爱吃汤圆又长胖怎么办

汤圆一般是用糯米做成，热量多少都会有点高，再加上不同口味的馅料，不少人都会一次吃很多个。但也有人困惑，汤圆吃多了会长胖吗？关于，吃汤圆会长胖吗？汤圆吃多了会长胖吗？小编来为您一一解答！

吃汤圆会长胖吗

吃汤圆不会长胖，但建议少食，吃多容易发胖。汤圆中大量的油脂和糖分，还有高热量使得汤圆是减肥人士的禁品。但是元宵佳节又不得不吃汤圆，这可是一年一次的传统节日啊。汤圆也可以吃，但是应该这样吃。首先是吃这样的汤圆：吃一些无馅的小汤圆，大约每1颗有7大卡热量。而有馅的小汤圆每粒的热量大约为34卡，而市面上销售的盒装芝麻、花生馅大汤圆一颗约有60～70大卡热量，鲜肉馅的约50～60大卡。

综上所述，减肥者最好吃热量最少的无馅小汤圆。但是如果你不喜欢吃清淡的无馅汤圆，那就选择肉馅小汤圆。汤圆最好是水煮着吃，不要油炸，油炸的汤圆热量更高，还会增加油脂，减肥者应当远离。

汤圆吃多了会长胖吗

汤圆吃多了会长胖。元宵的热量比汤圆更高，因此吃多了元宵，比吃多了汤圆更易长胖。如果我们吃一碗四个装的汤圆，大概热量为400至500千卡。与跑步消耗的热量形象对比：一位60公斤的成年男人跑8公里，约消耗了450千卡左右。那么吃完这四个汤圆吃多了为防止长胖，你需要跑8公里。

晚上吃汤圆会胖吗

夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵、汤圆，否则前面说过了，这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。一些胃肠道弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。因此吃元宵不能吃太饱，吃完后也不要马上就躺着，最好活动两小时以上再睡觉。

宵夜因为是“第四餐”，而且是消化系统处于休息时间对消化系统不好，专家建议尽量不要吃，就算吃也是吃清淡的宵夜，汤圆是甜的，甜食都是热量高的，含大量可以转化为脂肪的糖类和蛋白质等一系列元素，长期晚上吃肯定会发胖。所以晚上吃汤圆长胖的几率比一般时候都要大。

吃无糖汤圆不会长胖吗

汤圆打着“无糖”的旗号，标榜美味零负担，不少糖尿病人忍不住大快朵颐。当心，这些无糖汤圆只是不含蔗糖，并不是真正的无糖，还是得“悠”着点吃。小编提醒，所谓的“无糖”只是说汤圆里面不含蔗糖，内馅不注糖分高的豆沙、水果、黑芝麻，而汤圆的外皮是用糯米粉做的，经人体吸收后仍然会转化成葡萄糖，糖尿病患者、减肥者也不宜多食。

其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉升高血糖非常猛烈，比白糖有过之而无不及。而且没有糖，不等于少放油，对控制血脂没有好影响。所以，如果担心糖和油，吃三五个汤圆即可，不要把它当成一天当中的主要食物。

元宵节快要到了，抵挡不住汤圆的诱惑了吗？想吃汤圆但又怕长胖怎么办？营养专家表示，换个汤底是关键，搭配无糖绿茶和乌龙茶让你不会长胖。

营养学专家表示：

吃汤圆防止长胖是有方法的，汤底很重要，搭配好的汤底能让你不用担心吃了会长胖。汤圆的主原料是糯米，属于高热量、高GI值（高升糖指数）的食物，再加上内馅和汤底，有时候吃一碗汤圆的热量都比正餐还要高！

点心吃汤圆主食跟着减量

以大家常吃的花生汤圆、芝麻汤圆来说，其中的花生馅及芝麻馅都属于油脂类，饱和脂肪和热量都较高。4颗包馅汤圆的热量就等于1碗饭，无馅小汤圆20颗也相当于半碗饭的热量，相当惊人。

