夏天儿童晚餐吃什么水果

夏天减肥吃什么水果好，夏季天气炎热许多爱美的女士为了穿上好看的裙子会拼命的减肥。那么如何买夏天减肥的水果呢，下面就来跟大家讲讲，夏天适合的吃的减肥水果有哪些，请看详细介绍

夏天减肥吃什么水果

西瓜

热量：30大卡/100克

西瓜是夏天典型性的水果。西瓜的甜味常让人误会它的减肥功能，认为多吃西瓜更容易长胖。其实，西瓜是一种有利减肥的水果。西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿。西瓜的水分含量，不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以帮助排除体内多馀的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。

柠檬

35大卡/100克

柠檬含柠檬酸、苹果酸等有机酸和橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙，还含有维生素C、维生素B1、维生素B2和烟酸、糖类、钙、磷、铁等多种营养成分，以及香豆精类、谷淄醇类、挥发油等物质，可促进胃中蛋白质分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，有助消化吸收和瘦身减肥。

李子

36大卡/100克

李子是低热量和富含膳食纤维和维生素C的减肥水果。夏季是盛产李子的季节，而李子也正好是减肥的佳品，这的确是馋嘴MM的一大福音哦!而用李子来代替零食不仅能满足你的食欲，还能维持体内血糖水平的稳定，有助避免暴饮暴食。

桃子

热量：48大卡/100克

减肥期间多吃一些桃子，绝对能获得非常理想的瘦身功效。桃子不仅热量非常低，它还含有大量的膳食纤维和果胶，有助增加饱腹感、促进肠胃蠕动、加快新陈代谢，是减肥瘦身的佳品。

火龙果

51大卡/100克

火龙果是夏季减肥的首选水果，它不仅能清热去火，对防治便秘也非常有效。首先，火龙果是一种低热量、高纤维的减肥水果，其次，火龙果含有大量能美白皮肤的维生素C以及能降低血糖和润肠通便的水溶性膳食纤维，所以，夏季吃火龙果减肥非常有效哦。

苹果

52大卡/100克

苹果的确是瘦身的风云水果，它有丰富的果胶，可以帮助肠子与毒素做结合，加速排毒功效并降低热量吸收，此外苹果的钾质也多，可以防止腿部水肿。慢慢的咀嚼有点硬度的苹果，将成分释放出来，不仅有饱足感，而且热量也不高。

水果的糖分影响减肥

一个人摄入过多的糖分就必然要在体内转化为脂肪，不管是来自巧克力饮料、粮食还是水果，结果都一样，差别仅在于转化的速率罢了。尤其是在饭后吃水果，就等于吃多余的糖，这部分多余的糖只好转化为脂肪贮存在你的身体里。非但不能成全“美”梦，还可能增肥，而且增加的赘肉最喜欢往你最在意的腰腹部凑热闹。

因此，爱美人士要亲近那些低糖低热量的水果，疏远高糖高热量水果。

夏天减肥适合吃什么

夏天天气炎热，比较适合吃一些低热量高水分的食物，比如黄瓜，西瓜等，不过即使是要减肥也不能只吃水果不吃主食，因为机体如果缺乏某种营养素是会生病的，可别为了减肥而损失了健康，健康最重要，况且肥胖并不是主食造成的，你看那个饭量大的人很胖呢。肥胖其实是因为摄入过多营养物质，导致机体不能完全利用而转变成了脂肪而导致了肥胖。所以，夏天想减肥，可以吃一些水果，米饭(馒头、面包)加一些爽口小菜，当然也应当吃一些肉(精瘦肉)，因为肉中含有人体必需氨基酸而且肉中的氨基酸更丰富。注意别吃得太饱，八分饱足以，当然如果再加上一些运动辅助效果更好，夏天嘛，我当然首推游泳啦!不仅解暑而且还能达到减肥的目的。不过游泳后如果感觉特别饥饿就的注意饮食了，可以吃得丰富些，不过不可过量。因为游泳后需要补充营养，吃得丰富些就行了，不过量就能达到减肥目的。

