如何保存肌肉不流失

很多人买了阿胶吃了一次后就把开封的阿胶放置在冰箱，一搁就是很久，甚至容易放坏阿胶。那么，阿胶怎么保存？如何保存才能不让其营养流失呢？

阿胶怎么保存

民间有“阿胶越陈越好”之说，但阿胶如果保存不当，很容易出现发霉和溶化的现象。那么，家庭中应该如何保管和存放阿胶呢？

专家建议，可把阿胶贮于木竞内或者密封盒内，底层放少许ZJ灰或其他吸潮剂，这样可防止阿胶因受潮而勃结、起胃花。存放阿胶的容器也需要放置：阴凉干燥处。

另外，阿胶遇热、遇潮易软化，而在干燥寒冷处又易碎裂，所以要用油纸将其包好，密闭贮存，以隔离外界湿气，从而起到保护作用。夏季还可将其贮存于密封的生石灰缸中。只有用正确的方法贮存，才能保证其药效的正常发挥。

另外，5H网小编提醒，阿胶不适合放冰箱。阿胶只要没有开封，就可以在室温环境保存多年。但是加入了芝麻和核桃的阿胶片，应尽快在保质期内吃掉。

阿胶如何保存

古法储藏

流传了千年的阿胶的储藏之方法，是在天气湿热时用草纸包好，放在底部铺满石灰的陶缸内，再将埋入谷糠中贮存，石灰和谷糠能够彻底吸收空气中的湿气，从而起到保护的作用。

家庭储藏

随着生产工艺的提高，现代企业出产的阿胶已经不那么容易潮软了。现代的阿胶包装简洁，如上图所示，一般都是铝箔版内包装，每片约30g，所以正常情况下只需将未开封的阿胶放置于冰箱冷藏保存。

而对于已开封的阿胶，普通家庭可以在大一点的玻璃瓶或是木盒内，并放入干燥剂。普通的药瓶里面的食品干燥剂包就可以，然后放入用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，置于阴凉干燥处或者冰箱即可。但是需要注意的是：如果是木盒，需要多放一点干燥剂，因为木头本身就含有一定的水分，而干燥剂需用厚一点的纸隔开，避免其他药物的粉末污染阿胶。

代一般家庭可以在大口玻璃瓶的底部，放入少许石灰或其它吸潮剂，如吃完其他食物剩下的食品干燥剂包，用厚纸隔开，然后放入用纸包好的阿胶，盖紧瓶盖，置于阴凉干燥处即可。

当然碰上梅雨季节可也难说。所以最简单的方式，可将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，然后再放入冰箱冷藏室内保存。家庭熬制好的阿胶膏等滋补食品也需密封贮藏在冰箱里。

如果家里贮存的阿胶出由于潮解出现软化的现象，阿胶的药性损失不大，可以服用。但是，阿胶出现了发霉的现象就不能再食用了，食用发霉变质的阿胶会出现腹泻、呕吐的症状，影响您的健康。

阿胶过期后能吃吗

所以的食品或者是药品都是有一个有效期的，也就是说品质好坏也和食品生产出来的时间长短有关系，一般来说过期的食物就绝对不能够再吃了，否则吃了过期食品或者药品，轻则拉肚腹泻，严重的甚至会造成食物中毒情况，很有可能会危机生命安全，由此可见过期的阿胶是绝对不可以继续吃的，应该把它尽快的处理掉，重新购买新的阿胶来服用，这样最安全有效。

