小米粥怎么煮减肥

芹菜二米粥
材料：芹菜100克、大米100span>克、小米100克
做法：
1.将芹菜洗净，切成小段；大米、小米淘洗干净。
2.锅上火，加适量清水，放入大米、小米煮粥，先用旺火烧开后改用小火煮20分钟，加入芹菜段再煮5分钟即可。
瘦身效果：芹菜是低热量且富含粗纤维的超级瘦身食物，有助于肠道蠕动，促进肠道脂肪排泄，减少对食物中脂肪的吸收，有防治肥胖的作用，同时，还能有效控制原发性高血压、高血脂的发生。
科学安排一日三餐，早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少。不要不吃早饭，这样长期下去容易引起胃病。如果吃夜宵就会产生超额能量，剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖。
所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是较理想的减肥方法，特别注意不要喝酒、肉类食物。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。

煮过黑米粥的肯定知道，黑米粥是很难煮烂的，怎么才能把黑米粥煮烂呢？下面小编来教你妙招！

营养价值

黑米的营养价值和药用价值都比较高，在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。

由于黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

黑米中含有的营养成分：

1.黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；

2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；

3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；

4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；

5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

黑米粥怎么煮容易烂

首先，黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。然后，锅里面加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，如果里面再加一点点粳米会更稠一些。最后，等到粥浓稠的时候，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

没煮烂的黑米有害

黑米因为它外部有一层坚硬的种皮不容易煮烂，没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。

煮黑米粥时，先用清水将米稍加掏洗后，放入温热水里浸泡3~5个小时，再配以白米、红豆、绿豆、薏米文火煮2小时以上。

推荐搭配

黑米+大枣——补血

取大枣10枚，去核切成小块，与黑米50克同煮粥。每日食用1次。大枣性温味甘，具有补气养血的功效，与黑米同煮粥，补血益气的功效更好。

黑米+羊排——补虚

羊排骨250克、陈皮10克、高良姜10克、草果2粒、带皮生姜5片、盐少许。将以上所有食材入锅，加适量水慢火熬2小时，加黑米100克熬粥。分2次1日内吃完。《饮膳正要》曰：“羊骨热，治虚劳寒中羸瘦；陈皮味甘无毒，消渴开胃下痰破冷积；良姜味辛无毒，主胃中冷逆、霍乱、腹痛、解酒毒；草果味辛温无毒，治心腹痛，止呕，补胃下气；生姜辛温，主伤寒头痛、咳逆上气，清神；与黑米成粥，治补虚牢腰膝无力。”

黑米+莲藕——健脾

黑米50克淘洗干净，莲藕30克切片剁碎，同煮粥食用，每日1次。熟莲藕健脾气，养胃气，对脾胃功能不好的老人尤为适宜，与黑米同煮粥食用，健脾效果更佳。

黑米+松子——润肠

黑米100克加水适量先煮粥，快熟时加入松子30克，再煮一二沸即可，分2次吃完。松子性平味甘，具有养血润肠、滑肠通便的功效，其含有的大量脂肪油对肠道可起到润滑作用。

看到被人的黑米粥煮的好看又好吃，自己的一点都不粘稠，这到底是怎么回事呢？如果才能把黑米粥煮的粘稠呢？黑米粥的做法和功效有哪些呢？下面我们来一起看看！

黑米粥怎么煮才能粘稠

很多朋友煮黑米粥抱怨黑米沉下锅，上面则全是清水。怎么才能将黑米煮稠呢？有以下几个方法，第一是在现有基础上减少水量；第二是不能光煮黑米呀，加入粳米等一起煮才会粘稠哦；第三有的朋友支招说可以加点糯米，妈网百科觉得是个好方法，大家不妨下回煮黑米粥试一试。煲这个粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲开，不要打开盖直接关火，待第二天早上再煲开加糖即可食用。这样节省不少成本与时间的，而且也可以把粥煮得更稠哦！

家常做法

家常黑米粥

材料

黑米100克、红糖适量。

做法

先将黑米洗净，在冷水里浸泡一段时间，1～3小时吧。放入锅内加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖，改用小火熬煮1小时即可。

什锦黑米粥

材料

白米50克，黑米50克，红豆30克，花生20克，干枣数个。

做法

所有原料混合，提前浸泡24小时。除掉枣核。加水一起入高压锅，煮成软烂的粥，直到花生也变软烂。

黑米桂花粥

材料

黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。

做法

黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生，继续煮30分钟。加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