夏天可以吃西瓜、绿豆、冬瓜等进行解暑，也可以通过药物缓解。

1、西瓜：西瓜味甘，性质寒凉，夏季吃些西瓜不光能够解暑、止渴，还可以缓解天气炎热引起的心烦舌燥、食欲不振等症状。

2、冬瓜：冬瓜中含有多种维生素以及微量元素，能够帮助调节身体代谢平衡，吃些冬瓜可起到解渴、消暑、利尿等作用。

3、绿豆：绿豆甘寒能够兴奋神经，促进食欲，适合夏季食用。并且还可以起到消暑止渴、清热解毒等作用。

4、药物：夏天可以使用一些药物进行解暑，尤其是出现中暑的患者，可在医生的指导下选择一些解暑药物进行缓解。比如牛黄解毒片、藿香正气软胶囊。

天气热吃绿豆粥、鸡蛋汤、凉拌菜等食物适合开胃。

1、鸡蛋汤：天气炎热时，可以喝鸡蛋汤，可以搭配的食物一般有西红柿、黄瓜、鸡蛋、香菜、紫菜等，能够补充体内所需的维生素、蛋白质、矿物质等。口感比较清淡，可以增进食欲，改善天气炎热以后出现的食欲不佳。

2、绿豆粥：天气比较热的情况下，一般可以适当喝一些绿豆粥，能够达到清热解暑的效果，但是需避免过量摄入，以免增加胃肠道负担，引起不适的症状。

3、凉拌菜：凉拌菜属于爽口酸甜的食物，里面有各种应季蔬菜、豆制品、干菜等，可以根据自身喜好选择食材，并放入葱、姜、蒜、酱油、醋、白糖、麻辣油等调味品，能够增进食欲，达到解暑的效果，通常适合天气炎热时吃。

1、葡萄可滋养肝脏，强筋健骨。

2、西瓜，富含维生素A、B1、B2、维c，有清除体内热度的效果，但消化不良的人不能多吃。

3、木瓜有助消化的作用。

4、桃子有护新心生津止渴的功效。

5、龙眼，有提升抗氧化的能力。

6、苹果含纤维素比较多，可以减肥。

7、樱桃对消化功能紊乱的人，有疏导的效果。

8、香蕉，维护心脑血管的健康。

夏天天气越来越热，女性朋友穿的也越来越单薄，而这时身材也将完全展现，对于胸部女性都希望可以再大点，那么夏天在味口不是很好的情况下，吃水果夏天丰胸便是不错的选择，那么有丰胸效果的水果有哪些呢？

夏天丰胸吃什么水果好

1、木瓜

木瓜中含有木瓜酶，特别是青木瓜中的木瓜酶最为丰富。而木瓜酶对乳腺的发育有很大的帮助，木瓜酵素中含有丰胸激素和维生素A，能刺激女性荷尔蒙的分泌，还能刺激卵巢分泌雌性激素，从而最终可达到丰胸的目的。所以，多吃青木瓜，对丰胸有帮助。

青木瓜，不是所有木瓜都能丰胸，为什么大家都说木瓜能丰胸，其实就是因为木瓜中含有的木瓜酶，木瓜破开时，流出来白白的乳状物，青木瓜含有的木瓜酶特别丰富，但熟木瓜就很少。另外木瓜还能帮助分解蛋白质，加速人体对蛋白质的吸收，再搭配肉类食用，丰胸效果最佳。

2、橙子

橙子中含有丰富的维生素C，对防止胸部的变形有很大的帮助，也能促使胸部变得更加坚挺，除此之外，经常吃橙子还能有效的预防胸部外扩或下垂的现象，在饭后半小时或饭前吃橙子，其丰胸效果更佳。

3、西柚

西柚中不仅含有丰富的维生素C，还含有较多的抗氧化元素，多吃西柚，不仅可以防止胸部下垂或外扩的现象，使胸部形状更完美，还因为西柚含有较低的热量，是非常适合那些想减肥而不减胸的女性。

4、油梨

油梨，又被称为牛油果，其富含的不饱和脂肪酸，可以增加胸部组织的弹性；而且他还含有能促进女性荷尔蒙分泌的维生素A和有助于胸部发育的维生素E，以及能防止胸部变形的维生素C。

5、葡萄

葡萄味道甜美，多汁，在炎热的夏天能帮助清热止渴，而且葡萄中含有维生素A、C等非常丰富的维生素，多吃葡萄，不仅可以起到一定的丰胸效果，还能有效的预防胸部下垂、外扩的现象。

