想减肥吃什么豆

对于纳豆的食用在日本很是常见，中国人也有人为了减肥自行制作纳豆吃。那么，纳豆可以空腹吃吗？纳豆可以减肥吗？

纳豆可以空腹吃吗

是不建议大家空腹食用的。因为空腹食用纳豆的话，会非常大可能造成我们的胃部的不适。同时还有很多的副作用。

纳豆可以减肥吗

纳豆是大豆经过纳豆菌发酵而成的。营养非常丰富，富含的植物醇素可有效分解体内多余的脂肪酸，排出多余胆固醇并将它们排出体外，使身体有效减重;发酵过程中产生的氨基酸，可有效促进肠胃消化，改善便秘，打通身体排毒减肥受阻通道。

大豆减肥食用方法

一、生吃纳豆

1、倒入酱油搅拌均匀后直接吃;

2、直接取出发酵好的纳豆和煮好的米饭伴着吃。

二、熟吃纳豆。

把纳豆放入搅拌机中搅拌成黏糊状，舀出来和入生鸡蛋，再一齐放入煎锅中煎成纳豆鸡蛋饼。美味又减肥。

但其实，第一种纳豆食用方法减肥效果最好，因为纳豆含有一种活性酶，加热后会损失掉部分营养成分。

怎样做纳豆

1、准备器皿和材料：①大豆500g②纳豆菌5g③高压锅④不锈钢盆⑤泡沫饭盒等浅容器⑥泡沫箱子⑦2立升长方形塑胶瓶子或暖水袋⑧温度计

2、泡豆蒸豆：大豆充分洗净，加入3倍量的水浸泡一夜，沥水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。为了保持大豆的原汁原味，最好是蒸。

3、接种纳豆菌：纳豆菌用50ml热水溶解后，均匀地加入到热大豆中，迅速搅拌均匀，分装在7个泡沫饭盒里，厚度大约2cm，上面苫上纱布或者在饭盒与饭盒盖之间架上一双筷子，使其充分接触空气。因纳豆菌是嗜氧菌，接触空气是很重要的。但发酵好以后，要盖好盖，用胶带封住口，避免接触空气利于长期保存。

4、在恒温下发酵14-36小时：在干净的大泡沫箱内放入几瓶装满50℃热水的长方形塑胶瓶子，把已接种上纳豆菌的泡沫饭盒摆在瓶子上，箱内理想温度是42℃。如箱内温度降到38℃时，瓶内重新换入50℃的热水。如此反复更换瓶内热水，发酵14-36小时，大豆表面产生了白膜，有粘丝出现后，大豆就变成了纳豆。

5、后熟(活菌低温休眠)：发酵过后放在冰箱内低温熟成数小时，做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。因此建议纳豆做好后，先放入冰箱内低温熟成数小时以后再食用或长期保存。

1、小圆豆

小圆豆具有减肥、降糖、消渴、悦颜面、乌发明目、延年益寿、祛脂降压之功效。常用于肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化等症。一般人群均可食用。脾胃虚寒滑泄者忌之。

每100克小圆豆含热量403.68千卡。

2、猪横利

猪横利具有益脾胃、促消化、健脾胃、消积滞、促进消化、帮助消化、疗补脾胃之功效。常用于脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退、脾胃虚热、脾积痞块等症。一般人群均可食用。

每100克猪横利含热量94千卡。

3、猪脾

猪脾具有益脾胃、促消化、健脾胃、消积滞、促进消化、帮助消化、疗补脾胃之功效。常用于脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退、脾胃虚热、脾积痞块等症。一般人均适宜。

每100克猪脾含热量94千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质。

4、白首乌

白首乌具有补益、延缓衰老、滋补强壮、养血补血、乌须黑发、收敛精气、生肌敛疮之功效。常用于贫血、肠出血、病虚弱、慢性风痹、腰膝酸软、老人便秘等症。营养不良、气血不足、体质衰弱或久病体虚、老年人慢性便秘者适宜食用；肝肾不足之人须发早白、头昏眼花、耳鸣耳聋、腰膝酸软、神经衰弱等病症患者适宜食用。儿童，孕妇，生理期内女性。

每100克白首乌含热量14千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸。与猪肉、猪血、白萝卜、羊肉、萝卜相克同食可能会引起不适。可与鸡肉、黑鱼、乌鸡搭配。

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9月份羊角豆已经成熟了，有些人打算购买一些做菜吃，特别注意它是有禁忌的。那么羊角豆不能和什么一起吃?羊角豆和什么食物相克?

羊角豆不能和什么一起吃

1、羊角豆在餐桌上多作为蔬菜食用，由于羊角豆大寒，所以在主食上选择一些热性食物较好，羊角豆与热性主食一起食用，可适当调节羊角豆的寒性，以免引起脾胃虚寒。寒性主食包括，粟米、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆，羊角豆性寒，属于寒性食物，故在羊角豆不宜与其他寒、凉性肉类食物一直烹饪或一起进食，容易导致脾胃虚寒，引起腹泻等不适反应。

2、羊角豆自身属于寒性食物，所以进食羊角豆时最好别再进食其他凉、寒性的蔬菜。凉性蔬菜，西红柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜、莴苣、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜、蘑菇、金针菇。

3、在食用羊角豆后胃多处于虚寒状态，这时不宜食用寒、凉性的水果，容易导致消化不良和腹泻。凉性水果，苹果、梨、芦柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。寒性水果，柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜。

哪些人适合吃羊角豆

1、羊角豆的营养非常高，尤其是对胃不好的人来说，有健胃的作用，另外排便不畅，有便秘的人也可以吃羊角豆，另外如果女性有贫血、内分泌失调的症状也可以吃点羊角豆，可以延缓衰老，调节身体。

2、现在的饮食好了，很多人由于油腻的食物吃多了，患上了三高，对于这些人来说，也可以多吃点羊角豆，对于降血压、血糖、血脂都是有好处的，如果你的肾不好的话，也可以吃点羊角豆，有补肾的作用。

3、羊角豆虽好，但是并不适用所有人，因为羊角豆性寒冷，所以如果你的肠胃不好最好要少吃，另外孕妇和小孩子也要少吃羊角豆。因为羊角豆本身含有雌激素，对于她们来说，还是少吃一些好。

吃羊角豆注意事项

1、羊角豆不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则羊角豆很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

2、羊角豆室温下容易变黑变干，需要以白报纸包裹冷藏哦。

3、羊角豆切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。羊角豆的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。

4、羊角豆一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。