土豆减肥法怎么做

土豆是世界五大作物之一，不过现在我们仅仅用它来做菜！土豆的功效和作用很多，很多人听说过土豆能减肥？但是土豆作为营养丰富的食物怎么减肥呢？下面我们来一起看看吧！

土豆能减肥吗？

答案是肯定的！土豆和我们常吃的大米相比，热量比大米低，大米每百克脂肪含量是0.6-0.8克，而土豆每百克脂肪含量只有0.1克，而且土豆富含碳水化合物，可以为我们提供能量。所以，适当以土豆替代主食，可以降低能量摄入，起到减肥或控制体重的作用。

吃的方式不对也可能增肥

1.土豆当菜吃不能减肥

中国的饮食中，习惯把土豆当成一种“蔬菜”摆上桌面。土豆的吸油能力很强，如果把土豆当成“蔬菜”来煎炒，无形中增加了土豆的能量。并且土豆本身中所含的能量、淀粉比一般的蔬菜要高。如果用土豆当菜，能量就会比吃其它叶菜、瓜茄类蔬菜要多，不利于控制体重。

2.长期吃土豆不能减肥

土豆的营养特点更接近于我们所吃的主食中的粮食，100克土豆所含的能量大约相当于25克粮食，如果用它来代替部分主食就不容易引起肥胖。但是，长期以土豆作为主要食物的做法并不十分可取。这样会食物太单调，难以获得身体所需的全部营养。另外在减肥过程中，要多喝水，加速新陈代谢，尽快排出身体毒素，才能美美的瘦下去。

3.吃土豆不宜过量

土豆是薯类家族的重要成员。薯类薯类是健康饮食的重要部分，适当增加薯类的摄入对人体健康有益。但是不宜吃太多，每周吃5次左右，每次摄入50到100克。薯类最好采用蒸、煮、烤的方式，可以保留较多营养。

土豆减肥的误区

1、烹调方式不正确

土豆并不是一种立竿见影的减肥食品，不会因为天天吃土豆，体重就减了。如果加工、烹调土豆的方法不得当，不仅不能减肥还会使体重增加，比如说薯条，一旦经过油炸以后它的能量远远高出土豆本身的能量。一个中等大小的蒸、煮或烤土豆的热量大约是90千卡，而同一个土豆炸成薯条以后，所含的能量就能高达200千卡以上。

2、长期以土豆作为唯一食物

土豆从营养价值的角度来看，土豆与精米、白面相比，它的矿物质含量比较高，如钾，镁等。而且土豆还有一定量的膳食纤维，而精米和白面里面膳食纤维很少。所以，用土豆替代部分精米、白面应该说是个不错的选择。但是，长期以土豆作为主要食物的做法并不十分可取。这样会食物太单调，难以获得身体所需的全部营养。

土豆的减肥美味吃法

方案一

早上：蒸3个土豆，吃两个，剩下一个2小时后吃。

中午：蒸3个土豆，吃两个，剩下一个2小时后吃。

晚上：蒸2个土豆，尽量在7点前吃完。

点评：此方法适合大胃口的人，一天5餐不仅能充分消化吃掉的食物，而且不会感觉到饿。

方案二

早上：低脂酸奶1杯，蛋白1个，土豆1个

中午：土豆2个，茶1杯

晚上：土豆1个，茶1杯，水果1份

点评：怕减肥食物单一的人，可以采用这个方法哦。

方案三

早上：2个土豆

中午：羊肉炒尖椒

晚上：1杯茶或1杯酸奶

点评：羊肉里的肉碱是专减脂肪的，而肉碱是减肥药里的主要成分。但是做这个菜最重要的一点就是不要放太多佐料，也别和米饭一起下肚，要吃就和土豆一起吃，不会胖的。

执行方法：

这三个方法使用最好不超过3周，以免身体适应不了。另外在减肥过程中，要多喝水，加速新陈代谢，尽快排出身体毒素，才能美美的瘦下去。

疑问解答

土豆增肥or减肥？

q：土豆里面含有好多淀粉，吃了会不会发胖？

a：土豆只有作为主食吃才有很好的减肥作用，因为土豆很容易产生饱腹感，会让你不想吃太多东西，而且土豆中的淀粉属于碳水化合物，在日常的生活中会被身体转化成能量消耗掉，所以，如果是合理的吃法是不会发胖的。

q：一日三餐吃土豆太单调，可以吃一些其他东西吗？

a：为大家准备了三种方案，如果受不了每天只吃土豆，可以参考下哦，在减肥过程中也可以吃一些自己喜欢的水果蔬菜，但要注意量哦，吃多了同样会长胖的。

q：这样减肥会造成营养不良吗？

a：土豆几乎能满足人体每天需要的所有因素，每餐只吃全脂奶和马铃薯，便可得到所需要的全部营养素，所以，土豆在减肥的同时，还能保证健康。

选择淀粉含量较低的土豆品种，控制摄入量，采用清蒸、水煮或烤制等健康烹饪方式，搭配其他食物，注意饮食均衡，并配合适量运动，可帮助减肥。

1.选择合适的土豆品种：不同品种的土豆热量和营养成分有所不同。一般来说，淀粉含量较高的土豆热量相对较高，而淀粉含量较低的土豆则相对较低。建议选择淀粉含量较低的土豆品种，如红皮土豆、紫薯等。