夏天吃葡萄丰胸是再好不过了的主意了，不仅味道甜美可口，同时葡萄也是所有水果中含维生素较高的水果之一了，不仅能帮助丰胸还能有效预防胸部外扩下垂等现象。

6、牛油果

牛油果也叫油梨，含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效增加胸部组织弹性。其中的维生素A还能促进女性荷尔蒙分泌，维生素E有助胸部发育，维生素C则能防止胸部变形，是丰胸的不二选择。

7、火龙果

火龙果的营养十分丰富，是一种低热量高纤维的水果，因此深得减肥中人的喜爱，另外，火龙果对防治便秘也很有效果。

8、苹果

苹果是我们再熟悉不过的水果了，它有丰富的果胶，可以帮助肠胃蠕动和排除体内毒素，最棒的是还可以降低热量吸收，再加上苹果的钾质很多，可以防止腿部水肿。另外，如果保有每天吃苹果的饮食习惯的话，可以使肌肤红润有光泽。

9、樱桃

樱桃含铁量丰富，因此具有促进血红蛋白再生的功能，可以防治缺铁性贫血，另外，樱桃还能使皮肤红润嫩白，消除黑斑。但十分要注意的是樱桃不能多吃，这是因为樱桃含铁量比较多，再加上含有一定量的氰甙，所以如果食用过多就会引起铁中毒或氢氧化物中毒。

10、枇杷

枇杷富含蛋白质、果酸、维生素、胡萝卜素等。枇杷具有明视的作用，使你的眼睛熠熠生辉，此外，枇杷可以保持肌肤健康。用棉签沾取枇杷汁涂在脸部斑点处，可以淡化斑点。

11、夏季吃香蕉能丰胸

大家都知道香蕉有润滑肠道、排毒通便的作用，其实香蕉还可以促进胸部发育。如果坚持食用香蕉，不止对丰胸有好处，还可以帮助排毒减肥呢。

12、比如多水的梨可以丰胸的

比如酪梨丰胸，梨的品种挺多的，有鸭梨、雪梨、西洋梨、酪梨，而梨中最属酪梨是有不错的丰胸效果！酪梨中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性；酪梨含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

13、水蜜桃

小编好久没吃桃子了，而水蜜桃又是小编非常爱吃的水果，可是好久都没有吃水蜜桃了，哎，提起水蜜桃，小编就郁闷，水蜜桃可以女性身体里面的磁性激素分泌的，水蜜桃的形状本身就像一个粉红饱满的乳房，其实多吃水蜜桃真的能美胸呢。桃的果肉中含较多脂肪和蛋白质、维生素B、维生素C及大量的水分，有养阴生津的功效。

天气越来越热，大家每天出的汗水也越来越多，这时我们最需要的就是补水维持身体的健康，不过补水效果好当然水果是好选择之一，那么哪些温酒会有补水的效果呢？

补水最好的水果

1、西瓜

西瓜中含水量为91.5%，水量是比较高的，夏天天气炎热，夏天吃西瓜具有解暑解渴的作用。夏天出汗严重，所以导致身体中的钾元素容易流失，而西瓜中含有丰富的钾元素，可以为身体及时补充流失的钾。西瓜中还含有丰富的谷氨酸、精氨酸、瓜氨酸、苹果酸等具有美容功效的营养物质，还含有具有抗氧化作用的番茄红素，对肌肤有一定的保护作用。

2、杨桃

杨桃中的含水量是91.4%，它属于热带水果中的一种，口感与菠萝很相似。杨桃性寒，在夏天食用，可帮助补充水分的同时，还能帮助解暑。杨桃中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，在美容方面也能起到一定的作用。同时，杨桃中还含有多种抗氧化成分，它的果汁也能帮助改善因天气炎热而不好的食欲。但需要注意的是，杨桃中的草酸含量较高，肾病患者少食；它性寒，体质虚弱者要少食；杨桃不宜加冰食用。

3、草莓

草莓的含水量为91%，它不仅可以为夏天的身体补充水分，如果在饭前食用，还能缓解不佳的胃口。草莓中含有能抑制癌肿生长的成分，它还含有能帮助美白牙齿的苹果酸。草莓对肠胃道、贫血等症状具有一定的滋补调理作用，而将草莓加冰糖隔水炖服，还能治疗咽喉肿痛、声音嘶哑、干咳无痰等症状。

