培根怎么做热量最低

早餐对我们来说真的很重要哦，一个美好的早餐就会有个美好的心情啊，今天小编就在教大家做简易的早餐哦~一起动手做吧。

培根鸡蛋盅

培根鸡蛋是早上补充能量的神器，感觉一天元气都满满哒，好喜欢溏心蛋，里面嫩嫩哒蛋黄流出来最爽了!做法也很简单，准备时间5分钟，烤15分钟就好了。旁边配了蔬菜通心粉色拉，比较清淡的口感。做法在下面，十分简洁明了!培根鸡蛋真的是早餐再好不过的搭配了，丰富的蛋白质，元气满满哦，而且颜值真的很高啊，一天的心情都在早饭里了，赞赞赞~

材料：

培根适量，鸡蛋若干、橄榄油数量、蔬菜粒适量(可选)、纸杯蛋糕模具一个。

做法：

1.培根在模具里围起来。

2.倒一点橄榄油，防粘。

3.放一点煮熟的蔬菜粒。

4.敲个鸡蛋，180度烤15-18分钟，看你喜欢嫩一点还是老一点的。

这个沙拉很简单哦，其实也可以配自己喜欢的蔬菜呢，早上的沙拉清新爽口就好啦，补充一天需要的维生素，再配一杯果汁或者牛奶，营养就足够啦~

蔬菜通心粉色拉

材料：

通心粉、蔬菜颗粒、色拉酱(Slaw)、盐、黑胡椒粉、黄芥末酱、欧芹。

步骤：

1.通心粉和蔬菜颗粒煮熟，沥干备用。

2.混在一起，倒入色拉酱、盐、黑胡椒、黄芥末酱，混和均匀。

3.装盘，撒上一点欧芹。

相信爱吃培根的人都不少吧，很多人会喜欢将培根用来制作烤肉吃，而在家中更多的人会煎着吃，不过在煎培根的时候很容易出现沾锅的现象，而且还特别容易烧焦，下面我们就来看看这些煎培根的小技巧。

煎出酥脆培根的秘诀

Point1：不要等到热锅再放培根!

若使用热锅来煎培根，生培根一放入锅中，就会立刻收缩，来不及逼出任何油脂就会煎熟，富含的油脂仍然密封在其中，让煎熟的培根吃来不够酥脆，且口感相当油腻。另外，热锅也会让培根内、外受热不均，容易烧焦和粘锅!因此最好的方式就是，直接把培根放入冷锅中，再开火。

Point2：小火慢煎就对了!

培根放入锅中后，开中小火慢慢香煎，不要经常翻面，随着温度上升，油脂会渐渐融化、流至锅中，让培根吃起来更清爽，煎到两面金黄后就能起锅!煎完培根后，锅内剩余的油还能用来炒菜、煎蛋、煎吐司，美味精华完全利用!残留的油脂可以先用滤网过滤掉残渣再使用，食用起来更健康。

Point3稍微放凉再享用!

培根起锅后，可以稍微静置放凉，吃起来会更酥脆。煎好的培根除了搭配面包一起吃，也可以切成小块，加入沙拉中享用，更加清爽美味。放凉的同时可以在培根底部铺上几张厨房纸巾，吸收多余的油脂。

Point4锅具的选择：不必非得要用不沾锅!

煎肉品时最怕黏锅!许多人喜欢使用不沾锅来避免这个窘境，不过培根本身富含丰富的油脂，只要能顺利逼出油脂就不怕黏锅，不必非得要使用不沾锅。

选择锅具的时候，你只要注意有些锅子因为锅身较薄、导热快速，容易让培根烧焦，像是铝锅比较会有这个问题。若家中有铸铁锅，它会是煎培根的最佳选择，因为铸铁锅受热均匀，不用担心部份烧焦的问题，且煎培根产生的油脂能够达到保养锅面的功效，可以说是双赢的局面。即使家中没有铸铁锅也不用担心，一般的锅具只要照着上面的做法，用中小火香煎，适度地移动锅子保持均匀受热，要煎出完美的培根也不是问题!

