快熟燕麦片怎么吃减肥吗

早餐吃麦片听起来好处多多，事实上，有更多人为了追求完美的体态，开始选择吃麦片补充营养，但麦片热量不低，怎么吃才健康?现在就让杨名权医师与周千钦营养师，剖析想吃麦片的你可能会遇到的问题。

麦片怎么吃?

Q：健身吃麦片是对的吗?可以怎么吃?

可以!在运动前以麦片搭配无糖豆浆、鸡肉与鸡蛋，补充蛋白质。

健身者因为在运动过程中容易流失蛋白质，因此想维持健美体态的人，需要补充更多的蛋白质，营养师表示，健身者可用麦片取代白米饭，但是单吃麦片恐怕无法补充足够的蛋白质，建议把燕麦或燕麦片搭配无糖豆浆食用。

医师杨名权则建议，健身者需要增加热量摄取，才能增长肌肉，但热量来源不能透过糖或油脂，而是要选择高蛋白的食物，因为燕麦片的蛋白质含量较高，他建议在运动前可准备适量无调味的麦片，搭配鸡肉、鸡蛋、牛奶等乳制品一起食用，帮助达到锻炼肌肉的效果。

Q：减肥可以用燕麦片取代白饭吗?

可以!无调味的燕麦片比白米饭更容易增加饱足感。

在医师与营养师眼中，无调味的燕麦片可取代白饭做为减重时期的主食。营养师建议，可在一天三餐中选择一到两餐，把燕麦当成主食。因为燕麦的水溶性纤维多，泡水后会有膨胀感与黏合的口感，相较白饭这些精制过的谷类，吃下肚后更容易维持饱足感。

医师解释，精制的食物会让血糖突然飙高，容易导致人体产生饥饿感，而燕麦片纤维较多，类似糙米饭，相同分量的热量比白饭再少一点，很适合做为减重期间的主食。

Q：吃燕麦除了降血糖还能降低胆固醇?

麦片不可以降低血糖，但有助于降胆固醇。

营养师说，燕麦本身有水溶性纤维「β-聚葡萄糖」，这种纤维在身体里的功能就是帮助排除体内胆酸，可以降低血中的胆固醇，因为属于「低GI」食物，食用还可以延缓餐后血糖快速上升，但没有降血糖的效果，不过仅限于整颗或原片、天然的燕麦片，如果是加工后的燕麦奶或燕麦糊，只要煮得越糊，血糖越容易上升。

Q：儿童适合把谷麦片当早餐吃吗?

可以!建议挑选果干与坚果原味，避免过多调味。

营养师表示，谷麦类早餐营养丰富，很适合小朋友食用，但市面上有太多产品添加过多调味，导致热量较高，建议选购前注意包装外盒的营养标示，挑选低糖或无糖配方，若小朋友喜欢甜甜的味道，也可以选择加入果干或坚果的产品，以食物本身的甜味取代额外添加的糖分。

「燕麦棒」、「营养棒」是健康食品可以常吃?

不可以!热量与甜分太高，没中高强度运动的人少碰。

燕麦棒是运动员补充热量的点心，可帮助他们短时间内摄取约百卡热量，市面上产品相当多，营养师周千钦提醒，许多产品会以糖蜜调味，很容易不小心被一般人当点心，一个又一个吃下去，除了糖尿病患者要注意食用外，一般人若餐间补充燕麦棒，正餐就应当减量，避免摄取过多热量。医师则建议，做运动的人可在运动前吃，一般人若没有中高强度运动，应该避免过量食用。

每天只吃燕麦片可能有助于减肥，但只吃燕麦片并不适合所有人，还可能存在一些健康风险。

燕麦片富含膳食纤维等营养物质，能提供饱腹感，有助于控制血糖水平，但其并不能保证减肥成功，还需搭配其他食物。每个人的身体状况和减肥需求不同，如有特殊情况，最好咨询医生或专业人士的建议。健康减肥应考虑饮食均衡和适度运动。

每天只吃燕麦片可以是减肥饮食的一部分，但应注意搭配其他食物以确保营养均衡。在采取任何极端的减肥方法之前，最好咨询专业人士的意见。健康的减肥应该是可持续的，包括均衡的饮食和适度的运动。

晚餐适量吃咸燕麦片对减肥有一定帮助，但能否达到减肥效果还需综合多方面因素考量。

燕麦片富含膳食纤维，尤其是可溶性膳食纤维β-葡聚糖，它能在肠道中形成黏性物质，增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，从而有助于控制热量。同时，膳食纤维可延缓碳水化合物的吸收，避免餐后血糖快速上升，稳定血糖水平，减少脂肪堆积。

然而，减肥的关键在于整体热量的摄入与消耗平衡。如果晚餐除了咸燕麦片，还吃了大量其他高热量食物，或晚餐后缺乏运动，导致热量无法消耗，依然难以达到减肥目的。此外，部分市售咸燕麦片可能添加了较多盐分和调味料，过量吃会增加钠的摄入，不利于身体健康，还可能引起水肿。

