花生怎么吃减肥效果好

少吃花生米

少吃原因

减肥应少吃花生米。花生米是一种高热量、高蛋白、高脂肪、高碳水化合物的坚果类食物。食用花生米可引起强烈的饱腹感，减少对其他食品的需求，从而达到减肥效果。但花生米中含有的热量相对较高，因此减肥期间应少食花生米，尤其应避免夜间食用。

怎么吃

花生米吃法多样，生吃、油炸、煮着吃等等。油炸花生米的热量及脂肪量较高，对减肥不利，避免食用。减肥人群可食用水煮花生。

饮食建议

减肥是指依据某种的科学方法（科学饮食和适量运动），达到健康减重的目的。减肥的方法多种多样，但最重要的即为饮食。减肥期间饮食需注意以下几点：

1、多吃粗粮：粗粮富含膳食纤维，既能产生饱腹感，减少食欲，又能促进胃肠蠕动，利于消化；

2、少吃油炸、零食等高热量食物；

3、饮水以白开水为主：白开水能帮助身体排毒，进一步增强身体代谢能力；

4、饮食清淡：过咸、过甜的食物可促进脂肪生长，并且造成身体水肿状态；

5、少食多餐：每餐只吃八分饱，可以减轻肠胃负担，同时注意晚上8点之后避免进食。

减肥最总要的是平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。

营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。下面就由的小编为大家介绍花生减肥是生吃好还是熟吃好?花生的多种烹饪方法。

花生减肥是生吃好还是熟吃好

生吃花生的好处：吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生(不要超过50克)，对养胃有一定好处。

吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。

但是也不是所有的人吃生花生都有好处，一月变美人比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。

减肥当然是吃熟花生好

花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。水煮花生很清爽，水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。

花生的多种烹饪方法一

对于花生米的烹调方法也很多变化，如可油炸、炒、煮、炖等。但以高温油炒、炸，或火直接爆炒，都会破坏花生米内的维他命。此外，花生米本身已是脂肪含量颇高的食物，炒炸会使花生米甘平的属性变为燥热。若过量进食，或本身体质属虚火旺盛，就会出现热气的征状。因此以养生角度来说，以水炖花生米为最佳的烹调方法。它具有不温不火、易于入口及容易消化的特点，可说是老少皆宜。而经烘焗的花生米也有醒酒、和脾和开胃的作用，能中和酒的湿脾。容易出暗疮的人士都是少吃花生米为佳。脾弱瘀伤勿多吃虽说花生米有这么多益处，但因花生米含高油脂，不适宜脾胃较弱的人士如孕妇、小孩，及患有肠炎、痢疾及消化不良的患者食用，否则会引起缓泻作用，减慢康复进程。另外，跌打瘀肿或伤口含脓的病人也不宜多吃，因为花生米内含有一种促凝血的物质，若食过量花生，则会出现血液不散，加重瘀肿及发炎。此外，花生米也容易引起发炎，若患者有伤风感冒及喉咙发炎，则应少吃。花生米制品可致癌此外，花生米制成品如花生糖、花生酱等食品，在制造过程中受到霉菌感染而含有黄曲毒素，多吃会损害人类肝脏，引致厌食及生长迟缓，甚至会致癌。购买时应以有包装及印有制造商及食用限期的为佳。

奶油花生米

原料：花生米10千克、食盐300克、糖蜜素15克、五香粉200克、奶油200克、热开水3千克。

制法：1、将花生米放在沸水中浸一下，立即捞起，放入缸中。2、将食盐、糖蜜素、五香粉、奶油等，冲入开水拌匀，然后倒入花生米缸中，搅拌均匀，用布盖好，浸泡40分钟，取出后稍晾干备用。3、将清洁黄砂入锅炒热，再倒入花生米不停地翻炒，直到噼啪作响，取出几粒花生米，如果用手捻易脱皮，花生米肉象牙色，即可起锅，筛去黄砂，冷却即成。

花生的多种烹饪方法二

五香花生米

原料：花生米10千克、食盐1千克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、小茴香10克。

制法：1、把大蒜去皮捣碎，与花椒、八角、小茴香、食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水。然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。2、将干净的砂粒放入锅内，用大火炒热后，倒入晾干的花生米，炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几种秒钟，筛去砂子即为成品。

