冬天怎么吃出好身材

南瓜是脑部能量极佳来源。鸡蛋中的卵磷质，对大脑和神经系统发育非常重要。随手可得的食材，加入妈妈爱心调味，让孩子愈吃愈聪明。

茄汁深海鲑鱼丁（4人份）

材料：鲑鱼丁300公克、番茄半颗、豌豆一小把、洋葱半颗、笋丝一小把、沙拉油一大匙

调味料：番茄酱、香油适量、糖适量

做法：

1.将所有材料洗淨备用，番茄和洋葱切丁。

2.鲑鱼富含油脂，先把锅加热，不用加油，把鲑鱼两面煎成金黄色备用。

3.起油锅待油热，放入洋葱丁爆香，再放入番茄熬煮约5分钟后，放入笋丝和煎过的鲑鱼块和少许水拌炒。

4.待所有材料熟透，加入少许番茄酱、糖调味，即可起锅。

特色：

1.使用深海鱼类，含丰富EPA及DHA，也可以用鲔鱼、旗鱼代替。

2.利用番茄的酸甜味及洋葱甜味，减少鱼类腥味，让小朋友更易接受。

马铃薯烘蛋（4人份）

材料：马铃薯100公克、蛋3颗、红萝卜40克、油一大匙

调味料：盐巴、黑胡椒少许

做法：

1.蛋打散，加入调味料成蛋液

2.马铃薯和红萝卜刨成粗丝备用，可以先烫过或是微波后比较容易熟。

3.热油锅后先将马铃薯及红萝卜放入一同拌炒。

4.淋上调味过的蛋液，中小火烘到一面金黄色，小心的翻面再煎个20秒即可。

特色：

马铃薯含丰富的维生素A及C，而鸡蛋中的卵磷质，则对大脑和神经系统发育非常重要。

南瓜炊饭（4人份）

材料：小型南瓜半颗、白米2杯、虾米少许、油2/3大匙、干香菇两朵、肉丝半碗

调味料：盐、酱油、糖

做法：

1.白米洗净，并将干香菇泡水切丝备用。

2.热油锅后先爆香虾米、香菇和肉丝，再放入南瓜，加入酱油、盐巴、糖，拌炒均匀即可。

3.将做法2的材料放于洗淨的白米上，加入两杯水以煮饭的方式烹煮即可。

特色：

南瓜含丰富的维生素A、C、E、B6与铁质，是脑部能量极佳来源。

大地能量粥（4人份）

材料：糙米100公克、胚芽米20公克，小麦20公克、大麦20公克、荞麦20公克、燕麦20公克、白米40公克（总共1杯半，也可以市售十谷米2/3杯，搭配1/3杯白米）、肉丝半碗、带骨小排240公克、泡过水的海带芽40公克

调味料：盐少许

做法：

1.将所有材料洗净，十谷米请依照包装说明先浸水备用。

2.除海带芽外，其馀材料皆放入电锅，内锅6杯水，外锅1杯水，待电锅跳起后，加入海带芽，调味，焖半小时后即可食用。也可以于瓦斯炉上熬煮约20分钟后，调味即可。

特色：

1.葡萄糖是脑部重要的能量来源，以天然食材做为醣类来源，可提高孩子注意力及集中力。

2.海带的鲜味，可减少调味料的使用；加入全谷类米食让小朋友无形中摄取更丰富的B群及纤维质。

长期以来，春季干燥一直是万千爱美女性为之头疼和困扰的问题，春天马上就要来了，干燥当然也会成为这个季节的主旋律。那么如何赶走干燥，如何在春天也能让自己的肌肤享受水一般的滋润，这对爱美的女士来说显得越发重要。其实，在我们身边就有很多东西能够就地取材，可以通过“吃”来帮您赶走干燥保持水嫩，水果就是这种可以“吃”的保湿佳品。

水果保湿一直是许多人追捧的方法，在日常饮食中就有这样一些具有保湿效果的水果，每天适当补充，能让皮肤湿润有光泽。以下为您介绍6种具有保湿功效的水果。

一、柑橘：

柑橘是一种性情温和的水果，虽然现在每个季节都能找到柑橘，但春天吃柑橘才是最有利于吸收它的营养的。它的好处不用多说，单单是想到它的清新味道，就够除燥，提神醒脑的。

二、甘蔗：

归肺、胃，是清肺热的最佳食品之一。除了丰富的糖分和水分外，还含有大量对人体新陈代谢非常有益的维生素等物质，清甜并带有花香味的汁水让干燥的春天顿时变得美好起来。

三、石榴：

石榴身上有着浓浓的异域风情，性温、味甘酸涩的它入肺、肾，生津止渴，是适合保养身体、促进肌肤湿润柔滑的上等佳品。况且石榴不同于其他水果的地方在于，它需要我们用心地去对待那一颗颗珊瑚红的果实，让这一刻充满了童心。

