什么有助于减肥斗志

经过寒冬与春季，时序终于进入初夏，是时候让竹笋料理上菜了！凉拌、煮汤、炒菜皆适宜，能当主角也可作为配料的竹笋可不只是好吃而已，还有着低卡、营养丰富的特性；而营养素中的「酪胺酸」甚至还能提升斗志与干劲！

低卡又营养让你远离五月病

春夏交替、开始降下梅雨，沈重潮湿的五月，是否让你感到萎靡不振、毫无干劲，工作效率低下却又无计可施呢？经日本文部科学省食品成分资料库中的调查成果显示，100克的竹笋只有30卡，不仅适用于减肥者食用，还富含食物纤维、钾与维生素B，同时具备了缓解便秘、防水肿与高血压、美肌等功能。

而竹笋中含量丰富的酪胺酸，则可以促进新陈代谢、调节荷尔蒙，并促进脑中「多巴胺」此一化学物质分泌，可让情绪好转、疲劳消解，干劲与抗压性也会因此提升，从此摆脱五月病！

初夏上菜爽口的凉拌醋竹笋

日本着名营养师丰田爱魅提供了一道简单易学的凉拌竹笋食谱，让人在炎炎夏日中亦能享受竹笋的好滋味！

准备材料

竹笋、海带、小黄瓜、酱油、醋、味醂（亦可以调味酒与糖代替）、高汤

做法

步骤1.将竹笋去皮、煮滚，切成方便入口的薄片後冰镇。

步骤2.海带泡水、煮滚後冰镇，再切成小片。

步骤3.小黄瓜切小块後冰镇。

步骤4.将酱油、酱油、醋、高汤以1:1:1:1的量调匀，拌入冰镇过的竹笋、海带与小黄瓜即完成。

★小提醒

中医师陈潮宗曾为文指出，竹笋含有较多的粗纤维，因此肠胃不好的人，像是患有胃溃疡、胃出血的人，不宜吃太多。

减肥期间，选择高纤维、高蛋白、健康脂肪、低GI食物、水分丰富的食物等有助于减肥。

1.高纤维食物

蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少热量摄入。

2.蛋白质

鸡胸肉、鱼、豆类、蛋白粉等富含优质蛋白质，有助于维持肌肉量，提高新陈代谢。

3.健康脂肪

橄榄油、鱼油、坚果等富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，同时能提供饱腹感。

4.低GI食物

如全麦面包、燕麦、豆类等，消化吸收缓慢，能避免血糖急剧上升，减少脂肪储存。

5.水分丰富的食物

水果、蔬菜等含水量高，可增加饱腹感，同时有助于代谢废物排出。

并没有吃什么东西最有助于减肥这种说法，常见的有助于减肥食物包括高纤维蔬菜、优质蛋白质食物、低糖水果等。

1.高纤维蔬菜

像西兰花、菠菜、芹菜等，富含膳食纤维。膳食纤维能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。例如，吃一大盘清炒西兰花，可能就会让你感觉肚子饱了，从而降低对零食的渴望。而且蔬菜热量低，即使多吃也不容易长胖。

2.优质蛋白质食物

鸡胸肉、鱼虾、豆类是很好的选择。鸡胸肉脂肪含量低，蛋白质含量高，能维持肌肉量，提高基础代谢率。鱼虾富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，同时能提供饱腹感。豆类中的植物蛋白丰富，如黑豆、黄豆，可做成豆浆、豆腐等食用。

3.低糖水果

苹果、柚子、草莓等水果，糖分相对较低，还含有丰富的维生素和矿物质。在两餐之间吃一个苹果，既能补充营养，又能缓解饥饿感，避免正餐时暴饮暴食。

对于未成年人来说，减肥要注重健康和营养均衡。可以通过合理饮食来控制体重，以下是一些有助于减肥的食物。面对身体的不适，最明智的选择是立即就医，并在医生的指导下进行规范治疗，确保安全有效。
1.蔬菜类：如西兰花、芹菜等，富含纤维，热量低，能增加饱腹感。
2.水果类：像苹果、香蕉等，提供维生素和矿物质，促进消化。
3.全谷物：例如燕麦、糙米，富含膳食纤维，消化吸收慢，有助于控制食欲。
4.蛋白质类：选择鸡胸肉、鱼虾等，帮助维持肌肉量，提高基础代谢。
5.豆类：如红豆、绿豆，是优质的植物蛋白来源，且富含纤维。
未成年人在减肥过程中，要避免过度节食，保证身体正常生长发育所需的营养。同时，结合适量运动，才能更健康有效地控制体重。

晚饭应该少吃一些油腻的东西，吃一些新鲜的水果蔬菜和一些蜂蜜水酸奶，这样的食物有助于减肥，每天晚上也可以进行适当体育运动和锻炼，减肥是一个长期的过程，只有坚持才会有效果。不要节食过度，避免对身体造成影响，出现低血压，贫血等症状。