缩短，表明其消化功能得到了一定程度的改善。

二、肠胃不好时喝酸奶的注意事项

1.选择合适的酸奶类型：应尽量选择无糖或低糖、不含添加剂过多的原味酸奶。因为含糖量过高的酸奶可能会在肠道内被过度发酵，产生过多气体，加重肠胃不适；而含有大量添加剂的酸奶可能会对肠胃造成额外的刺激。例如，高糖酸奶可能会引起部分肠胃敏感人群出现腹胀、腹泻等症状加重的情况。

2.注意饮用温度和量：不宜饮用过冷的酸奶，过冷的酸奶会刺激肠胃，引起肠胃痉挛等不适。一般建议将酸奶放置至室温或稍微温热后再饮用。同时，饮用酸奶也要适量，过量饮用可能会导致肠胃负担加重。通常每天饮用100150毫升左右较为适宜，具体可根据个人肠胃耐受情况进行调整。对于本身肠胃功能较差的人群，如患有严重胃炎、胃溃疡等疾病的患者，更要严格控制饮用量。

3.特殊人群需谨慎

婴幼儿：一岁以下的婴幼儿肠胃功能发育尚未完善，不建议直接饮用普通酸奶。因为其肠道菌群系统还很脆弱，过早接触酸奶可能会引起肠道菌群紊乱等问题。可以选择专门为婴幼儿设计的配方奶或经过适当处理的奶制品。

肠胃疾病急性发作期患者：如处于肠胃炎急性发作期，出现剧烈腹痛、频繁腹泻、呕吐等症状时，应暂时避免饮用酸奶。此时肠胃处于较为敏感和虚弱的状态，酸奶可能会加重肠胃的负担，不利于病情的恢复。待病情缓解后，可在医生或营养师的建议下逐渐尝试少量饮用。

糖尿病患者：一些酸奶产品虽然标注为低糖，但仍含有一定量的碳水化合物，糖尿病患者饮用时需要密切监测血糖变化，并根据自身的血糖控制情况适量饮用，必要时可选择无糖的酸奶品种。

胃痛时喝酸奶的利弊、不同人群情况及应对措施展开。喝酸奶有利方面是富含益生菌可调节肠道菌群、蛋白质能保护胃黏膜缓解部分胃痛；不利方面是酸性可能刺激胃黏膜，空腹喝会增加胃酸。不同人群中，成年人消化不良者可饭后适量喝常温酸奶，胃溃疡和胃食管反流病患者需谨慎；儿童年龄稍大者消化不良时可适量喝低糖产品，低龄儿童不建议喝；老年人胃肠弱，消化不良引起的胃痛可少量喝温热酸奶，其他原因导致的应先咨询医生。应对措施包括先明确病因，根据情况少量尝试或及时就医；注意饮用方式，常温且不空腹；若喝酸奶后症状加重应停止饮用，采取缓解措施，持续不缓解则及时就医。

一、胃痛时喝酸奶的利弊分析

1.有利方面

酸奶富含益生菌，可调节肠道菌群，改善胃肠道微生态环境，增强胃肠道屏障功能，有助于缓解因消化不良引起的胃痛。同时，酸奶中的蛋白质能在胃黏膜表面形成一层保护膜，减轻胃酸对胃黏膜的刺激，对于胃酸分泌过多导致的胃痛有一定缓解作用。

2.不利方面

酸奶一般呈酸性，若胃痛是由胃溃疡、胃食管反流病等引起，酸性的酸奶可能会进一步刺激胃黏膜，加重胃痛症状。此外，空腹喝酸奶会使胃酸分泌增加，也不利于胃痛症状的缓解。

二、不同人群胃痛时喝酸奶的情况

1.成年人

消化不良者：若成年人因饮食不规律、进食过多等导致消化不良引起胃痛，可适量饮用常温酸奶，以调节肠道菌群，缓解胃痛。但要注意避免空腹饮用，可在饭后半小时到两小时之间饮用。

