如何做猪肉适合健身吃

猪肉的各个部位都有不同的特性，所以在口感等各方面都会有一定的差别，因此在选择做什么菜肴的时候也需要挑选最为合适的，下面我们就来看看猪肉各部位的料理方法。

猪肉+部位选择

参考韩国国家标准食品成分表第9更正版/以100g为标准

图左为前腿肉、图右为后腿肉。

1.前腿肉

蛋白质含量→20.56g

卡路里→151kcal

调理→白切肉、煎、韩式烤肉、炖、咖喱

前腿肉可算是肩膀部位，脂肪含量少、肌肉较多、口感有嚼劲，很适合做成白切肉或炖肉来享用。这个部位的风味绝佳，就算不另外放酱料，直接煎来吃也很美味。

前腿肉要慢慢煮熟，脂肪才会在肌肉之间融化，口感也会变得较为柔软。建议可以先将整块的油和比较韧的筋膜处理掉再料理。

去除白色油块

去除血水之后，要将白色的油块切掉，这样肉质会比较柔软、清爽。

2.后腿肉

蛋白质含量→21.30g

卡路里→113kcal

调理→炖、调味烤肉、酱烧

猪的后腿肉是运动比较多的部位，肥瘦适中、脂肪较少。因为油花少，可能会比较干，不过后腿肉的味道清爽，很适合用来做调味烤肉或炖肉。比起用煎的，建议可以加上肉类酱料减少肉汁的流失，是让后腿肉更美味的秘诀喔!

酱料腌制，让肉质变软

先将后腿肉用酱料腌制，可以让肉质变得柔软好吃。

图左为里肌肉、图右为肋脊肉。

3.里肌肉

蛋白质含量→22.21g

卡路里→114kcal

调理→煎、糖醋肉、凉拌、酱烧、炸猪排

里肌肉在猪肉比较里面的部位，是肉纹漂亮、肉质柔软的瘦肉。因为肉质柔软比较不好处理，所以如果像做凉拌菜那样需要把肉切成细丝，建议可以依照用途直接买回处理好的肉品。里肌肉的肉色比其他部位更深、脂肪含量更低，也适合用来做瘦身料理。

下刀时垂直肉的纹理切

里肌肉大部分是瘦肉、比较韧，用垂直肉纹的方向切，肉质会比较柔软。

4.肋脊肉

蛋白质含量→24.03g

卡路里→125kcal

调理→韩式烤肉、炒、炖、炸猪排、咖喱

肋脊肉是猪背部的中央部位，颜色淡、油脂少，是大家都知道的低脂肪、高蛋白食材。肉质柔软，咀嚼起来的滋味也很棒。不过切得太厚就会很韧，如果要煎或是做成炸猪排，建议先用肉锤拍打，让肉变软再使用。覆盖在肋脊肉前方上侧的猪颈脊肉，也叫做「僧帽肌」。

用锤子把肉拍打得较宽

用肉锤或刀背拍得较宽，肉就不会太韧，是处理成方便入口厚度的好方法。

图左为五花肉、图右为肩胛肉。

5.五花肉

蛋白质含量→13.27g

卡路里→373kcal

调理→煎、蒸、熏制

这是做煎猪肉时最受欢迎的部位。五花肉中的脂肪与肌肉层层交叠，脂肪虽多却不会太腻、风味绝佳，所以是超人气的煎猪肉首选。在购买五花肉时，请选择油脂和瘦肉平均分布的肉。如果脂肪过多，煎的时候会出很多的油，建议可以先把多余油脂切掉后再煎。

较厚的肉先划几刀

如果五花肉厚度太厚，可以用固定间距划几刀，让里面能均匀熟透。

6.肩胛肉

蛋白质含量→17.21g

卡路里→214kcal

调理→煎、炖、韩式烤肉、酱料调理

肩胛肉是大家公认最有猪肉味的猪肉部位，位置是从肋脊部的地方往脖子延伸。油脂含量比五花肉少，不过因为脂肪层分布均匀，也很适合拿来煎，人气紧追在五花肉之后。建议要厚切烹调，才能享受到肩胛肉真正的风味。