4、葡萄柚

葡萄柚的含水量是90.5%，在夏天食用，也能起到很好的补水效果。而且葡萄柚中含有能降低胆固醇的果胶，是心血管疾病、高血压患者食用最佳的水果。它还含有丰富的维生素C和维生素P，能增强皮肤和毛孔的功能，对皮肤的保健和美容有很好的帮助。经常食用葡萄柚，能帮助燃烧脂肪，因此它还具有减肥的功效。

5、黄瓜，含水量96.7%

黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜可以做沙拉，也可以做成凉菜。用黄瓜、酸奶、薄荷和冰块一起做成冰镇饮品也是个不错的选择。

6、西红柿，含水量94.5%

西红柿是很好的补水食物，如果与葡萄、樱桃等食物搭配一起吃，补水效果会更好。

7、百果之宗——梨

梨又被称作快果、玉乳，因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥。

8、大夫第一药——苹果

苹果又被称为萍婆，其性味甘凉，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香，还能提神醒脑、缓解紧张的情绪哦！

9、酸甜适中——柚子

柚子是一种典型的南方水果，酸甜中带有略微的苦涩，汁水丰富，含有大量的维生素C。其所含的天然果胶能降低胆固醇的含量，并有助钙、铁的吸收，而且能够和胃化滞，生津解渴。

10、龙眼

夏季来临，龙眼也便成为了受大众喜爱的水果之一。龙眼中含有多种人体所需的维生素和各种必需的矿物质等，而且其口味也非常受欢迎。

因龙眼所含的葡萄糖能被人体直接吸收，对体弱贫血、年老体衰、久病体虚、头昏、失眠、心悸、健忘者，经常吃些龙眼很有补益。

龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体、抗衰老等作用。

11、水蜜桃

夏天正是吃水蜜桃的季节，水蜜桃香喷喷、甜蜜蜜的味道是诱人的。水蜜桃性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4～6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。

桃的特殊在于其含铁量非常高，能够降低缺铁性贫血的可能。桃子和其他大部分水果一样，主要成分是糖，只是它的其它营养价值不高，所以其受欢迎程度较低。

将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。

12、番石榴

番石榴本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高，是可以提升身体免疫力和抵抗力的，另外还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。

而且番石榴除了含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分外，还含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。所以，番石榴是一种非常健康的水果。

因为富含纤维素，所以番石榴可以促进肠蠕动缓解便秘，对保护我们的胃肠有帮助。

13、葡萄

葡萄是很多人都喜欢食用的水果，尤其在夏天，刚好是葡萄上市的时候，正是吃葡萄的最佳时期。

14、火龙果

火龙果里含有非常丰富的花青素，火龙果产出周期在4月-11月，火龙果里含有非常丰富的花青素，这是一种有着非凡功效的物质。花青素是一种强有力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。

能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。尤其是红色的果肉的火龙果更优于白色果肉。因此，有抗炎、抗癌的功效，还可以防止衰老。所以，常吃火龙果会让身体的体质更好。

15、菠萝蜜

它有着非常丰富的营养，菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质，是一种美容益气的果品。

其果肉含有糖分、脂肪、蛋白质;吃起来也很甜，而在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白质，因此可以帮助胃肠的消化。因此，菠萝蜜最好在饭后吃，对消化很有益处。

杨桃，含水量91.4%。杨桃属于热带水果，含水量丰富，口感类似菠萝。杨桃外形很抢眼，是做水果拼盘的好食材。它富含多种抗氧化剂，有益心脏健康。需要注意的是，因为杨桃草酸含量高，肾病患者应少吃。

16、草莓

含水量91%。所有浆果都有助于身体补充水分，但是草莓是最好最容易吃到的浆果。草莓可以加入酸奶中一起食用，有助于补充膳食纤维、益生菌和蛋白质，是运动后的绝佳食物。

很多女性都不吃晚餐，从而想要达到减肥的目的。其实，适当的吃些水果，是可以帮助减肥的。那么，晚餐吃什么水果能减肥呢？

晚餐能够减肥的水果

第一：葡萄柚

葡萄柚是一种酸性的食物，所以晚上吃它减肥效果也不错哦。进入胃肠道之后能够有效的增加消化道，这样消化能力自然而然就会提高，同时身体对于营养的吸收能力也会提高。除此之外，葡萄柚中含有大量的维生素C，这种物质不仅能够美容肌肤，同时还能够去除疲劳，有效的提高消化能力。另外，葡萄柚本身所含有的糖分也是比较少的，所以适合在减肥的时候服用。

