自己在家怎么做减肥茶

冬季正是吃萝卜的季节！不少人，会自己在家腌制萝卜小菜，晒干萝卜等。不少人困惑，萝卜干自己在家怎么做？关于，萝卜干自己在家怎么做？自己在家怎么晒萝卜干？小编来为您一一解答！

萝卜干自己在家怎么做

新鲜萝卜，挑皮薄肉厚，外皮没有坑坑洼洼的，白白嫩嫩的就没错了。洗干净外皮，不用切皮，萝卜对半切，再切成1厘米厚的长条，不要切太细，风干后吃起来没有口感，摆在网格上，不用太密，红萝卜也得细一点没关系，水分没那么多，放进网格上，烘3小时，58度，烘干里面的水分，稍微干爽变软之后（就是掰也不断的程度），放进容器里，撒进适量盐，并用手揉压萝卜，再用保鲜膜密封腌制8小时，会出水回软，腌制完之后就再放进风干机里风干5小时，直至萝卜干干爽就可以了，之后拌入蒜蓉，辣椒碎，白醋，白砂糖，酱油，调至自己喜欢的口味就ok了。

烹饪技巧：不知道放多少盐的话，可以先放多一点，风干后觉得太咸可以用开水泡一下，冲淡咸味。

自己在家怎么晒萝卜干

原料：大白萝卜若干根、盐。

做法：

1.把萝卜洗净，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸萝卜可爽脆啦！

2.然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿。

3.大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分，我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里。

4.盖上盖子，放一个星期左右。这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌水的滋润。如果你喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡。

5.一个星期后就可以吃了，不用放醋，它自己变酸了，很脆，有皮的部位特别脆！可以直接吃，也可以用来和其他材料一起烹制菜肴。

6.每次用干净无油的筷子夹出你要吃的分量，其余的就让它继续腌制，时间长了后，酸萝卜的口感会比较软韧一点，这完全是个人喜好了。

萝卜干的营养价值

萝卜干是新鲜萝卜晒成干，是一种风味独特的咸菜。一般我们吃咸菜都是比较少，通常也是认为腌制品不健康。其实不添加化学成分的话就一般是没什么问题，萝卜干也富含营养的。据研究表明，萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质，补充人体的维生素与矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量也是很高，是高级养生食物，有“素人参”之称，而且历史悠久。

近年来，科学家发现萝卜干含胆碱物质，有利于我们的脂肪堆积，以及萝卜干中还含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，可以对我们的人体营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。

汤圆是很多人都非常喜欢的一种食物，每年元宵节我们中国都有吃汤圆的习惯，汤圆的做法有很多种，也很简单，经常可以看到有很多人自己在家包汤圆，那么自己在家怎么做汤圆？做汤圆时糯米粉和水的比例。

自己在家怎么做汤圆

元宵也是中国传统小吃之一，元宵先制作馅料，把馅料切成小方块后然后入像筛子里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品元宵节将至，在家自己制作汤圆，既方便又美味，想吃啥馅儿做啥馅儿。

所需食材，花生适量，黑芝麻适量，糖桂花适量，糖粉适量，黄油适量，糯米粉100克，温水80克。

1.生的花生放在油中小火炸熟，如果用烤箱或炒熟去皮口感会更佳。

2.把熟花生装在食品袋中，用擀面杖辅助擀压成花生碎。

3.黑芝麻炒熟后，放在案板上用擀面杖擀压成芝麻碎。

4.取容器放入擀最后的花生碎，加入黄油和自制的桂花蜜，加入糖粉与香油。

5.黑芝麻馅也是和花生馅一样放在容器中搅拌均匀。

6.把两种馅料分别成搓成圆圆的小馅心，每个馅芯约10克左右，放在盘上放入冰箱冷冻室冷冻备用。

7.在容器中称量100克水磨糯米粉。

8.加入温热的水80克，用筷子搅拌成团。

9.将面团揉匀。

10.将面团分成10个小剂子，每个剂子约重18克左右，把小剂子揉圆后中间压个坑。

11.放入一个冻好的馅芯，用虎口将面团收口后揉圆。

12.把十个汤圆都做好后，放在盘中撒一些干的糯米粉防粘。

13.锅中放适量的水，烧开后放入汤圆。

14.盖锅盖煮至汤圆飘在水上即为熟了。

15.开始吃元宵喽。

做汤圆时糯米粉和水的比例

做汤圆时糯米粉和水的比例是5：1，和的时候自己撑握，太硬会裂，大软包不上。和成面团，醒二个小时。具体如下：糯米粉在盆里放入你需要的量，煮一些开水，等它凉一点了，不要太凉，就放到糯米粉里，注意水的量，不要一下子倒太多，慢慢加。搅拌，用力，像擀面一样。等到水分合适，粉全部融合在一起，拿得起来，但是不能太硬，要软，不能稀，就可以用了。