青枣属于枣类水果的一种，放久了水分肯定会流失，口感也会改变。因此，如何保鲜青枣是我们需要注意的，那么，青枣怎么保存？青枣怎么保鲜？

青枣怎么保鲜

塑料袋密封，置于0～5度的冰箱或者冷库中保存，一般5～7天不会有任何变化。

类似的果蔬品，在放入冰箱或者冷库储存之前，一定要用塑料袋包装并密封好，以免在冷藏储存的过程中水分流失过多，导致变质、口感变差等。

在从冷库取出的时候，也不能马上就把原有的塑料袋拆掉，应该等到果蔬整体温度接近环境温度的时候再拆开保鲜用塑料袋。

注意冰箱或者冷库的温度不能低于0度，这非常关键，否则果蔬容易冻伤、冻坏，失去好的卖相或者口感。

青枣怎么保存

砂藏法：

选用耐贮品种，在初红至半红时采收，挑选无伤枣果，选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣（一个枣的厚度），再铺一层砂，然后放第二层枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高。为防砂子干燥，表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上，枣果鲜嫩脆甜，营养损失少。

冷藏法：

选用25%-50%着色的鲜枣，放在容量为1公斤的塑料袋中，袋的两侧各打直径3-4毫米的小孔3-4个。将选好的果在2%氯化钙溶液中浸泡30分钟，在7-8℃下预冷1-2天，然后移入0±1℃的冷库中，在相对湿度60%条件下贮藏，此时塑料袋内的相对湿度保持在90%以上。3-5天后检查一次，以后每7-10天检查一次即可。

另外我们日常保存放冰箱时应该放在冰箱的冷冻层，枣不会被冻坏，短时间保存效果良好，取出后口感不变。

青枣怎么晒干

1、塑料袋日晒：将枣袋装入10kg的塑料袋中，每袋装5kg左右，用绳绑袋口，置于烈日下爆晒，使其在塑料袋内充分蒸腾枣果体内水分，晚间将枣倒出，放水。第二日重新装袋爆晒，如此重复一周，即可。

2、水泥地板日晒：选朝阳的水泥地板，将枣均匀摊上，厚8-10cm，用大块塑料布将四周盖严压实，烈日下爆晒，晚间全掀，放水，第二日再如此法爆晒，重复一周即可。

3、有条件的可建烘烤炉，适时加温，放湿。此法岁烘烤速度较快，但人工掌握火候比较困难，需专业人员指导方可。

4、若引进高新科技制干，用微电脑全自动电烤制干，只是前期投资较大，因人制宜，自行选择。

生活中很多食物并不是买回来就会全部吃掉，难免会有多的会保存起来，而放到冰箱之中很多食物并不是全部都适合的，有的会导致水分的过量流失，有的口感已经不佳，同时在进行一些食物的冰箱冷藏处理技巧也需要格外注意，以下我们一起看看日常生活中的食物保存技巧。

日常食物怎么保存

土司、馒头包子：

我常常买土司回家，冷藏吃不到几天就发霉了，原因是家人只有我会吃土司，但是天天吃我又会腻。

因此摆在冷藏偶尔会忘记，但是将其摆放在冷冻库，想食用时再放烤箱稍微烤一下，味道没变还是好吃。

新鲜面条：

我跟儿子都喜欢吃拉面，但是住家附近的面摊都没做拉面，需要跑远一点的大市场购买，去一次只买一包又不划算。因此一次至少买个2－3包，买这麽多当然不可能两三天就吃完，因此我把它放在冷冻库保存。

放冷冻库前一定要把面条分好等份，不能一整包没分都塞进冷冻库，这样再取出来可就没办法煮，因此购买前可请店家帮忙分好。

冰冻过的面条煮之前不要退冰，先把水煮滚再把面条拿到水龙头下冲水2－3秒，马上放入滚烫水中，快速用竹筷把面条弄散开，其余照正常煮面方法。

水饺、馄饨：

自己包水饺大多会多包一些放冷冻库保存，我曾听过有人包了好几斤水饺皮，开心的放塑胶袋再摆入冷冻库，结果下次要取用时发现整个黏成一团不知该怎麽办。

包好水饺要摆放铁盘里，有人还洒上面粉之类，其实我从不洒粉，只要铁盘洗净擦干，水饺摆放时不能重叠，不要挤压，包好马上放冷冻库，一定要全部都结冰才能取下，再放塑胶袋保存。

