夏季吃什么粗粮粥

胃溃疡患者的主食选择需注意，易消化的谷类主食如白米饭、面条较为适宜，富含营养的杂粮主食中南瓜粥、山药粥利于消化且对胃黏膜刺激小，应避免食用过硬的粗粮。

一、易消化的谷类主食

1.白米饭：大米经过精细加工后质地较为柔软，容易被胃肠道消化吸收。其主要成分是碳水化合物，能为胃溃疡患者提供基本的能量需求。研究表明，适量摄入白米饭不会加重胃肠道负担，且能维持身体的正常代谢功能。对于不同年龄的胃溃疡患者，白米饭都是较为适宜的主食选择，儿童食用时可适当煮得软烂些，以更好地消化；老年患者也可将米饭煮软，保证营养摄入的同时减轻胃肠消化压力。

2.面条：面条属于细软易消化的主食类别。无论是清汤面还是软质的汤面，都容易被胃溃疡患者的胃肠道消化。面条中的碳水化合物能快速补充能量，且其柔软的质地对胃黏膜的刺激性较小。对于患有胃溃疡的女性患者，可根据个人口味选择合适的汤底，如清淡的蔬菜汤等，但要避免过于油腻或辛辣的汤底刺激胃部；生活方式较sedentary（久坐）的胃溃疡患者，食用面条能在补充能量的同时不会给胃肠带来过重负担。

二、富含营养的杂粮主食

1.南瓜粥：南瓜富含果胶，这种物质可以保护胃黏膜免受胃酸的刺激。南瓜粥易于消化，能在胃内形成一层保护膜。对于胃溃疡患者，南瓜粥是很好的主食选择之一。不同年龄的患者都适合，儿童食用南瓜粥时，可将南瓜煮得更软烂，方便吞咽和消化；老年胃溃疡患者食用南瓜粥能补充营养且不会增加胃肠消化难度。南瓜粥的制作也较为简单，将南瓜切块煮烂后与大米或小米一起熬煮成粥即可。

2.山药粥：山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药粥易于消化，对胃溃疡患者的胃肠刺激小。对于患有胃溃疡的男性患者，山药粥能帮助调节脾胃功能，维持胃肠健康；有吸烟饮酒等不良生活方式的胃溃疡患者，食用山药粥可在一定程度上辅助改善胃肠消化状况，促进身体恢复。制作山药粥时，将山药去皮切块与大米等一起煮粥，口感软糯，营养丰富。

三、避免食用的主食类型

1.过硬的粗粮：像糙米、全麦面包等粗粮，如果未经充分加工煮烂煮软，其质地过硬，会增加胃肠道的消化负担，不利于胃溃疡患者的病情恢复。对于胃溃疡患者，应避免食用未煮烂的糙米制作的主食以及过硬的全麦面包等，以免粗糙的食物摩擦胃黏膜，加重胃部不适。特别是老年胃溃疡患者，胃肠功能相对较弱，更应远离过硬的粗粮主食。

爱美的女士最爱把自己打扮的美美的，但是爱美光是从外打扮是不够的，还要由内而外的调理才能拥有细腻而美丽的皮肤，这样才能由内而外的美丽，下面小编就为各位爱美的女士们推荐几种女人夏季养生粥。

最适合夏季吃的女人夏季养生粥

夏季养生粥：燕麦粥

蒸麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。燕麦又叫油麦、裸燕麦，性味甘平，是一种高蛋白食品，其补虚健脾营养价值很高。常食此粥，对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显着效果。

夏季养生粥：绿豆莲藕粥

绿豆30克粳米100克莲藕1/2节清水6杯。冰糖适量。先煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100克放入，煮至半熟后将切成薄片的莲藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效，适用于夏季服食用。

夏季养生粥：脊肉粥

取脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐少许调味，早晚空腹食用。随息成饮食谱载，猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起洭羸。猪脊肉的特点是色白面嫩，含有丰富的维生素C、B1、B2等多种具有美容作用的营养成分。本粥除体虚面色不悦之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皱除皱的作用。

夏季养生粥：绿豆薏米粥

薏米1/2杯，绿豆1/2杯，清水8杯，白糖少许。薏米绿豆分别洗净分开浸泡2小时。锅置火上，放入绿豆及7杯清水，大火煮沸加入一杯清水继续煮沸后转至小火煮至绿豆开花再加入薏米，大火煮沸后转小火煮1小时。加入白糖即可。绿豆薏米搭配去火美容，是女性夏季的好选择。

不知道从什么时候开始大家开始关注，要多吃粗粮，要输欧哲粗粮我们很多时候吃不惯，今天你我们就来说一说，这很多人喜欢的薏米，薏米粥顾名思义有一些安神的效果，可是它真的额可以保养我们的脾胃。