酱料调理时需要用刀划出纹路

想将肩胛肉用酱汁调味时，可先在肉上划几刀。酱料才能从刀纹深入，让肉质更柔软。

图左为霜降肉、图右为猪小排。

7.霜降肉

蛋白质含量→17.98g

卡路里→291kcal

调理→煎、蒸、咖喱

又称猪颈肉，每头猪只有大概600g的量，因为量少，所以价格也偏高。肌肉和脂肪层纹理细密、分布均匀，口感极佳，是非常受喜爱的高档烤肉部位。肉中的大理石油花很漂亮，肉质软嫩、越嚼越香，小孩也喜欢。又被称为「松阪肉」。

要顺着纹理切

霜降肉切来料理时，要顺着纹理下刀。建议整块一次煎，要吃前再切，可保留丰富肉汁。

8.猪小排

蛋白质含量→17.88g

卡路里→224kcal

调理→煎、韩式烤肉、涮涮锅、汤

将肋骨与肋骨间的肉一起处理的部位，以部位上来说，也属于三层肉。每一头猪大约可取出1.2kg左右，猪肋骨经过烹调会散发独特风味，非常好吃，是小孩也会喜欢的部位。建议将肉反面连着的筋膜去掉再烹调。

一开始先泡冷水去除血水

先泡冷水1∼2个小时去除血水，可依用途切成一条条肋骨或是块状。

脂肪填额头如何护理：1、手术是对凹陷部位进行填充，所以术后要注意清洁创口，咨询医生正确的清洁方式，同时要避免外力挤压手术部位;2、手术后日常恢复过程要卧床休息，让身体自我调节，注意不要进行激烈运动，也不要去跑步之类的健身活动，较好的就是躺着休息;3、手术后一定要忌口，禁止抽烟喝酒，也不要吃带刺激性的食物，辛辣海鲜类的东西也较好不要吃，要吃清淡点，有营养的食物。以上的手术护理只是其中重要的几条，我们需要根据自身的不同情况来改变，找到适合自己的护理方法，才能使手术效果得到较好的成果，无论什么方法，首先要相信自己相信医生，才能是较完美的。

女性健身完尿血应该到正规医院的泌尿外科化验尿常规，咨询医生服用消炎止血的药物进行治疗。必要时拍泌尿系统彩超进一步检查，咨询医生服用排石药物促进结石排出体外，结石较大的话可做体外碎石手术。

女性健身完尿血大多是由于膀胱炎或者尿道炎等泌尿系统感染导致的，也可能是肾结石引起的。

苹果是大家都非常熟悉的一种水果，外形、颜色都十分诱人，一年四季都可以吃到苹果，而且苹果的营养价值高，味道香脆，受到许多人的喜爱，热量也不高，适合减肥的时候吃，那么如何吃苹果减肥？苹果瘦身汤要怎么做？下面一起来看看吧！

1、苹果减肥法

1材料

苹果是十分适宜煲汤的水果，汤水酸甜可口，还有着不一般的去脂效果，其丰富的纤维可以促使排便。今天用苹果配上有消水肿作用的海带，让一碗靓汤弥漫着淡淡的美颜风。海带：100克苹果：2个瘦肉：250克生姜：3片水：6碗。

2做法

1、瘦肉洗净切块，汆水捞起；

2、苹果去皮去核，切块；

3、海带洗净，浸泡1-2小时；

4、煮沸清水，放入所有材料：大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

3功效

消脂减肥、清理肠胃、清肺热、美肌肤，最适合脸色苍白、皮肤干燥粗糙人士饮用。

2、如何吃水果减肥

1、建议在两餐之间吃，并且适当减少正餐主食的分量。比如上午10点或者下午四点吃个水果，既能延缓饥饿感的来临，不至于到了正餐时间狼吞虎咽吃过量。两餐之间吃水果不会让血糖水平过大的波动，也不会引起胰岛素的过量分泌，有利于减少脂肪合成。而且也有利于水果保健功效的充分发挥。

2、水果搭配酸奶和一小把坚果，替代一正餐。酸奶提供优质蛋白和丰富的钙质，坚果富含必须脂肪酸、B族维生素和多种矿物质，正好弥补了水果在这些方面的不足，但是酸奶糖分高，不要超过200ml，坚果的热量也高，去壳一小把的量足以。当天的另一顿饭要尽量丰富一些，多吃一些绿叶菜、豆制品，最好还有适量瘦肉或者鱼，主食绝对不能省略。

