新手健身买什么装备

从医疗、健康角度出发，小孩周岁礼物可选择儿童医疗保险、营养保健品、健身器材、健康体检套餐、智能体温计、家用医疗器械、健康书籍、疫苗接种卡、儿童口腔护理产品、运动装备等，也可通过饮食调整、保暖、运动、保持良好心态等方式改善体质。

1.儿童医疗保险：考虑为小孩购买一份儿童医疗保险，以保障他们在成长过程中的医疗费用。这样可以减轻家庭的经济负担，并为小孩提供更好的医疗保障。

2.营养保健品：选择一些适合小孩年龄的营养保健品，如维生素D滴剂、钙剂等，以帮助小孩补充营养，增强体质。

3.健身器材：可以考虑送一些适合小孩的健身器材，如儿童自行车、滑板车等，鼓励小孩积极运动，保持健康的生活方式。

4.健康体检套餐：为小孩购买一份健康体检套餐，定期带他们进行体检，及时发现和解决健康问题，确保小孩健康成长。

5.智能体温计：智能体温计可以方便快捷地测量小孩的体温，让家长随时了解小孩的健康状况，是一种非常实用的医疗设备。

6.家用医疗器械：一些简单的家用医疗器械，如血糖仪、血压计等，也可以考虑作为礼物送给小孩，让他们从小就了解自己的健康状况，并培养良好的健康管理习惯。

7.健康书籍：选择一些适合小孩的健康书籍，如儿童营养、运动健康等方面的书籍，让小孩在阅读中了解更多的健康知识，培养良好的生活习惯。

8.疫苗接种卡：为小孩准备一张疫苗接种卡，记录他们的疫苗接种情况，方便家长了解小孩的疫苗接种进度，确保小孩按时接种疫苗，预防疾病。

9.儿童口腔护理产品：关注小孩的口腔健康，送一些儿童口腔护理产品，如牙刷、牙膏、牙线等，帮助小孩养成良好的口腔卫生习惯。

10.运动装备：运动是保持健康的重要方式，送一些适合小孩的运动装备，如足球、篮球、羽毛球等，鼓励小孩积极参与运动，增强体质。

以上是一些从医疗、健康角度出发，比较实用的小孩周岁礼物建议，家长可以根据自己的实际情况和小孩的需求进行选择。

羊肉煮不烂是很多厨房新手都遇到过的事情，很多人遇到煮不烂的羊肉就慌了神么不知道要怎么办，下面介绍羊肉为什么煮不烂从这4个原因找。

羊肉为什么煮不烂

1、不是当年的羊,是饲养好几年的羊,煮的时间短,难煮烂。

2、羊比较老就不容易烂,如果买羊羔肉就容易烂一些。成年的羊肉不容易烂的，大概要用中火煮两个小时左右。

3、老母羊肉不易煮烂，下次建议买羯羊肉或小母羊肉，炖煮才香。

4、当然咯，时间短了，自然煮不烂。羊肉纤维相对较粗，跟一些白肉相比的确难煮烂一些，还是需要多炖煮一会的。

羊肉如何保存

羊肉一般以现购现烹为宜，如暂时吃不了的，可用少许盐腌制2天，即可保存10天左右。

羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。

感冒初期者不能吃羊肉

感冒初期的人不宜吃羊肉火锅。羊肉性质温热，有大补的作用，以感冒初期的患者为例，这时总吃羊肉火锅不利于病情的发散，会导致病情迁延不愈。

冬瓜羊肉汤的做法

材料：羊肉150克、生姜5克、葱白10克、冬瓜100克、食盐。

做法：羊肉洗净切小块，与生姜、葱白一起放入冷水锅中，煮沸后去浮沫，转成中小火炖，快熟时加入洗净切好的冬瓜(切大块，别去皮)及少许食盐，炖至羊肉熟时即可。

功效：冬瓜羊肉汤有利水通淋的功效，适宜平时水肿、小便不利者服食。孕期7-9个月，食用次汤，可健脾益气，利水安胎。

菜板是每个厨房必备的料理用具，攸关食材处理过程的新鲜度与完整度。有请料理达人柯俊年分享菜板选择、使用与保存的实用重点，让厨艺新手聪明用菜板，料理功力再加分。

挑买菜板要知道的技巧

大小：菜板所须大小需视个人使用的流理台空间大小决定，建议以不超过流理台大小的1/3-1/2为原则，长宽比约在50cm*30cm之间。

材质：家里可准备木头菜板、塑胶菜板、软垫菜板各一，视使用状况决定。

1.木头菜板

