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胆管癌和胰腺癌的恶性度都是很高的，临床上主要表现为进行性黄疸，后期可引起剧烈的疼痛，一般来说日后是比较差的，早期的话，首选的治疗是根治性手术切除，不能手术的话，只能考虑化疗，介入，氩氦刀等治疗手段，所以具体的是要到肝胆外科就诊，医生根据患者的病理分期来采取相应的治疗手段。

芦笋被誉为蔬菜之王有很高的营养价值，而且味道鲜美。那么吃芦笋有什么好处？芦笋又有哪些营养价值呢？

吃芦笋有什么好处

芦笋，学名石刁柏，属百合科多年生草本植物，雌雄异株，以抽生的嫩茎为蔬菜食用。

“芦笋”是上海人对它的俗称，华北地区称它为“龙须菜”。芦笋主要分白芦笋与绿芦笋两种。白芦笋主要用于做罐头，鲜食则以绿芦笋为佳。

芦笋原产于地中海沿岸。罗马人在公元前200年时已开始食用芦笋，并选择出较佳的野生品种种植。我国在周朝就已有了对芦笋的记载，到了秦汉时期，人们对芦笋的药理效果又有了一定的研究。

芦笋是一种品味兼优的名贵蔬菜，可炒、可做汤，是宴席上的珍贵菜肴。在西方，芦笋被视为上等珍贵、药食兼用的蔬菜，素有“菜中之王”的誉称。

药用功效

芦笋是一种营养价值极高的蔬菜，人体需要的多种营养元素在芦笋中都能得到补充。总的看来，芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。

1.提高人体免疫力。芦笋能抑制异常细胞的生长，生化学专家认为芦笋是“使细胞生长正常”的卫士。芦笋所含的甘露聚糖有提高人体免疫力的功效;所含的天门冬酰胺，能增强肌体的免疫力，是肾脏的清洁剂。

2.芦笋含热量很低，可用于减肥。芦笋可促进胃肠蠕动，排除毒素，帮助消化，增进食欲，经常食用芦笋对缓解肥胖很有功效。

3.芦笋是“第一抗癌果蔬”。芦笋是世界公认的“高档保健蔬菜”和“第一抗癌果蔬”。

芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。国际癌症协会研究认为，芦笋几乎对所有的癌症的抑制都有一定的效果。尤其是对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有特殊疗效。

4.减轻酸性物质对人体的伤害。芦笋可以改变体内酸性环境，达到酸碱平衡的作用，有利于人体对营养的均衡吸收，避免和减轻酸性物质对人体的伤害。

5.消暑止渴。芦笋性味甘寒，有清热、利小便的功效。夏季食用有清凉降火作用，能消暑止渴。

芦笋有什么营养价值

现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

芦笋的营养价值高于一般蔬菜，是较为高档的保健蔬菜。

1.芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素。研究表明，每人每天只要食用200克鲜绿芦笋，就可以满足人体对上述营养的需要。

2.芦笋中含有其他蔬菜中没有的芦丁、芦笋皂甙等营养元素，这些营养元素对防治心脑血管疾病、癌症有效，对人体保健很有价值。

3.现代营养学分析，芦笋具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例较恰当，无机盐中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氨酸。

4.芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，有含量惊人的抗氧化剂、免疫细胞激活剂、正常细胞的生长调节剂，以及人体健康必需的锰、锌、铜、铁等元素。

5.芦笋中含有丰富的叶酸，多吃芦笋能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。

常吃芦笋有什么好处

经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。

国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。

食用芦笋的注意事项

如何选购

选购芦笋时，以嫩茎新鲜、色泽鲜绿为标准。

保鲜储存

芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上再吃，应低温避光保存。芦笋中的叶酸很容易被破坏，应避免高温烹煮，最佳的食用方法用小功率微波炉加热至熟。

食用方法

食用部位为芦笋柔嫩的幼茎。绿芦笋适宜鲜食，质地脆嫩、味浓、清香、口感好。可做汤，可炒、煮、炖、炸或凉拌。

1.煮食。将芦笋的嫩茎(或去皮)置于沸水中汆一会儿，捞出，放入冷水中浸泡，除去苦味，以鲜汤煮，稍加盐和胡椒粉即可。

2.炒食。将嫩茎(或去皮)切成段或条，置于沸水中汆后，浸于冷水中去苦味，再与肉丝共炒，加酱油、盐、味精等调味品，装盘即成色美味浓的佳肴。

3.凉拌。将嫩茎(或去皮)切成段或条，置于沸水中汆后，放入冷水中浸泡除苦味，拌酱油、醋、香油、味精等调料即可食用。

食用宜忌

患痛风和糖尿病者不宜多食。辅助治疗肿瘤疾患时应每天食用才能有效。

适合人群

所有人都可食用。

适用量

每餐50克。

独头蒜其实也是一种蒜,主要是因为外形不一样,所有这样叫,那么吃独头蒜有什么功效和作用呢?下面我们来介绍下吧!

独头蒜有什么作用

作用

1、强力杀菌.大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种.

2、防治心脑血管疾病.大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显着增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化.每天吃2~3瓣大蒜,是降压的最好最简易的办法,大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压.

3、防治肿瘤和癌症.大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群.美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜.

4、降低血糖,预防糖尿病.大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病.

5、排毒清肠,预防肠胃疾病.大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化.

功效

独头蒜加点糖后凉拌吃,是缓解上吐下泻、痢疾的一个小窍门,而其温热的特性也适用于伤风、咳嗽或胃寒的人暖胃之用.而从长远的效用看来,平时有意多吃些独头蒜,可以降血压和血脂、防癌(尤其是消化道癌).而在古医学典籍流传下来的疗法中,把独头蒜或捣烂或切片敷于患处,可以治疗肿痛、冻疮、肉刺、疖子、牙痛、毒虫叮咬等.

