入秋吃什么水果减肥

今天，你喝汤了吗？秋季的到来，人也跟着躁起来了。来碗汤吧，清热去火，润肺止咳~那么秋天适合喝哪些汤呢？

酷热的夏天过去了，天高云淡的秋季随之而来。在这由热转凉的季节里，人们养生保健又应当注意什么呢？夏天喝的是消暑解热的汤水，秋天又应该喝什么汤呢？祖国医学告诉我们：养生必须要注意天人相应，适应季节气候的变化，避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主气是“燥”，燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状，如皮肤干燥皲裂、毛发不荣，口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳无痰或少痰，甚或咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等等。要减轻或防止秋燥的发生，我们应该适当多补充一些水分，多喝一些汤水。这些汤水应该是“清润”的。清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。下面介绍几款适合秋天的靓汤。

入秋一定要喝的一碗汤

立秋后，凶猛的“秋老虎”也跟着来了，虽然早晚凉快了些，但白天还是很热的。这时候，秋燥很容易引起肺炎，所以应该要多吃点润肺的东西。爸妈们可以多给孩子、家人炖些汤水来润润肺、调理脾胃。这时候，来一碗冬瓜汤再好不过了！

为什么强烈推荐冬瓜汤？初秋时节多吃冬瓜，可以起到很好的润肺作用，还能解暑消渴、清热利尿。冬瓜汤是一道很营养的保健汤品，含有丰富有蛋白质、维生素C、碳水化合物、钙等多种微量元素，有很好的滋补功效，润肺效果也很好。把冬瓜、干贝和虾干一起炖成汤，不仅味道很鲜美，润肺效果也很不错。所以，今天小碗要跟大家介绍这道鲜美的冬瓜鲜贝汤，赶快来看看吧！

主料：冬瓜、干贝、虾干

配料：2片姜、1根香葱、盐、鸡精适量

做法：

1、干贝、虾干用清水浸泡，冬瓜切片；

2、将锅中油烧至六成热，放入姜片煸香，再放入冬瓜片一同煸炒；

3、加适量水，烧至沸腾；

4、加入泡好的干贝和虾干，继续煮8分钟左右；

5、加入少许盐和鸡精调味即可。

Tips：

1、煲汤用的冬瓜尽量选用白醭很厚的，皮比较硬的，口感会更好。

2、冬瓜煲汤最好带皮，因为皮中含有多种维生素和矿物质，可以消暑健脾。

3、干贝和虾干记得要先泡发噢。

只需10分钟，一道清鲜美味的冬瓜鲜贝汤就做好了！

其他适合秋天喝的汤

◆罗汉果白菜干汤

每次选用罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。

◆沙参玉竹煲老鸭汤

本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭（大者半只，小者一只）。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件；沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。本汤能滋阴润肺，养胃生津。

◆冰糖炖木瓜

选熟木瓜（小者一个，大者半个），去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。本品有养阴清润养颜之功效。

◆剑花煲猪肺汤

剑花干品30克（若是鲜剑花则取250克），鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后，切粗件；剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内，加进适量清水，先用武火后用文火煲煮一小时，调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。

◆南杏仁炖雪梨汤

取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。

◆冰糖银耳汤

先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。

入秋养生注意事项

虽然说秋高气爽，但是这种天气也很容易导致各种烦恼的出现，这对于我们的健康是非常不利的。所以秋季养生一定要注意以下几个方面：

第一：心理保持清静

入秋之后气压还是比较低的，这个时候人体容易出现闷闷不乐以及烦躁不安的情况，所以首先应该让自己的心理平静下来，这样才能够防止心火。

第二：饮食要清淡

这个时候的饮食应该以容易消化并且清淡的为主，少吃一些味道比较早以及比较上火的食材，这样不仅能够增加食欲还能够预防上火。

「5号育儿」(：yuer5h)

冬天减肥肯定少不了吃水果，不仅可以补充维生素，还能快速减肥。不少女性困惑，冬天减肥吃什么水果好呢？关于，冬天减肥吃什么水果好？推荐八种超强刮油水果。小编来为您一一解答！