第二：菠萝

如果想要通过服用菠萝来达到减肥的目的，那么最好在吃完饭之后在服用菠萝，这样才不会伤害脾胃。因为菠萝中所含有的蛋白分解酵素能力很强，所以对于一些肉类的蛋白质消化能力很好。如果是在吃饭之前服用菠萝，那么容易导致胃壁出现伤害。所以，如果想要通过服用菠萝来起到减肥的目的，那么一定要注意时间问题。

第三：番茄

番茄一般人都会说是属于蔬菜一类的，其实也可以当做水果，简单洗洗就可以吃了。番茄中含有大量的茄红素以及纤维，并且果胶的含量也非常的多。所以，通过服用番茄能够很好的降低身体对于热量的摄取，同时还能够增加肠胃的蠕动次数。除此之外，番茄性酸，服用之后能够很好的刺激胃酸分泌，起到减肥的作用。

第四：奇异果

奇异果是目前已知的水果中含有维生素C最多的一种。另外，奇异果中含有大量的食物纤维以及钾元素，不仅能够清除身体中多余的脂肪以及有毒物质，而钾元素则是能够治疗身体的水肿情况。和凤梨一样，奇异果中也是含有大量的蛋白分解酵素，所以在饮食比较油腻之后最好还是多服用一些奇异果。奇异果酸酸甜甜味道很好，能够有效的预防便秘，同时还可以促进消化，皮肤也会越来越好。

健康晚餐的饮食禁忌

一禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患结石

晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。

人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较合适。

二禁晚餐吃太荤：晚餐吃素防癌

晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。

但在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰富，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症;另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。

若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。

三禁晚餐吃太饱：晚餐吃少睡眠好

与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚间无其他活动，或进食时间较晚，如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化;长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素β细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。

此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。

晚饭五原则

七分饱

七分饱应当是这样一种感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，而仍习惯性想多吃。可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。

当你已经吃到七分饱，就要及时放下手中的筷子，离开餐桌，以免吃太多。晚餐时可以使用较小的盘子和饭碗，有助于控制饭量。切忌边看电视边吃饭，三心二意容易吃多。

宜清淡

晚饭切不可大鱼大肉、高油、高脂饮食，口味上以清淡为宜。很多上班族白天没时间好好吃饭，想晚饭多吃一些补回来，这对健康更不利。晚餐可以吃少量主食，加一些蔬果，清粥小菜是不错的晚餐选择;也可以少量吃肉，但以鱼肉、瘦肉为佳。

补营养

晚餐是为一天营养“查漏补缺”的好时机。比如，如果早餐和午餐没吃粗粮，晚上可以蒸点红薯、南瓜或来碗杂粮粥;没吃足500克蔬菜，晚餐就多吃青菜;如果白天没吃豆制品，晚上就该适当补充豆制品……要注意不能胡吃海喝，适量补充即可。

别太晚

古人讲究过午不食，但考虑到现代人的作息时间，在晚上5点至7点之间吃晚餐比较适宜，尽量保持每天规律进餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化负担，会影响睡眠质量。如果上班族需要加班，也最好先吃饭再加班，或在加班时吃些饼干、点心等作为补充，以免晚餐吃太多。

少应酬

中国人习惯在晚上应酬，如不能推掉，可以在上菜时每样夹一点到自己盘中，吃完后就不再夹菜;或饭局到一半就撂下筷子不吃了，有助于控制食量。在国外，越来越多的人开始把应酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚饭，这不仅有利于维系家人的感情，更对健康有利，值得提倡。

晚餐食谱推荐

1、绿豆芽炒鳝丝

材料：绿豆芽250克、鳝鱼100克。红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量。

做法：

鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、青尖椒去籽后切丝。绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡即可。

点评：绿豆芽含有多种人体所必须的氨基酸，它的纤维素可以有效改善便秘，是最为经济营养是减肥食品之一。

2、黄瓜金针菇汤

材料：金针菇80克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克。

配料：香菇、香菜各少许。

做法：

大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条。金针菇与上述诸片加适量调味料同烹煮，再加一些香菜即可。

点评：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用。金针菇不仅营养丰富，也可以改善便秘。