吃薏米小豆粥等潮湿健脾？

体内有湿气对我们的健康影响很大，湿气一重很多病都找了上来。今天介绍一道深受养生达人推崇的祛湿经典食疗，薏米赤小豆汤。告诉大家薏米赤小豆粥的做法及功效。

薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

赤豆味甘，性平。能健脾利湿，散血，解毒。含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1.B2，烟酸、皂甙等成分。用于水肿、脚气；产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利；痔疮，肠痈。

薏米赤小豆粥的做法？

熬薏米赤小豆汤是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。

所以煮法由讲究：先将薏米和赤小豆先泡个几个小时，然后放在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，赤小豆粥就煮成了。有高压锅的，直接泡后煮压一会就好了。

薏米赤小豆汤有个好处，就是怎么熬都不会发粘发稠，总是底下是熬烂了的赤小豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和赤小豆的有效成分大半在汤里。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。

由于熬粥的时候，水放得很多，这些汤可能就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。如果是夏天，上午就得争取把它喝完，天热很容易到下午就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃，如果觉得口感不太好，可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝，又能当饭吃吗？

薏米赤小豆粥的功效？

1、关于薏米和赤小豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。周围十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用赤小豆，而实践证明，薏米赤小豆汤具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好。

2、是不是所有人都能喝薏米赤小豆汤，有禁忌吗？其实，这个汤是养生佳品，没有什么副作用，但针对不同的人，则可以适当地做一些加减法。

有的人体质偏寒，里面可以加一点温补的食物，像桂圆、大枣都可以；有的人失眠，体内也有明显湿腻的感觉，那就加一些莲子、百合；如果女性朋友痛经，可以把薏米去掉，熬点赤小豆汤，再加上一些姜片、大枣、红糖，喝下去暖暖小腹，也可以缓解疼痛。关节疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化阴养血除痹。

3、平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚。这是体内有湿加上心气不足的表现，可以在薏米赤小豆汤中加一些桂圆同煮。桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，能振奋心阳、温补心气，使人精神饱满、中气十足。而且，单纯的薏米赤小豆汤味道很一般，加上桂圆后，就变甜了，淡淡的甜味，它不仅驱散我们体内的湿气，而且给我们的心带来生机与温暖。我们就叫它薏米赤小豆桂圆粥吧，它特别适合强劳力劳动者，也很适合中老年人。

4、年轻人容易出现烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这都是上焦心肺火旺、湿热内扰所致，用薏米赤小豆汤洗脸有奇效，或在薏米赤小豆汤中加上百合与莲子同煮饮用。百合能润肺、养颜，又能清心火、安心神。莲兹最能养心、清心火，同时又能健脾、补肾。当然，如果感觉汤没有什么味道，还可以加点冰糖。

5、如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米赤小豆汤中加几片生姜。生姜性温，能温中祛寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。如果想在汤里加点调味品，最好放红糖，红糖是性温的。需要注意的是，妇女产后保养时，喝赤小豆薏米汤要去掉薏米，可在其中加点大枣，大枣对温中、健脾、养血是非常适宜的。

糖尿病患者能否吃粗粮粥需综合多方面来看，粗粮粥因烹饪后碳水化合物易被快速吸收致血糖升速快，血糖控制较好者可偶尔少量吃且搭配其他食物并监测血糖，控制不佳者一般不建议，合并胃肠道疾病者谨慎选择，食用时要调整烹饪方式、控制量，老年和儿童患者有特殊注意事项。

一、粗粮粥对血糖的影响

粗粮富含膳食纤维等营养成分，但其做成粥后，由于烹饪过程中淀粉糊化程度较高，使得其中的碳水化合物更易被人体快速消化吸收，从而导致血糖升高速度相对较快。有研究表明，食用粗粮粥后血糖波动幅度可能比直接食用粗粮更大。例如，对比直接吃燕麦片和喝燕麦粥，喝燕麦粥后血糖上升的峰值会更高，上升速度也更快。

二、不同情况的具体分析

血糖控制较好的患者：如果糖尿病患者血糖控制相对稳定，可偶尔少量食用粗粮粥，但要注意搭配其他食物，如搭配适量蛋白质类食物（如鸡蛋、豆类等）来延缓血糖上升速度。同时需监测食用后的血糖变化，根据血糖情况调整后续饮食。

血糖控制不佳的患者：这类患者一般不建议吃粗粮粥，因为粥容易导致血糖快速升高，不利于血糖的平稳控制。需要严格控制碳水化合物的摄入速度和量来稳定血糖水平。

合并其他疾病的患者：若糖尿病患者合并有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等，食用粗粮粥可能会刺激胃肠道，引起不适症状。因为粗粮粥中的膳食纤维可能会对胃肠道黏膜产生一定刺激，所以这类患者要谨慎选择是否食用粗粮粥，必要时需咨询医生意见。

