春天吃什么可以瘦身

春天，正是喝汤补身体、去湿气的季节！不少人都会在家自己煲汤喝，但也有不少人困惑，春天适合炖什么汤呢？关于，春天适合炖什么汤？春天适合煲什么汤？小编来为您一一解答！

春天适合炖什么汤

1、山楂决明瘦身汤：

功效：清肝火、通便秘、减肥、健脾胃（高血压、高血脂、便秘的人最应该喝）

材料：瘦猪肉三两、山楂一两、草决明（决明子）一两、糖一茶匙、盐适量。

作法：

（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。

（2）山楂、决明子清洗干净。

（3）适量的水煮滚，放入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮一小时半，加糖、盐调味即可饮用。

2、荷叶瘦身汤：

功效：利尿去湿、降血压血脂、减肥、肌肤有光泽（高血压、高血脂的人最应该喝）

材料：带皮冬瓜一斤、荷叶一张（买新鲜或是到中药店买干的均可）、薏仁三两、扁豆一两、姜三片。

作法：

（1）冬瓜带皮切块，其他材料洗干净备用。

（2）水煮滚放入所有材料，大火煮十分钟，在转文火煮两个半小时加入盐调味即可饮用。

3、杂菜鸡腿汤：

功效：消脂、去水肿、降血压、养颜美容（水肿、高血压、高血脂的人最应该喝）

材料：去皮鸡腿2支、香菇五朵、草菇五朵、生姜一片、红萝卜一根、玉米一根、玉米须一把（中药店有卖）、芹菜、绿花椰菜适量、调味料少许。

作法：

（1）鸡腿去皮，除骨，飞水。

（2）香菇去蒂，泡水三小时或一个晚上，香菇水保留备用，玉米、红萝卜切段。

（3）玉米须洗干净，用两碗水煮滚，放入玉米须煮十五分钟，捞起玉米须，保留玉米须水备用。

（4）适量水煮滚，先放入香菇水、玉米、洪萝卜、草菇、姜、玉米须水、大火煮十分钟，再转文火煮一小时，然后加入芹菜，绿花椰菜、鸡腿肉。煮熟鸡腿肉后，加入调味料、鲜味露即可饮用。

4、番茄芹菜瘦身汤：

功效：降血压、胆固醇、减肥、使脸色红润（贫血、神经衰弱、高血压、高胆固醇的人最应该喝）

材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉四两、生姜两片。

作法：

（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。

（2）水煮滚，放入猪肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮十分钟，再转文火煮一个半小时，加入盐或鲜味露调味即可饮用。

5、冬瓜薏仁瘦肉汤

功效：利尿去湿、美白洁肤、瘦身健体、健体补肺（体重过重的人最应该喝）

材料：冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片

作法：

（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。

（2）冬瓜连皮切块，薏仁洗净。

（3）水煮滚，加入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮两小时，加盐或是鲜味露调味即可饮用。

6、山楂萝卜瘦身汤：

功效：消积减肥、利尿消肿、去除多余脂肪（便秘、胆固醇过高、高血压的人最应该喝）

材料：白萝卜一斤、山楂片三钱、陈皮二钱、瘦猪肉四两、蜜枣四粒。

作法：

（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。

（2）白萝卜去皮切块。

（3）水煮滚，加入所有材料，用大火煮十分钟，在转至文火煮半小时后，加入调味料即可饮用。

7、冬瓜鲤鱼汤：

功效：消热解毒、利尿减肥、美化肌肤容颜（肾炎、糖尿病的人最应该喝）

材料：带皮冬瓜一斤、鲤鱼一条、生姜三片、葱两条、白糖半茶匙、胡椒粉

适量、米酒两汤匙。

作法：

（1）鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，洗净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。