排骨：

煮汤或是火锅我喜欢加几块排骨，每次煮排骨汤大多只放个3－4块，但是煮之前还是要川烫过，总觉得有点麻烦。

我会多买一些一次川烫好，等冷却后分成几包摆入冷冻库，待下次要用取出冲个水去冰，马上就可以煮了。

绞肉：

偶尔多买一些绞肉备用，没用完也可以放冷冻库，最好把肉摊平，量多的话先区分片状，取出使用退冰时间才能缩短。

青葱、辣椒：

青葱便宜时，当然不可能摆到冷冻库，除非不常上菜市场又怕葱摆久烂掉，冷冻前先把葱清洗干净，切好段或末，再放到塑胶袋或保鲜盒，再摆进冷冻库既可。辣椒不用清洗处理，直接摆进冷冻库，使用时再处理既可。

花椰菜：

切块洗净，煮水汆烫10秒捞出放凉，摆进冷冻库，烹调时只要加入略煮即可。长豇豆、四季豆都可以相同方式处理。

豆腐：

豆腐鲜嫩口感冰冻过后会不见，但是会变成吃火锅时搭配的最佳食材冻豆腐，因此万一买回豆腐吃不完，可以把豆腐切好块状，摆入塑胶盘再套上袋子，或者直接放入塑胶袋里摊平，再放置冷冻库，需要时取出退冰，既是好吃的冻豆腐。

杂粮饭、白饭：

前些年刚开始流行吃杂粮，原本我会每天加一些白米煮，只是很麻烦，每次都为那一小杯杂粮必须泡水3小时，后来我一次泡几杯的杂粮单煮杂粮饭，凉透分小包装放冷冻库，想吃时再拿出来退冰，放电锅蒸热。

肉燥、卤肉、卤猪脚：

卤肉本来就很花时间，一次卤一点点很不划算，卤多了天天吃不但会腻，而且也怕胆固醇过高。可以一次卤上3－5餐的量，放凉后分别用密封拉链袋包装成一餐的量，放置冷冻库。下次食用时，可於前一日放到冷藏库退冰，再加热，既省瓦斯又省时间。

起士条：

拆封后一定要放置冷冻保存，否则三五天后就会发霉。

开阳、虾皮、扁鱼干、小鱼干：

这几种海鲜食品虽然已经晒干，但是放置太久还是会发霉、腐坏，如果短时间使用完当然可以放置冷藏。不常用或者量多，还是建议放置冷冻库比较妥当。

高丽菜干、花椰菜干（其他菜干都建议冰冻）：

菜干放置久了会变黑，虽然不致影响口感，但是看了就是怪，而且想吃还怀疑是不是发霉了，把它们放置冷冻库，可以延长食用期颜色也不会变黑，不建议放冷藏，菜干会逐渐干枯变得酥脆，取出时会碎掉成粉末状。

去壳花生：

为了防止黄麴毒素产生都会放入冷藏保存，不过店家建议还是摆入冷冻库更好。

红葱酥、蒜头酥：

自己作总会多炸一些，量多又不可能在短期间内使用完毕，放置冷藏保存期限较短，放置冷冻库反而安心些，不怕很快就『臭油埃』。

皇帝豆：

剥除外壳豆子短时间两三天内未烹调可放置冷藏保存，若是更长时间就不适宜放冷藏，可包妥好放置冷冻库保存，一两个月没问题。

鲜鱼、鲜虾、花枝：

可以冷冻，鱼跟花枝只需要个别包装。但是鲜虾必须注意，取容器摆入带壳鲜虾，加入水至少淹到7-8分，在置入冷冻。加水做法，可再取出料理时，不会因为退冰而让鲜虾本身水份完全流失。