优点：厚实且稳重，不易滑动。适合处理生鲜食材，剁肉类或骨头。

缺点：容易产生细缝或留下刀痕，致使细缝易堆积食材屑屑而发霉。

木头菜板使用久了一定会产生许多刀痕或细孔、细缝，建议可视情况更换，以免孳生细菌。

2.塑胶菜板

优点：轻巧方便使用。适合处理熟食，或切水果。

缺点：对于耐热度需要特别注意，避免盛载热食或酸碱性过高的食品，减少有害物质溶出的机会。

3.软垫菜板

优点：有弹性、好存放且清洗方便。适合处理蔬菜水果，也适合喜欢备料后习惯直接加料理者使用。

缺点：质地较薄且硬，切水果等会滚动的食材容易滑动，不适合使用剁刀以免伤到刀面。

菜板使用备忘录

1.使用前，先铺抹布

无论是哪种材质的菜板，建议使用前都一定要在流理台上先铺上一层抹布，尤其是软垫式菜板。一方便使其固定较不易滑动，二来则可保护菜刀，让菜刀在使用过程中不会直接接触台面而受损。

菜板有防滑的喔!若觉得铺抹布太麻烦，建议可选用有防滑设计的菜板，如图中的木头菜板底部4个角落有加装防滑钮，使菜板固定在桌面切鱼剁肉时，不易滑动。

也可选择有加装防滑边条的塑胶菜板，处理熟食同样不会滑来滑去，而不小心切到手。

2.生食熟食分开处理

NG!一个菜板走天下、正反面使用：切记千万不可生食熟食都在同一个菜板上处理，很容易产生细菌而影响食材新鲜度。另外也不要同一个菜板以正面切熟食，反面切生食的方式一次解决，这样是很容易因使用时间过久而滋生细菌的，尤其是木头菜板。即使是一个人住，也要准备两个菜板交替使用。建议木头菜板处理生食，塑胶菜板或软垫菜板处理熟食：

木头菜板蔬菜、肉品都可切。但建议不要用来切熟食，因木头菜板用久了后表面会有刻痕，容易残留生鲜肉品或蔬菜的渣渣而孳生细菌。

塑胶菜板主要处理熟食，因材质较密用久了不会产生刀痕或细缝，适合切水煮鸡、五花肉或卤猪脚等熟食。

有沟痕的塑胶菜板：OK!切水果或切熟时容易产生汤汁外溢，建议可选择有沟痕的菜板，可以挡住汤汁以免四处溢流到流理台上，难以清理。

有刻痕的塑胶菜板：NG!有刻痕的塑胶菜板虽然比较稳固，不易滑动，但使用过后容易卡住食材的渣渣或汤汁，若未清理干净时日一久就会产生细菌。

一般人使用菜板会习惯用正中央的位置，长期使用同一部位会致使刀痕与细缝过于集中。建议葱姜蒜等味道重的辛香料，所需刀工处理位置不大，可多利用菜板的边角处理。

清洁菜板要注意

菜板使用过后，无论是处理生食或熟食都一定要立刻清洗、彻底清洁，以免时间一久食材细屑或汤汁残留在菜板表面，造成细菌孳生。

1.细纤维菜瓜布优先

清洗菜板时，无论是何种材质的菜板，一定要用细纤维菜瓜布沾取中性清洁剂后轻轻刷洗菜板表面，以免造成表面刮痕易致使脏污残留。

2.钢刷请避免

剁鸡切肉等肉类处理后的菜板味道较重，肉渣或汤汁残留较多，有时候会以为必须用钢刷刷洗才会真正干净，建议千万不可用钢刷，一刷洗过后必定在菜板表面残留痕迹，造成细小缺口而变成细菌温床，往后使用或清洗更加麻烦。

3.生食菜板不可用热水冲洗

有人习惯用大量热水冲洗菜板认为可达清洗加杀菌的效果。但建议切鱼肉的菜板绝对不可用热水清洗，因鱼肉本身都含有蛋白质，若用热水冲洗菜板会致使蛋白质凝结，味道更不容易去除且也会阻塞菜板上的刀痕或细孔，更难清理。

4.烫青菜的热水不可洗菜板

烫青菜的热水富含营养成分的汤汁，无论是任何材质的菜板都不建议用烫青菜的热水清洗，反而会助长细菌的生长。

5.需要置于干燥处风干保存

菜板清洗干净后，一定要放在通风处自然晾干。绝对不可直接收在橱柜内或流理台与墙壁间的夹缝，都很容易孳生细菌。

必学清洁菜板2招

白醋消毒法：切过鱼与肉的菜板，易残留异味，先初步洗清后，再撒上点醋(或柠檬汁)，静置10分钟以上，然后用清水冲刷，就可清除腥味。

柠檬盐除异味法：清洗菜板的洗剂泡沫冲净后，以柠檬沾盐巴直接涂抹在菜板上，放置五分钟后洗净风干，就能消除菜板上的异味啰!