冬天减肥吃什么水果好

1、葡萄柚：

减肥效果：葡萄柚是冬天减肥值得推荐的水果之一。葡萄柚含有丰富的维他命C，大约一颗葡萄柚就有100豪克，不仅可以消除疲劳，还可以美化肌肤呢！重要的是它的含糖份少，减肥食用来补充维他命C最适合不过了。葡萄柚中含有一种自然果胶的特殊营养成分，能减低血液中的胆固醇，也是一种热量很低的水果，每天吃完晚饭后吃点葡萄柚，这样能够避免身体吸收过多营养而变成赘肉，还能保持完美的身形哦。

推荐吃法：很多女孩害怕葡萄柚的酸味，建议你可以滴一点点蜂蜜在葡萄柚上，酸味马上被中和。需要注意的是，服药期间，避免吃葡萄柚以及葡萄柚汁或者其他制品。

2、柠檬：

减肥效果：西柚具有抑制食欲的功效是广为人知的，其实柠檬也是一样，因为富含满足食欲的果胶，能看到同样的效果。柠檬皮所含有的多酚，对体重的增加和脂肪的蓄积，另外对胰岛素抵抗的发生都具有抑制的效果。柠檬富含的黄烷酮，有助于消化管道食物的通过。

推荐吃法：一公升的水里加上半粒柠檬原汁，并置于冰箱里，温度较低易有清凉爽口的感觉。每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。必须搭配每日15分钟运动，不必持续进行，分散时间亦可有助于排汗，目的是为了排除体内有害物质。

3、橘子：

减肥效果：橘子富含维生素C，可以使人体在运动过后迅速进入新陈代谢状态，燃烧脂肪。橘子内含的酵素能有效抑制制造脂肪的细胞，再加上含有降低人体脂肪的食物纤维以及容易产生饱足感，所以有减肥功效。橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便和降低胆固醇。

推荐吃法：吃橘子时，应连同果肉白膜、橘肉和橘络一起食用，这样对消化系统非常有帮助，可以促进消化。橘子富含膳食纤维，餐前吃有助减少脂肪吸收。值得提醒的是，表皮泛青未熟透的橘子含生物碱更多。

4、山楂：

减肥效果：山楂堪称减肥大王，其中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用，在消化肉类方面功效尤其显着。它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏分外有益。

推荐吃法：山楂过酸，如果直接拿来吃，估计很少有人能受得了。但是可以做成各种不同口味的山楂茶来代替我们平时喝的白开水，让我们在享受美味的同时，还能收到很好的减肥效果。另外还可以将山楂做成零食来吃，如果脯、山楂糕、沙拉等。

5、番茄：

减肥效果：番茄含有丰富的果胶等食物纤维，不但让人容易有饱腹感，还能吸附体内多余的脂肪，并排出体外。番茄中的红茄素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分，保持身体均衡营养。番茄独特的酸味和刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧。

推荐吃法：炒番茄或是用番茄煮汤时，最好不要太久，不然就会破坏番茄的营养成分，而在烹调番茄时放入醋则可以破坏它所含的有害物质。

6、奇异果：

减肥效果：猕猴桃虽然营养丰富但热量却极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感，减少食欲，促进胃肠蠕动，从而减肥消脂。另外，猕猴桃的维他命C非常丰富，能帮助你防止便秘、美化肌肤。所以，把猕猴桃列入减肥水果的排行榜也是实至名归的哦！

推荐吃法：早上吃猕猴桃搭配上一杯豆浆效果很好。午餐前也可以吃，增强身体饱腹感，这样就能减少主食的进食量了，下午或是晚餐想吃零食的时候，可以尝试用猕猴桃代替，减少对高热量食物的摄入。