黑米食疗功效

中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

红豆和黑米一直都是煮粥的好食材，那么红豆和黑米一起煮粥的话好吗？红豆黑米粥怎么煮才好吃呢？本期为大家介绍一下红豆黑米粥的做法大全，喜欢的可以来关注下！

红豆黑米粥怎么煮好吃

（1）红豆黑米粥的材料

平时煮制红豆黑米粥需要准备红豆六十克，黑米七十克，花生三十克，红枣十多个，红糖适量，清水适量。

（2）红豆黑米粥的做法

一、把准备好的红豆、黑米和花生分别用清水洗净，再用清水浸泡，浸泡的时间最好超过十二个小时。

二、把准备好的红枣用清水洗一下，再用剪刀把红枣从中间剪开，去掉枣核，把枣肉剪成块状，这样既食用方便还不会上火。

三、把浸泡红豆和黑米的水直接倒入锅中，再放入泡好的黑米、红豆和花生，红枣也一起放入进去，最后加足清水，开火煮制。

四、煮开以后把火力调小，然后再用中小火慢慢的熬制，熬制半小时到四十分钟左右，锅中的粥就能熬好，这时加入准备好红糖调匀，等红糖全部化开以后直接关火就可以。

红豆薏米粥

（1）薏米红豆粥的功效

薏米红豆粥是治湿邪最好的药粥。红豆，在中药里称作为"赤小豆"，也有明显的利水，消肿，健脾胃的功效，同时能够给心肺以很好的滋润作用。薏米，在中药里称"薏苡仁"，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。将两者结合起来熬制成粥，即可祛湿，补心，健脾胃，达到中医养生之功效。

（2）薏米红豆粥怎么煮

薏米红豆洗洁净后，将红豆大约需求泡2小时，薏米泡1小时就可以了。然后要先煮红豆，由于需求的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆简单开花，简单熟，据说也对比香。等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖调味就可以了。

（3）养生粥功效

俗话说："防病生于治病。"通过养生粥饮食疗法，可以达到预防疾病、延缓衰老、强身健体的目的，从自我做起，提高养生意识，将疾病扼杀在摇篮里是十分重要的。

黑米红豆羹

1、红豆和黑米洗净，提前用清水分别浸泡12小时以上。

2、煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。

3、浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开。

4、等大火煮沸后，转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可。

5、最后按个人口味加入适量的冰糖，待冰糖融化后关火。

6、红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

做粥之前一定要提前浸泡豆子或米，这样做的粥才更松软。粥和水比例要掌握好，

水不要太多盖过米即可，这样做的粥才更黏稠。

红豆黑米粥的营养价值

红豆，又名赤小豆，野赤豆，其含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、钾等成分，红豆既能清心火，也能补心血，而其富含的铁质，能行气补血，非常适合养心补血。红豆粗纤维物质丰富，有降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效。

黑米，又名药米，长寿米，补血米。其含丰富蛋白质、维生素、钙、钾、锌等营养元素，其营养丰富，还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。此外，其所含蛋白质不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都应有具有。

总而言之，红豆黑米粥的营养价值极高，其对于人体而言，好处多多。建议想要养颜补血的女性可常食这一款粥点，会带来意想不到的好效果哦。但是一定要有计划的坚持食用哦，只有长期食用才能看到效果，要是只吃一两次的话是没有多大效果的。

胃炎患者饮食需注意，宜食富含蛋白质、维生素的食物及易消化主食，忌食辛辣刺激、油腻、过酸过甜食物，不同人群如儿童、老年、女性、男性胃炎患者有相应注意事项，儿童要规律少食多餐，老年要营养均衡细嚼慢咽，女性经期注意且不盲目减肥，男性要戒烟限酒。

一、宜食的食物

1.富含蛋白质的食物：

肉类：如鸡肉、鱼肉等。鸡肉富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低，易于消化吸收，适合胃炎患者食用。鱼肉中的蛋白质易消化，例如鲈鱼，其富含的蛋白质有助于修复胃黏膜等组织。研究表明，适量摄入优质蛋白质可维持机体正常的生理功能，对胃炎患者的康复有积极作用。

蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，煮鸡蛋或鸡蛋羹等易于消化的烹饪方式适合胃炎患者。鸡蛋中的蛋白质利用率高，可为身体提供必要的营养支持。