2.控制土豆的摄入量：虽然土豆是一种健康的食物，但也含有一定的热量。建议将土豆作为主食的一部分，而不是作为零食或配菜。一般来说，每天摄入的土豆量不宜超过100克。

3.选择合适的烹饪方式：烹饪方式也会影响土豆的热量和营养成分。建议选择清蒸、水煮或烤制等健康的烹饪方式，避免使用油炸或油煎等高热量的烹饪方式。

4.搭配其他食物：为了保证营养均衡，建议将土豆与其他蔬菜、水果、全谷类食物等搭配食用。这样可以提供更多的营养成分，同时减少热量的摄入。

5.注意饮食的均衡：减肥不仅仅是控制热量摄入，还需要注意饮食的均衡。建议选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡肉、鱼肉、豆类、蔬菜和水果等。

6.配合适量的运动：减肥需要综合考虑饮食和运动。建议配合适量的运动，如散步、跑步、游泳等，以增加热量消耗，提高减肥效果。

需要注意的是，减肥是一个长期的过程，需要坚持健康的生活方式和饮食习惯。如果有特殊的健康问题或饮食需求，建议咨询医生或专业的营养师的建议。

土豆在菜肴中广泛使用，越来越多的人喜欢上了土豆，它既能减肥，还能美容养颜，这样的大众宠儿，怎么做才能更加美味呢？这里小编推荐几款常见的土豆家常做法。

土豆丝炒鸡蛋的做法

材料：土豆、鸡蛋、红干椒、蒜末、香菜、生抽、老抽、醋、糖、蚝油、盐、味精。

1.土豆洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。

2.鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，

3.红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。

4.将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁

5.锅中油烧热后倒入鸡蛋炒，鸡蛋炒成块后盛入碗中。

6.炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下，接着倒入泡好的土豆丝翻炒，放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。

7.关火后撒上香菜末，装盘即可。

干锅土豆片的做法

材料：土豆半斤、五花肉2两、郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、盐、油。

1、土豆洗净，切成片状，用清水泡洗几次，泡掉土豆里的淀粉；

2、猪肉切成薄片，葱切段，姜切片，干红辣椒切碎待用；

3、炸土豆，把锅预热，加油，油烧热后，把土豆片放入炸，把土豆两面炸成黄色，装盘待用；

4、前面切好的肉片放入第三步的锅内，翻炒一会，放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒，至猪肉变色；

5、加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入酱油，盐，味精，翻炒一会后，喷入一点水；

6、中火烧开，待汤基本上干了的时候，起锅即可。

土豆烧茄子的做法

原料：土豆、茄子、大蒜、八角、酱油、盐、糖。

1.茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。

2.炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。

3.炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。

4.八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。

5.茄子开始变软时放入土豆煸炒。

6.然后放入酱油。

7.放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。

8.五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。

9.这时放入糖煸炒。

10.最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。

孜然椒盐小土豆的做法

材料：小土豆200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。

1、小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。

2、锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。

3、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

土豆本身没有直接的减肥功效，但合理吃土豆对减肥有一定帮助。

土豆富含淀粉、膳食纤维、维生素及矿物质，每100克土豆热量约81千卡，相比同等质量的精制主食热量较低。土豆中的膳食纤维能增加饱腹感，减少其他高热量食物摄入，同时延缓碳水化合物的吸收，避免血糖快速上升，降低饥饿感出现频率。

然而，土豆的减肥效果取决于烹饪方式。油炸薯条、薯片等高油烹饪的土豆制品，会大幅增加热量，不利于减肥。水煮、清蒸的土豆，能较好保留其营养成分，且能替代部分精制米面作为主食，有助于控制每日热量摄入，创造热量缺口。此外，土豆含有的抗性淀粉，在肠道内可被有益菌利用，调节肠道菌群，改善肠道功能，间接助力体重管理。但减肥需综合饮食、运动等多方面，单纯依靠土豆无法达到理想效果。

土豆里面含有大量的淀粉如果是想要减肥，不建议吃太多的土豆其实是减肥，最好是少吃一些含淀粉较高的食物，平常多吃粗粮有利于减肥。而且要多进行户外运动，每天至少是进行半个小时以上的有氧运动，然后再结合一些体操，就能够达到瘦身的效果，但是瘦身是一个长期的过程，要坚持。