生麦片怎么煮减肥吗

早餐吃麦片听起来好处多多，事实上，有更多人为了追求完美的体态，开始选择吃麦片补充营养，但麦片热量不低，怎么吃才健康?现在就让杨名权医师与周千钦营养师，剖析想吃麦片的你可能会遇到的问题。

麦片怎么吃?

Q：健身吃麦片是对的吗?可以怎么吃?

可以!在运动前以麦片搭配无糖豆浆、鸡肉与鸡蛋，补充蛋白质。

健身者因为在运动过程中容易流失蛋白质，因此想维持健美体态的人，需要补充更多的蛋白质，营养师表示，健身者可用麦片取代白米饭，但是单吃麦片恐怕无法补充足够的蛋白质，建议把燕麦或燕麦片搭配无糖豆浆食用。

医师杨名权则建议，健身者需要增加热量摄取，才能增长肌肉，但热量来源不能透过糖或油脂，而是要选择高蛋白的食物，因为燕麦片的蛋白质含量较高，他建议在运动前可准备适量无调味的麦片，搭配鸡肉、鸡蛋、牛奶等乳制品一起食用，帮助达到锻炼肌肉的效果。

Q：减肥可以用燕麦片取代白饭吗?

可以!无调味的燕麦片比白米饭更容易增加饱足感。

在医师与营养师眼中，无调味的燕麦片可取代白饭做为减重时期的主食。营养师建议，可在一天三餐中选择一到两餐，把燕麦当成主食。因为燕麦的水溶性纤维多，泡水后会有膨胀感与黏合的口感，相较白饭这些精制过的谷类，吃下肚后更容易维持饱足感。

医师解释，精制的食物会让血糖突然飙高，容易导致人体产生饥饿感，而燕麦片纤维较多，类似糙米饭，相同分量的热量比白饭再少一点，很适合做为减重期间的主食。

Q：吃燕麦除了降血糖还能降低胆固醇?

麦片不可以降低血糖，但有助于降胆固醇。

营养师说，燕麦本身有水溶性纤维「β-聚葡萄糖」，这种纤维在身体里的功能就是帮助排除体内胆酸，可以降低血中的胆固醇，因为属于「低GI」食物，食用还可以延缓餐后血糖快速上升，但没有降血糖的效果，不过仅限于整颗或原片、天然的燕麦片，如果是加工后的燕麦奶或燕麦糊，只要煮得越糊，血糖越容易上升。

Q：儿童适合把谷麦片当早餐吃吗?

可以!建议挑选果干与坚果原味，避免过多调味。

营养师表示，谷麦类早餐营养丰富，很适合小朋友食用，但市面上有太多产品添加过多调味，导致热量较高，建议选购前注意包装外盒的营养标示，挑选低糖或无糖配方，若小朋友喜欢甜甜的味道，也可以选择加入果干或坚果的产品，以食物本身的甜味取代额外添加的糖分。

「燕麦棒」、「营养棒」是健康食品可以常吃?

不可以!热量与甜分太高，没中高强度运动的人少碰。

燕麦棒是运动员补充热量的点心，可帮助他们短时间内摄取约百卡热量，市面上产品相当多，营养师周千钦提醒，许多产品会以糖蜜调味，很容易不小心被一般人当点心，一个又一个吃下去，除了糖尿病患者要注意食用外，一般人若餐间补充燕麦棒，正餐就应当减量，避免摄取过多热量。医师则建议，做运动的人可在运动前吃，一般人若没有中高强度运动，应该避免过量食用。

慢性胃炎患者通常可食用燕麦片，其富含营养且对肠道和整体消化有益，但要注意食用量把控，每餐生重50-100克左右，烹饪选清淡方式，避免刺激性调料和油腻烹饪；老年患者要更留意量和烹饪，选软烂煮法及无糖低糖品种，年轻患者也需注意量、烹饪及合理搭配，不同人群依自身情况调整，以让燕麦片对胃部健康起积极作用。

