麦冬的作用

麦冬具有多种功效作用，如养阴润肺、益胃生津、清心除烦等；但其存在一定的使用禁忌，如脾胃虚寒者慎用、风寒感冒者不宜、过敏体质者慎食等，所以麦冬应遵医嘱进行使用。

一.功效与作用

麦冬能滋养肺阴，润肺止咳，对于肺阴不足引起的干咳少痰、咽干音哑等症状有较好的疗效。

麦冬可滋养胃阴，生津止渴，常用于治疗热病伤津所致的口渴咽干、胃脘隐痛、饥不欲食等。

麦冬能清心火，除烦安神，对于心阴不足、心火亢盛引起的心烦失眠、心悸怔忡等有一定的改善作用。

二.禁忌

麦冬性微寒，脾胃虚寒的人食用后可能会加重虚寒症状，如胃脘冷痛、腹泻等。

风寒感冒时，身体处于外感风寒的状态，此时使用麦冬可能会使寒邪留滞体内，不利于病情恢复。

少数人可能对麦冬过敏，食用后会出现皮疹、瘙痒等过敏反应，应谨慎食用。

麦冬是草本植物，根较粗，麦冬的小块根是中药，有解渴，润肺止咳之的效果。能提高免疫功能，对多种细菌有抑制作用，能增强垂体肾上腺皮质系统功能，提高机体适应能力。那么麦冬的营养价值有哪些？麦冬的功效与作用是什么？

麦冬的作用和功效

疗冠心病心绞痛麦冬45克,加水煎成30~40毫升,分次服用,连服3~18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。

养阴生津,润肺止咳用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血;心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。

治疗慢性胃炎麦冬黄芪各9克,党参、玉竹、黄精各10克。水煎服,每日1剂。对胃阴不足者有良效。

治疗暑天汗出虚脱麦冬、人参各10克,五味子6克,水煎服,每日2剂。对汗出虚脱,心慌心悸,血压过低,汗多口渴,体倦乏力有良效(编者注:此方为金代名医李杲所创,方名叫“生脉散”,已制成生脉口服液)。

治疗肠燥便秘麦冬、生地、玄参各15克。水煎服,每日1剂。有润肠通便的作用,用于大便干燥。

养阴生津,润肺清心用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉

治疗糖尿病芦根30克,麦冬15克,知母12克。先用小火煎煮30分钟,滤出煎液,药渣再加水500毫升,大火煮开后改为小火煎煮20分钟,去渣取汁,将两次煎出的药汁混合,每日1剂。用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁,或见低热,舌红,脉细数。

治疗急、慢性支气管炎麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克,沙参12克。水煎服,每日1剂。本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。

麦冬的功效

养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。

麦冬的作用

1、治疗暑天汗出虚脱用麦冬、人参各10克，五味子6克，水煎服，每日2剂。对汗出虚脱，心慌心悸，血压过低，汗多口渴，体倦乏力有良效（编者注：此方为金代名医李杲所创，方名叫“生脉散”，已制成生脉口服液）。

2、治疗肠燥便秘麦冬、生地、玄参各15克。水煎服，每日1剂。有润肠通便的作用，用于大便干燥。

3、治疗冠心病心绞痛麦冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，连服3～18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。

4、治疗慢性胃炎麦冬、黄芪各9克，党参、玉竹、黄精各10克。水煎服，每日1剂。对胃阴不足者有良效。

5、治疗糖尿病用芦根30克，麦冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分钟，滤出煎液，药渣再加水500毫升，大火煮开后改为小火煎煮20分钟，去渣取汁，将两次煎出的药汁混合，每日1剂。用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁，或见低热，舌红，脉细数。

6、治疗急、慢性支气管炎麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克，沙参12克。水煎服，每日1剂。本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。

7、治疗慢性肝炎、早期肝硬化鸡蛋5个，枸杞、花生米、瘦猪肉各30克，麦冬10克，盐、湿淀粉、味精各适量。

首先将花生米煎熟，枸杞洗净，入沸水中略氽一下。麦冬洗净，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦猪肉切丁，鸡蛋打在碗内，加盐少许打匀，把蛋倒进另一碗中隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。锅置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞、麦冬碎末，炒匀，放盐少许及湿淀粉勾芡，放味精调味，铺上花生米即成。每日2次，佐餐食。具有滋补肝肾的作用，适用于慢性肝炎、早期肝硬化等的辅助治疗。健康人食用能增强体质。

麦冬的禁忌人群

风寒咳嗽、感冒、腹泻、胃寒腹痛病人忌用。

麦冬的适宜人群

一般人群均可食用。

麦冬的基本介绍

麦门冬为门百合科植物麦冬、湖北麦冬、短葶山麦或山麦冬、沿阶草等的块根。麦门冬为多年生草本，四川在栽后第2年4月下旬收获，浙江在第3年或第4年收获。选晴天挖取根部，抖去泥土，切下块根和须根，洗净，晒干水汽后，揉搓，再晒，再搓，反复4至5次，直到去说须根后，干燥即得。浙江多将洗净的块根晒3至5日，放在箩筐内闷放2至3日，再翻晒3至5日，剪去须根，晒干。