三、食用粗粮粥的注意事项

烹饪方式调整：可以尝试将粗粮煮得相对稠一些，减少水的用量，降低粥的升糖指数。比如用高压锅煮粗粮，能在一定程度上减缓淀粉的糊化速度。

控制食用量：即使是血糖控制较好的患者，食用粗粮粥时也应控制量，一般建议每次食用量相当于一小碗（100-150毫升）左右，并且要相应减少其他主食的摄入量，保持每日碳水化合物总摄入量的平衡。

特殊人群提示

老年糖尿病患者：老年患者胃肠功能相对较弱，食用粗粮粥更要注意量和烹饪方式，避免因食用粗粮粥导致消化不良等问题。同时，老年患者对血糖变化的感知可能不如年轻人敏感，更要密切监测血糖。

儿童糖尿病患者：儿童糖尿病患者食用粗粮粥需格外谨慎，因为儿童的饮食需求和代谢特点与成人不同。如果要食用，应在医生或营养师的指导下进行，严格控制量，并观察食用后对血糖和生长发育的影响。

在夏季的时候，身体代谢速度比较快，人体器官的负荷较重，需注意调理身体，吃一些食物改善身体不适，夏季比较适合喝粥，粥比较容易消化，而且可以加入一些营养的食材，那么夏季养生喝什么粥比较好？夏季养生粥推荐，下面为大家介绍。

1、夏季养生粥推荐

1猪肝绿豆粥

新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净一起煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

2梅花粥

取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

3决明子粥

决明子10克中药店有售，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米一起煮，煮成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显

4桑葚粥

桑葚30克鲜桑葚用60克，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米一起煮，等煮熟后加入冰糖。本粥可以滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

5枸杞粥

枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

2、夏季哪些情况易中暑

1、越吃凉食越易中暑

天津中医一附院营养科主任李艳玲副主任医师表示，中医认为入伏后“暑毒外蒸”，应多吃温、软的食物，避免过度食用冰凉食物，以免这些美食影响消化功能、降低抵抗力，让人更容易上火、中暑。

很多人认为，气温炎热多吃冷食、冷饮可防暑。其实在炎热夏天适当吃些冷食冷饮未尝不可，但一定不要过贪，否则吃得越多、越凉，越会影响消化功能、降低抵抗力，让人更容易中暑。因为短时间内摄入冷食冷饮过多，消化系统就会首当其冲受到影响，会使人体因局部温度很快下降而调节失衡，继而影响到全身各系统功能的正常发挥，容易导致中暑发生。

2、关窗睡觉易中暑

第三军医大学新桥医院急诊科史忠主任介绍，在夏季高温下，人体内的热量散发受到阻碍，周围的热量也会反向辐射于人体;当高温闷热时，汗水更是不忍离开人体———附着在表皮上难以被蒸发掉，从而导致体热很难散失。当累积到一定程度，便会使大脑中的体温调解中枢功能发生障碍，出现头昏、眼花、心慌等症状，这就是中暑。

在高温环境中大量出汗致热痉挛，又长时间呆在闷热的房间而导致中暑的，属于高温影响体温失调的热射性中暑，在闷热的房间内午休时间过长成为诱发热射病的重要原因。

3、喝凉茶不当易中暑

一般而言，凉茶属于祛邪之品，如果体内无邪，就不适合饮用。在炎热的夏天，人体容易出汗而损伤正气，服用苦寒的凉茶就会使“虚者更虚”，甚至伤及脾胃，影响营养精微的吸收，增加中暑的几率。特别是老人和小孩脾胃功能不好的人群都不太适合服用过多凉茶。

教授说，见凉茶就喝是不可取的。不同体质、不同气候、不同环境等，适用的凉茶均不相同。如何选择适合自己的凉茶呢?首先要了解一下自己或家人的情况，平素看中医时多留意医生经常开哪几种中药;无论煲汤或煮凉茶，都要根据气候特点来搭配原料。例如三伏盛夏，可以在煲汤时加点绿豆解暑清热。

4、太阳刚落山遛弯易中暑

太阳刚刚落山时的气温并不比中午低，喜欢傍晚外出遛弯的中老年人需格外警惕中暑的危险。北京东方医院亚健康中心主任彭玉清解释，傍晚时分的高温主要源自于众多热源的集中散热。吸收了一天热量的建筑物此时正释放热量，大量的热辐射会提升环境温度。

傍晚是下班高峰期，众多汽车尾气的排放也会影响到气温升高。加之空调、家用厨具的集中工作，也会源源不断地向外释放热气，这些都会使低层气温升高。此时的高温虽不及午后的炙热难忍，但是其缓慢、长效的热辐射引起头晕、憋闷的中暑反应同样不可小觑。尤其是体质虚弱以及久居空调房中的白领一族，更应当格外重视，以免突遭闷热高温包围引发不适。