一、慢性胃炎患者食用燕麦片的可行性

慢性胃炎患者通常可以吃燕麦片，燕麦片是一种富含营养的食物，对慢性胃炎患者有一定益处。燕麦片富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，减少便秘等问题对胃部可能产生的不良影响。

（一）燕麦片的营养成分优势

燕麦片中含有丰富的β-葡聚糖，有研究表明，β-葡聚糖具有一定的调节肠道菌群、增强肠道屏障功能的作用。对于慢性胃炎患者，良好的肠道环境有助于整体消化系统的健康维护。同时，燕麦片还含有蛋白质、维生素（如维生素B族等）、矿物质（如钙、铁、镁等），这些营养成分可以为患者补充身体所需营养，维持机体正常生理功能，尤其适合因慢性胃炎导致食欲不佳、营养摄入相对不足的患者。

二、食用燕麦片的注意事项

（一）食用量的把控

慢性胃炎患者食用燕麦片时要注意适量。虽然燕麦片营养丰富，但过量食用可能会引起腹胀等不适。一般建议每餐食用量控制在50-100克左右（生重）。因为过多的膳食纤维摄入在胃肠道中可能会吸收过多水分，导致胃肠道蠕动时的负担增加，对于本身胃肠道功能有一定损伤的慢性胃炎患者，过量食用可能会加重腹胀、腹痛等消化不良症状。

（二）烹饪方式的选择

烹饪燕麦片时应选择清淡的方式，避免添加过多刺激性调料。例如，不要用过于油腻的方式烹饪燕麦片，像油炸后再食用燕麦片是不推荐的。可以选择水煮燕麦片，或者将燕麦片加入牛奶中煮制成燕麦牛奶等温和的食用方式。因为刺激性调料可能会刺激胃黏膜，加重慢性胃炎患者的胃部不适症状，而过于油腻的烹饪方式也不利于胃部消化。

三、不同人群慢性胃炎患者食用燕麦片的特殊情况

（一）老年慢性胃炎患者

老年慢性胃炎患者食用燕麦片时更要注意上述的食用量和烹饪方式。老年人胃肠道功能相对较弱，过量食用燕麦片更容易出现消化不良。在烹饪时要确保燕麦片煮得软烂，便于消化吸收。同时，老年患者如果还伴有其他基础疾病，如糖尿病等，要注意选择无糖或低糖的燕麦片品种，避免血糖波动过大对健康产生不利影响。

（二）年轻慢性胃炎患者

年轻慢性胃炎患者相对胃肠道功能可能稍好一些，但也不能忽视食用燕麦片的量和烹饪方式。如果年轻患者有不良的生活方式，如经常熬夜、饮食不规律等，在食用燕麦片时更要注重合理搭配，保证营养均衡摄入的同时，避免因食用不当加重胃部负担。比如，不能在空腹时大量食用燕麦片，最好搭配一些易消化的食物一起食用，如少量的蛋类、奶制品等。

总之，慢性胃炎患者可以吃燕麦片，但要注意食用量和烹饪方式，不同人群的慢性胃炎患者还需根据自身具体情况进行适当调整，以保证食用燕麦片对胃部健康起到积极作用，而不是产生不良影响。

燕麦片一般建议煮熟后食用，生吃可能难以消化、影响营养吸收，还存在卫生问题，不过若个人习惯且无不适，也可生吃，如有疑虑可咨询专业人士。

1.消化问题：燕麦片的外层含有一种叫做“β-葡聚糖”的膳食纤维，这种纤维有助于降低胆固醇和控制血糖水平。然而，β-葡聚糖是一种难以消化的成分。生吃燕麦片可能导致消化不良、腹胀和腹痛等问题。

2.营养价值：燕麦片中的一些营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质，在煮熟后更容易被人体吸收。煮熟过程可以破坏细胞壁，释放出这些营养物质，使其更易于利用。

