该怎么克制食物减肥

很多人以为吃素就能减肥，且不说你能不能坚持下来一直吃素不沾荤腥，但就吃素这件事而言，就不能减肥的。所以还是不要克制自己，合理地荤素搭配吧~

吃素能减肥吗

坚持吃素不可以减肥。吃素不能减肥的原因如下：

1、食物摄入总热量<消耗热量，就可以减肥，并不一定要吃素;相反，素食、肉类一样都有热量，如果热量过剩，无论是素食还是肉类都会让人发胖；

2、不进食肉类食物，造成动物蛋白质摄入不足。当蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来;对于女性，蛋白质过少，会导致激素分泌失常，月经周期紊乱，生殖机能异常，甚至严重影响生殖能力。

3、过量的蔬果对身体不利，蔬果中含有丰富的膳食纤维，过多摄入就会加速胃肠道里的矿物质营养素排出，造成体内矿物质营养素未经吸收便已流失。

4、只吃蔬菜不吃米饭的素食者，由于体内缺乏足够的脂肪，会形成强烈的饥饿感，相比正常的饮食，会进食更大量的蔬菜食物。由于蔬菜容易吸油，进食大量的蔬菜反而更容易摄入更多油脂，导致越吃越胖。

吃素的好处和坏处

1、长期吃素的好处。长期吃素有很多的好处，首先多吃素能长寿其次吃素能够美容，吃素还能够减少癌症的突发率，经常吃素的人患直肠癌和结肠癌的概率会比较低，吃素还可以预防慢性疾病的发生，比如说心脏病、糖尿病和高血压。吃素还可以预防骨质增生，而且多吃素还能够减肥让人性格更加温和。

2、长期吃素的坏处。虽然说吃素有很多的好处，但是经常吃素不改变饮食的话还是有一些坏处，最大的坏处就是吃素的话营养会不均衡，特别是30到40岁的女性经常吃素的话会影响身体，在更年期的这段日子里女性朋友一定要荤素搭配均匀，给自己补充营养，才能够让身体更加棒，年纪越大只吃素的话，会影响身体健康会出现肌无力的症状。

每件事情都有多面性吃素也是一样的，相信各位看了这篇文章之后都了解了长期吃素的好处和坏处，其实在平时的生活当中只要合理的调节。多把握住吃素的好处，就能够让自己更加年轻态，身材更苗条面色更红润。

素食减肥需要注意些什么呢

1、不同蔬菜营养大不同。对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献。所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。

2、多吃新鲜蔬菜。新鲜的青菜，买来存在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素，如菠菜在20度时，存放24小时维生素C损失则达84%。因此要尽量多吃新鲜蔬菜。

3、不应舍弃的营养部分。例如豆芽菜，有人在吃时只吃上面的芽儿而将豆子丢掉。事实上，豆中含维生素C比芽儿的部分多2～3倍。再就是做饺子时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。

正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜就不会出汤了。

4、炒菜用旺火。据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C损失则为59%。因此炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且营养损失少。炒菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。

5、炒好的菜趁热吃。有人为节省时间，喜欢提前把菜炒好，然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃。其实，蔬菜中的维生素B1在炒好后温热的过程中会损失25%。炒好的白菜若保温30分钟会损失10%，若长到1小时，就会损失20%。

6、吃菜更要喝汤。许多人爱吃青菜却不爱喝汤，事实上，炒菜时大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜煮好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里;新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50%溶在汤里。在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。

7、用菜炒肉，蔬菜更吸油脂。有些人为了减肥不食脂肪而偏爱吃加在肉里的蔬菜。研究人员发现，凡是含水分丰富的蔬菜，其细胞之间充满空气，而肉类的细胞之间却充满了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，吃了之后反而不利于减肥。

8、“素油”并不都比动物油好。不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食物。实际上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纤维，并添加了大量的油、糖或盐，并不能替代新鲜天然食品的健康作用。

针对人们对素食和植物性食品的青睐，一些产品甚至以使用“植物奶油”等为宣传卖点，而就对血脂的影响而言，这类“素油”比动物油更糟糕。已经有多项研究证实，这些产品中所含的“氢化植物油”成份会引入“反式脂肪酸”，而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险，还可能危害大脑的健康。

9、素食不要都以生冷食物为主。一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值，因而很少吃熟的菜肴，热衷于凉拌和沙拉。实际上，蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率大幅度提高。例如，维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的，胡萝卜素是维生素A的前体，而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。

对于减肥者而言，持之以恒的运动和面对食物大有胃口却不能食之的烦恼肯定时常存在。而一旦某一天坚持不下去，那么便很可能前功尽弃。所以；在这种情况下，我们不妨考虑一种叫作色彩心理学的减肥方法。这种方法不是像普通的减肥方法那样让人从主观上克制食量，而是教你分清本能食欲与假食欲（精神食欲）之间的区别，以便帮你摆脱“过剩的食欲”。也就是说，色彩心理学减肥方法教给人的，是在满足本能食欲所需的食物量的摄人的同时，又抑制了假食欲，而这也是其减肥理念的根本出发点。