推荐八种超强刮油水果

1、柠檬：柠檬是绝对的瘦脸水果，尤其是柠檬所含的物质和维生素C，都是促进新陈代谢的物质，不但瘦脸美白还能瘦身。

2、番茄：番茄含有茄红素、食物纤维和果胶成分，本身热量就是很低的，而且还可以降低身体对热量的摄取，促进肠胃蠕动，除了有瘦身的功效，瘦脸的功效也不可小看。

3、苹果：苹果营养价值高，同时也十分适合减肥。选择苹果瘦身不仅因为它的卡路里不高，每100克才有50卡路里。另外苹果还含有丰富的果胶，可以帮助肠胃蠕动和排除体内毒素。对肥胖的女生来说，最重要的莫过于苹果还可以降低热量吸收，再加上苹果的钾质很多，可以防止腿部水肿，所以才有专吃苹果的苹果减肥餐产生。

4、香蕉：香蕉减肥曾经在日本风行过一段日子。据说大S曾经也用试过香蕉减肥。因为减肥水果中又怎能少了香蕉呢。

5、木瓜：木瓜中的蛋白分解酵素和南瓜素都是可以分解脂肪的，让你在瘦脸的同时也达到了丰胸瘦身的效果哦。

6、菠萝：菠萝吃多了对身体反而有害，要适当的吃一些才有减肥的功效，菠萝中含有一种独特的物质，就是蛋白分解酵素，可以帮助消化并且促进脂肪燃烧哦。

7、奇异果：奇异果也叫猕猴桃，被称为维生素C之王。奇异果因甜美多汁，又含有丰富维生素C的特色，成为最受欢迎的美容和塑身水果。奇异果带点酸甜能防止便秘、帮助消化和美化肌肤，即使拿来当减肥餐，也会让人吃得津津有味。

8、葡萄柚：葡萄柚又叫西柚，在传统市场上比较少见。欧美人都爱吃葡萄柚等酸性水果来塑身，葡萄柚属于酸性水果，可以促进肠道消化功能，葡萄柚含有丰富的维他命C，可以消除疲劳。加上葡萄柚的热量和含糖量少，是最佳的明星减肥水果。

冬季吃水果的时间选择

进餐前20分钟至40分钟吃水果最佳：

因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被机体吸收，提高血糖浓度，降低食欲。水果内的粗纤维还可让胃部有饱胀感。另外，餐前进食水果，可显著减少对脂肪性食物的需求，也就间接地阻止了过多脂肪在体内囤积的不良后果。

饭后不宜多吃水果：

而饭后吃水果难以达到减肥的效果。因为饭后吃水果，就等于吃多余的糖，这部分多余的糖容易转化为脂肪贮存在身体里，还可能增肥。尤其是不要在晚餐后大量吃水果，因为晚间进食后合成脂肪积累在体内的可能性最大。

水果的食用量：

水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。例如每100克草莓大约有30卡热量，若你喜欢吃草莓且能一次吃下很多，摄入的热量是惊人的，犹如吃半个中等大的西瓜，便不知不觉之间摄入热量680卡，约相当于三碗米饭。所以吃水果减肥餐时要节制水果的食用量。

夏天减肥吃什么水果好，夏季天气炎热许多爱美的女士为了穿上好看的裙子会拼命的减肥。那么如何买夏天减肥的水果呢，下面就来跟大家讲讲，夏天适合的吃的减肥水果有哪些，请看详细介绍

夏天减肥吃什么水果

西瓜

热量：30大卡/100克

西瓜是夏天典型性的水果。西瓜的甜味常让人误会它的减肥功能，认为多吃西瓜更容易长胖。其实，西瓜是一种有利减肥的水果。西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿。西瓜的水分含量，不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以帮助排除体内多馀的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。

柠檬

35大卡/100克

柠檬含柠檬酸、苹果酸等有机酸和橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙，还含有维生素C、维生素B1、维生素B2和烟酸、糖类、钙、磷、铁等多种营养成分，以及香豆精类、谷淄醇类、挥发油等物质，可促进胃中蛋白质分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，有助消化吸收和瘦身减肥。

李子

36大卡/100克

李子是低热量和富含膳食纤维和维生素C的减肥水果。夏季是盛产李子的季节，而李子也正好是减肥的佳品，这的确是馋嘴MM的一大福音哦!而用李子来代替零食不仅能满足你的食欲，还能维持体内血糖水平的稳定，有助避免暴饮暴食。