麦冬的营养价值

麦冬含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。

能提高免疫功能；对多种细菌有抑制作用；

能增强垂体肾上腺皮质系统功能，提高机体适应能力；

有抗心律失常和扩张外周血管的作用；能提高耐缺氧能力；有降血糖作用。

麦冬黄芪泡水喝有滋阴润肺、补气升阳、生津止渴等功效，但孕妇、儿童、糖尿病患者、过敏体质者需注意，孕妇饮用前要咨询医生，儿童一般不建议随意饮用，糖尿病患者饮用需谨慎且不能替代降糖药，过敏体质者饮用前要确保对两者不过敏。

一、麦冬黄芪泡水喝的功效体现

滋阴润肺：麦冬具有滋阴润肺的功效，《神农本草经》记载麦冬“主心腹结气，伤中伤饱，胃络脉绝，羸瘦短气”，现代药理学研究表明麦冬能提高机体耐缺氧能力，对呼吸系统有一定的保护作用，可缓解阴虚肺燥引起的干咳、咽干等症状。黄芪虽主要功效并非直接滋阴润肺，但与麦冬搭配泡水，从整体调节机体状态来协同发挥对肺阴不足相关问题的改善作用。

补气升阳：黄芪是著名的补气药材，《本草纲目》载黄芪“补诸虚不足，益元气，壮脾胃”，其能增强机体免疫功能、调节血糖等。与麦冬配伍后，黄芪的补气之性可改善因气虚导致的气短、乏力等表现，对于气虚兼有肺阴不足等情况有一定的调理作用，通过补气来推动津液的输布等，辅助维持机体正常的生理功能。

生津止渴：麦冬本身有生津的作用，黄芪在一定程度上也有助于促进津液的生成，二者泡水对于气阴两虚引起的口渴、咽干等症状有缓解作用。比如一些糖尿病患者存在气阴两虚的情况，可能会出现口渴多饮的症状，适量饮用麦冬黄芪泡水在一定程度上可能对改善口渴有帮助，但需注意这不能替代正规的糖尿病治疗。

二、特殊人群注意事项

孕妇：孕妇属于特殊人群，在饮用麦冬黄芪泡水前需咨询医生。因为黄芪有一定的补气作用，过量饮用可能会对孕妇体内的气血运行等产生影响，而且目前对于孕妇饮用麦冬黄芪泡水的安全性缺乏大规模的精准研究，为保障母婴安全，需在专业医生评估后再决定是否饮用。

儿童：儿童的机体功能尚未完全发育成熟，一般不建议随意饮用麦冬黄芪泡水。儿童的体质与成人不同，其气阴等状态与成人有差异，盲目饮用可能会干扰儿童正常的机体平衡，如需调理儿童相关不适，应在医生的指导下进行专业的辨证论治，选择更适合儿童的调理方式。

糖尿病患者：糖尿病患者饮用麦冬黄芪泡水时需谨慎，虽然麦冬黄芪泡水可能对气阴两虚导致的口渴等有一定缓解，但黄芪可能会对血糖有一定影响，饮用过程中需密切监测血糖变化，并且不能将其替代正规的降糖药物治疗，应在医生的综合指导下进行。

过敏体质者：过敏体质者对麦冬或黄芪过敏的风险较高，饮用前需确保对两者不过敏。如果既往有对类似药物或植物过敏的情况，应避免饮用麦冬黄芪泡水，以免引起过敏反应，如出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等不适症状，需立即停止饮用并及时就医。

沙参玉竹麦冬具有养阴润肺、清热生津、益胃生津等功效。

1.养阴润肺

沙参、玉竹和麦冬都具有润肺的作用，能够缓解因肺热或肺燥引起的咳嗽、咳痰等症状。

2.清热生津

这些药材能够清除体内的燥热，增加津液的分泌，缓解口渴、咽干等症状。

3.益胃生津

沙参玉竹麦冬有助于改善胃阴不足引起的食欲不振、口干舌燥等问题。

沙参玉竹麦冬具有多种功效，但在使用时应注意禁忌人群和使用方法。如果有任何不适症状，应及时就医。同时，应选择正规渠道购买药材，并注意保存方法，以确保其品质和功效。

黄芪党参麦冬煲瘦肉汤具有增强免疫力、改善心血管健康、补气养血、健脾养胃、润肺止咳等功效。

1.增强免疫力

黄芪、党参和麦冬等成分富含多种营养物质，有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力。

2.改善心血管健康

该汤品中的营养成分对心血管系统有一定的保护作用，有助于降低血脂、血压，预防心血管疾病。

3.补气养血

黄芪和党参具有补气的作用，麦冬则有养血的功效，常喝此汤有助于改善气血不足的状况。

4.健脾养胃

汤中的瘦肉和药材具有健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振的人有一定的调理作用。

5.润肺止咳

麦冬具有润肺止咳的作用，对于咳嗽、气喘等症状有一定的缓解效果。

通常应选择优质的药材和新鲜的瘦肉，注意食材的清洗和处理，确保汤品的卫生和安全。同时，应根据个人体质和健康状况选择合适的饮用剂量和频率。