因此，台湾癌症基金会营养师郑欣宜建议，小汤圆一天不吃超过10颗，大汤圆最多2颗，另外也要减少正餐的饭量，才不会吃进过多淀粉类。

汤底换成无糖绿茶乌龙茶

汤圆的汤底部分，由于传统的糖水和酒酿热量较高，建议使用清爽的无糖绿茶、无糖乌龙茶代替，也可以添加适量的桂圆干、红枣、枸杞来提味，吃甜同时顾健康。

咸汤圆小心盐和油

善用香菇红葱头

吃咸汤圆的时候，则须注意盐分和油脂的摄取量。营养师建议，可用红葱头、香菇、葱段爆香，再加入蔬菜高汤底，以增加香味、减少食盐用量。

蛋白质方面，可选用油脂成分较低的瘦肉、豆干片、豆腐来取代饱和脂肪较高的五花肉。另外也可搭配茼蒿菜、香菇、芹菜、洋葱等高纤维食物，增加饱足感，避免血糖快速上升。

汤圆不好消化这样吃才好

最后提醒大家，糯米含有较高比例的支链淀粉，烹煮后黏性较强，滞留在胃里的时间也较长，容易导致胃酸分泌增加，出现消化不良、胀气、胃酸逆流等现象。因此，吃汤圆不能贪多，还要减慢进食速度。另外，老年人的吞咽功能较差，更要细嚼慢咽，以免呛到甚至噎到！

汤圆其实是一种比较腻的食物，爱吃甜食的人都会比较喜欢吃汤圆，但是有的人是吃一两个汤圆就会腻，下面介绍汤圆没吃完怎么保存可以这样做。

汤圆没吃完怎么保存

汤圆吃不完可以炸着吃，方法如下：

1、吃剩的汤圆若干。

2、准备好的面包屑。

3、让汤圆在里面打个滚。

4、中小火慢慢的使汤圆变色。

5、变成金黄色后盛出。

6、吃的时候要小心一点，因为刚刚出锅有点烫，特别是家里有小朋友的一定要注意。

包汤圆的简单做法

材料：糯米粉114克，水83克

做法：

1、糯米粉和水一起和成面团

2、把面团的1/4揪下来放入开水锅中煮熟。(呈透明状)

3、把煮熟的面团和没有煮的面团放在一起，用手揉均匀，盖上保鲜膜备用。

4、黑芝麻入不放油的锅里炒香炒熟放凉。黄油隔热水融化加入。

5、和好的黑芝麻团揪成15克每个的小剂子搓圆，入冷藏室2个小时变硬。

6、把汤圆皮的面团平均分成20克每个的小剂子搓圆。取一个皮面团，用手按扁，放入1个黑芝麻馅。

7、包好后捏紧收口，并用手把汤圆搓圆。搓好的汤圆放入糯米粉中滚一圈儿防粘。

8、锅中放入水烧开后，下入汤圆，煮至汤圆飘上来后再煮1-2分钟即可。

汤圆搭配食物

配点辣菜护脾胃。汤圆含糖特别高，而太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾”，味甘的食物如汤圆，有“缓滞”作用，适量摄取能为肠胃带来能量，帮助消化吸收吃进肚子里的食物，但是吃多了则会减缓肠胃蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。因此，在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡。

汤圆还有一种很好的搭配方法，就是米酒，叫米酒汤圆，米酒俗称醪糟，使用糯米蒸熟后加入酒精发酵而成的，酒精度数不高，味道香甜可口，用来做小汤圆，可以刺激消化腺分泌增进食欲，而却对产妇还有催乳的功能。

汤圆吃多了容易致胖

专家提醒，元宵(汤圆)属于高糖、高热量食物，应该根据自己的身体状况合理食用，不能任性地多吃、乱吃。四个汤圆提供的热量等于要跑步8公里才能消耗掉，经常关心体重的朋友，更要不吃尽量少吃汤圆(元宵)。

汤圆是很多人都爱吃的美食，汤圆里甜甜的馅每次吃起来都让人感觉非常幸福和满足，但是有时候煮汤圆不容易煮熟，下面介绍汤圆为什么煮不熟原来是这样。

汤圆为什么煮不熟

久冻的汤圆煮不熟原因是是煮的时候没加适量的冷水的关系，这导致汤圆内部无法受热。煮汤圆小技巧:轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。

汤圆小知识

汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

据传，汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。然而，汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。