胃溃疡患者：胃溃疡患者胃黏膜本身存在损伤，酸奶的酸性可能刺激溃疡面，不建议在胃痛发作时喝酸奶，待病情稳定后，可少量尝试常温、低糖的酸奶。

胃食管反流病患者：此类患者胃酸反流严重，喝酸奶可能会加重反流症状，应谨慎饮用。

2.儿童

对于年龄稍大的儿童，若因消化不良导致胃痛，可适量饮用酸奶，但要选择低糖、添加剂少的产品。要注意控制饮用量，避免过多饮用加重胃肠负担。

低龄儿童胃肠功能尚未发育完全，在胃痛时不建议喝酸奶，以免引起胃肠不适。

3.老年人

老年人胃肠功能较弱，胃痛时喝酸奶要格外谨慎。若胃痛是由于胃肠蠕动减慢、消化不良引起，可少量饮用温热的酸奶。但如果是其他原因如胃溃疡等导致的胃痛，应先咨询医生意见后再决定是否饮用。

三、应对措施

1.先明确病因

胃痛原因多样，在喝酸奶前，应尽量明确胃痛的病因。若胃痛症状较轻且偶尔发作，可根据自身情况少量尝试喝酸奶。若胃痛症状严重、持续时间长或频繁发作，应及时就医，明确病因后遵循医生建议。

2.注意饮用方式

若决定喝酸奶缓解胃痛，要注意饮用方式。不要喝刚从冰箱里拿出来的冷藏酸奶，应放置到常温后再喝，避免过冷刺激胃黏膜。同时，不要空腹喝酸奶，可搭配一些易消化的食物，如面包等。

3.特殊情况处理

如果喝酸奶后胃痛症状加重，应立即停止饮用，并采取相应措施。如可适量饮用温水缓解不适，若症状持续不缓解，应及时就医。

肠胃不好时喝酸奶有调节肠道菌群、促进消化的益处，同时要注意选择合适类型、注意饮用温度和量，如选低糖、含活性益生菌的酸奶，不宜过凉且适量饮用，有特殊病史人群需格外留意。

一、肠胃不好时喝酸奶的益处

1.调节肠道菌群：酸奶中富含乳酸菌等有益菌，这些有益菌可以在肠道内定植，有助于恢复肠道正常的菌群平衡。例如，有研究表明，长期摄入含有特定乳酸菌的酸奶能够增加肠道内有益菌的数量，抑制有害菌的生长繁殖，对于因肠道菌群失调引起的肠胃不适有一定的改善作用。对于不同年龄的人群，如儿童肠胃功能尚未完全发育成熟，容易出现菌群失调导致的肠胃问题，适当饮用含有益生菌的酸奶有助于维持肠道菌群稳定；成年人由于不良生活方式（如熬夜、饮食不规律等）可能破坏肠道菌群，喝酸奶也能起到调节作用；老年人肠道功能衰退，菌群平衡易被打破，酸奶中的有益菌可帮助维持肠道正常功能。

2.促进消化：酸奶中的乳酸菌等成分可以产生一些酶类，这些酶能够帮助分解食物中的蛋白质、碳水化合物等，从而促进消化吸收。对于肠胃不好、消化功能较弱的人来说，喝酸奶可以在一定程度上改善消化不良的症状。比如，一些肠胃不好的人进食后容易出现腹胀、腹痛等不适，饮用酸奶后可能会感觉肠胃较为舒适，消化功能有所提升。不同生活方式的人群，如长期久坐、运动量少的人，肠胃蠕动相对缓慢，容易消化不良，喝酸奶有助于增强消化功能；而经常进食高脂、高糖食物的人，肠胃消化负担重，酸奶的促消化作用能缓解这种情况。

二、肠胃不好时喝酸奶的注意事项

1.选择合适的酸奶类型：应选择低糖、不含添加剂过多的纯酸奶或含有活性益生菌的酸奶。一些添加了大量糖分、香精、色素等成分的酸奶饮品，可能会对肠胃造成负担。对于有糖尿病等病史的人群，更要注意选择低糖或无糖酸奶，避免血糖波动过大。比如糖尿病患者肠胃不好时，如果饮用了高糖酸奶，不仅可能加重肠胃不适，还会导致血糖迅速升高，不利于病情控制。

2.注意饮用温度和量：酸奶不宜过凉饮用，过凉的酸奶可能会刺激肠胃，引起肠胃痉挛等不适。一般建议将酸奶放置在室温下稍微回暖后再饮用。同时，也要注意适量饮用，过量饮用酸奶可能会导致胃酸分泌过多，对于本身有胃酸过多、胃溃疡等病史的人群，更要控制饮用量。例如，有胃溃疡病史的人，过量饮用酸奶可能会刺激胃黏膜，加重病情。对于儿童，由于肠胃功能相对较弱，饮用酸奶时更要注意控制量，避免因过量饮用导致肠胃不适。