四、葡萄：

葡萄补气养血，健脾养胃，营养价值高。春天吃葡萄最容易获得葡萄中丰富的养分，虽然它的糖分较高，但是适当食用不会造成太大的负担。此外，葡萄籽成分近期频频在各大顶级品牌的护肤品中出现，它的抗氧化性和保养功效可见一斑。

五、苹果：

苹果营养丰富，是一种广泛使用的天然美容水果。苹果中所含的大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用，维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着，常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑。另外，苹果中所含的丰富维生素E可以有效地对皮肤保湿。

六：猕猴桃：

猕猴桃含有丰富的维他命C和维他命E，不仅能美白肌肤，还能提高肌肤的抗氧化能力，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力

以上六种水果，就是我们今天简单介绍的应对春季干燥的食疗小窍门。“吃”是一种很好的自我保养途径，吃出美丽、健康是每个人的梦想，在干燥的季节，每个爱美女性都渴望拥有水润光泽的肌肤。其实方法很简单，多吃这六种水果就能够很好地达到补水的目的。如果您能够持之以恒，相信您的肌肤会在干燥的春季依然光彩湿润。

冬天没有什么比吃火锅，还更让人值得开心的事情了！不少人更觉得，下雪天和吃火锅更配。关于，下雪天吃火锅如何吃出健康？下雪天吃火锅注意事项小编来为您一一解答！

下雪天吃火锅如何吃出健康

首先，火锅不要吃太久

煮久的火锅不但菜的营养会流失，甚至汤水也会产生对人体有害的亚硝酸盐。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。

其次，不宜太烫

太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。吃火锅时，若食物在火锅中煮久了会失去鲜味，破坏营养成分；若煮的时间不够，又容易引起消化不良。所以还要把握一下分寸。

另外，少食内脏，少吃半熟

随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往所含的病原微生物和药物残留量最高。端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。

还有，用料适宜，不宜太辣，多吃蔬菜

如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃；火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。太麻太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。

蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。吃蔬菜和水果可降低患心脏病和中风的危险。最后要注意的是，吃火锅后饮杯清茶这不仅可解腻清口，还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收。

下雪天吃火锅注意事项

1、海鲜要先吃

各种鱼、虾、贝类为火锅口味增色不少，因此很多人吃火锅时吃火锅时喜欢选海鲜。海鲜类往往不容易消化，所以应在进食其他食物之前，先选择海鲜类先吃，让胃酸对其进行消化。另外，海鲜也不宜多吃，因为海鲜类食物富含蛋白质，过量摄入会加大对胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作强度，导致胃肠道系统紊乱，并引起腹泻，同时，过多摄入也会给肾脏带来负担。

2、肉类一定要涮熟

吃火锅时，往往追求嫩滑可口，刚熟或半生熟就吃;在灼肉类时，应灼至熟才可吃，以防肉类中有寄生虫存在。一些寄生虫如旋毛虫等多寄生在猪、牛、羊及狗身上，人若吃了会在身体中穿肠入血，令身体不适，产生呕吐、腹泻、头痛及高烧，尤其是脚部及肚子会剧痛，运动不灵活，若进入脑中，更会产生脑膜炎，对生命产生危险。

3、肉菜搭配比例1：3为宜

冬季讲究进补，很多人吃火锅总是喜欢狂点午餐肉、羊肉、牛肉等荤菜。火锅是营养比较丰富的饮食方式，但食材的搭配要讲究膳食平衡原则，荤素搭配，肉和菜的比例1：3比较合适。吃麻辣火锅等油大的火锅，最好挑选脂肪含量较少的肉类，如瘦的牛羊肉以及鱼虾鸡肉。吃火锅要多吃深绿色、黄红色菜类。绿叶蔬菜还能减少脂肪和胆固醇的吸收。除了绿叶菜，还可搭配菌藻类和豆制品。