鱼皮花生米

原料：花生米19.5千克、面粉26.2千克、砂糖6千克、饴糖1.35千克、糖精7克、酱油2.3千克、精盐13克、油2.5千克、酵母50克、纯碱适量。

制法：1、将砂糖、食盐放入熬糖锅中加水溶化，再加入饴糖熬成糖浆。2、将少量面粉和酵母用30℃左右的温开水化开搅拌成浆，倒入缸或不锈钢容器中，再将晾冷的糖浆倒入搅匀，缸口加盖，待浆液有气泡发生，即可用来上糖衣。3、将花生米倒入旋锅，花生米即可在锅中滚动。舀一勺浆液，慢慢连续倒入旋锅，待花生米表面粘满浆液后，再倒入一点面粉。花生米表面粘上一层糖衣后，再舀入一勺浆液，浆液粘满花生后，再倒入一点面粉，如此反复多次，使花生表面浆衣逐渐加厚。倒入面粉可使花生坯之间互不粘连。4、待浆液粉全部上完后，将花生坯倒入另一旋锅进行抛光，使坯子表面光滑，用手指捏无凹痕时，即可出锅。5、裹上粉衣的花生放在木盘上摊开晾干。6、将晾干的花生坯放入筒形铁丝笼内，并通过中轴，随笼一起迅速转动。笼不是烤炉，花生坯在笼内受热烘约45分钟，表面呈微黄、内部呈象牙色，即烤热。7、用酱油2.3千克、糖精7克、水2千克，煮沸化开后加入适量味精调匀，即成调味米。8、将烘熟的花生坯倒入旋锅中，再倒入调味米，快速拌匀，倒入铁网笼中，用风扇吹冷后拌油，即成鱼皮花生米。

菠菜拌花生米

原料：菠菜250克、花生80克。调料：生姜1小块、葱1根、干红辣椒2个、植物油少许、盐、糖、生抽、香醋适量。

制法：1、花生洗净后沥干水分。锅洗净置电磁炉上，开小火，将花生米倒入，炒至花生米有密集的噼里啪啦响声，即可将花生米盛出放凉。2、花生不烫手后，就可以拿起来搓掉花生红衣，碾成碎粒。3、菠菜洗干净，放开水中焯一下，菠菜变色后，就可以马上捞出。4、菠菜用手折成段。5、生姜切末撒在菠菜上，香葱和干红辣椒切碎。6、起油锅，小火煸炒葱花和干红辣椒，出香味后，放盐、糖、生抽、香醋拌匀，待盐化后，趁热将油浇在菠菜上。撒上一小勺擀好的花生碎即可。

生吃花生有什么好处

吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生(不要超过50克)，对养胃有一定好处。

吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。

但是也不是所有的人吃生花生都有好处，一月变美人比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。

少吃花生酱

少吃原因

减肥应少吃花生酱。花生酱是一种高热量、高脂肪的调料。一勺花生酱的热量，相当于慢走30分钟、跳绳8分钟、骑车8分钟所消耗的热量，减肥期间不宜食用过多的花生酱，否则会增加热量的摄入，会转化成脂肪堆积，不利于肥胖。

怎么吃

花生酱一般作为调料可直接食用，或将花生酱涂在面包上，搭配其他食物如牛奶、水果、蔬菜等作为早餐食用。

饮食建议

减肥是指依据某种的科学方法（科学饮食和适量运动），达到健康减重的目的。减肥的方法多种多样，但最重要的即为饮食。减肥期间饮食需注意以下几点：

1、多吃粗粮：粗粮富含膳食纤维，既能产生饱腹感，减少食欲，又能促进胃肠蠕动，利于消化；

2、少吃油炸、零食等高热量食物；

3、饮水以白开水为主：白开水能帮助身体排毒，进一步增强身体代谢能力；

4、饮食清淡：过咸、过甜的食物可促进脂肪生长，并且造成身体水肿状态；

5、少食多餐：每餐只吃八分饱，可以减轻肠胃负担，同时注意晚上8点之后避免进食。

减肥最总要的是平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。

少吃油炸花生米

少吃原因

减肥应少吃油炸花生米。花生米是一种高热量、高蛋白、高脂肪的食物，花生经油炸后会降低其水分，大量吸收油脂，热量较高。且食用1粒油炸花生米相当于慢走两分钟，减肥期间不宜过量食用。