对料理新手来说，买菜是一件相当具有挑战性的事情!尤其是到传统市场买菜，不像一般量贩店或超市会标示品名，有些「长相」相似的蔬果必须要靠自己睁大眼睛看，才能避免买错。大蒜跟葱就是经常被搞混的两种「荤菜」(指带着辛味的蔬菜)，同样都是上端绿色、下端白色的直条状外观。在市场还有老板替你解答，但买回家后通通塞进冰箱，料理前才发现完全分不出来的情况应该不少人都有遇过!现在就来看看它们该如何分辨。

葱、蒜傻傻分不清楚

葱跟蒜两者都是长条状、上绿下白的荤菜，你分的出来吗?(左为葱、右为蒜)

葱：频繁用于各式各样料理调味的「葱」，可以说是台湾人最熟悉的食材。葱分成上半部的葱绿和下半部的葱白两个部分，葱白的气味较辛辣，经常用来爆香，葱绿则会切丝或切成葱花，在最后替料理增色，是菜肴不可或缺的重要添味法宝。

用来点缀的葱花。

较常用于爆香的葱白。

蒜：不常做菜的人对「蒜」的印象大概是那一颗颗白色的「蒜头」，不过如果你到菜市场跟老板说你要买「蒜」，拿到的通常会是一根根长条状、极似葱的「大蒜」。大蒜和蒜头确实是同一颗植物，只是取不同部位，刚生长出来的蒜称做「蒜苗」，待完全成熟、枯萎后，留下的鳞茎再经过晒干，就是所谓的蒜头。

蒜头

大蒜(蒜苗)

2个地方轻松分辨葱、蒜

POINT1看上半部叶片：

葱：葱绿的部份是中空的圆管状，切出的葱花可以明显看到一圈的剖面，且叶片摸起来较细嫩。

蒜：上端绿色的叶片呈现扁平状，叶片较宽大而粗糙。

青葱的葱白、葱绿结为中空圆管状。

大蒜(蒜苗)通常会斜切，而青葱则最常切成葱花，用来点缀料理。从切面即可看出，蒜为实心、葱为空心。

POINT2看下半部葱白、蒜白：

葱：整根葱的粗细会一致，下端的葱白跟葱绿的比例较接近。

蒜：的葱白较短，接近根部的地方会膨大成椭圆的球型，这个球状就是之后会形成的蒜头。

大蒜可以从叶片跟根部来分辨。

葱、大蒜怎么使用

大蒜的气味比葱更浓厚、辛辣度较高，通常用来搭配腥味重的食材，做成重口味的料理，最经典的菜色为蒜苗香肠和蒜苗腊肉。

蒜苗气味较重，经常用来爆香、热炒。

青葱也能切成一段段，用来爆香。

葱的纤维比较细且富含水分，口感较嫩、味道清甜，可以用来爆香、凉拌和提味，比大蒜清爽许多，几乎所有料理都能与其搭配。

葱蒜的使用可以依个人口味自行斟酌，不过一般来说蒜的价格较高，必要时也可用葱代替蒜。

高血压人群可适度去健身房健身，有诸多益处，但需做好健身前准备，包括血压评估、咨询医生、装备准备；健身时要控制运动强度（以中等强度为主、循序渐进）、选择合适运动项目（有氧运动优先、避免等长收缩运动）、运动中监测身体状况；不同年龄、性别、病史的高血压人群还有特殊考虑，总之要在多方面注意下健身以达健身与控血压目的

一、高血压人群健身的可行性与益处

高血压人群可以适度去健身房健身，适当运动对高血压的控制有诸多益处。研究表明，规律的有氧运动能够帮助降低血压，例如每周进行3-5次、每次30分钟左右的中等强度有氧运动，可使收缩压和舒张压分别降低5-8mmHg。健身还能改善心血管功能、增强胰岛素敏感性、帮助控制体重等，而体重超标是高血压的重要危险因素之一，通过健身控制体重有助于血压的管理。

二、健身前的准备工作

1.血压评估：在健身前应先测量血压，确保血压处于相对稳定的状态。一般来说，收缩压应控制在160mmHg以下、舒张压控制在100mmHg以下时可以考虑适度健身；如果血压过高（收缩压≥180mmHg或舒张压≥110mmHg），则不建议立即进行高强度健身，应先通过药物等方式将血压控制到合适范围再考虑健身。

2.咨询医生：尤其是患有其他并发症或者血压波动较大的高血压人群，需要向医生咨询，获取专业的健身建议。医生会根据个体的具体病情、身体状况等给出个性化的指导，例如是否适合进行力量训练、适合的运动强度等。