4、吃火锅时空气要流通

若用炭炉烧火锅，各位就应当小心了，一定要打开窗户，让空气流通;空气不流通，室内缺氧，木炭燃烧不透时，会产生大量的一氧化碳，容易使人中毒，中二氧化碳毒往往不易发觉的，因吃火锅时同时喝了酒，把中毒的症状像恶心、头晕、呕吐及头痛误为醉酒，中毒重者，会发生昏迷、血压下降及口唇呈樱桃红色等，所以若用炭炉烧火锅时千万留意室内通风。

5、食用火锅时食品还不宜滚烫

因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟中晾凉。

4种饮料巧解火锅病

1、凉茶：凉茶和吃火锅更配哟，因为清心降火嘛。

3、蜂蜜水：火锅后喝杯蜂蜜水也不错，蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，增强肠蠕动，起到滋阴降火润肠作用。

3、酸奶：不喜欢喝凉茶和蜂蜜水的亲们，也可以试试酸奶，酸奶中的活性乳酸菌所产生的醋酸和乳酸对肠腔起酸化作用，餐后喝可以可促进消化道的蠕动，更好地防止便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。

4、水果汁：冰冻的汽水、啤酒是火锅餐桌上的标配，但为了大家的健康，、不推荐碳酸饮料和酒水，而是推荐果汁，特别是奇异果汁，除了去火，还起到润喉护肝的作用。

林允儿真的是男女通杀的超级女神，她的水嫩好肤质与纤细身材从出道以来都没变，秘诀据说就是「喝水喝水喝水」!不过人家女神喝水是看「良辰吉时」，不但不怕水肿，还能「喝出好身材」!

先澄清一下、林允儿并不是靠喝水减肥，而是藉由喝水促进体内新陈代谢，她每天至少要喝1.5公升到2公升的水，而且必须是「温水」，因为冰水会造成身体负担，甚至堆积出小腹。现在快点拿出纸笔，记下林允儿喝水的黄金时间!

人每天喝水的最佳时间

1.早上起床一杯温开水

林允儿会在早上起床时先喝一杯温水，小口小口啜饮，让身体和肠胃自然运作，这样可以让排便变得更顺畅，小肚肚自然就不会隆起。

2.午餐前先喝一杯温水

夏日午餐时间，人手一杯冰凉手摇杯，千万母汤啊~妳只能选择喝温开水!喝水还能避免天气太热造成的身体脱水，加上饭前一杯增加饱足感，食量自动变小，是一举两得的好方法!

3.晚饭前当然也要再来一杯

晚餐不能吃太多，如果怕饿的话，可以在饭前喝一杯温水，这样就会降低想要进食大量食物的欲望。但建议饭后不要再喝水了，以免导致消化不良～

4.洗完澡及睡前一小时

女孩们有没有发现洗完澡身体特别干燥?没有错～洗澡时的热度，会让身体流失水分，这时候最好的方法就是喝水!至于睡前要怎么喝水呢?小编建议在睡前1个小时喝一杯温水(这样睡前还有时间上厕所排尿)，可以助眠也能排毒，不要超过一杯，不然隔天会水肿～

▲看看女神的身材，那纤细的腰与完美透亮的肌肤，真的让人好羡慕。

5.除了喝水，还要多吃蔬果也很重要

除了喝温水保持好身材外，林允儿也是非常戒口的，就算休假没有工作，她还是以「少糖、少油、少盐」做为饮食原则，绝对不吃高热量垃圾食物，才能让身材维持在永远的18岁!

青菜应该怎么做呢？为什么吃自己做的青菜觉得没味道，别人做的却很好吃呢？是方法不对吗？让我们看看怎样做菜最好吃吧。

【蒜炒青菜4个小步骤】

作法：

起油锅，从冷油开始中火慢慢炒香蒜片或蒜末直到闻到香气并且有漂亮的焦黄色。

将主料青菜入锅，略为翻炒让油脂均匀沾附在食材上。

加入适量清水，大约300g左右的蔬菜添加50ml左右的水量。

加盖，闷煮至锅缝飘出白烟后，开盖检视蔬菜熟软状态，如果已达喜欢的熟度，就可以加入海盐调味，拌炒均匀即可盛盘。

TIPS：

大蒜切得越细小，越要小心照顾，避免过焦，一旦焦黑掉就会产生苦味，最好舍弃不用，否则会可惜了一道清甜的蔬菜。

料理油菜花时，单独将黄色小花取出，在最后要加调味料的阶段再将小花投入锅，这样即可保持小黄花的完整度，颜色也漂亮，摆在便当内，有画龙点睛的效果。

绿花椰的茎，可以切片后，使用小型压模取出中心嫩茎食用，既方便又增添视觉变化。