3.卫生问题：燕麦片在生长、加工和储存过程中可能会受到污染。生吃燕麦片可能增加摄入细菌、病毒和其他病原体的风险，尤其是如果燕麦片没有经过充分的清洗或处理。

因此，一般来说，建议将燕麦片煮熟后食用。这样可以确保更好的消化吸收，减少潜在的消化问题，并最大程度地利用其中的营养成分。

对于某些特殊情况，如生吃燕麦片是个人饮食偏好或有特定的健康需求，以下是一些建议：

个人饮食偏好：如果个人习惯生吃燕麦片且没有不适反应，那么可以继续这样做。然而，仍然要注意适量食用，并确保燕麦片的来源可靠和卫生。

特定健康需求：对于某些消化问题或特殊的饮食限制，医生或营养师可能会建议生吃燕麦片或提供个性化的建议。

总的来说，为了获得最佳的营养价值和消化效果，以及确保食品安全，大多数人应该选择将燕麦片煮熟后食用。如果对燕麦片的食用有任何疑虑或健康问题，最好咨询医生或专业的营养师的建议。

喝无糖燕麦片能够减肥，主要是由于无糖燕麦片的能量比较低，如果在进食正餐之后再加氟，无糖燕麦片是不能够减肥的，只有将无糖燕麦片替代了主食，适量的再补充一些水果蔬菜来补充体内所需的维生素和纤维，再多进行一些体育运动，是可以达到减肥的效果。

麦片是粗粮的一种，早餐吃粗粮可以促进肠胃蠕动，因此，很多人喜欢早餐是麦片，据说还可以减肥。那么，家乐氏麦片可以减肥吗？家乐氏麦片减肥有效果吗？

家乐氏麦片可以减肥吗

答案是麦片只是提供人体需要的食物而已，它唬成分没有脂肪，那么如果像你所说的，每天只吃燕麦粥，减肥是瘦得下来的了。超市有卖好多种。有快熟、即冲、还有就是没有经过加工。还有一种是含糖量很高的最不可取。减肥的话还是脚踏实地的去减肥，运动配合饮食这样的话是最好的，就不要想着家乐氏麦片可以减肥这种事情了。

麦片食谱推荐

菜谱一、燕麦黑芝麻粥

材料：大米、燕麦、黑芝麻。调料：白糖。

做法：将燕麦用水泡开备用，再将大米和黑芝麻煮成粥，出锅前放入燕麦，再煮5分钟，放入适量白糖搅匀，就可以上碗了。

专家点评：在各种粮食当中，以燕麦的钙含量最高，精白大米的7.5倍之多，大麦次之。论其维生素、蛋白质和膳食纤维含量，也远远优于大米白面。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防缺钙有益。

菜谱二、玉米燕麦粥

材料：玉米粉150克，燕麦仁100克。

制法：将燕麦仁去杂质洗净，放入锅内，加水适量煮至熟而开花。用冷水调成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麦仁锅内，用勺不停搅匀，烧沸后改用小火稍稍煮一下，即可出锅。

特点：米烂粥稠，清香味浓。

功效：燕麦每百克含蛋白质14克，脂肪7克，碳水化合物68克，维生素E2.3毫克(成品燕麦片)，还含较多的维生素B6及钙、磷、铁。玉米含维生素B1、维生素B6较多。此粥对女性丰乳、减肥有很好的功效，宜多吃。

吃麦片的好处

1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;

2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;

3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧;

4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;

5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

6、补虚，收敛止血，固表止汗。用于吐血，血崩，白带，便血，自汗，盗汗。现在研究能降糖、减肥、通大便、防止贫血、滋润肌肤等作用。

减肥吃什么东西

减肥水果蔬菜沙拉

很多蔬菜水果的热量都是非常低的，非常适合胖人们减肥期间食用，吃了不但可以瘦身，更重要的是可以美颜排毒，对于想要美容瘦身一手抓的人来说，是非常合适的，不过更重要的还是学会水果和蔬菜的搭配方法，才能以最快的速度减肥瘦身。

蔬菜和水果中蕴含着大量维生素和纤维素，能够帮助身体排走毒素和减少脂肪的堆积，也能延长饱腹感的时间，另外还含有大量的A、B、、C、D、E，对补充皮肤水分、美容养颜有很大的帮助。