（2）冬瓜连皮洗净，切片备用。

（3）四碗水煮滚，加入煎好的鲤鱼、冬瓜连皮、生姜、葱、白糖、米酒用中火煮至鱼熟瓜烂，加入胡椒粉、盐调味即可食用。

8、北耆鲤鱼汤：

功效：壮阳补气、利水消肿（水肿虚胖的人最应该喝）

材料：北耆二两、鲤鱼一条（约八两重）、陈皮一钱、生姜五片、葱两条。

作法：

（1）鲤鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净，加少许油略煎至金黄色后，备用。

（2）北耆片切段，陈皮、生姜洗净备用。

（3）三碗水煮滚，加入鲤鱼、北耆片、陈皮及生姜，大火煮十分钟，再转文火煮三十分钟后加入葱、盐焖三分钟即可吃鱼喝汤。

9、荷叶山楂瘦身汤：

功效：健脾胃、助消化、降血脂（容易胃酸、饭后饱胀、高血压、高胆固醇的人最应该喝）

材料：荷叶一张（买新鲜或是到中药店买干的均可）、山楂肉一两、薏仁二两、瘦猪肉四两、陈皮一小片、盐少许。

作法：

（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。

（2）其他材料洗净备用。

（3）水煮滚，放入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两小时，加盐调味即可食用。

10、双菇冬粉汤：

功效：去除体内积聚的脂肪、降血压、胆固醇（动脉硬化、高血压、高胆固醇的人最应该喝）

材料：香菇（冬菇）六朵、新鲜草菇十朵、冬粉（粉丝）一两、盐适量、生姜丝适量。

作法：

（1）香菇洗净去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留。

（2）冬粉洗净后泡水至软。

（3）两碗水煮滚后，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮一小时，最后加入冬粉、姜丝煮至冬粉熟透，加盐调味即可。

春天适合煲什么汤

1、养颜减肥鸡汤：

功效：清肺化痰、健脾、去水肿、养血、适合贫血、水肿、痰多、脸色苍白的肥胖者。（脸色苍白、皮肤干燥、粗燥的人最应该喝）

材料：带皮冬瓜一斤半、鸡一只、猪瘦肉四两、香菇（冬菇）十个、红枣十五枚、生姜二片、盐适量。

作法：

（1）鸡、猪瘦肉洗干净后切片，飞水。

（2）香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上（香菇水千万不要倒掉）。

（3）红枣去核备用。

（4）冬瓜连皮切块。

（5）把水煮滚，加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮十分钟，再转文火煮二个小时，然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟，加盐调味即可。

2、鲜香菇豆腐汤

功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。（身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝）

材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。

作法：

（1）猪肉洗干净切片，飞水。

（2）把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。

3、冬瓜发菜美腿汤

功效：去湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿。（腿部肿胀的人最应该喝）

材料：带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤。

作法：

（1）猪肉洗干净，切块，飞水。

（2）发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后，把杂质清洗干净。

（3）冬瓜连皮切块，薏仁洗干净备用。

（4）把水煮滚，放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分钟后，转文火煮二小时，最后放入发菜再煮十五分钟，加盐调味即可饮用。

4、排骨紫菜汤

功效：美肌肤、清肠胃、减肥、明目。（视力退化、贫血的人最应该喝）

材料：紫菜五钱、芹菜四两、红萝卜一个、排骨一斤。

作法：

（1）排骨洗干净，飞水。

（2）紫菜用清水洗干净，芹菜切段，红萝卜切粒。

（3）水煮滚，放入全部材料，大火煮十分钟，转文火煮二各半小时，加入盐或鲜味露调味即可食用。

5、鲤鱼补血瘦身汤

功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。（身体虚弱、浮肿、眼花、脸色苍白、精神不振的人最应该喝）

材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。

作法：

（1）鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。

（2）将黑豆去瓤粒并清洗干净，放入锅中?A不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干净，备用。

（3）红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。

（4）水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟，再转至文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。