豆类及豆制品：豆浆富含植物蛋白，且含有多种微量元素和膳食纤维，对胃黏膜刺激小。豆腐等豆制品也是优质蛋白质的来源，胃炎患者可适量食用。

2.富含维生素的食物：

新鲜蔬菜：

南瓜：富含胡萝卜素等维生素，南瓜中的果胶可以保护胃黏膜免受粗糙食物刺激。例如，南瓜粥是胃炎患者较为适宜的食物，其富含的营养成分有助于改善胃部不适症状。

西兰花：含有丰富的维生素C、维生素K等，具有抗氧化作用，能促进胃黏膜的修复。研究发现，西兰花中的某些成分对维持胃黏膜的健康有一定益处。

胡萝卜：富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，维生素A对胃黏膜的完整性有保护作用，胃炎患者可通过食用胡萝卜来获取相关营养。

新鲜水果：

香蕉：含有丰富的钾元素等，且易于消化，不会对胃黏膜造成过度刺激。香蕉还能调节胃酸分泌，对于缓解胃炎引起的不适有一定帮助。

苹果：苹果富含果胶等成分，果胶具有收敛、止泻的作用，同时能保护胃黏膜。胃炎患者可吃煮熟的苹果，其温和的性质更适合胃部。

3.易消化的主食：

米粥：如小米粥、大米粥等。小米粥具有健脾和胃的功效，煮得软烂的米粥容易被胃肠道消化吸收，能为胃炎患者提供能量，且不会加重胃部负担。例如，熬煮小米粥时，将小米煮至黏稠状，更有利于胃炎患者食用。

面条：面条属于细软易消化的主食，煮软的面条搭配清淡的汤料，适合胃炎患者。比如清汤面，能为患者补充能量，同时减少对胃部的刺激。

二、忌食的食物

1.辛辣刺激性食物：

辣椒：辣椒中的辣椒素会刺激胃黏膜，加重胃炎患者的炎症反应，导致胃部疼痛、烧灼感等不适症状加重。例如，过量食用辣椒后，很多胃炎患者会明显感觉到胃部不适加剧。

花椒：花椒同样具有刺激性，会对胃黏膜产生不良影响，不利于胃炎的康复。

2.油腻食物：

油炸食品：如炸鸡、油条等。油炸食品不易消化，会加重胃肠道负担，可能导致胃炎患者出现腹胀、恶心等症状。因为油炸食品在胃内停留时间较长，且会刺激胃酸分泌，对胃黏膜造成损害。

肥肉：肥肉含有大量脂肪，胃炎患者食用后难以消化，容易引起消化不良，进而加重胃部不适。

3.过酸、过甜的食物：

过酸的食物：如山楂、醋等。过酸的食物会促进胃酸分泌，对于胃炎患者来说，胃酸过多会刺激胃黏膜，加重胃炎症状，导致胃痛、反酸等情况加重。

过甜的食物：像糖果、巧克力等。过甜的食物在胃内发酵，容易产生气体，引起腹胀等不适，同时也可能刺激胃酸分泌，对胃黏膜不利。

三、不同人群的注意事项

1.儿童胃炎患者：儿童胃炎患者在饮食上需更加注意。儿童应避免食用辛辣、油腻、过酸过甜等刺激性食物，选择易消化、营养丰富的食物，如软烂的米粥、蒸蛋等。同时，要保证饮食规律，少食多餐，避免暴饮暴食，因为儿童的胃肠道功能相对较弱，不规律的饮食容易加重胃部负担。例如，对于幼儿胃炎患者，家长应制作精细的食物，如将蔬菜切碎煮烂后与米粥混合等，以保证儿童能摄入足够营养且不刺激胃部。

2.老年胃炎患者：老年胃炎患者胃肠功能逐渐减退，饮食宜选择温和、易消化的食物。要注意营养均衡，保证蛋白质、维生素等的摄入。同时，老年患者可能伴有其他基础疾病，在饮食选择上需综合考虑，例如合并糖尿病的老年胃炎患者，要注意控制主食的量和糖分的摄入，选择低糖且易消化的食物。此外，老年患者进食时应细嚼慢咽，有助于食物的消化吸收，减轻胃部负担。

3.女性胃炎患者：女性胃炎患者在关注饮食的同时，要注意结合自身生理周期等因素。在月经期间，可能会有身体不适，饮食上可适当增加一些温补、易消化的食物，如红枣粥等，但仍需避免刺激性食物。同时，女性可能更注重身材管理，但胃炎患者不能为了减肥而过度节食或选择不恰当的食物，要保证营养摄入以促进胃部康复。

4.男性胃炎患者：男性胃炎患者若有吸烟、饮酒习惯，应尽量戒烟限酒。因为吸烟和过量饮酒都会对胃黏膜造成损害，加重胃炎病情。例如，酒精会直接刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿等炎症反应加重，吸烟产生的有害物质也会影响胃部的血液循环和正常生理功能。