3.装备准备：穿着合适的运动鞋和运动服装，确保舒适且有利于运动。选择合适的健身器材，如跑步机、椭圆机等时要根据自身情况，避免因器材不合适而导致运动风险增加。

三、健身时的注意事项

1.运动强度控制

中等强度运动为主：高血压人群健身时应以中等强度运动为主，可通过心率来大致判断运动强度。最大心率（220-年龄）乘以60%-70%即为中等强度运动的心率范围。例如，年龄50岁的人，最大心率为220-50=170次/分钟，那么中等强度运动的心率应维持在170×60%=102次/分钟到170×70%=119次/分钟之间。避免进行高强度的爆发性运动，如短跑冲刺等，这类运动可能会导致血压突然升高，增加心脑血管事件的发生风险。

循序渐进：运动强度要逐渐增加，让身体有一个适应的过程。一开始运动时间可以短一些，如15-20分钟，随着身体适应情况逐渐增加到30分钟以上。

2.运动项目选择

有氧运动优先：有氧运动是高血压人群健身的首选，如快走、慢跑、游泳、骑自行车等。这些运动可以持续地提高心肺功能，对血压的控制更为有利。以游泳为例，水的浮力可以减轻身体关节的负担，在游泳过程中全身肌肉得到锻炼，同时心肺功能也能得到有效的提升，而且相对不容易对关节造成损伤，适合大多数高血压人群。

避免等长收缩运动：等长收缩运动，如举重发力时憋气的动作等，会使血管外周阻力增加，导致血压急剧升高，应尽量避免。

3.运动中的监测

随时关注身体状况：在健身过程中要随时留意自己的身体反应，如是否出现头晕、头痛、心悸、胸闷等不适症状。一旦出现这些症状，应立即停止运动，并坐下或躺下休息，若症状不能缓解应及时就医。

监测血压：有条件的话可以在运动前后测量血压，了解运动对血压的影响。一般运动后血压会有一定程度的下降，但如果运动后血压升高幅度过大（如收缩压升高超过20mmHg或舒张压升高超过10mmHg），则需要调整运动方案。

四、不同年龄、性别、病史高血压人群的特殊考虑

1.年龄因素

老年高血压人群：老年高血压人群健身时要更加谨慎，运动强度应进一步降低，运动时间不宜过长。可以选择一些较为温和的运动方式，如慢走、太极拳等。太极拳是一种缓慢、柔和的运动，不仅可以锻炼身体的柔韧性和平衡能力，还能在一定程度上稳定血压。同时，老年高血压人群在健身时要注意环境安全，避免在高温、寒冷等极端环境下运动，防止因环境因素导致血压波动。

年轻高血压人群：年轻高血压人群身体状况相对较好，但也不能忽视运动的规范。可以在医生指导下适当增加运动强度，但同样要遵循循序渐进的原则，并且要注意保持良好的生活方式，如避免熬夜、减少高盐高脂饮食等，与运动相结合更好地控制血压。

2.性别因素

女性高血压人群：女性高血压人群在健身时除了遵循一般的高血压健身原则外，还需要注意生理周期等因素的影响。在月经期间，身体相对较为虚弱，运动强度应适当降低。如果在运动过程中出现明显的身体不适，应及时调整运动计划。另外，女性在选择健身器材和运动项目时可以根据自身身体特点进行选择，如一些针对女性盆底肌锻炼的运动辅助项目等，但要确保不影响血压的控制。

男性高血压人群：男性高血压人群健身时要注意避免过度追求肌肉力量的增长而进行过于高强度的力量训练，以免血压急剧升高。可以在进行力量训练的同时配合有氧运动，达到更好的健身和血压控制效果。

3.病史因素

有并发症的高血压人群：如果高血压人群伴有冠心病、心力衰竭等并发症，健身前必须经过医生的严格评估。例如，伴有心力衰竭的高血压人群，运动时要严格控制运动强度和时间，一般建议进行低强度的运动，如慢走等，并且运动过程中要密切监测心脏功能相关指标，如心率、心电图等，一旦出现心脏功能恶化的迹象应立即停止运动。

有过心脑血管事件的高血压人群：这类人群健身时需要更加谨慎，运动前要充分评估身体状况。运动过程中要严格控制运动强度，以不引起身体不适为准，并且要长期坚持规律运动，但要避免剧烈运动和可能导致血压大幅波动的运动项目。同时，这类人群在健身时最好有家人或同伴陪同，以便在出现意外情况时能够及时得到帮助。

总之，高血压人群可以去健身房健身，但需要在充分准备、合理控制运动强度和项目、关注自身身体状况以及考虑自身特殊因素的基础上进行，以达到既健身又有助于控制血压的目的。