桃子

热量：48大卡/100克

减肥期间多吃一些桃子，绝对能获得非常理想的瘦身功效。桃子不仅热量非常低，它还含有大量的膳食纤维和果胶，有助增加饱腹感、促进肠胃蠕动、加快新陈代谢，是减肥瘦身的佳品。

火龙果

51大卡/100克

火龙果是夏季减肥的首选水果，它不仅能清热去火，对防治便秘也非常有效。首先，火龙果是一种低热量、高纤维的减肥水果，其次，火龙果含有大量能美白皮肤的维生素C以及能降低血糖和润肠通便的水溶性膳食纤维，所以，夏季吃火龙果减肥非常有效哦。

苹果

52大卡/100克

苹果的确是瘦身的风云水果，它有丰富的果胶，可以帮助肠子与毒素做结合，加速排毒功效并降低热量吸收，此外苹果的钾质也多，可以防止腿部水肿。慢慢的咀嚼有点硬度的苹果，将成分释放出来，不仅有饱足感，而且热量也不高。

水果的糖分影响减肥

一个人摄入过多的糖分就必然要在体内转化为脂肪，不管是来自巧克力饮料、粮食还是水果，结果都一样，差别仅在于转化的速率罢了。尤其是在饭后吃水果，就等于吃多余的糖，这部分多余的糖只好转化为脂肪贮存在你的身体里。非但不能成全“美”梦，还可能增肥，而且增加的赘肉最喜欢往你最在意的腰腹部凑热闹。

因此，爱美人士要亲近那些低糖低热量的水果，疏远高糖高热量水果。

夏天减肥适合吃什么

夏天天气炎热，比较适合吃一些低热量高水分的食物，比如黄瓜，西瓜等，不过即使是要减肥也不能只吃水果不吃主食，因为机体如果缺乏某种营养素是会生病的，可别为了减肥而损失了健康，健康最重要，况且肥胖并不是主食造成的，你看那个饭量大的人很胖呢。肥胖其实是因为摄入过多营养物质，导致机体不能完全利用而转变成了脂肪而导致了肥胖。所以，夏天想减肥，可以吃一些水果，米饭(馒头、面包)加一些爽口小菜，当然也应当吃一些肉(精瘦肉)，因为肉中含有人体必需氨基酸而且肉中的氨基酸更丰富。注意别吃得太饱，八分饱足以，当然如果再加上一些运动辅助效果更好，夏天嘛，我当然首推游泳啦!不仅解暑而且还能达到减肥的目的。不过游泳后如果感觉特别饥饿就的注意饮食了，可以吃得丰富些，不过不可过量。因为游泳后需要补充营养，吃得丰富些就行了，不过量就能达到减肥目的。

很多女性都不吃晚餐，从而想要达到减肥的目的。其实，适当的吃些水果，是可以帮助减肥的。那么，晚餐吃什么水果能减肥呢？

晚餐能够减肥的水果

第一：葡萄柚

葡萄柚是一种酸性的食物，所以晚上吃它减肥效果也不错哦。进入胃肠道之后能够有效的增加消化道，这样消化能力自然而然就会提高，同时身体对于营养的吸收能力也会提高。除此之外，葡萄柚中含有大量的维生素C，这种物质不仅能够美容肌肤，同时还能够去除疲劳，有效的提高消化能力。另外，葡萄柚本身所含有的糖分也是比较少的，所以适合在减肥的时候服用。

第二：菠萝

如果想要通过服用菠萝来达到减肥的目的，那么最好在吃完饭之后在服用菠萝，这样才不会伤害脾胃。因为菠萝中所含有的蛋白分解酵素能力很强，所以对于一些肉类的蛋白质消化能力很好。如果是在吃饭之前服用菠萝，那么容易导致胃壁出现伤害。所以，如果想要通过服用菠萝来起到减肥的目的，那么一定要注意时间问题。