怎么吃

油炸花生可以直接食用，也可放入其他菜肴、烫羹中食用。胃溃疡、急性胃炎和慢性胃炎等肠胃疾病患者不宜食用。

饮食建议

减肥是指依据某种的科学方法（科学饮食和适量运动），达到健康减重的目的。减肥的方法多种多样，但最重要的即为饮食。减肥期间饮食需注意以下几点：

1、多吃粗粮：粗粮富含膳食纤维，既能产生饱腹感，减少食欲，又能促进胃肠蠕动，利于消化；

2、少吃油炸、零食等高热量食物；

3、饮水以白开水为主：白开水能帮助身体排毒，进一步增强身体代谢能力；

4、饮食清淡：过咸、过甜的食物可促进脂肪生长，并且造成身体水肿状态；

5、少食多餐：每餐只吃八分饱，可以减轻肠胃负担，同时注意晚上8点之后避免进食。

减肥最总要的是平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。

减肥期间可以吃花生米但要合理控制。从营养成分看，其富含蛋白质、不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于减肥；但热量较高，大量食用易致热量过剩影响减肥效果。建议每日食用量10克左右即1015颗，在两餐之间吃，选择水煮或生食。特殊人群中，孕妇及哺乳期女性应在医生或营养师指导下食用；儿童需磨成酱或碾碎且严格控制量；老年人要关注消化及对慢性疾病的影响；对花生过敏人群绝对禁食。

一、减肥期间可以吃花生米，但需合理控制

1.1花生米营养成分角度：花生米富含蛋白质，每100克花生米约含24克蛋白质，能提供饱腹感，减少其他高热量食物摄入，一定程度有助于减肥。其含有的不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，有助于降低胆固醇，对心血管健康有益，且在适量摄入下，不会过多增加脂肪堆积。同时，花生米还含有膳食纤维，每100克约含9克，可促进肠道蠕动，利于消化和排便，辅助减肥。

1.2热量角度：花生米热量较高，每100克约含567千卡热量。若减肥期间大量食用，摄入热量远超身体消耗，易导致热量过剩转化为脂肪堆积，影响减肥效果。所以关键在于控制量，将花生米产生的热量计算在每日总热量范围内。

二、减肥期间吃花生米的建议

2.1食用量：根据《中国居民膳食指南》，坚果类每日适宜摄入量为10克左右，约1015颗花生米。若当日吃了花生米，应适当减少其他油脂类或主食摄入，保证每日总热量不超标。比如午餐减少12片面包摄入。

2.2食用时间：建议在两餐之间吃花生米，如上午10点或下午4点左右。此时人体处于相对饥饿状态，适量吃花生米能补充能量，缓解饥饿感，避免下一餐因过度饥饿而暴饮暴食。

2.3烹饪方式：避免油炸花生米，油炸会显著增加花生米热量。推荐水煮或直接生食花生米，能最大程度保留营养成分，且减少额外油脂摄入。

三、特殊人群注意事项

3.1孕妇及哺乳期女性：虽花生米营养丰富，但孕期或哺乳期女性体重管理需谨慎，应在医生或营养师指导下食用。因孕妇和哺乳期女性对营养需求特殊，过量食用花生米可能导致体重增长过快或营养不均衡。比如有些孕妇可能本身血脂偏高，大量食用花生米可能加重血脂问题。

3.2儿童：儿童消化系统发育不完善，花生米颗粒相对较大，整粒食用易发生呛噎，建议磨成花生酱或碾碎后食用。同时，儿童减肥需在专业人员指导下进行，严格控制食用量，避免因过量食用花生米影响正常生长发育。例如，花生米热量高，过多食用可能导致儿童肥胖，影响骨骼等器官发育。

3.3老年人：老年人胃肠功能减弱，大量食用花生米可能引起消化不良。且部分老年人可能伴有高血脂、高血压等慢性疾病，食用花生米时要严格控制量，关注对血脂血压影响。比如本身血脂高的老人，过量食用花生米可能使血脂进一步升高，增加心脑血管疾病风险。

3.4对花生过敏人群：绝对不能食用花生米，否则可能引发严重过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难，甚至过敏性休克，危及生命。