6、黄瓜猪骨汤

功效：去湿消滞、轻身健美、消除腿部肥肿（水肿型的肥胖族最应该喝）

材料：黄瓜一斤（最好用老黄瓜）、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。

作法：

（1）猪骨洗干净，切块，飞水。

（2）其他材料洗干净备用，黄瓜切块。

（3）水煮滚，加入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两个半小时，加入调味料即可饮用。

7、海带瘦身汤

功效：清热去湿、减肥轻身（糖尿病、胆固醇过高的人最应该喝）

材料：带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。

作法：

（1）瘦猪肉洗干净切片，飞水。

（2）冬瓜连皮切块，海带先泡水，将泥、杂质清洗干净，切段。

（3）水煮滚后，放入以上所有材料，用大火煮十分钟后，转文火煮两个小时，加入盐调味料即可饮用。

8、苹果瘦身汤

功效：消脂减肥、清理肠胃、清肺热（脸色苍白、皮干燥、粗燥的人最应该喝）

材料：海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。

作法：

（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。

（2）苹果去皮，切块，海带泡水洗净。

（3）水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，转文火煮两小时，放入盐调味即可饮用。

9、田七除斑瘦身汤：

功效：活血散瘀、降低胆固醇、除斑、加速新陈代谢、改善晦黑脸色（长斑、嘴唇颜色深紫、容易疲劳、月经不顺的人最应该喝）

材料：田七片三钱、瘦猪肉八两、红枣六粒、生姜两片、盐适量。

作法：

（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。

（2）红枣去核，田七洗净备用，生姜去皮。

（3）水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两小时，加盐调味即可食用。

10、何首乌养颜瘦身汤：

功效：补肝益肾、补血养颜、润肠活血、降脂瘦身延年不老（动脉硬化、神经衰弱的人最应该喝）

材料：何首乌二两、红枣十粒、猪肝六两、菠菜半斤、姜二片、米酒二汤匙。

作法：

（1）猪肝切薄片，用盐洗净，再用两饭碗水加入米酒，浸泡五分钟后备用。

（2）何首乌洗净，红枣去核。

（3）适量水煮滚，先放入何首乌、红枣、姜煮一个半小时，在加入菠菜、猪肝。等猪肝熟透，加盐或鲜味露调味，即可食用。

不同情况选择不同汤类

1、晨起最适合喝肉汤，因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。

2、不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病。如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等。

3、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。

4、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤，补充身体所需的钙。注意，骨折病人不宜喝骨头汤。

注意喝汤的正确时间和量

老话说“饭前先喝汤，胜过良药方”，其实，这话是有道理的。吃饭的时候，食物是经过口腔、咽喉、食道最后到胃的，这就像一条通道。吃饭前先喝口汤，等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过，而不会刺激消化道黏膜。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。

虽然饭前喝汤对健康有益，但并不是说喝得越多越好，一般情况，早餐可适当喝多些，因为早晨人们经过一夜睡眠，损失水分较多。中晚餐前喝汤以半碗为宜，尤其是晚上要少喝，否则频频夜尿影响睡眠。

春天到了，积攒了一天的的病气开始出现，除了冬天的白菜萝卜，我们也可以有不同的蔬菜可以吃。有的蔬菜吃了可以明目，消火。干燥的空气使我们身体温度上升，我们经常容易上火，吃什么蔬菜可以下火？

吃什么蔬菜可以下火？

1、豆芽菜

豆芽具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，有助于预防口角发炎。

2、黄瓜

黄瓜入药始载于《本草拾遗》，中医认为其性凉味甘无毒，入脾、胃、大肠三经。有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血。黄瓜的皮所含的营养素也很丰富，吃黄瓜的时候应当保留。切记在浸泡黄瓜的时候不要切头去根，那样会让黄瓜的营养流失。

3、芥蓝

中医认为，芥蓝味甘辛性凉，入肺经，有解毒利咽、顺气化痰、平喘等功效，风热感冒、咽喉肿痛或气喘的朋友可以吃吃芥蓝调理。芥蓝在烹调上，最好采用炒、炝的方法，不要烹制过熟，才能保持它质脆、色美、味浓的特点。

4、荠菜

荠菜，又俗称地菜，其味甘、淡，性微寒，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效，用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿痛等。《名医别录》载“主利肝气，和中”。

5、马兰头

马兰头虽有一种特殊的气味，但无毒，不像春天里有的野菜带点儿小毒。它性味辛凉、微寒，和荠菜一样，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症时就可以请它来帮忙。

6、菊花脑

中医有云：“菊花脑，味甘、凉、无毒，有清热凉血、调中开胃，降血压，清凉解毒之功效，适用于胃热心烦，便秘口苦，头痛目赤等疾。”平时有头痛、目赤、心烦、口苦等症状，也可用鲜嫩苗煮食，或全草及花煮汤喝，剂量不拘。

7、竹笋

自古以来，竹笋被视为菜中珍品，竹笋性质微寒，可以清热，其中毛笋炖肉就具有不错的清热消痰作用，春季容易上火的人很适合食用。竹笋的吃法很有讲究，烹饪前要过热水，即用热水焯一下，然后再进行烹饪。另外，竹笋一定要煮着吃，生吃则会损伤身体，而干竹笋也应该蒸熟了吃。

8、马齿苋

春季气温升高，易引发上火等症状，因此，在日常饮食方面，需注意多吃些降火的食材，其中，马齿苋便是很好的选择之一。马齿苋可以清热解毒，利水去湿，散血消肿，将这种食材与蒜泥麻汁一起食用，则降火的效果会更佳。