颜色影响食欲

这种减肥理念基于人们对色彩的天生感知力。我们都知道，面对不同颜色的食物或者食物包装，我们的食欲也会因此而有差异。比如，红色往往是最勾人食欲的颜色，因为它给人以活力无限的感觉;黄色也能增进人的食欲，因为它代表了一种快乐的情绪；绿色代表健康，因为如今所谓的安全食品通常都是绿色的；橙色代表着愤怒，所以人们对橙色的食物都会有一种谨慎的态度。而在这里我们着重要说的是一种冷色，即蓝色。

早已经有研究指出，蓝色的食品或包装或就餐环境等都是最让人没有食欲的。所以，如果减肥者能够对蓝色善加利用，长此以往，必定会收到意想不到的效果。

蓝色除了有减退和抑制食欲的作用，还能够缓解因减肥带来的心理压力，起到一定的镇静效果，所以，说了这么多，不妨尝试用蓝色来减肥。

并不是说只要是蓝色就一定会抑制食欲，事实上，如果不能很好地利用蓝色，它不但不能够让你的食欲大减，反而会让食物的美味更加突出。比如，我们经常会看到一些白底蓝花纹的盘子，生活中我们早就已经习惯了这种颜色的盘子，所以，即使上面有蓝色花纹，我们的食欲也不会因此而受到影响。

利用蓝色减肥

总而言之，我们要在日常生活中合理地利用蓝色来减肥，要掌握正确的方法，这样才能奏效。可以从以下几点人手：

1.用蓝色使自己在就餐前放松

有研究表明，焦躁不安或郁闷不已的情绪往往会让人的大脑神经接收到空腹的信息，导致人常常会选择在这个时候肆无忌惮地进食，以此排解糟糕无比的心情。因此，在饭前消除这种紧张的情绪对减肥者来说是非常重要的。

前面已经提到了蓝色具有镇静的效果，而一种叫作“群青”的挺色的镇静效?好。这是一种鲜亮的有着非常高雅的视觉感受的深蓝色。不妨将这种颜色的色卡或布或画挂在餐厅的墙壁上；也可以在吃饭前戴一下深蓝色墨镜，让自己的心情平复；或者深呼吸，在脑海里联想大海的颜色，凡此种种，只要你不是非常讨厌蓝色，这样做都或多或少能够起到镇静的作用。饭前心情放松了，就能合理进食和获得真正的饱食感了。

2.吃饭时不时觸下蓝色

当你分清了本能的食欲与假食欲之后，便可以更悠然地享受美味的食物了。在吃东西的过程中，不时地看看蓝色，也有助于防止我们摄人过量的食物。另外，蓝色还能给人以勇气和强的意志力，让我们的内心有一种坚定的力量，在吃饱时能够即刻停下来，也不管食物还剩多少，还有多大的诱惑。

3.在蓝色的辅佐下养成正确的吃饭的方法

在吃饭方面，色彩心理学所强调的减肥的方式与其他健康的减肥方法一样，都要注意饮食的营养均衡。但是，所不同的是，在吃主食的时候，色彩心理学要求我们采取少量多次的原则。比如，你一顿饭的正常主食饭量是一碗，那么你不要一次盛完，而是分两次来盛，虽然吃的量是一样的，但是进食者所获得的心理满足感却大不一样。而且，本来你要吃一碗米饭，但是你分两次盛的时候，就会感觉两个半碗已经超出你的饭量了。这说明了一个道理，即人体本能的食欲可能比我们想象中的要少得多。

吃饭之前或在吃饭的过程中，不妨戴上蓝色的太阳镜或看看蓝色的物体，你或许会发现，自己其实并没有那么严重的空腹感。说一千道一万，不如亲自尝试着做做。

减肥只能够通过运动，目前这是最好的减肥方法。因为通过运动并不会造成反弹，而且运动也是更加有利于身体的健康，不过在减肥的时候一定要调整自己的饮食，不能够吃任何含脂肪量过高的食物，平常的时候要以低脂肪的食物为主，并且在减肥期间要多进行有氧运动。

有效的减肥方法要通过饮食以及运动锻炼，两者的配合才能达到很好的减肥效果，这样也不容易出现反弹的现象，但是需要患者长时间的坚持，才能达到一定的减肥，在饮食方面要多选择蔬菜和水果类的食物，对于油腻甜食尽量的要少吃，在运动方面可以选择自己比较喜欢的运动方式。

身高多少体重多少，只要控制到体重指数正常可以的。瘦身首先应该注意坚持控制饮食量，平时吃饭注意规律适量细嚼慢咽，避免辛辣油腻干燥海鲜食物。适当少吃油腻肉类高蛋白质高脂肪食物。适当多吃蔬菜水果多喝水菜汤或小米粥，饭后适当活动调整乐观心态坚持锻炼身体。平时坚持快步走锻炼瘦身效果很好的。