早餐吃燕麦片是否有助于减肥取决于多个因素，包括整体饮食模式、个体的热量摄入与消耗平衡以及其他生活方式因素。燕麦片富含膳食纤维，可增加饱腹感，控制食欲，但要注意适量食用，并结合其他健康食物和适当的运动来达到减肥目的。

燕麦片是一种富含膳食纤维的健康食品。膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制食物摄入量。此外，燕麦片中还含有一些其他营养成分，如蛋白质、复合碳水化合物和B族维生素等，它们也对身体的能量代谢和健康有益。

一些研究表明，将燕麦片作为早餐的一部分可能对减肥有一定的积极影响。例如，一项研究发现，与吃其他早餐相比，吃燕麦片的人在一天中摄入的总热量较少，并且更容易保持饱腹感[1]。这可能是因为燕麦片的高纤维含量和较慢的消化速度，使得身体能够更缓慢地吸收能量，从而减少饥饿感和食欲。

然而，要实现减肥的目标，仅仅依靠早餐吃燕麦片可能是不够的。以下是一些其他重要的因素：

总体饮食平衡：减肥需要保持热量摄入与消耗的平衡。即使燕麦片是健康的，但如果在其他餐次中摄入过多的热量，仍然可能导致体重增加。因此，要注意整体饮食的均衡，包括摄入足够的蔬菜、水果、蛋白质和健康脂肪。

控制食量：即使燕麦片是低热量的，但如果摄入过多的量，仍然会增加热量摄入。因此，要注意适量食用燕麦片，并结合其他食物来构成均衡的早餐。

其他生活方式因素：减肥还需要结合适当的运动、良好的睡眠和减少高热量饮料的摄入等生活方式因素。定期进行身体活动有助于增加能量消耗，改善身体成分。

个体差异：每个人的身体对食物的反应是不同的。有些人可能对燕麦片有较好的减肥效果，而对于其他人来说，可能需要进一步调整饮食和生活方式。

综上所述，早餐吃燕麦片可以是减肥饮食的一部分，但不能仅仅依赖于它。综合考虑整体饮食、食量控制和其他生活方式因素是实现减肥目标的关键。如果您有特定的减肥目标或健康问题，最好咨询医生或专业的营养师，以获得个性化的建议。此外，对于某些特殊人群，如患有糖尿病或其他健康问题的人，在选择燕麦片和制定减肥计划时，应根据个人情况咨询医生的意见[2，3]。

黑枸杞有多种常见食用方法，可直接嚼食，每次成人3-5克，儿童慎食；泡水饮用需用40-60℃温水，可冲泡3-5次，每天约10克，可搭配其他食材但要考虑体质；煲汤时快出锅前10-15分钟放入，每升汤放3-5克，患病者需注意食材搭配；煮粥时快熟时加入，儿童每次1-2克，老年人适当调整用量。

泡水饮用

水温选择：用温水（水温在40-60℃左右）冲泡黑枸杞较为适宜。如果水温过高，可能会破坏黑枸杞中的一些活性成分，如花青素等营养物质。例如，研究表明，高温会使花青素的结构发生改变，从而影响其抗氧化等功效的发挥。

冲泡次数：一般黑枸杞可以冲泡3-5次。第一次冲泡时，黑枸杞中的大部分水溶性营养物质会溶解在水中，随着冲泡次数的增加，溶解的营养物质逐渐减少，但仍有一定量的营养可被利用。成年人每天饮用黑枸杞泡水的量可控制在10克左右，可分多次饮用。对于孕妇等特殊人群，饮用前最好咨询医生意见，因为孕妇的身体状况较为特殊，需要根据个体情况来确定是否适合饮用及饮用的量。

搭配饮用：可以根据个人口味搭配其他食材一起泡水，如搭配菊花，制成黑枸杞菊花茶，具有一定的清肝明目等功效；搭配红枣，制成黑枸杞红枣茶，有补气养血的作用。但搭配时要考虑自身的体质情况，例如体质偏热的人不宜过多搭配性热的食材。

煲汤：在煲汤时，如炖鸡汤、排骨汤等快出锅前10-15分钟放入黑枸杞。这样可以使黑枸杞的营养充分融入汤中，又不会因长时间高温炖煮而破坏其营养成分。例如在炖鸡汤时，放入适量黑枸杞，不仅能增加汤的色泽，还能提升汤的营养价值。对于不同年龄段的人群，煲汤时黑枸杞的用量可根据汤的总量进行调整，一般每升汤中放入3-5克黑枸杞较为合适。对于患有某些慢性疾病的人群，如高血压患者，在煲汤时要注意其他食材的选择和用量，避免因食材搭配不当影响病情控制。

煮粥：在煮粥时，将黑枸杞与大米等一起煮。例如煮黑枸杞燕麦粥，在煮至粥快熟时加入黑枸杞，继续煮几分钟即可。这样食用黑枸杞能使营养更好地被人体吸收利用。对于儿童煮粥时，要注意黑枸杞的颗粒大小，避免儿童噎到，且要控制黑枸杞的用量，一般每次煮粥放入1-2克左右即可。对于老年人，煮粥时可以适当增加黑枸杞的量，但也要根据自身的消化情况来调整，因为老年人消化功能相对较弱。