第三：番茄

番茄一般人都会说是属于蔬菜一类的，其实也可以当做水果，简单洗洗就可以吃了。番茄中含有大量的茄红素以及纤维，并且果胶的含量也非常的多。所以，通过服用番茄能够很好的降低身体对于热量的摄取，同时还能够增加肠胃的蠕动次数。除此之外，番茄性酸，服用之后能够很好的刺激胃酸分泌，起到减肥的作用。

第四：奇异果

奇异果是目前已知的水果中含有维生素C最多的一种。另外，奇异果中含有大量的食物纤维以及钾元素，不仅能够清除身体中多余的脂肪以及有毒物质，而钾元素则是能够治疗身体的水肿情况。和凤梨一样，奇异果中也是含有大量的蛋白分解酵素，所以在饮食比较油腻之后最好还是多服用一些奇异果。奇异果酸酸甜甜味道很好，能够有效的预防便秘，同时还可以促进消化，皮肤也会越来越好。

健康晚餐的饮食禁忌

一禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患结石

晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。

人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较合适。

二禁晚餐吃太荤：晚餐吃素防癌

晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。

但在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰富，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症;另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。

若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。

三禁晚餐吃太饱：晚餐吃少睡眠好

与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚间无其他活动，或进食时间较晚，如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化;长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素β细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。

此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。

晚饭五原则

七分饱

七分饱应当是这样一种感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，而仍习惯性想多吃。可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。

当你已经吃到七分饱，就要及时放下手中的筷子，离开餐桌，以免吃太多。晚餐时可以使用较小的盘子和饭碗，有助于控制饭量。切忌边看电视边吃饭，三心二意容易吃多。

宜清淡

晚饭切不可大鱼大肉、高油、高脂饮食，口味上以清淡为宜。很多上班族白天没时间好好吃饭，想晚饭多吃一些补回来，这对健康更不利。晚餐可以吃少量主食，加一些蔬果，清粥小菜是不错的晚餐选择;也可以少量吃肉，但以鱼肉、瘦肉为佳。

补营养

晚餐是为一天营养“查漏补缺”的好时机。比如，如果早餐和午餐没吃粗粮，晚上可以蒸点红薯、南瓜或来碗杂粮粥;没吃足500克蔬菜，晚餐就多吃青菜;如果白天没吃豆制品，晚上就该适当补充豆制品……要注意不能胡吃海喝，适量补充即可。

别太晚

古人讲究过午不食，但考虑到现代人的作息时间，在晚上5点至7点之间吃晚餐比较适宜，尽量保持每天规律进餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化负担，会影响睡眠质量。如果上班族需要加班，也最好先吃饭再加班，或在加班时吃些饼干、点心等作为补充，以免晚餐吃太多。

少应酬

中国人习惯在晚上应酬，如不能推掉，可以在上菜时每样夹一点到自己盘中，吃完后就不再夹菜;或饭局到一半就撂下筷子不吃了，有助于控制食量。在国外，越来越多的人开始把应酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚饭，这不仅有利于维系家人的感情，更对健康有利，值得提倡。

晚餐食谱推荐

1、绿豆芽炒鳝丝

材料：绿豆芽250克、鳝鱼100克。红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量。

做法：

鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、青尖椒去籽后切丝。绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡即可。

点评：绿豆芽含有多种人体所必须的氨基酸，它的纤维素可以有效改善便秘，是最为经济营养是减肥食品之一。

2、黄瓜金针菇汤

材料：金针菇80克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克。

配料：香菇、香菜各少许。

做法：

大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条。金针菇与上述诸片加适量调味料同烹煮，再加一些香菜即可。

点评：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用。金针菇不仅营养丰富，也可以改善便秘。

近日一则“入秋后水果煮着吃”的话题在微博火了，日常生活中水果我们一般都不会煮着吃的，那么煮着吃有营养吗？水果煮着吃的好处有哪些呢？下面我们来一起介绍下！

水果煮着吃有营养吗

实上，熟吃水果并不太影响营养的吸收，因为水果中含的营养，特别是维生素C，本身就不多。以苹果为例，就算生吃，一天吃1个苹果，连一日身体所需维生素C量的10%都达不到，而苹果中的其他营养，比如钾、镁等元素，还有果胶、纤维素等，又都不怕热，一些对身体有益的多酚类，也只会造成部分损失。