一天吃几个汤圆合适

汤圆不宜多吃，毕竟汤圆属于高热量、高糖分的食品，其外皮是用非常精细的糯米粉制成，纤维非常非常少，其馅料中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂，热量很高，一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米，因此，建议大家，汤圆最好不要多吃，一天只能吃3-4个即可。

为什么汤圆煮了变红

糯米粉变质了

汤圆煮了变红是制作汤圆的原料糯米粉存放时间较长，变质了。变质的糯米粉，已经受到一种叫酵米面黄杆菌的污染。这种细菌一经加热即死亡，呈黄红色(或粉红色)。糯米粉含的蛋白质少，很容易给特定的细菌感染。轻度感染后的粉煮熟后会现出红色，重度的还有酒味。

元宵节吃汤圆是我们中华民族传统的美德，平时也有很多人会经常吃汤圆，自己包汤圆也很常见，汤圆做法简单，自己就能做出好吃又美味的汤圆，那么怎么包汤圆不会裂开？汤圆怎么包不烂

怎么包汤圆不会裂开

1、在糯米粉中加入澄面面团，和出来的汤圆皮不容易裂开，还可以增加造型感。

2、煮一锅大米粥，用米汤和面，这样制作出来的汤圆皮也特别柔韧，不易开裂。

3、和好的糯米团要用保鲜膜盖住，以免水分流失而开裂。

4、将擀好的面，分出四分之一煮熟至透明状，再与四分之三生面混合，面皮用时就不易裂开。

5、包汤圆的面团软硬度、均匀度很重要，太软、太硬或不均匀都会使其开裂变形。汤圆的皮厚薄要适度，否则也容易开裂变形。包汤圆时，应适当厚一点，汤圆皮要像饺子皮一样，中间厚四周薄。

6、包时用力轻一点，以免开裂。面皮放在虎口上，放上馅后用拇指和食指慢慢收紧。

7、馅要适当少一点，馅要少点好包一些，馅要太多了皮就会薄了，容易破，现在不裂，一下锅估计也裂开了。

8、馅料制作好后放冰箱冷冻15分钟以上，包汤圆的时候更容易包。

9、包好的汤圆再先放糯米粉里滚一滚，搓一搓，以防止面皮长时间暴露在空气里而引起干裂。

10、汤圆包好后不马上吃的，尽快放入冰箱急冻，并用保鲜袋或保鲜膜包好，以免在外面放久了会稀释，造成裂口。

汤圆怎么煮不烂

食材

新鲜汤圆

步骤/方法

1、先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。

2、倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上。

3、盖上锅盖使冷水烧开。

4、锅中开始烧开水，等到开水烧开后，打开锅盖。

5、把汤圆轻轻放入锅中。

6、用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅。

7、等到锅中的水开了，打开锅盖。

8、往锅中加一定量冷水，使水不在沸腾。

9、电磁炉由大火调成小火。

等锅中的水再次沸腾的时候，重复步骤7和8一次，使锅中的水再次停止沸腾，盖住锅盖。等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候，汤圆就煮好了。一个个白白胖胖的汤圆看起来就非常有食欲。

包汤圆的方法和技巧

包汤圆的方法和技巧一：和面技巧

1.在糯米粉中加入澄面面团，和出来的汤圆皮不容易裂开，还可以增加造型感。

2.用开水和面，而不是用温水和面。

3.煮一锅大米粥，用米汤和面，这样制作出来的汤圆皮也特别柔韧，不易开裂。

4.把糯米粉和好的面团放开水里煮至熟透，糯米团会很有粘性，不会裂开。

5.和好的糯米团要用保鲜膜盖住，以免水分流失而开裂。

包汤圆的方法和技巧二：馅料制作技巧

1.在馅料里面加点猪油，包汤圆的时候更好包。

2.馅料制作好后放冰箱冷冻15分钟以上，包汤圆的时候更容易包。

包汤圆的方法和技巧三：包汤圆的技巧

1.汤圆皮要像饺子皮一样，中间厚四周薄。

2.面皮放在虎口上，放上馅后用拇指和食指慢慢收紧。

3.汤圆口收紧后，放糯米粉里滚一下，再搓圆，不容易散开。

4.包好的汤圆再放糯米粉里滚一滚，以防止面皮长时间暴露在空气里而引起干裂。

5.包好的汤圆没有马上吃的话，要用保鲜袋或保鲜膜包好，以免裂开。