为什么吃点心会胖

蛋挞是很好吃的甜品，适合当下午点心，吃了还想再吃。那么蛋挞吃多了会怎么样?蛋挞吃多了会胖吗?

蛋挞吃多了会怎么样

蛋挞属于烘焙食品，常常含有大量的糖和脂肪，热能很高，经常食用对人体是不利的。

1、糖使人产生饱腹感，假如吃糖太多，其他营养丰富的食品摄入量必然会下降，使多种微量营养素供应不足，容易导致营养缺乏症。

2、糖在体内代谢形成酸性物质，为了防止血液变酸，身体不得不用骨骼中的钙来中和酸性物质。久而久之，造成缺钙。缺钙引起少年儿童骨骼发育不良、肌肉发育不良、容易近视、情绪不稳定、缺乏耐心等危险。

3、吃糖过多使血糖浓度经常上升，迫使胰岛细胞拼命地分泌胰岛素来降低血糖，结果积劳成疾;胰岛素浓度总是太高，使“胰岛素受体”对胰岛素的敏感度下降，就好比总是喊“狼来了”人们就不再重视一样。吃糖多使“铬”这种微量元素缺乏，也是造成糖尿病的重要诱因。

蛋挞吃多了会胖吗

吃一个蛋挞相当於吃下一碗饭,又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果你体重约60公斤，啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。

脂肪多多，不饱和脂肪酸更多,但是蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，你却吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，会让你一口接著一口。

蛋挞的做法

1从冰箱里取出挞皮，室温自然回温解冻

2鸡蛋磕入碗中，用蛋抽打散，多打会使之细腻

3奶锅里倒入牛奶、淡奶油和炼乳小火加热，加入细砂糖，用小勺子慢慢搅拌使之融化。没有砂糖颗粒时，离火冷却。此时烤箱预热220度

4蛋液过筛，多筛几次，越细腻出品的蛋挞品相和口感越棒，如图

5奶液冷却后与过筛的蛋液混合均匀就是挞水咯。挞皮放入烤盘内，倒入挞水8～9分满

6送入已预热220度的烤箱，17分钟。香喷喷的蛋挞就可以出炉咯

仙草冻是一种类似于龟苓膏的甜品小吃，吃起来Q弹爽滑，十分适合炎热的夏季，可以促进食欲。那么，仙草冻的热量高吗？吃仙草冻会胖吗？

仙草冻的热量

热量：40大卡（100克）

分类：零食、点心、冷饮

评价：一种热量较低、高水分的食品，减肥时适量食用

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)40.15

碳水化合物(克)9.80

脂肪(克)0.00

蛋白质(克)0.00

纤维素(克)0.00

吃仙草冻会胖吗

烧仙草具备有去干降火，美容养颜的功效，它吃了后不但不会引起人发胖而且还有朔身的作用，它的热量是37大卡，平时少食酸辣油腻食物，多喝水，多运动就不会使人体发胖的。

仙草冻是哪里的小吃

仙草冻是福建著名的小吃之一，有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉。这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，但做法、材料等均不同，它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效。

龟苓膏和仙草冻的区别

1.如果正宗的产品，两者都是用仙草干的原料制作而成。

2.前者加的淀粉提土茯苓淀粉，而后者是普通的专用淀粉，两者的口感就不一样，前者较苦，后者略有苦味。

3.龟苓膏流行于两广一带，而台湾烧仙草全国流行，更易让消费者接受。

小孩肚子饿，零食不健康?让营养师教你做点心！「营养师，下午小孩子肚子饿，可以给他吃什么点心?」「老师，点心是不是不能吃啊?吃了容易胖！」每次演讲有关小孩健康的议题时，免不了会有妈妈们问我这样的问题！妈妈们是否也有过类似的困扰呢?小孩下课回家，或者假日下午常常吵着说肚子饿，但又不想让小孩子吃蛋糕、洋芋片等高热量点心，可是怎样的点心才是健康的，而且根本没有时间帮小孩准备，到底该怎么办呢?

小孩子点心的三原则

为了回答小孩子点心的问题，我和许多营养师朋友们一起讨论，也统整了许多国际的亲职网站和学者意见，只要妈妈们遵循以下三个原则，就是个小孩的好点心！

1.丰富的营养素

现在大多数的点心「营养素密度」偏低，常常是油、糖的综合体，这对小孩子而言只是热量，并不会促进小孩子的发展。点心，应该是可以让小孩子补充营养素的好机会，而不是增加负担！目前小孩子欠缺膳食纤维、钙质、维生素B群等，膳食纤维可以帮助宝贝建立良好的肠道益菌生态，同时能减少过敏的问题，钙质是骨质的关键，维生素B群更参与了人体大部分的生化机制。这些营养素都与新陈代谢、成长发展有十足关联，因此在点心中运用富含这些营养素食物，像是：全谷类、鲜奶等，就帮助宝贝补充这些欠缺的营养素。