微波炉轻松煎培根

准备一个浅盘，在上面盖上2张厨房纸巾，培根彼此间不重叠的摆上，在培根上方再盖上2～3张纸巾。纸巾除了能够吸收多余的油脂，让你吃得更安心，还能防止油脂喷溅到微波炉内部。2放入微波炉中以中火微波约2～4分钟，取出后稍微放凉，就有酥脆又美味的培根可以享用。每个人家中的微波炉火力不同，可以采取渐进式加热的方式，一次加热一分钟，更能完美掌握熟度。

培根相信大家都不陌生吧，一般在自助餐店里吃的比较多，培根虽然好吃，但是也有需要注意的地方，那么问题来了，培根不能和什么一起吃呢？吃培根要注意些什么呢？下面我们来介绍信下吧！

培根不能和什么一起吃?

培根不能和酸奶一起吃

培根属于熏制食品，熏制食品会添加硝酸盐来延长食物的保质期。而酸奶里又含有有机酸，当有机酸和硝酸盐搭配食用时，会产生亚硝胺，亚硝胺属于一种致癌物质。

培根不能和酸性果汁一起吃

培根的硝酸钠和亚硝酸钠与果汁中的果酸一起食用时，会引起人体腹部不适，长期食用会产生致癌物质，建议不要一起吃。

培根和什么一起吃好

由于培根富含大量的脂肪，所以和各种蔬菜搭配最好，这样荤素搭配，营养均衡，既保证了脂肪和各种维生素的摄入又不会引起发胖。

食用培根的注意事项

不要长期食用

长期食用培根这种高脂肪，高胆固醇类的食品，容易导致动脉堵塞，心脑血管疾病，肥胖，三高等疾病。

不要食用过多

熏制的培根中含有大量的硝酸盐，长期食用会增加致癌的几率。

禁忌人群

脾胃虚寒有腹泻症状的人，老年人，患有胃肠溃疡、急慢性胃炎、浮肿、水肿、十二指肠溃疡的人忌食。

培根的营养价值：

1、培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

2、培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成。

培根的功效：

具有开胃祛寒、消食等功效。

如何挑选培根

培根，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。培根味道极好，常用作为烹调的重要食材之一，怎样才算一块好的培根呢？下面就一起来看看吧！

1、培根的颜色。质的培根色泽光亮，颜色上，瘦肉部分呈鲜红色，略显暗红色。肥肉部分透明或者是呈乳白色。培根的表面没有斑点。

2、触摸培根的弹性。手抹下培根表面，表面干爽，没有带有黏液。用手指按压，能感觉肉质结实有弹性，如果肉质松软且没有弹性，则不要选购。

3、闻闻培根的味道。质的培根具有培根应有的熏肉风味，如果有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。所以在购买的时候要用鼻子闻闻培根的味道。

培根大家都吃过吧，日常生活中吃的比较多，很多人肯定有这样的疑问，培根到底是不是肉呢？培根是否可以生吃呢？下面我们看来一起介绍下吧！

培根是什么肉做的

培根是什么？培根四西式肉制品的三大主要品种之一，是一种猪肉烟熏肉制品。很多朋友在吃火锅或者烧烤的时候都比选培根，培根浓郁的烟熏口感，是人们喜欢它的重要原因。

培根就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。培根的原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。