所以，从这个意义上说，水果完全可以煮熟了吃，因为即便生吃，也不是维生素C的主要来源。除了苹果，容易煮熟的梨、桃等也一样，它们维生素C含量都不很高，所以，但煮无妨。

另外，营养专家认为，以水果为材料煲汤做菜虽会损失部分维生素，但所损失的维生素能从其它食物轻易获取，且有些加热的水果有特殊食疗功效。

加热会受损耗的成分是维生素C和B族维生素，水果所含的维生素A、蛋白质、碳水化合物则完全不受影响。B族维生素多存在于谷类中，相较而言，水果中含量比较小，一点问题不大，多吃粗粮就能摄取到大量的B族维生素。

而维生素C是一种很容易获得的营养素，加热后的水果损失了维生素C，吃蔬菜就可以获得补偿。含维生素C特别高的蔬菜有红薯、青椒、番茄、甘蓝、黄瓜、菜花、青菜等，你可以多吃这类蔬菜弥补维生素C的损失。

水果煮着吃的好处

山楂

秋季是山楂上市时节，山楂有抗癌功能，也是降压的食疗好手，常吃山楂还可以开胃助消化。但要注意的是，山楂味道比较酸，会刺激胃酸分泌，生吃对有胃病的人刺激比较大。而通过烹饪，水果中含有的果酸被转化掉了，减少了对胃的刺激，还能达到健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效，所以，建议将山楂煮着吃，尤其是煮水喝，也可以配上大米等煮粥喝，不但可以发挥山楂的功效，对胃肠也有养护作用。

梨

秋天气候干燥，大家都会吃梨来补充水分。但是梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下，煮熟的梨去除了寒性，具有去燥润肺的功效，非常适合秋季食用。而梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，加热后会在肠道被溶解，将有害的胆固醇排出体外。

柚子

这里建议大家加热吃的可不是柚子瓤，而是一直都被我们忽略的柚子皮。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，这加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。

要怎么做呢?只要将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝，刚才提到的那些营养素就会在你体内开始工作。

苹果

苹果含有的果胶具有很好的排毒作用，可以和膳食纤维一起合作清理肠道，经过加热的果胶会变得更加稳定，而且还多出了“吸收肠内细菌和毒素”这一项功效。研究发现，苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高，消灭体内自由基。

推荐水煮的水果

肉桂红酒煮苹果

功效：平安果加点红酒煮开，再配上养心安神，滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、祛寒去痛的肉桂，既可以讨个好彩头，又可以美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。

食材：苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量。

做法：

1)青柠切片，泡在凉水中。

2)百合洗净剥成片。

3)苹果一个，去皮去核后切成八瓣。

4)迅速放进泡有青柠的凉水中。

5)炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。

6)大火煮开后加入苹果和百合。

7)用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。

荔枝马蹄火龙果汁糖水

功效：单独吃荔枝容易上火，可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水清甜好喝，再淋入桃红色的火龙果汁，颜色实在是惊艳~

食材：马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量。

做法：

1)荔枝、马蹄、红肉火龙果、冰糖备好。

2)荔枝剥去外皮去核，清洗干净，马蹄洗净去皮切成小块状备用。

3)红肉火龙果去皮取汁备用。

4)锅中放入冷水，将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。

5)大火烧开后用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分钟。

6)放入冰糖再炖煮5分钟。

7)糖水放凉后，将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。

盐蒸橙子

功效：盐蒸橙子治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药。

食材：橙子1个、盐适量。

做法：

1)准备材料。

2)用盐把橙子表面搓干净。

3)把橙子一端切开，然后撒上少量的盐。

4)再用筷子往果肉里面戳一戳，让盐渗透到里面去。

5)把橙盖子盖上，放到锅里隔水蒸10分钟就可以了。