2.制备简单，好存放

妈妈们，大部分都是双薪家庭，不容易空出时间做点心，所以点心的制作方式要很简单，而且可以存放的，快速制作后冰藏，又可以吃好几天，在下午时能立刻拿出来让小孩子填饱肚子，让宝贝享受点心的幸福。但是第一点原则中的全谷类食物，大多都还需要烹煮才能吃，像是糙米、紫米、地瓜等，这会违背了制备简单的原则，因此建议妈妈们可以使用燕麦片，或者是前一晚没吃完的糙米饭，进一步制作点心，可以方便妈妈制作营养十足的点心。

3.亲子一起开伙的点心

「厨房很危险，没看到妈妈在用刀吗?不要进来！」

「不要在这边碍手碍脚的，去坐着，等等就可以吃了」

我们的小时候，是不是这样过来的呢?小时候总是认为，厨房是个禁区，进去就免不了挨一顿骂！但其实亲子开伙是最幸福的时刻，也是培养亲子感情的最佳时机！每一种食物都有不同的触感、颜色与味道，在亲子一起做点心的过程中，可以训练小孩子的感官，同时也可以利用辨认食物的方式，提升小孩子的认知能力，也让营养的概念从小时候就开始萌芽扎根！

「这个是燕麦片，因为把水去掉了，所以他很硬，你可以摸摸看」

「这个是鲜奶，有很多的钙质，每天都要喝才让你长得和爸爸一样高喔！」

不仅如此，也同时训练了小孩子抵抗挫折的能力，建立孩子的自信心，「这个量错了，没关系～你再量一次给妈妈看！」

「妈妈，这个可以给我加吗?」

最后一起和宝贝把点心拿上桌，「爸爸～这是我和妈妈一起做的！」，看着充满笑容的宝贝，吃下一口一口一起做出来的点心，就是种无语可形容的感动！

综合了这三点原则，营养师融入了国外最热门的隔夜燕麦片，设计了3道简单的点心！让妈妈们在家里跟着小孩子一起做喔！

双果燕麦罐

材料：奇异果3颗、柠檬汁1小匙、蜂蜜1大匙、希腊优格(原味)1/4杯、燕麦片1/2杯、低脂牛奶1/2杯、奇亚籽1大匙、百香果2粒

步骤：

1.将奇异果削皮后，跟柠檬汁、蜂蜜一起用食物调理机搅打成泥状备用。

2.将希腊优格、燕麦片、低脂牛奶、奇亚籽搅拌均匀，放置5分钟备用。

3.将上述搅打好的食物依序放入玻璃罐中，并放在冷藏库中静置约六个小时。

4.食用前，可依喜好再放上新鲜的百香果粒。

燕麦方块酥

材料：燕麦片1.5杯、花生酱0.5杯、碎坚果少许、果干少许

步骤：

1.将花生酱倒入锅中，隔水加热搅拌至融化、表面成光滑状。

2.将燕麦片、碎坚果加入加热后的花生酱，搅拌均匀后，平铺在烤盘上，约2公分厚度。

3.依喜好放上喜欢的果干，放入冰箱冷冻。

4.待成品变硬之后，切成5X5公分的方块即完成。

※如果买得到无糖的花生酱，建议可以混合使用含糖花生酱，可降低精致糖的摄取。

调味料糙米布丁

材料：糙米饭1碗、糖2大匙、鲜奶1杯、蛋黄1颗、香蕉1根、蜂蜜1大匙、奶油1小匙、坚果少许

步骤：

1.预先将糙米饭备好，香蕉压成泥。

2.糙米饭、糖、牛奶放入锅中，沸腾后专小火，并煮至稠化。

3.加入蛋黄，用搅拌器打匀。

4.加入蜂蜜与香蕉泥，搅拌均匀。

5.调整味道后，加入奶油，用小火在锅中快速搅拌即可完成。

剖腹产产妇适合多种点心，易消化的谷物类如小米粥能减轻肠胃负担、健脾和胃，南瓜燕麦粥可预防产后便秘；蛋白质丰富的如鸡蛋羹、豆腐脑，能帮助身体修复及调节内分泌；滋补类的红枣桂圆汤可补气血，芝麻核桃糊助身体恢复和提高记忆力；水果类的苹果泥调节肠道菌群，香蕉奶昔补充电解质。同时要注意，糖尿病产妇控糖，过敏产妇避过敏食材，控制食用量与温度，还可选择香蕉等助调节情绪的点心。

一、易消化的谷物类点心

1.小米粥：小米富含维生素B1、B2、膳食纤维等营养成分，对于剖腹产产妇而言，其易消化的特性可减轻肠胃负担，还能起到健脾和胃的作用，促进产后身体恢复。有研究表明，适当食用小米粥有助于改善产妇产后食欲不佳的状况。可将小米淘洗干净后，加水熬煮成粥，可根据个人口味加入适量红糖，既补充能量又有助于恶露排出。

2.南瓜燕麦粥：南瓜含有丰富的胡萝卜素、果胶等，燕麦富含膳食纤维与多种矿物质。二者搭配熬煮成粥，能为剖腹产产妇提供饱腹感，促进肠道蠕动，预防产后便秘。有临床观察显示，食用南瓜燕麦粥可有效调节产妇肠道功能。制作时，将南瓜切块，与燕麦一同煮至软烂即可。