培根能生吃吗

可以生吃，但是不建议生吃。

一般超市的培根都是半生熟或七成熟的，基本都是需要自己再加工一下才能吃。生吃的话不仅口感不好，而且吃多了可能会导致肠胃不适，腹泻。

培根生吃存在风险

感染寄生虫的风险

培根是肉制品，一般我们买到的培根并不是全熟的，生吃的话可能含有寄生菌，轻则吃了容易导致肠胃不适，拉肚子，重则会得各种寄生虫疾病。

增加患癌症的风险

培根本身是熏制食品，含有高量的钠和硝酸盐，这两种物质食用过多会有患癌症的风险，生吃的话则更严重。

培根怎么吃好

培根炒双菇

(1)培根炒双菇的材料：

香菇10多朵，平菇250克，培根2片，橄榄油3汤匙，蚝油1汤匙，白酒1汤匙，盐适量

(2)培根炒双菇的做法：

1、香菇泡发，平菇洗净

2、锅中倒入适量清水，水开后，放入香菇和平菇，加入1勺橄榄油。开锅后捞出控干备用

3、培根切小段备用

4、热锅凉油，加入2勺橄榄油

5、放入培根小火煸香

6、再下入焯过水的蘑菇，翻炒2下后，淋入蚝油，加入盐，翻炒几下即可出锅

培根鲜虾卷

(1)培根鲜虾卷的材料：

鲜虾，培根，奶酪，莴笋

(2)培根鲜虾卷的做法：

1、鲜虾去泥线，去壳，留住尾巴部份

2、用生抽、蚝油(或鱼露)腌入味

3、奶酪切成小块

4、莴笋去皮切成小条;培根拦腰对半切

5、培根上面摆上虾、奶酪、莴笋，然后卷起来

6、调整好虾的位置，虾的尾巴最好向上凹出的造型好看

7、用牙签固定住!预热烤箱，180度，15分钟左右，即可

培根大家应该都熟悉吧，其实也是一种肉类，只是经过了腌制了，那么问题来了，培根过期了的话可以吃吗？培根的保质期多久呢？下面我们来一起介绍下吧！

培根过期了还能吃吗

培根过期了不能吃。培根是熏制的肉类食品，超过保质期会导致大量细菌的滋生，里面含有的蛋白质会腐败变质，产生很多有害物质，不可继续食用。

吃过期的培根有什么危害

过期的培根如果是本身在加工过程中没有彻底杀死细菌的话，食用了容易造成感染性肠道疾病；另外，过期了的培根产生的细菌会生成外毒素和内毒素，加热后的细菌虽然被杀死，但内毒素会释放出来，食用了容易导致人体发病。

培根保质期多久

培根的保质期一般在一个月左右的时间。而如果将培根放在冷冻层冷冻的话可以适当延长保质期的时间。

怎么判断培根是否变质

弹性较差

新鲜的培根不仅质地紧密且富有弹性，用手指按压下去产生的凹陷会立即复原。储存的越久，培根里面含有的蛋白质、脂肪会慢慢被酶分解掉，肌肉纤维会被破坏，所以肉会失去原有的弹性，手指按压后不能复原还会留下痕迹。

有异味

新鲜的培根具有熏制肉类独特的香味，而过期的培根由于微生物分解了其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物，会产生各种酮类、酸类、吲哚、胺类等物质，这些会让培根有一股明显的腐臭味。

颜色变深

新鲜的培根表面看上去有光泽，颜色呈红色或淡红色，脂肪洁白，但随着储藏时间的延长，培根里的肌红蛋白被氧化，原有的肉色会加深变成红褐色，甚至时间越长肉色将变成灰色，出现白色或者黑色的斑点，这时的肉已经被微生物的代谢物覆盖，这样的培根便不能再吃了。

表面发粘

新鲜的培根外表稍稍有点湿润，摸起来有油油的感觉，但不粘腻；而过期了的培根由于滋生了大量的微生物，会产生粘性代谢物，造成培根表面发粘甚至有丝状物。培根表面发粘是已经腐败的一个标志。

挑选培根

若培根色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有培根应有的熏肉风味，就是优质培根。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。

培根的储存方式

如果计划在2个星期内食用完培根，而室内气温又低于20摄氏度，湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风干爽、不被太阳直接照射的地方即可。否则就必须把培根用保鲜袋包裹好，放在冰箱的保温层，并将温度调至4摄氏度左右，这样大约可贮藏半年不变质。