1.紫薯、红薯去皮蒸熟，趁热过筛成泥

2.加入适量的糯米粉，一边加一边揉，可以加少量的水，和成耳垂柔软程度的紫色和橙色面团。

3.另取适量的糯米粉加入适量的水和成较干的面团。

4.取五分之一和好的面团分成小块入沸水中煮熟，捞出沥干。

5.把沥干煮熟的糯米面团加到3中的面团中，充分揉匀。揉好的面团不应该太湿或者太干，可视具体情况加入少量的粉或者水揉至耳垂柔软的面团。

5.将白色、紫色、橙色面团搓成长条，并排，随意的搓合到一起。

6.将三色面团分成小块，取一小块面团捏成漏斗状，放上红豆沙，包好搓圆。这样一个琉璃汤圆就做好了。

7.澄粉加入开水烫熟，烫好的面团有较好的整形效果。

8.按照一斤糯米粉加入三两烫好的澄面团的比例，将烫好的澄面团和白色糯米面团混合好。

9.取一小块和好的面团捏成漏斗状，放上红豆沙，包成椭圆形，收口朝下。

水磨糯米粉怎么做汤圆

材料：水磨糯米粉500克，60度温水350克

1、把水磨糯米粉倒入干净的深盆里。

2、一边加入温水一边用筷子搅拌。

3、搅拌成雪花状，没有干粉即可。

4、拌好以后用手把糯米粉和成光滑的面团。

5、糯米团趁着还温热的，赶紧往里面包馅料，这时候更好操作，不容易破。

一斤糯米粉可以出多少汤圆

一斤糯米粉大概能做50个，如果一碗10个可以做5碗。

中国人都是十分爱吃牛肉的，尤其对于牛排更是十分有爱，很多人都会与情人约会吃，也会在很多的节日中食用牛排，不过好吃的牛排在餐厅的价格都会比较贵，而便宜的牛排又达不到很多人的要求，所以不妨自己买回家在家自己做牛排也是不错的选择，分享几种在家做牛排的方法。

料理牛排的事前准备

退冰：冰冷冷的牛排很难让热度渗透到内部，因此无论选择哪一种烹调法，一定要先将牛排从冰箱取出，静置约1小时退冰达到室温。若是冷冻牛排，前一天就要先移至冷藏解冻。

预热：预热也是烹煮牛排非常重要的一环!事先加热你的煎锅、烤网或烤箱，尤其是平底锅必须烧热至冒烟、烤网要彻底烧红，才能让牛排的表层煎烤地焦香又酥脆，并且漂亮地上色。

大重点：静置再享用

无论你想用哪一种方式料理牛排，一定要谨记烹饪完成后「静置」牛排的原则!牛排起锅、出炉后，千万不要急着吃、急着切，先放在盘子上约5分钟，才能吃到多汁的牛排喔!

牛排的料理方式有这些

1.平底锅香煎

一般人最常用的烹饪法非油煎莫属，你只需要准备一个平底煎锅，简单又方便，非常适合爱吃又不想花太多时间料理的人。其中近几年很热门的「铸铁锅」，因为导热均匀、快速，蓄热能力也佳，能煎出漂亮的牛排，可说是最适合用来煎牛排的锅具。

牛排放进油锅中会滋滋作响，那就是肉的表面水份释出，碰到锅面开始蒸发的声音!

以油香煎出的牛排以三分熟至五分熟为最适熟度，可以吃到酥脆的外层，切开后内部依然柔嫩又多汁!不过七分熟以上的牛排就不适合以平底锅油煎，因为在高温加热过久的状况下，外层可能会太熟甚至烧焦，内部却尚未达到你希望的熟度。

2.先煎后烤Stovetop-to-Oven

先煎后烤会利用平底锅煎出酥脆的牛排外层后，再送入烤箱，以约200度的高温烘烤至你喜欢的熟度;用烤箱就能烤出内外口感恰当的牛排，即使是全熟，外部也不会过焦。

不过牛排送进烤箱烘烤后，一定要注意时间的控制，避免最后让牛排烤到水分尽失的程度，才不会白白浪费了一块好牛排。

牛排可不是放进烤箱就好，否则很容易烤得太干柴喔!