二、蛋白质丰富的点心

1.鸡蛋羹：鸡蛋是优质蛋白质的来源，做成鸡蛋羹质地柔软，易于剖腹产产妇消化吸收，能帮助身体修复受损组织。每100克鸡蛋羹约含13克左右的蛋白质。制作时，将鸡蛋打散，加入适量温水和少许盐，搅拌均匀后过筛，去除浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，蒸1015分钟即可。可根据个人口味淋上少许生抽、香油。

2.豆腐脑：豆腐脑主要由大豆制成，富含植物蛋白，且含水量高，容易消化。大豆中的大豆异黄酮还具有一定的调节内分泌作用，对剖腹产产妇产后身体恢复有益。市场上购买的豆腐脑可根据个人口味添加适量卤汁、榨菜末、葱花等。

三、滋补类点心

1.红枣桂圆汤：红枣富含铁元素，有补血的功效，桂圆能补益心脾、养血安神。对于剖腹产术后可能存在气血亏虚的产妇，饮用红枣桂圆汤可起到滋补气血的作用，有助于改善面色苍白、身体乏力等症状。将红枣去核、桂圆去核后，加水煮2030分钟，可适当加入少许冰糖调味。研究发现，食用红枣桂圆汤一段时间后，部分产妇的贫血症状得到改善。

2.芝麻核桃糊：芝麻和核桃都含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等营养成分。芝麻可润肠通便，核桃能健脑益智，对于剖腹产产妇产后身体恢复和提高记忆力有一定帮助。可购买成品芝麻核桃糊冲泡食用，也可将芝麻炒熟、核桃碾碎后，自行熬煮成糊。

四、水果类点心

1.苹果泥：苹果富含果胶、维生素C、纤维素等。剖腹产产妇食用苹果泥，有助于调节肠道菌群，促进消化，预防便秘。同时，维生素C还能增强免疫力，帮助产妇抵抗疾病。将苹果去皮去核后，用勺子刮成泥状即可食用。注意不要选择过于生冷的苹果，可稍微温热后再制作成泥。

2.香蕉奶昔：香蕉含有丰富的钾元素，能帮助剖腹产产妇补充因手术和产后身体虚弱而流失的电解质，还能促进肠道蠕动。牛奶富含钙和优质蛋白质。将香蕉与牛奶一起打成奶昔，既美味又营养。但要注意，若产妇对牛奶蛋白过敏，则不宜饮用。制作时，可根据个人口味加入少许蜂蜜。

温馨提示：

1.对于有糖尿病史的剖腹产产妇，在选择点心时要严格控制糖分摄入。如小米粥、红枣桂圆汤等含一定糖分的点心，要谨慎食用或在医生指导下调整食用量。水果类点心应避免选择含糖量高的水果，可选择一些低糖水果如柚子等制作点心，并相应减少主食的摄入量，密切监测血糖。

2.若产妇对某些食物过敏，如鸡蛋、牛奶、海鲜等，在制作点心时要避免使用相关食材，以免引发过敏反应，影响产后恢复。

3.产后身体较为虚弱，消化系统功能尚未完全恢复，点心的食用量要适中，避免一次性食用过多增加肠胃负担。且点心温度要适宜，不宜过冷或过热，防止引起肠胃不适。

4.部分产妇可能存在产后抑郁倾向，在选择点心时可适当增加一些有助于调节情绪的食物，如香蕉等含色氨酸丰富的食物，从饮食方面辅助改善情绪状态。

少吃甜点心

少吃原因

大叶性肺炎患者应少吃甜点心。甜点制品含有丰富的糖及碳水化合物，大叶性肺炎患者适当品尝一点甜食，可以消除疲劳、调整心情、减轻压力，但是由于大叶性肺炎患者常有咳嗽、咳痰的症状，患者食用后容易刺激唾液腺分泌，使痰液增多，加重咳痰症状，不利于患者的病情恢复，故而应少吃。

怎么吃

吃甜食的时候，可以优先选择天然的甜味食品，比如石榴、苹果等水果。吃甜食可以吃些热量较低的点心，像果冻、酸奶、水果或苏打饼干。食用甜点不要过量，否则会引起腹泻。

饮食建议

大叶性肺炎是呼吸系统的一种多发病，是由肺炎双球菌感染而引起的肺部急性炎症。起病急骤、寒战、高热、胸痛、咳嗽、咳铁锈色痰。对于大叶性肺炎的治疗可进行加强护理和支持疗法、抗菌药物治疗。其中饮食护理主要包括：

1、保证患者营养均衡、荤素搭配；

2、补充优质蛋白，如蛋类、瘦肉、鱼类等；

3、多吃新鲜水果、蔬菜补充维生素、微量元素及矿物质，如冬瓜、白菜、菠菜、梨、甘蔗、西瓜、柠檬等，增加机体免疫力；

4、忌食辛辣刺激食物，如辣椒、大蒜、韭菜、洋葱及胡椒粉、芥末等，以免刺激气管，损伤黏膜，使局部充血水肿；

5、忌食兴奋性食物，如咖啡、浓茶，以免降低支气管的排出功能，使痰液积聚，同时禁烟禁酒。