日常水果怎么保存

夏天可冰冻水果，既天然健康又消暑。

葡萄：

清洗干净用塑胶袋包好，放置冷冻库冰冻，既可成为好吃又清凉的葡萄冰球。

榴槤：

我想大家都知道吧，去壳冰冻过的榴槤像冰淇淋一样好吃。

小番茄：

清洗干净利干水分，摆入入胶套或保鲜盒，置入冷冻库，就是清凉消暑的番茄冰球。

荔枝：

有人说要去壳，也有人说不去壳，还是自己试试看就知道。

芒果：

去皮切块状，放到保鲜盒或塑胶袋冰冻，冰冻后会黏在一起，取出冷冻室放置约5分钟既可轻易取用，可以直接吃也可以拿来绞冰沙。

今天买了很多的瓠子，一天是吃不完的，我要留着下次继续吃，尤其是现在天气热。那么瓠子怎么保存?瓠子怎么保鲜?下面小编为你提供瓠子的保存方法。

瓠子怎么保存

瓠子不切开是可以保存2天的，一般可以放到冰箱里保存，但不宜超过太长的时间，否则营养容易流失。

瓠子煎饼的做法

材料:瓠子洋葱鸡蛋面粉盐鸡汁胡椒粉

做法

1.黄金比例煎饼糊：（一个瓠子，半个洋葱，两个鸡蛋，一饭碗面粉，半饭碗水=四个26厘米的煎饼）

2，瓠子和洋葱都切细丝，放入盐，胡椒粉，鸡汁，两个鸡蛋（也可以放一个，两个的话鸡蛋味道有点重，我媳妇喜欢鸡蛋味道重的）

3，倒入一饭碗面粉，搅拌均匀。

4，倒入半饭碗水，搅拌均匀。要搅拌充分。

5，锅里刷上油，把糊糊倒进去，用铲子把面糊摊平，可以抖抖锅变平。开小火，不时的晃一下锅。

6，里面的煎饼一会就晃动了。再煎两分钟翻身。

瓠子塞肉的做法

主料：猪肉150克，瓠子400克，淀粉15克，葱花少许，姜末少许，精盐，酱油，料酒适量

做法

1、瓠子洗净去皮，两端切去少许，切成1寸2分长的段，挖去籽备用。

2、猪肉洗净切碎，剁成肉末，加入淀粉、精盐、酱油等调味品拌成馅，将瓠子心内抹上淀粉，把肉馅塞入，两头用淀粉按平。

3、放入锅内，加开水适量（淹没瓠子一半即可），再加精盐、酱油等，烧开后，用文火焖烧，瓠子发软，肉馅熟时即成。

基围虾买多了当天吃不完，通常会放到第二天，要保证新鲜度和营养不流失。那么基围虾怎么保存不会死?基围虾怎么保存隔夜?

基围虾怎么保存不会死

保存基围虾，首先要将虾简单处理一下，剪掉虾须，然后排于一个有一定深度的容器中倒上水，将虾完全没过即可，然后放到冰箱的冷冻室冻成冰块，再从容器里扣出，装袋子保存即可。

这种方法一是可以保证虾无论什么时候吃都绝对新鲜，二是冻成这种冰砖易于存放，节省空间。

若买的数量不大或几个月内即可吃完，则可以将虾处理好后放进袋子倒入刚好没过虾的水，放冰箱冷冻起来，也是很有效的保鲜方法。

基围虾怎么保存隔夜

如果是活的，用保险袋装好，直接扔速冻室。这样再煮的时候也都还挺新鲜，依旧脱壳。

清洗掉海水放入纯净水瓶中，放入冰箱冷冻几个小时至海虾冻透（大概4小时），再往瓶中灌入水继续冻即可。

这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好，保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触。

葱姜基围虾的做法

用料:基围虾500克、色拉油1000克、食盐1克、味精2克、胡椒粉1克、高汤50克

做法:

1.将基围虾用刀破背去沙肠，洗净。

2.用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。

3.炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入基围虾炸熟打起。

4.锅洗净，放入色拉油50克，姜丝、长葱节，用中火炒出香味。

5.倒入基围虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。

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