PLUS先烤再煎

与先煎后烤不同，先烤后煎是使用约90～100度的「低温」慢慢把牛排烤至适当的熟度后，再放进高温的平底油锅，快速煎出你想要的酥脆外层。因为长时间的低温烘烤会将牛肉表层的水分烤干，之后入油锅就更能很快地把表面煎得香酥又焦香，香气更逼人!

先烤后煎不但能够调整自己喜欢的熟度，还可以保持牛排软嫩多汁的口感;虽然比较耗时，却是你想准备大餐时的可以选择的料理方式。

对于较厚的牛排来说，先烤再煎是比较不容易使表面过焦、内部熟度却不足的做法。

3.炙烧Grill

以碳火炙烤出的BBQ牛排创造出的风味又达到了另一个层次，吃过的人绝对难以忘怀!经过高温的直火炙烧以及碳香熏烤，牛肉有着独特的烟熏香气，与油脂和肉汁交织出得天独厚的美味;加上表面又带有诱人的炙烤纹路，味觉及视觉的双层享受使得炙烤牛排让人难以抗拒。

4.舒肥法SousVide

舒肥也可以翻作「低温烹调」，SousVide字面的意思是「真空状态」，因为烹调前必须先把食材装在密封袋里，呈现真空状态再烹煮，是这几年非常热门的烹调方法，以往都是高级餐厅使用，不过也越来越多厂商推出居家用的舒肥机，成为热爱牛排者的新选择。

利用舒肥机以低水温的方式来「水煮」真空包装的牛排，用极长的时间(约45分钟～2小时不等)来加热牛排，直到恰当的熟度后再下油锅煎到表面酥脆。

舒肥法能让整块牛排从里到外都达到最平均的熟度，不会有外部熟透、内部却只有3分熟的情况，切面的颜色也相当完美。口感方面，因为利用真空袋包装，完全锁住了内部肉汁，吃起来也比以上其他料理方式都还要多汁、入口即化。虽然舒肥法牛排相当美味，但是准备麻烦、耗时也相当久，最重要的是你还得先购入一台要价不斐的舒肥机唷!

一般的油煎、炙烤，都是外部熟度较高，内部较生的状态，颜色也由外往内越鲜红(如图)，用舒肥法就能解决这样的情况。

5.油炸Fried

大家都知道牛肉的肌肉组织相当紧密，烹饪过久就会硬如橡胶，难以咀嚼，因此极少用油炸的方式料理。炸牛排最早其实起源自美国的德奥移民，使用的是较便宜的牛肉部位(甚至是碎牛肉)，拍打成薄片后以平底锅煎炸而成，可说是美国南部在地的乡村菜。

不过这几年从日本吹进中国的「炸牛排」风潮做法、吃法都不同，是将厚片的牛排裹上面衣后以高油温快速炸过就起锅，酥脆的外皮搭配几乎只有1～3分熟的厚切牛排，防止肉质过熟吃起来太硬，新奇口感也让贩售店家也大排长龙。

但多数人也认为牛肉就是要吃油脂原味，油炸过反而吃不吃肉质的味道，只有品质差的牛肉才会用来油炸。想尝鲜?不必去排队、花好几百块吃一客，下次在家试着自己做煎炸牛排吧。

日式炸牛排的牛肉熟度极低。

爱美的女孩子都希望自己可以拥有可爱完美的身材，所以减肥一直是爱美人士谈论的话题。在生活中有很多想减肥又懒得运动的女性朋友，她们一直想找到既可以不用运动又能减肥的方法，在这里给大家介绍一些适合懒人减肥的方法。那么懒人在家怎么减肥？女孩减肥有哪些方式？

1、懒人在家怎么减肥

一、晚上少开灯

大家不知道吧晚上少开灯也是一种可帮助胖人减肥的方法，也许大家会对这样做能帮助其脂肪燃烧吗都有疑问。这是因为灯光会影响您体内的荷尔蒙分泌。如果到了晚上您还身处于明亮的环境中，那么体内褪黑激素的分泌就会受到抑制，进而影响一种能促进体内脂肪燃烧的“瘦素”的分泌，造成脂肪堆积。深夜还待在明亮的灯光下，您的生物钟也会变得紊乱，会想吃各种碳水化合物食物，如果一时没忍住，那么就会吃进过多的热量。