3、无论是两餐之间吃还是替代晚饭吃，一天水果总量要控制。千万不要以为是健康食物就多吃，多多益善。营养学里有一句话，物无美恶，过犹不及。再好的好东西吃多了，也会对健康不利，因为它占用了其他食物的份额，其他的营养素就缺乏了。而且，水果还是有糖分的，过多的糖分摄入也会转化为脂肪，特别是水果含量高的水果，转化脂肪的效率也高，因为不需要胰岛素的帮忙，就可以直接被身体吸收。

4、水果品种要丰富，最好选择应季的，含糖量中低度的。不要总是局限于苹果或者橙子一两种水果，尽可能地经常换着吃、柑橘类、莓类、猕猴桃、梨等等，每种水果营养素的侧重点不同。同种水果，应季的比非应季的口感要好、抗氧化能力要强。含糖量高的榴莲、香蕉、还有枣尽量少吃，推荐猕猴桃和草莓，维生素C和纤维素含量高、糖分不大、个头也不大小，可以经常吃。

苹果是大家都非常熟悉的一种水果，外形、颜色都十分诱人，一年四季都可以吃到苹果，而且苹果的营养价值高，味道香脆，受到许多人的喜爱，热量也不高，适合减肥的时候吃，那么如何吃苹果减肥？苹果瘦身汤要怎么做？下面一起来看看吧！

1、苹果减肥法

1材料

苹果是十分适宜煲汤的水果，汤水酸甜可口，还有着不一般的去脂效果，其丰富的纤维可以促使排便。今天用苹果配上有消水肿作用的海带，让一碗靓汤弥漫着淡淡的美颜风。海带：100克苹果：2个瘦肉：250克生姜：3片水：6碗。

2做法

1、瘦肉洗净切块，汆水捞起；

2、苹果去皮去核，切块；

3、海带洗净，浸泡1-2小时；

4、煮沸清水，放入所有材料：大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

3功效

消脂减肥、清理肠胃、清肺热、美肌肤，最适合脸色苍白、皮肤干燥粗糙人士饮用。

2、如何吃水果减肥

1、建议在两餐之间吃，并且适当减少正餐主食的分量。比如上午10点或者下午四点吃个水果，既能延缓饥饿感的来临，不至于到了正餐时间狼吞虎咽吃过量。两餐之间吃水果不会让血糖水平过大的波动，也不会引起胰岛素的过量分泌，有利于减少脂肪合成。而且也有利于水果保健功效的充分发挥。

2、水果搭配酸奶和一小把坚果，替代一正餐。酸奶提供优质蛋白和丰富的钙质，坚果富含必须脂肪酸、B族维生素和多种矿物质，正好弥补了水果在这些方面的不足，但是酸奶糖分高，不要超过200ml，坚果的热量也高，去壳一小把的量足以。当天的另一顿饭要尽量丰富一些，多吃一些绿叶菜、豆制品，最好还有适量瘦肉或者鱼，主食绝对不能省略。

3、无论是两餐之间吃还是替代晚饭吃，一天水果总量要控制。千万不要以为是健康食物就多吃，多多益善。营养学里有一句话，物无美恶，过犹不及。再好的好东西吃多了，也会对健康不利，因为它占用了其他食物的份额，其他的营养素就缺乏了。而且，水果还是有糖分的，过多的糖分摄入也会转化为脂肪，特别是水果含量高的水果，转化脂肪的效率也高，因为不需要胰岛素的帮忙，就可以直接被身体吸收。

4、水果品种要丰富，最好选择应季的，含糖量中低度的。不要总是局限于苹果或者橙子一两种水果，尽可能地经常换着吃、柑橘类、莓类、猕猴桃、梨等等，每种水果营养素的侧重点不同。同种水果，应季的比非应季的口感要好、抗氧化能力要强。含糖量高的榴莲、香蕉、还有枣尽量少吃，推荐猕猴桃和草莓，维生素C和纤维素含量高、糖分不大、个头也不大小，可以经常吃。