9、茭白

《食疗本草》中记载：茭白具有清热解毒、醒酒、降火、消化滞积等功效，可治疗高血压、高血脂等火气过旺引起的疾病。同时，茭白还含有较多纤维素，有利于润肠通便。想要保持茭白的风味及营养，最好是整根水煮或烤熟后，再剥掉外皮，直接食用，或蘸酱油、沙拉酱食用。

10、空心菜

中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

11、番茄

西红柿就是降火很好的食物，其中可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。例如像是一些用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴等症状都可以食用。

12、芹菜

芹菜具有降火消暑的作用。所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。

13、菠菜

菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，是春天里最适合养肝的蔬菜，而且菠菜利于肠胃，有助于人体排毒，促进人体新陈代谢，增进身体健康。性温对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。

14、鱼腥草

鱼腥草属于医食同源的一种中药，相对来说是比较安全的，特别是在清肺热、化痰湿的效果很好。中医认为，鱼腥草味辛性寒，归肝、肺经，有清热解毒、排脓消痈、利尿通淋的功效。

春天易上火，可选择梨、草莓、西瓜、香蕉、橙子等水果来缓解症状，但水果不能代替药物，食用需适量，且因人而异。

1.梨：梨有清热解毒、润肺生津、止咳化痰的功效。春天上火时，可以吃梨来缓解咳嗽、喉咙痛等症状。梨可以生吃，也可以煮水喝或煮汤喝。

2.草莓：草莓有清热解暑、润肺生津、健脾和胃的功效。春天上火时，可以吃草莓来缓解口渴、喉咙痛等症状。草莓可以生吃，也可以做成草莓酱或草莓汁饮用。

3.西瓜：西瓜有清热解毒、利尿消肿、除烦止渴的功效。春天上火时，可以吃西瓜来缓解口渴、喉咙痛等症状。西瓜可以生吃，也可以做成西瓜汁或西瓜沙拉食用。

4.香蕉：香蕉有清热解毒、润肠通便、润肺止咳的功效。春天上火时，可以吃香蕉来缓解便秘、喉咙痛等症状。香蕉可以生吃，也可以做成香蕉奶昔或香蕉蛋糕食用。

5.橙子：橙子有清热解毒、润肺止咳、健脾和胃的功效。春天上火时，可以吃橙子来缓解咳嗽、喉咙痛等症状。橙子可以生吃，也可以做成橙汁或橙子沙拉食用。

需要注意的是，水果虽然有一定的营养价值，但不能代替药物治疗。如果上火症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，不同的人上火的原因和症状可能不同，选择适合自己的水果也不同。在食用水果时，应根据个人体质和情况进行选择，避免过量食用。

菠萝属于春季常见的一种水果，吃的人也是非常的多。其中海南的菠萝作为常见，味道香脆可口。那么，春天可以吃菠萝吗？春天吃菠萝有什么好处？

春天可以吃菠萝吗

春天吃菠萝是很好的。春季正是吃菠萝的季节，气味芳香，酸甜可口的菠萝，营养价值也非常的高，并且有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。

春天吃菠萝的好处

1、减肥

凤梨几乎含有所有的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。

2、清理肠胃

菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。

3、美容

丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力；

4、保健

促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

5、消除感冒

发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状。凤梨有降温的作用，并能有效地保护支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

春天菠萝怎么吃

菠萝咕噜肉

用料：菠萝80g，红菜椒1/4个，鸡蛋1枚，梅肉300g，蒜2瓣，生抽1汤匙，绍兴黄酒1汤匙，白胡椒粉少许，白醋2汤匙，白砂糖2汤匙，番茄酱2汤匙，生粉1/2茶匙，水淀粉1汤匙，油适量，盐1小撮，干面粉适量。

做法：

1、梅肉切成2cm见方的小块，菠萝和红菜椒也切成相当的小块。鸡蛋磕入碗中打散。蒜切碎;2、肉块放入碗中，加入黄酒、生抽、盐、白胡椒粉、生粉抓拌均匀，腌渍20分钟。

3、炒锅中注入较多的油，中火加热至五成热，把肉块取出，先蘸一层蛋液，再蘸一层面粉，逐块滑入油中，炸至微黄捞出。

4、待油温升高至六成，重新放入油中复炸至金黄，控干备用。

5、炒锅留底油，大火烧至五成热，投入蒜末煸香，然后放入番茄酱炒出红油，加白醋、白砂糖和小半杯水煮开。

6、把菜椒和菠萝块放入锅中煸炒，随后调入盐，淋上水淀粉勾芡，最后加入肉块翻炒均匀出锅。