二、减少盐分摄入

生活中很多人都是重口味者，吃的食物淡了还觉的没味道，殊不知盐分摄入过多对身体健康是有危害的，想成功减肥的朋友们更加要减少盐分的摄入量。这里所说的“盐分”不仅是指在家烹饪时添加的食盐，还包括各种零食中的盐分。食盐摄入过多就破坏体内的水液环境，导致水肿、发胖，并且对心血管循环系统的危害也很大。改善的方式除了尽量少吃或不吃各种含盐量高的零食，就是在自己烹饪时少放盐，甚至可以在烹饪时不放盐，在餐桌上准备一瓶海盐。然后用餐时根据自己的口味，撒一些盐在菜上，这样又有味又健康。

三、多喝白茶

饮茶在我国已经有很多年的历史了，茶的种类有很多，适当的多喝一些白茶对大家预防肥胖或者是减肥都有一定帮助。白茶属于轻微的发酵茶，有清热润肺、平肝解毒、降压减脂、消除疲劳的功效。现代营养学研究也发现，喝白茶的瘦身效果比喝绿茶更好。因为白茶是在茶树尚未成熟时采摘的，再加上属于轻微发酵，所以保存了大量的抗氧化剂，其中含量丰富的儿茶素，抗氧化和促进脂肪燃烧的功效都非常明显。白茶中含有的脂多糖成分还有防辐射功效，能消除放射性物质对人体的伤害，所以尤其适合每天在电脑前工作、没有时间运动又想变瘦的饮用。

四、间隔餐

大家要注意间隔餐说的可不是吃一顿停一顿，减肥也是要讲究方法的，盲目的胡乱减肥对身体伤害也是不小的。“间隔餐”是目前在巴黎非常流行的瘦身新方法，具体就是在您吃饭时，先只吃一半，然后停顿5分钟左右，仔细体会脏腑传达过来的信息，想象自己的胃肠道是否已经得到了满足、自己是否还感到饥饿。如果5分钟之后，您已经不感到饥饿了，并且胃肠道也已经向您传达了满意的情绪，您就可以暂定用餐，把其余的食物打包。鉴于食物最好不要留存过夜的原因，所以“间隔餐”非常适合在吃午餐时实施。

减肥对于一些胖人来讲确实不是很容易做到的一件事，希望在上文当中向大家介绍的这些小方法能够帮助懒人朋友们起到一些减肥的作用。其实大家应该要养成良好的生活习惯和饮食习惯，这样就可以从根本上避免减肥的痛苦了。

2、女孩减肥有哪些方式

1、游泳减肥法

在所有的运动项目当中，游泳可以说是减肥效果最好的一种了。游泳是在水里进行的一项运动，我们都知道，水里的阻力要比空气的阻力大的多，在水里待8分钟所消耗的热量和在相同温度下的陆地上待两个小时消耗的热量是一样的，所以在水里游泳是女孩运动减肥最好的方法之一。另外，游泳可以做到全身锻炼，在减肥的同时还可以保持身材，最适合女孩减肥。

2、跳绳减肥法

跳绳是一项很简单的运动，它使用的器材简单，只是一根长度合适的绳子，而且也不限场地，不限时间，最关键的是跳绳的减肥效果相当好。跳绳可以在很短的时间内消耗大量的热量，每天坚持跳绳10分钟就等于慢跑半个小时所消耗的热量了，是很适合女孩减肥的一种运动方法。

通过我们的介绍，相信大家已经知道女孩运动减肥最有效的方法是什么了吧。除了这些以外，像慢跑、变速跑、爬楼梯等等也都是很有效的，女孩们可以从中选择一两个自己喜欢的运动，每天坚持，效果一定看得见。

有没有想过在家中也可以自制蛋挞呢?除了制作出蛋香十足的蛋挞外，还加添了蛋黄哥造型，十分吸引!

在家自制蛋挞教程步骤

挞皮材料：面粉140克、糖霜45克、无盐牛油55克、鸡蛋1只、盐1汤匙、

蛋浆材料：牛奶125毫升、糖85克、热水85毫升、鸡蛋2只、云呢拿香油1/4汤匙

步骤：

打发牛油及糖霜、加入鸡蛋。

筛入面粉搅拌均匀。

面团用保鲜纸包好放进雪柜冷藏30分钟。

砂糖用热水溶化后放凉。

鸡蛋加入牛奶、云呢拿香油搅匀，加入放凉了糖水。

将蛋液过筛备用。

面团分成六份搓成球状压入模具。

倒入蛋液，用180度焗25分钟。

用朱古力画上蛋黄哥图案。

一盘香喷喷又得意的蛋挞就完成了!大家还可以发挥自己的小宇宙亲手画上不同图案呢!