芋头的功效

芋头煲鸡汤具有提高身体免疫力、补中益气的功效。芋头中含有丰富的植物蛋白质、淀粉、矿物质和维生素等，营养价值很高，鸡肉也很有营养，鸡肉中维生素A的含量非常高，有很好的健脾胃、强筋骨、滋补身体的作用。芋头煲鸡汤，对于女性是很好的调养品，能够对月经不调、产后身体虚弱都有很好的作用。

宜吃芋头

宜吃原因

小儿咳嗽可以适量吃芋头。芋头含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、维生素、矿物质等营养成分，具有增强免疫力、解毒通便、洁齿防龋等功效。小儿咳嗽多为风热咳嗽，肝火旺，芋头具有清热解毒之功效，适量食用可清肝火，利于咳嗽治疗。因此，小儿咳嗽可以适量吃芋头。

怎么吃

芋头可煮、蒸、煨、烤，也可搭配蔬菜炒食，还可炖汤或做成芋头糕等。芋头含有较多淀粉，一次不能食用过多。

饮食建议

小儿咳嗽多由受凉或气管、肺经受感染导致，若进食较为寒凉也会导致咳嗽发生，是为排出呼吸道分泌物或异物而做出的一种机体防御反射动作，可分为风热咳嗽、风寒咳嗽、过敏性咳嗽等。小儿咳嗽的治疗需结合病因，但饮食调理也尤为重要。

1、忌寒凉食物，咳嗽时应避免进食冷饮或冷冻饮料，以免造成肺气闭塞，症状加重，日久不愈；

2、忌肥甘厚味食物，若过食肥甘可导致痰热互结，阻塞呼吸道，加重咳嗽症状。且小儿咳嗽时胃肠道功能较为薄弱，进食肥甘厚味食物会加重胃肠负担，且助湿助热，滋生痰液，导致咳嗽难愈；

3、忌鱼腥虾蟹，咳嗽患儿进食鱼腥类食物后会刺激呼吸道，且其中蛋白质含量较高，可能导致蛋白过敏的发生，进而加重咳嗽症状；

4、忌甜酸食物，酸食具有敛痰效果，使痰液不易咳出，进而加重病情。而苹果、香蕉等甜食也会助热，导致疾病难愈；

5、适当进食大蒜、琵琶、萝卜、大白菜、西红柿、梨等食物，对咳嗽有一定的缓解功效。

宜吃芋头

宜吃原因

肥胖可以适量食用芋头。芋头是一种热量低、脂肪少、高蛋白的食品。芋头中的淀粉成分容易被人体吸收和消化，所以芋头是一种非常好的减肥食品。芋头含有大量的纤维素和B族维生素，适量的食用芋头可以发挥这两种物质的减肥功效，所以肥胖可以适量食用芋头。

怎么吃

芋头可以煮、蒸、烤、烧、炒、烩、炸等。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。芋头生食有小毒，且不宜多食，易引起闷气或胃肠积滞。

饮食建议

肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长，并引起人体病理、生理改变。对于肥胖患者来说，除合理的运动和对因治疗，饮食的控制也尤为关键。

1、以低热量、高蛋白、低碳水化合物食物为宜，减少摄入脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等；

2、保证蛋白质的充分摄入，如鸡蛋、鱼肉、鸡胸、牛肉等，并多吃豆制品，供给量以每日每公斤体重1克蛋白质为宜；

3、保证供给足量的蔬菜、水果；

4、一日三餐定时定量，同时保证晚餐要少，不吃夜宵；

5、清淡饮食，少盐少油；

6、控制进食速度，放慢进食速度，更易产生饱腹感，从而起到一定控制食欲的作用。

少吃芋头

少吃原因

甲肝应少吃芋头。芋头的主要功效是养胃、补肝，甲肝患者在平时可以吃芋头，但是芋头是一种含有淀粉比较丰富的食物，对于肠道的消化能力要求较高，甲肝患者消化能力较弱，建议应少量食用，否则会加重代谢的负担，影响胃肠道消化。

怎么吃

芋头可煎汤、煮食、蒸食，可做药膳。芋头与大米煮粥食用为宜，不可生食。

饮食建议

甲肝是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的，以肝脏炎症病变为主的传染病，主要通过粪-口途径传播。临床表现为急性起病，有畏寒、发热、腹痛、腹泻、消化不良、食欲减退、恶心等消化道症状。因而甲肝患者在饮食上需特别注意。

1、戒酒；

2、鼓励进食清淡易消化高维生素食物，可摄入牛奶等优质易消化蛋白质及新鲜蔬菜、水果；

3、补充维生素B族和维生素C，对肝脏的恢复有一定好处；

4、由于肝功能受损、肝脏代谢能力下降，应尽量避免进食油炸、高胆固醇类食物，如油条、油饼、蛋黄、肝脏、烤鸭；

5、注意休息，同时避免服用肝损害的药物。

少吃芋头

少吃原因

乙肝患者应少吃芋头。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、维生素C等多种营养成分。芋头的主要功效就是养胃以及补肝，所以乙肝患者在平时生活中可以吃一些芋头，但在食用芋头的时候一定要注意量，多吃会对肝脏造成负担，从而可能会使患者的病情加重。

怎么吃

芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。芋头不能和香蕉、青椒、柑子同食。对于有痰、过敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

饮食建议

乙肝为慢性乙型肝炎的简称，是指乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者，可有乏力、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。治疗时需结合病因给予针对性治疗，且应注意饮食调节，具体如下：

1、切忌暴饮暴食，避免过饥或过饱，以免加重肝脏负担；

2、避免进食高脂肪食物，以免导致血脂升高、身体肥胖，出现脂肪肝等症状，每日脂肪的标准供给量应为60g/天，以植物油为宜；

3、禁忌饮酒，因酒精对肝脏具有直接的损害作用，可导致肝细胞变性，甚至坏死，造成病情加重；

4、增加优质蛋白质的供给，可增加肝糖原贮存，有利于肝细胞的修复和肝功能恢复，如奶类；

5、可适量增加维生素丰富食物的摄入，如绿叶蔬菜、番茄、水果等，其中维生素C、E和K联合使用，可对肝炎有一定治疗作用；

6、每日摄入占全日总能量60%-70%的碳水化合物，以促进肝糖原储备，亦可适量补充纯糖食品，如白糖、葡萄糖、糖果等。