禁忌事项

独头蒜有"小毒"之说,不宜天天吃.尤其是有两类人需要慎吃:有大便结燥、口臭、生口疮、发烧或手脚发烫其中一种症状的人,这种人阴虚火旺,吃独头蒜相当于火上添油;另一类是眼睛不适、年纪偏大的人,独头蒜有伤肝损目的一面.

使用注意事项

捣碎吃有保健作用

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素.因此,大蒜最好捣碎成泥吃,并且要先放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成.

生吃杀菌效果好

在加热过程中,起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果.家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法.

炝锅加点儿糖保护大蒜素

用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,将大蒜拍碎后放入锅中,喜食甜味的可以加入少许糖,因为糖对大蒜素有保护作用,能减少高温对大蒜素的破坏.

紫皮蒜比白皮蒜更抑菌

大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见.和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显.

独头蒜更抗癌

独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎.其辛辣味独特,具有一定的药用价值,防癌作用要高于普通分瓣蒜.

在黑暗处保存

新上市的大蒜含水量比较高,买回家应平铺晾干后再保存,不要置于塑料袋中.大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存,这样能抑制其发芽.存放时还应保持外皮的完整,随用随剥皮.

每天生吃不宜超过2~3瓣

大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适.对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,最好每天2~3瓣.肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜

山楂菊花茶就是山茶和菊花一起泡的茶，很对女性朋友喜欢这样喝，味道虽然怪但是功效作用还是不错的，那么你知道喝山楂菊花茶有什么功效吗？今天小编就来为大家介绍下吧！

山楂菊花茶

【原料】

按3：2：1比例取山楂、白菊花、茶叶各适量

【制作】

将山楂煎水冲泡菊花、茶叶，代茶饮用。

天津中医药大学第二附属医院心内科副主任医师江海涛点评：高脂血症如今非常普遍，血脂高的血液抽出来，从直观上看比较污浊，所以中医认为是有浊邪的沉积。浊邪是痰湿形成之前的一个过渡阶段，只是表现出了无形的“浊”象，还没有形成有形的实质。其形成原因一是机体进食过多，超过人体所需则为害；二是机体的脏腑功能减弱，肝不疏泄，脾不运化，使营养物质的运送缺乏动力，营养物质得不到利用而沉积。因此，其治疗原则主要是疏通气机，升散清气。

这个小方虽用药不多，但基本能起到这方面的作用。山楂味酸，它的酸味有很强大的腐蚀作用，能够消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃脘胀满、心腹刺痛等病症，因此山楂用在这里是为了把血中污浊的物质“化”开。菊花既能疏散清气，又能够平肝风而降气，《本草正义》中记载：“凡花皆主宣扬疏泄，独菊花则摄纳下降，能平肝火，熄内风，抑木气之横逆。”血脂高的人常常伴有头晕目眩等症状，这是肝风的表现，正适合用菊花来平肝熄风。茶叶性善上行，能够助清气上升，清利头目。三味配合起来可升清降浊，其中起主要作用的是山楂，因此它的比例最高，现代的药理研究也证实山楂黄酮可显著降低实验性高血脂动物的血清胆固醇。

需要注意的是，山楂的酸味较强，可能对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀、泛酸，若在空腹食用会增强饥饿感或加重原有的胃痛。

山楂菊花茶的功效与作用

功效作用

山楂和菊花既可以单独泡茶喝，也可以搭配在一起。山楂性微温，味酸甘，入脾，胃，肝经，主治脾虚湿热，肉食积滞，胃脘满胀，瘀血经闭，能健胃消食，活散血瘀。菊花有比较强的抗炎杀菌，清肝明目，轻身延年，降压降脂的作用，能治疗风热感冒，还能清神醒脑。山楂和菊花泡茶，两者协同作用，功效显著。

健康提示

山楂味酸，有开胃消食的作用，如果你突然吃了很多油腻的食物，胃胀难受不消化，那么吃点山楂，可以帮助消化，治疗胃胀气。山楂还有清热降脂的作用，同菊花一样，适用于心血管疾病患者饮用。另外，山楂还可以减肥。常饮用山楂菊花茶，能预防心血管疾病，降血脂血压，还能清热解毒，健脾消食。

饮用提醒

山楂加菊花有清热泻火的功效，不适合阳虚人群。这类人通常面色苍白，肢寒畏冷，精神疲乏，小便清长，如果喝了菊花茶，或者其它寒凉性的茶，就会损耗体内原本不足的阳气，越喝症状越重。由此可见，山楂菊花茶并不适用于所有人，还是要根据体质来选择适合自己的花茶。不要一味的盲目跟从，像脾胃虚寒的人也不能喝，容易引起胃部不适，反酸呕吐等症状。

几种菊花茶饮：

1、菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能化淤消脂，清凉降压降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。

2、三花茶：菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。

3、菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。

4、取菊花10克，茶叶3克，一并冲泡，可防治早期高血压。

5、取菊花10克，桑叶、枇杷叶各5克，研成粗末，用沸水冲泡代茶饮，可防秋澡，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。

6、甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次。也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之效。

7、每日餐后，用五、六朵杭菊花冲泡饮服，能解渴生津。

8、取野菊花15克(鲜品加倍)，沸水冲泡10分钟，入冰糖20克溶化即可。每日2剂，代茶饮用，冲至无味。清热解毒、凉血明目。用于防治鼻咽癌。